CN212589939U - 一种用于制备油炸制品的设备 - Google Patents

Abstract

本申请提供一种用于制备油炸制品的设备，涉及肉食品油炸的技术领域。包括油温自动控制系统、链条输送传动系统、四方位链条自动提升系统、自动过滤除渣系统和自动降温系统。链条输送传动系统通过变速器调节网带频率，可用于油炸不同的产品，自动过滤除渣系统通过油水分析原理，油炸过程产生的油渣、废渣等残留物质随时沉入水中,经水浸泡渣中的油又回到油层,确保油炸过程自动过滤保持炸油清洁，使油炸产品品质稳定提高产品品质，延长油的使用寿命，不用频繁换油。自动降温系统在油箱内部设有盘管，盘管内部可通过通入自来水进行降温，操作简单易行。

Description

一种用于制备油炸制品的设备

技术领域

本实用新型涉及油炸制品设备技术领域，具体涉及一种用于制备油炸制品的设备。

背景技术

国内肉制品具有色、香、味俱全的特点，消费者对产品的风味和外观要求越来越高，需要部分肉制品进行油炸处理，改善产品色泽和口感，目前常见油炸机炸制产品过程，产品受浮力影响很容易上浮，导致油炸效果不好，产品表面颜色不均。

实用新型内容

针对现有技术的上述不足，本实用新型提供一种，以解决上述技术问题。本实用新型提供一种用于制备油炸制品的设备，包括包括配电箱和油炸机主体，配电箱设有调节网带转速、油温和电源的控制开关，并装有油温数显显示屏、网带转速显示屏，限位层转速显示屏，油炸机主体通过支撑腿支撑，防护罩通过电机调节高度，网带和限位层通过四位连接钩与防护罩底部的承重轴连接，来控制网带和限位层高度，提升过程依靠承重架支持重力，通过加热管对油进行升温，通过液位线来控制底部水相添加量，通过减速机来调节网带转速，限位层通过电机来控制转速，油炸后的产品经过网带输送，经出料口缓冲板进入下一工序，油炸过程中产生的油烟经过防护罩收集经排烟口排出，油炸过程产生的废油渣经收集板集中到底部，经排渣口排出，油炸结束后通过进水口和出水口，使用自来水降低油温，降温后通过排水阀将水排出，将剩余油通过排油阀排出。

进一步的，所述网带和限位层呈现水平。

进一步的，所述网带和限位层使用特殊食品级材料处理，不与油炸产品粘连，所述加热管由油温控制阀控制，从而控制油温。

进一步的，所述网带和限位层有单独控制转速的网带控制阀。

进一步的，所述限位层高度可自由调节。

进一步的，所述连接网带与限位层的四位连接钩在同一水平面，所述限位层和网带通过四位连接钩与防护罩底部承重轴相连，所述网带和限位层分别使用网带电机和限位层电机来控制转速。

进一步的，所述油炸机主体底部安装油渣收集板，将油渣经排渣口排出。

进一步的，所述油炸机主体外部安装液位线控制油水相液面高度。

进一步的，所述排渣口、排水口均设有阀门开关。

进一步的，所述油炸机上方设有4根起支撑固定升降网带、限位层和防护罩的立柱。

进一步的，所述油温降温过程通过进水口和出水口来控制。

本实用新型的有益效果在于：

本实用新型提供的油炸制品设备，包括配电箱和油炸机主体，在油炸机油箱内部添加适量食用油和自来水，打开控制电源设置好需要温度和转速，根据油炸产品调整网带与限位层之间的距离，防止产品被挤压阻碍产品前进，同步放置产品油炸过程上浮油炸不全面，油炸过程产生的油渣通过排渣口排出，酱烧食用油更换频率，此外，本实用新型设计原理可靠，结构简单，具有非常广泛的应用前景。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型一个实施例的用于制备油炸制品设备的整体结构示意图；

图2是本实用新型一个实施例的用于制备油炸制品设备油炸机主体的结构示意图；

图3是本实用新型一个实施例的用于制备油炸制品设备油炸机主体的剖视图。

图中，1、油温数显显示屏，2、网带转速显示屏，3、限位层转速显示屏， 4、网带控制阀，5、油温控制阀，6、开关，7、出水口，8、进出口，9、提升机电机，10、限位层电机，11、支撑腿，12、加热管，13、限位层，14、网带，15、出料缓冲坡，16、承重轴，17、四位连接钩，18、排烟口，19、排油口，20、承重架，21、网带电机，22、油渣收集板，23、排渣口，24、排水口，25、液位线，26、防护罩，27、配线箱，28、油炸机主体。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型中的技术方案，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本实用新型保护的范围。

