CN212504796U - 一种山楂酒生产用发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种山楂酒生产用发酵罐，涉及发酵罐设备技术领域。本实用新型包括罐体和破碎机构；罐体罐壁中开设有环形空腔；环形空腔内部安装有螺旋冷凝管；罐体内底部转动连接有转轴；转轴顶部固定连接有齿盘；齿盘上表面啮合有驱动杆；转轴周侧面开设有滑动槽；滑动槽内壁滑动配合有搅拌平板；搅拌平板一端安装有滑动球；罐体内壁开设有螺旋滑道；螺旋滑道内壁与滑动球周侧面滑动配合。本实用新型通过螺旋冷凝管和恒温水箱的设计，可有效控温，有利于加快发酵进度，提升发酵质量；通过滑动槽、螺旋滑道、流通孔和搅拌平板的设计，可使山楂原料搅拌更加充分，减小搅拌阻力，有利于提升发酵速度和发酵质量。

Description

一种山楂酒生产用发酵罐

技术领域

本实用新型属于发酵罐设备技术领域，特别是涉及一种山楂酒生产用发酵罐。

背景技术

山楂酒的主要原料是山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果的营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。据洪昭光《食物是最好的医药》介绍：山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，所以山楂被人们视为“长寿水果”。

酿酒的发酵过程一般都是在发酵池或者发酵罐中进行，酿酒发酵过程中一个重要环节就是控温，若温度变化幅度过大，不利于发酵的进行，最终不利于酒的品质；山楂发酵过程中需要对原料进行搅拌，使其发酵更加充分，便于提升酒的品质，现有发酵搅拌装置结构复杂，搅拌效果差，搅拌阻力大，因此需要对现有的发酵设备进行改进。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种山楂酒生产用发酵罐，通过破碎机构、螺旋冷凝管、螺旋滑道、搅拌平板和恒温水箱的设计，解决了现有的山楂酒生产发酵罐功能单一，发酵工作中搅拌机构复杂，搅拌不充分，搅拌阻力大，发酵过程中温度不易控制，影响发酵进程和发酵质量的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种山楂酒生产用发酵罐，包括罐体和破碎机构；所述罐体罐壁中开设有环形空腔；所述环形空腔内部安装有螺旋冷凝管；所述罐体内底部转动连接有转轴；所述转轴顶部固定连接有齿盘；所述齿盘上表面啮合有驱动杆；所述转轴周侧面开设有滑动槽；所述滑动槽内壁滑动配合有搅拌平板；所述搅拌平板一端安装有滑动球；所述罐体内壁开设有螺旋滑道；所述螺旋滑道内壁与滑动球周侧面滑动配合。

进一步地，所述罐体周侧面安装有支撑座；所述支撑座上表面安装有驱动电机；所述驱动电机输出端与驱动杆一端固定连接。

进一步地，所述螺旋冷凝管周侧面安装有恒温连接管；所述恒温连接管一端安装有恒温水箱。

进一步地，所述恒温连接管周侧面安装有温度控制器。

进一步地，所述搅拌平板一侧面开设有若干流通孔。

进一步地，所述破碎机构底部与罐体顶部固定连接且相连通。

进一步地，所述破碎机构一相对内侧面转动连接有若干破碎辊；所述破碎辊一端安装有电机组；所述电机组位于破碎机构外侧。

进一步地，所述破碎机构顶部开设有进料密封口；所述进料密封口内壁间隙配合有密封盖。

进一步地，所述罐体周侧面安装有放酒管；所述放酒管周侧面安装有控制阀。

本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型通过滑动槽、螺旋滑道、流通孔和搅拌平板的设计，可实现发酵过程中山楂原料的充分搅拌，减小搅拌阻力，有利于提升发酵速度和发酵质量。

2、本实用新型通过螺旋冷凝管和恒温水箱的设计，可有效控制发酵过程中温度的控制，有利于加快发酵进度，提升发酵质量。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为一种山楂酒生产用发酵罐的结构示意图；

图2为图1的侧视结构示意图；

图3为图2的结构主视图；

图4为图2的结构左视图；

图5为图2的纵向结构剖视图；

图6为图5中A处的局部结构放大图；

图7为图5的侧视结构示意图；

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1-罐体，101-破碎机构，102-环形空腔，103-螺旋冷凝管，104-转轴，105-齿盘，106-驱动杆，107-滑动槽，108-搅拌平板，109-滑动球，110-螺旋滑道，111-支撑座，112-驱动电机，113-恒温连接管，114-恒温水箱，115-温度控制器，116-流通孔，117-破碎辊，118-电机组，119-进料密封口，120-密封盖，121-放酒管，122-控制阀。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-7，本实用新型为一种山楂酒生产用发酵罐，包括罐体1和破碎机构101；

