CN203885354U - 自动滤油电炸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型是一种自动滤油电炸锅。该自动滤油电炸锅包含有油锅、滤油管、滤油筐、油箱，该油锅内设置有炸锅篦子和电热管，该油锅底部设有滤油管，该滤油管底端开口正对滤油筐，该滤油筐设置在油箱内，本实用新型突出特点是，在油锅下方设置有收渣部，该收渣部位于电热管下方。该收渣部是油锅侧壁和前壁向油锅底壁中心收缩而成，这种独特的凹体形油锅设计优点是：油渣不二次焦化，对油质不产生二次污染，方便油渣收集过滤。同时，电热管是可翻转且具有自锁功能，使得方便清理油渣，此外，本实用新型采用专业的滤油技术，滤油池的过滤作用使得炸油更加干净卫生，在烹炸食物过程中滤油过程简便，不会产生溅油现象，而且本实用新型节约能源，低油耗。

Description

自动滤油电炸锅

技术领域

本实用新型是一种烹调器具，特别是一种自动滤油电炸锅。

背景技术

油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。随着人们对美食的要求的提高，炸锅也随着科技的发展，从原始的明火铁质炸锅，发展到不锈钢电炸锅。现有技术中有一种水滤油电炸锅，它利用水油分离的特点，将水和油都放入锅内，这时水在下面，油在上面，电热管位于油中，电热管只对油加热，再加热过程中，油中的残渣落入水中，起到水滤油的作用，这种水滤油电炸锅的缺点是：操作复杂，表现在需要经常换水，否则水会产生异味，因为水油混装，所以换油也十分麻烦。另外，因为水油混装，所以难免有少量的水混入油中，使其在烹炸食品时发生溅油现象，同时发生噪杂声，给工作环境造成极大的污染。通过滤油纸过滤炸油不彻底，对二次使用炸油带来污染。

另外，市场上销售的电炸锅由于油渣的存在，需要频繁更换炸油，将炸油倒出油锅，但是油锅整体设备庞大，很难清理，而且现有技术的电炸锅中的电热管是固定在油锅底部的，不可以转动，这样在电热管缝隙处的油渣就非常难以清理，且电热管加热时局部会过热，油温加热不均匀。

实用新型内容

本实用新型自动滤油电炸锅的发明是为了解决上述电炸锅滤油不彻底、油渣清理难、油温加热不均、水油难以分离清洗、烹饪食物溅油现象、烹饪食物时污染工作环境以及操作复杂的问题。

本实用新型采用的技术方案为：一种自动滤油电炸锅，包含有油锅

和油箱，所述油箱和油锅之间设置有油泵；所述油锅底壁连接有滤油管，所述滤油管与油箱之间设有滤油筐；所述油锅内设置有电热管，其突出特点在于：所述油锅下方延伸设置有收渣部，该收渣部位于所述电热管下方。

所述收渣部是油锅侧壁和前壁向油锅底壁中心收缩成凹形槽而成。

所述收渣部由油锅侧壁和前壁向油锅底壁中心倾斜而成。

所述电热管连接有供电热管翻出油锅的翻转装置，所述翻转装置包

含旋转耳板、拉簧、以及拉动装置；所述电热管的顶端连接在所述旋转耳板上，所述旋转耳板上钩挂有所述拉簧，所述拉簧的底端与所述拉动装置连接。

还包含有滤油池，所述滤油池具有渗出口，所述渗出口上设置有多

层滤油纸；所述滤油池设置在油箱内，上端开口与滤油筐的滤油口相对。

还包含有滤油池，所述滤油池具有渗出口，所述渗出口上设置有多

层滤油纸；所述滤油池的入口与油箱出口相连，所述滤油池出口与油泵相连。

所述油锅上设置有油温传感器。

所述油锅内设置有防干烧传感器。

所述滤油管是倾斜设置的，其底端开口正对滤油筐入口。

所述滤油管上设置有阀门。

本实用新型所达到的有益效果为：独特的凹形锅体设计在油锅底部形成一个低温空间即收渣部，非常利于炸制过程中产生的油渣沉入收渣部内从而防止油渣焦化，这种凹体形油锅设计同样方便油渣的收集。电热管的翻转设计以及翻转高度具有自锁功能使得清理油锅变得非常方便，可以清理电热管缝隙死角处的油渣。