下面对本实用新型中出现的关键术语进行解释。

本实用新型提供的一种用于制备油炸制品的设备，包括配电箱27和油炸机主体28，配电箱设有调节网带14转速、油温和电源的控制开关，并装有网带转速显示屏2、限位层转速显示屏3和油温数显显示屏1，油炸机主体通过支撑腿11支撑，防护罩26通过提升机电机9调节高度，网带14和限位层13通过四位连接钩17与防护罩26底部的承重轴16连接，来控制网带14和限位层13高度，提升过程依靠承重架20支持重力，通过加热管12对油进行升温，通过液位线25来控制底部水相添加量，通过网带电机21来调节网带14转速，限位层13通过限位层电机10来控制转速，油炸后的产品经过网带14输送，经出料口缓冲板15进入下一工序，油炸过程中产生的油烟经过防护罩26收集经排烟口18排出，油炸过程产生的废油渣经收集板22集中到底部，经排渣口23排出，油炸结束后通过进水口8和出水口7，使用自来水降低油温，降温后通过排水阀24将水排出，将剩余油通过排油阀19排出。加热管12由油温控制阀5控制，从而控制油温。网带14由网带控制阀4控制转速，限位层13和网带14之间呈现水平，网带14和限位层13分别使用网带电机21和限位层电机10来控制转速。限位层13和网带14通过四位连接钩17与防护罩26底部承重轴16相连。所述油炸机主体底部安装油渣收集板22，将油渣经排渣口23排出。所述油炸机主体外部安装液位线25控制油水相液面高度，油温降温过程通过进水口8和出水口7来控制。

图1、2、3是本实用新型一个实施例的用于制备油炸制品设备的整体结构示意图。如图所示，承担油炸工作的网带上方安装限位层，限位层根据产品大小、厚度调整高度，放置产品上浮油炸效果不好。

配电箱27设有油温数显显示屏，网带转速显示屏，限位层转速显示屏，和网带控制阀4、油温控制阀5和开关6。

油炸机主体28内部有加热管12、网带14、限位层13、降温进水口8和排水口7、排渣口23和排烟口18。

本实施例中，所述排水口24、排油口19和排渣口23均采用大口径管道，并且安装有阀门。

实际工作过程中，在油炸机油箱内部内部添加清水，水位位于加热管12 底部，放置油炸过程中油溅出，可通过液位线25来观察确定，然后根据油炸物品确定食用油添加量，确保油炸过程油液面完全浸过油炸物，油炸物上端距离油液面1-2cm，油炸之前通过限位层电机10调整限位层13高度，根据油炸工艺调整好油炸温度和网带14、限位层13转速，待油温达到标准后将产品葱边缘缓慢放入油中，油炸后产品经过出料口缓冲坡15进入下一工序，油炸结束后再降温进水口8通入凉水，经过循环后经出水口7将水排出，温度降到80℃以下后打开排渣口23阀门，将油炸过程中产生的废弃物排出，然后将剩余水通过排水口1排出，短期内不使用油炸机时，及时将油放出低温储存。

尽管通过参考附图并结合优选实施例的方式对本实用新型进行了详细描述，但本实用新型并不限于此。在不脱离本实用新型的精神和实质的前提下，本领域普通技术人员可以对本实用新型的实施例进行各种等效的修改或替换，而这些修改或替换都应在本实用新型的涵盖范围内/任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。

Claims (9)

1.一种用于制备油炸制品的设备，其特征在于：包括配电箱(27)和油炸机主体(28)，配电箱设有调节网带(14)转速、油温和电源的控制开关，并装有网带转速显示屏(2)、限位层转速显示屏(3)和油温数显显示屏(1)，油炸机主体通过支撑腿(11)支撑，防护罩(26)通过提升机电机(9)调节高度，网带(14)和限位层(13)通过四位连接钩(17)与防护罩(26)底部的承重轴(16)连接，来控制网带(14)和限位层(13)高度，提升过程依靠承重架(20)支持重力，通过加热管(12)对油进行升温，通过液位线(25)来控制底部水相添加量，通过网带电机(21)来调节网带(14)转速，限位层(13)通过限位层电机(10)来控制转速，油炸后的产品经过网带(14)输送，经出料口缓冲板(15)进入下一工序，油炸过程中产生的油烟经过防护罩(26)收集经排烟口(18)排出，油炸过程产生的废油渣经收集板(22)集中到底部，经排渣口(23)排出，油炸结束后通过进水口(8)和出水口(7)，使用自来水降低油温，降温后通过排水阀(24)将水排出，将剩余油通过排油阀(19)排出。

2.根据权利要求1所述的用于制备油炸制品的设备，其特征在于：所述加热管(12)由油温控制阀(5)控制，从而控制油温。

3.根据权利要求1所述的用于制备油炸制品的设备，其特征在于：所述控制网带(14)由网带控制阀(4)控制转速。

4.根据权利要求1所述的用于制备油炸制品的设备，其特征在于：所述限位层(13)和网带(14)之间呈现水平。

5.根据权利要求1所述的用于制备油炸制品的设备，其特征在于：所述网带(14)和限位层(13)分别使用网带电机(21)和限位层电机(10)来控制转速。

6.根据权利要求1所述的用于制备油炸制品的设备，其特征在于：所述限位层(13)和网带(14)通过四位连接钩(17)与防护罩(26)底部承重轴(16)相连。

7.根据权利要求1所述的用于制备油炸制品的设备，其特征在于：所述油炸机主体底部安装油渣收集板(22)，将油渣经排渣口(23)排出。

8.根据权利要求1所述的用于制备油炸制品的设备，其特征在于：所述油炸机主体外部安装液位线(25)控制油水相液面高度。

9.根据权利要求1所述的用于制备油炸制品的设备，其特征在于：所述油温降温过程通过进水口(8)和出水口(7)来控制。

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