罐体1罐壁中开设有环形空腔102；环形空腔102内部安装有螺旋冷凝管103；

罐体1内底部转动连接有转轴104；转轴104顶部固定连接有齿盘105；齿盘105上表面啮合有驱动杆106；

转轴104周侧面开设有滑动槽107；滑动槽107内壁滑动配合有搅拌平板108；搅拌平板108一端安装有滑动球109；

罐体1内壁开设有螺旋滑道110；螺旋滑道110内壁与滑动球109周侧面滑动配合。

其中如图3所示，罐体1周侧面安装有支撑座111；支撑座111上表面安装有驱动电机112；驱动电机112输出端与驱动杆106一端固定连接；通过驱动电机112带动驱动杆106旋转，再利用驱动杆106与齿盘105间的啮合作用，实现转轴104的旋转，进而对发酵过程中的原料进行搅拌，使其发酵更加充分。

其中如图4所示，螺旋冷凝管103周侧面安装有恒温连接管113；恒温连接管113一端安装有恒温水箱114，利用恒温水箱114与螺旋冷凝管103的连接，实现发酵过程中温度的控制，有利于加快发酵进程，提高发酵质量；恒温连接管113周侧面安装有温度控制器115，型号为ST-803S-96，便于检测发酵过程中的温度，有利于温度的把握控制。

其中如图5-6所示，搅拌平板108一侧面开设有若干流通孔116，用于罐体1中物料的流通，减小搅拌时的前进阻力，便于搅拌，同时提高搅拌的均匀度。

其中如图5所示，破碎机构101底部与罐体1顶部固定连接且相连通；破碎机构101一相对内侧面转动连接有若干破碎辊117；破碎辊117一端安装有电机组118；电机组118位于破碎机构101外侧；利用电机组118控制破碎辊117的运转，从而对山楂进行破碎，便于快速发酵。

其中如图3和图7所示，破碎机构101顶部开设有进料密封口119；进料密封口119内壁间隙配合有密封盖120，进料后便于形成密闭的空间，有利于山楂的发酵；罐体1周侧面安装有放酒管121；放酒管121周侧面安装有控制阀122。

本实施例的工作原理为：首先，打开密封盖120，将处理好的山楂从进料密封口119处倒入破碎机构101中，开启电机组118，运转破碎辊117，对山楂进行一定程度的破碎，便于后续的发酵；然后，破碎后的山楂掉入罐体1中，加入山楂酒发酵过程所需的其他原料后，盖好密封盖120进行发酵，发酵过程中会产生大量的热量，使罐体1中的温度升高，不利于发酵，在螺旋冷凝管103中进入冷凝水，利用恒温水箱114使罐体1中的发酵温度保持在适宜的范围，有利于快速高质量发酵，发酵过程中需要对山楂原料进行翻动，使其发酵更加充分，可启动驱动电机112使转轴104进行旋转，旋转过程中滑动槽107中滑动配合的搅拌平板108沿着螺旋滑道110滑动上升或下降，从而实现整个罐体1中的发酵原料的充分搅拌，有利于发酵质量的提高。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (9)

1.一种山楂酒生产用发酵罐，包括罐体(1)和破碎机构(101)；其特征在于：

所述罐体(1)罐壁中开设有环形空腔(102)；所述环形空腔(102)内部安装有螺旋冷凝管(103)；

所述罐体(1)内底部转动连接有转轴(104)；所述转轴(104)顶部固定连接有齿盘(105)；所述齿盘(105)上表面啮合有驱动杆(106)；

所述转轴(104)周侧面开设有滑动槽(107)；所述滑动槽(107)内壁滑动配合有搅拌平板(108)；所述搅拌平板(108)一端安装有滑动球(109)；

所述罐体(1)内壁开设有螺旋滑道(110)；所述螺旋滑道(110)内壁与滑动球(109)周侧面滑动配合。

2.根据权利要求1所述的一种山楂酒生产用发酵罐，其特征在于，所述罐体(1)周侧面安装有支撑座(111)；所述支撑座(111)上表面安装有驱动电机(112)；所述驱动电机(112)输出端与驱动杆(106)一端固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种山楂酒生产用发酵罐，其特征在于，所述螺旋冷凝管(103)周侧面安装有恒温连接管(113)；所述恒温连接管(113)一端安装有恒温水箱(114)。

4.根据权利要求3所述的一种山楂酒生产用发酵罐，其特征在于，所述恒温连接管(113)周侧面安装有温度控制器(115)。

5.根据权利要求1所述的一种山楂酒生产用发酵罐，其特征在于，所述搅拌平板(108)一侧面开设有若干流通孔(116)。

6.根据权利要求1所述的一种山楂酒生产用发酵罐，其特征在于，所述破碎机构(101)底部与罐体(1)顶部固定连接且相连通。

7.根据权利要求1所述的一种山楂酒生产用发酵罐，其特征在于，所述破碎机构(101)一相对内侧面转动连接有若干破碎辊(117)；所述破碎辊(117)一端安装有电机组(118)；所述电机组(118)位于破碎机构(101)外侧。

8.根据权利要求1所述的一种山楂酒生产用发酵罐，其特征在于，所述破碎机构(101)顶部开设有进料密封口(119)；所述进料密封口(119)内壁间隙配合有密封盖(120)。

9.根据权利要求1所述的一种山楂酒生产用发酵罐，其特征在于，所述罐体(1)周侧面安装有放酒管(121)；所述放酒管(121)周侧面安装有控制阀(122)。

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