滤油池中的多层滤油纸在滤油泵强烈吸力作用下的过滤程序，使炸油过滤的更加清洁干净。本实用新型设计的油温传感器以及防干烧传感器通过智能化控制系统进行控制加热程序非常方便，保障操作人员的人身安全。

本实用新型自动滤油电炸锅在烹炸食物过程中滤油过程简便易行，不会产生溅油现象。而且本实用新型节约能源，低油耗。滤油机可以设置在电炸锅下方，或者设置在炸锅外，它和电炸锅为组合式安装，可根据需求分体安装，整体合理，美观大方。

附图说明

图1、本实用新型自动滤油电炸锅的撤去左侧挡板示意图。

图2、本实用新型自动滤油电炸锅的撤去右侧挡板局部示意图。

图3、本实用新型自动滤油电炸锅的俯视图。

图4、本实用新型自动滤油电炸锅的主视图。

具体实施方式

如图1至图4所示，本实用新型自动滤油电炸锅包含有：箱体1、油锅2、炸锅篦子3、电热管4、滤油管5、电控阀门6、滤油筐7、滤油池8、油箱9、滤油泵10、固定架11、滤油纸12、电器座13、面板座14、前横梁15、衡框16、供油管17、炸篮18、旋转耳板19、合页20、拉簧21、簧吊钩22、簧下支架23、油温传感器24、后梁25、后背26、挂篮架27、电器管座28、前盖板29、左右框30、侧板31、门组件32、支立脚33、防干烧传感器34、油池盖35、油池盖把手36、标牌37、面板38、底座39、开关40、收渣部41、渗出口42。

电热管4设置的翻转装置包含旋转耳板19、合页20、拉簧21、簧吊钩22；控制电热管4翻转的拉动装置包含簧下支架23和后梁25。

图1所示是本实用新型自动滤油电炸锅的撤去左侧挡板示意图。本实用新型由轮式箱体1作为外壳，箱体1中设置油锅2，油锅2中上下分别设置有炸锅篦子3、电热管4，在电热管的下方区域为凹体形的收渣部41，收渣部41是油锅2的左面、右面、前面这三面油锅壁逐渐向油锅底端中心收缩成凹形槽而成，也就是说这三面油锅壁从上到下向内倾斜设置，电热管4通过固定架11固定住，在油锅2的底端设置有一倾斜的滤油管5，滤油管5上设置有阀门6，通过人为操作阀门6的开关，可以使炸油从油锅2进入滤油筐7中。在滤油管5的底端开口正下方设置有滤油筐7，滤油筐7卡合设置在油箱9的顶端。在滤油筐7的正下方油箱9中设置有滤油池8，滤油池8的底端具有渗出口42，在渗出口42上设置有多层滤油纸12，滤油池8的顶端开口正对滤油筐7的底端滤油口，滤油池8的前后左右四面是密封的，在油箱9的旁边设置有滤油泵10，滤油泵10上下分别连接有供油管17，滤油泵10底端供油管17与油箱9的出口连接，滤油机10顶端供油管17与油锅2的顶部相连，此外，在油锅2的上方设置有炸篮18，在油锅2的前方设置有横框16，横框16下方设置有面板座14，面板座14的后方设置有电器座13，在面板座14的下方设置有前横梁15。

图2所示是本实用新型自动滤油电炸锅的撤去右侧挡板局部示意图。在图2中顶端左侧设置有前盖板29，前盖板29的正下方设置有左右框30，图2中正面为侧板31，在左右框30的下方设置有门组件32，结合图1，在箱体1的底端设置有支立脚33；结合图1，在油锅2的锅体上设置有油温传感器24，在箱体1的后面设置有后梁25。在图2中的顶端右侧上端设置有后背26，后背26上设置有挂篮架27和电热管座28、旋转耳板19同样设置在后背26处，电热管4连接在旋转耳板19上，合页20同样固定在旋转耳板19上，合页20有类似转轴的作用，拉簧21的上端钩挂在旋转耳板19上，拉簧21下端设置的簧吊钩22钩挂在簧下支架23上，簧下支架23与后梁25连接，当拉动后梁25进行移动时，使得簧下支架23带动拉簧21移动，从而使得旋转耳板19左右转动一定角度，最终实现电热管4的翻转，此电热管4的翻转装置是手动操作的，这样就方便使用者根据自身需要旋转合适高度，而且翻转高度具有锁定功能，可以保证电热管4固定在一定高度不会发生移动，方便使用者清理电热管4下方的收渣部41，在炸制食物过程中，手动控制方便使用者根据需要进行电热管的局部范围转动，从而可以使油温加热均匀，防止局部过热。

