CN212388013U - 一种酿酒用粮食发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酿酒用粮食发酵罐，包括发酵罐体、水恒温加热器、和提升装置，底座的上端连接有发酵罐体，发酵罐体的下端连接有第一电机，第一电机第一转动轴，第一转动轴穿过发酵罐体的下端进入发酵罐体内，并且在发酵罐体内的部分连接有螺旋桨叶，发酵罐体的下端一侧开设有出酒口，在发酵罐体的侧壁内埋设有水管，上端的水管连接水恒温加热器的出水口，下端的水管连接水恒温加热器的进水口，发酵罐体的上方悬挂有端盖，端盖上开设有通孔，通孔内连接有温度计，并将通孔密封，发酵罐体的一旁连接有支架，支架负责将罐体的端盖吊起和放下。

Description

一种酿酒用粮食发酵罐

技术领域

本实用新型涉及一种发酵罐，具体是一种酿酒用粮食发酵罐。

背景技术

利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。

酿酒时温度的高低是酒的品质的一种关键因素，而现在大多数酿酒因为原料量很大，对于温度的控制不方便，也不精确。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酿酒用粮食发酵罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种酿酒用粮食发酵罐，包括发酵罐体、水恒温加热器、和提升装置，底座的上端连接有发酵罐体，发酵罐体的下端连接有第一电机，第一电机通过联轴器连接第一转动轴，第一转动轴穿过发酵罐体的下端进入发酵罐体内，并且第一转动轴在发酵罐体内的部分连接有螺旋桨叶，发酵罐体的下端一侧开设有出酒口，出酒口上连接有单向阀，在发酵罐体的侧壁内呈螺旋状埋设有水管，其中上端的水管连接水恒温加热器的出水口，下端的水管连接水恒温加热器的进水口，发酵罐体的上方悬挂有端盖，端盖上开设有通孔，通孔内连接有温度计，并将通孔密封，发酵罐体的一旁连接有支架，支架上端的一侧连接有滑轮，上端的另一侧连接有第二电机，第二电机的输出端通过联轴器连接第二转动轴，第二转动轴上连接有滚轮，绳索的一端固定连接在滚轮上，绳索的另一端穿过滑轮固定连接在端盖的上端。

作为本实用新型进一步的方案：发酵罐体的上端边缘开设有凹槽，其对应的端盖的边缘连接有比凹槽直径略小的限位块。

作为本实用新型再进一步的方案：出酒口在发酵罐体内的一端连接有过滤网

作为本实用新型再进一步的方案：发酵罐体的一侧开设有通孔并通过强化玻璃密封。

作为本实用新型再进一步的方案：第一转动轴以及螺旋桨叶的材料均为食品级不锈钢材料。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：增加的水恒温加热器，使罐体内的温度保持在合适的范围内，并可通过温度计进行监控，也可通过强化玻璃直接观察到内部，罐体内增加了搅拌装置，即使原料的量很大，也能保证酒曲可以充分混合。

附图说明

图1为一种酿酒用粮食发酵罐的结构示意图。

图2为一种酿酒用粮食发酵罐的外观示意图。

如图所示：1、端盖；2、温度计；3、滑轮；4、绳索；5、第二转动轴；6、第二电机；7、滚轮；8、第一转动轴；9、支架；10、第一电机；11、底座；12、水恒温加热器；13、进水口；14、出水口；15、水管；16、发酵罐体；17、强化玻璃；18、单向阀；19、出酒口；20、过滤网。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1～2，本实用新型实施例中，一种酿酒用粮食发酵罐，包括发酵罐体16、水恒温加热器12、和提升装置，底座11的上端连接有发酵罐体16，发酵罐体16的下端连接有第一电机10，第一电机10通过联轴器连接第一转动轴8，第一转动轴8穿过发酵罐体16的下端进入发酵罐体16内，并且第一转动轴8在发酵罐体16内的部分连接有螺旋桨叶，发酵罐体16的下端一侧开设有出酒口19，出酒口19上连接有单向阀18，在发酵罐体16的侧壁内呈螺旋状埋设有水管15，其中上端的水管15连接水恒温加热器12的出水口14，下端的水管15连接水恒温加热器12的进水口13，发酵罐体16的上方悬挂有端盖1，端盖1上开设有通孔，通孔内连接有温度计2，并将通孔密封，发酵罐体16的一旁连接有支架9，支架9上端的一侧连接有滑轮3，上端的另一侧连接有第二电机6，第二电机6的输出端通过联轴器连接第二转动轴5，第二转动轴5上连接有滚轮7，绳索4的一端固定连接在滚轮上，绳索4的另一端穿过滑轮3固定连接在端盖1的上端。