图3所示是本实用新型自动滤油电炸锅的俯视图。结合图1，在箱体1的顶端设置有油池盖把手36，油池盖把手36固定在油池盖35上，在油锅2中从上到下依次设置有炸锅篦子3，电热管4，电热管4通过固定架11固定住，在电热管4的旁边设置有防干烧传感器34。

图4所示是本实用新型自动滤油电炸锅的主视图。结合图1，在箱体1的正面中上部设置有标牌37，标牌37的正下方设置有面板38，面板38上设置有不同功能的开关40；结合图2，在箱体1的正下方设置有门组件32，在箱体1的底端设置有底座39。

当本自动滤油电炸锅工作时，炸油在油锅2中，通过电热管4控制炸油温度，在油炸食材的过程中，油渣就会沉入油锅2的收渣部41，这样通过打开阀门6，就可以让油锅2中的炸油经滤油管5依次进入滤油筐7、滤油池8，在滤油池8的底端渗出口42上设置有多层滤油纸12，滤油泵10强烈的吸力会吸附炸油经过滤油纸12过滤进入油箱9中，油箱9的作用为保留过滤炸油，炸油在这层层过滤过程中过滤掉大部分的油渣，在油箱9中的炸油通过其底端出口进入供油管17，随后流经滤油泵10，然后经过滤油泵10的顶端的供油管17进入油锅2中，这样炸油就实现了方便、高效循环过滤，大大提高了炸油的使用效率。

本实用新型自动滤油电炸锅设计独特的凹体形油锅，方便炸制过程中产生的油渣沉入凹体形内，也就是油渣进入了低温区，不会使油渣继续焦化，对炸油不再产生污染，使油渣集中易清理。电热管设计成可翻转的且具有自锁功能，能更方便清理电热管下方缝隙处的油渣。本自动滤油电炸锅通过先进的滤油技术，使炸油更加清洁、卫生、安全，本自动滤油电炸锅采用CPU微处理器，智能化控制和触摸开关，具有多重温度控制功能，操作方便，保证了操作人员的安全，因此，本自动滤油电炸锅节约能源、低油耗以及温度的可控性等绿色环保特点使得其广泛应用在快餐店、食品加工厂等领域。

Claims (10)

1.一种自动滤油电炸锅，包含有油锅和油箱，所述油箱和油锅之间设置有油泵；所述油锅底壁连接有滤油管，所述滤油管与油箱之间设有滤油筐；所述油锅内设置有电热管，其特征在于：所述油锅下方延伸设置有收渣部，该收渣部位于所述电热管下方。

2.如权利要求1所述的自动滤油电炸锅，其特征在于，所述收渣部是油锅侧壁和前壁向油锅底壁中心收缩成凹形槽而成。

3.如权利要求1所述的自动滤油电炸锅，其特征在于，所述收渣部由油锅侧壁和前壁向油锅底壁中心倾斜而成。

4.如权利要求1至3中任一权利要求所述的自动滤油电炸锅，其特征在于，所述电热管连接有供电热管翻出油锅的翻转装置，所述翻转装置包含旋转耳板、拉簧、以及拉动装置；所述电热管的顶端连接在所述旋转耳板上，所述旋转耳板上钩挂有所述拉簧，所述拉簧的底端与所述拉动装置连接。

5.如权利要求4所述的自动滤油电炸锅，其特征在于，还包含有滤油池，所述滤油池具有渗出口，所述渗出口上设置有多层滤油纸；所述滤油池设置在油箱内，上端开口与滤油筐的滤油口相对。

6.如权利要求4所述的自动滤油电炸锅，其特征在于，还包含有滤油池，所述滤油池具有渗出口，所述渗出口上设置有多层滤油纸；所述滤油池的入口与油箱相连，所述滤油池出口与油泵相连。

7.如权利要求1、2、3、5或6所述的自动滤油电炸锅，其特征在于，所述油锅上设置有油温传感器。

8.如权利要求7所述的自动滤油电炸锅，其特征在于，所述油锅内设置有防干烧传感器。

9.如权利要求8所述的自动滤油电炸锅，其特征在于，所述滤油管是倾斜设置的，其底端开口正对滤油筐入口。

10.如权利要求8所述的自动滤油电炸锅，其特征在于，所述滤油管上设置有阀门。