所述的发酵罐体16的上端边缘开设有凹槽，其对应的端盖1的边缘连接有比凹槽直径略小的限位块。

所述的出酒口19在发酵罐体16内的一端连接有过滤网20。

所述的发酵罐体16的一侧开设有通孔并通过强化玻璃17密封。

所述的第一转动轴8以及螺旋桨叶的材料均为食品级不锈钢材料。

本实用新型的工作原理是：将蒸煮后的粮食倒入发酵罐体16，加入适量的水与酒曲，打开第一电机10的电源，第一电机10驱动第一转动轴8缓慢转动，使酒曲充分混匀后关闭第一电机10的电源，通过操作支架9放下端盖1，并在端盖1与发酵罐体16的接口处倒入水密封，打开水恒温加热器12，将温度设定到合适的范围，让温水流经水管15，并通过观察温度计2，使发酵罐体16内温度保持在合适范围，当需要进行观察时，可通过强化玻璃17对内部进行观察，若光线不足可通过外界光源照射。

待时间充足后，打开端盖1，从出酒口19放出酒液，从发酵罐体16上端取出酒糟，并外接清水清洗罐体。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接;可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种酿酒用粮食发酵罐，其特征在于，包括发酵罐体（16）、水恒温加热器（12）、和提升装置，底座（11）的上端连接有发酵罐体（16），发酵罐体（16）的下端连接有第一电机（10），第一电机（10）通过联轴器连接第一转动轴（8），第一转动轴（8）穿过发酵罐体（16）的下端进入发酵罐体（16）内，并且第一转动轴（8）在发酵罐体（16）内的部分连接有螺旋桨叶，发酵罐体（16）的下端一侧开设有出酒口（19），出酒口（19）上连接有单向阀（18），在发酵罐体（16）的侧壁内呈螺旋状埋设有水管（15），其中上端的水管（15）连接水恒温加热器（12）的出水口（14），下端的水管（15）连接水恒温加热器（12）的进水口（13），发酵罐体（16）的上方悬挂有端盖（1），端盖（1）上开设有通孔，通孔内连接有温度计（2），并将通孔密封，发酵罐体（16）的一旁连接有支架（9），支架（9）上端的一侧连接有滑轮（3），上端的另一侧连接有第二电机（6），第二电机（6）的输出端通过联轴器连接第二转动轴（5），第二转动轴（5）上连接有滚轮（7），绳索（4）的一端固定连接在滚轮上，绳索（4）的另一端穿过滑轮（3）固定连接在端盖（1）的上端。

2.根据权利要求1所述的一种酿酒用粮食发酵罐，其特征在于，发酵罐体（16）的上端边缘开设有凹槽，其对应的端盖（1）的边缘连接有比凹槽直径略小的限位块。

3.根据权利要求1所述的一种酿酒用粮食发酵罐，其特征在于，出酒口（19）在发酵罐体（16）内的一端连接有过滤网（20）。

4.根据权利要求1所述的一种酿酒用粮食发酵罐，其特征在于，发酵罐体（16）的一侧开设有通孔并通过强化玻璃（17）密封。

5.根据权利要求1所述的一种酿酒用粮食发酵罐，其特征在于，第一转动轴（8）以及螺旋桨叶的材料均为食品级不锈钢材料。

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