CN212222920U - 一种酿酒用保温发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酿酒用保温发酵装置，包括敞口的筒体和盖体，筒体的上端密封有盖体，筒体的外侧底端设有支座，所述筒体的内部中心竖直至少设有两个支撑杆，支撑杆上不对称设有分支，支撑杆上盘旋设有弯管，弯管由分支支撑，弯管的进口伸出筒体的侧壁并靠近筒体的敞口处设置，弯管的出口伸出筒体的侧壁并靠近筒体的底端设置，进口与出口沿着筒体的两侧分布；所述盖体上设有进料口，进料口上设有进料管，进料管上设有开关阀，筒体的底端设有排料管，排料管上设有排料阀，筒体内设有测温装置，盖体上设有观察窗；该装置有效地控制了发酵温度，防止因为温度浮动给发酵带来不利条件，进而影响酿酒的口感。

Description

一种酿酒用保温发酵装置

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，具体为一种酿酒用保温发酵装置。

背景技术

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件，据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明:传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业，酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。

在酿酒的过程中温度控制非常重，在一定范围内，温度越高，酵母菌的发酵速度越快，产酒精率越低，而生成的酒度就越低，而当发酵温度达到一定值时，酵母菌不再繁殖，并且死亡，这一温度就称为发酵临界温度。由于使用的酵母不同，温度的控制也不同，温度会影响酵母的活跃度，进而影响酿酒的口感。

实用新型内容

本实用新型提供了一种酿酒用保温发酵装置，该装置有效地控制了发酵温度，防止因为温度浮动给发酵带来不利条件，进而影响酿酒的口感。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型提供了一种酿酒用保温发酵装置，包括敞口的筒体和盖体，筒体的上端密封有盖体，筒体的外侧底端设有支座，所述筒体的内部中心竖直至少设有两个支撑杆，支撑杆上不对称设有分支，支撑杆上盘旋设有弯管，弯管由分支支撑，弯管的进口伸出筒体的侧壁并靠近筒体的敞口处设置，弯管的出口伸出筒体的侧壁并靠近筒体的底端设置，进口与出口沿着筒体的两侧分布；所述盖体上设有进料口，进料口上设有进料管，进料管上设有开关阀，筒体的底端设有排料管，排料管上设有排料阀，筒体内设有测温装置，盖体上设有观察窗。

根据上述的酿酒用保温发酵装置，所述筒体的外表面覆盖有保温层。

根据上述的酿酒用保温发酵装置，所述测温装置为热电偶。

根据上述的酿酒用保温发酵装置，所述支座上安装架，安装架上设有与地面配合的锁紧螺栓。

根据上述的酿酒用保温发酵装置，所述盖体上设有提手。

根据上述的酿酒用保温发酵装置，所述安装架上均匀分布有配重放置槽，配重放置槽内设有配重。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种酿酒用保温发酵装置，具备以下有益效果：

1、该装置包括敞口的筒体和盖体，筒体的上端密封有盖体，筒体的外侧底端设有支座，所述筒体的内部中心竖直至少设有两个支撑杆，支撑杆上不对称设有分支，支撑杆上盘旋设有弯管，弯管由分支支撑，弯管的进口伸出筒体的侧壁并靠近筒体的敞口处设置，弯管的出口伸出筒体的侧壁并靠近筒体的底端设置，进口与出口沿着筒体的两侧分布；所述盖体上设有进料口，进料口上设有进料管，进料管上设有开关阀，筒体的底端设有排料管，排料管上设有排料阀，筒体内设有测温装置，盖体上设有观察窗；支撑杆和分支用于将弯管均匀的分布在筒体的内部，弯管的内部加入加热丝或热水，可以通过弯管将热量均匀地传递给发酵液中；测温装置用于测定发酵液的温度，观察窗用于观察发酵液的颜色和发酵状况；总之，该装置有效地控制了发酵温度，防止因为温度浮动给发酵带来不利条件，进而影响酿酒的口感。

2、该装置中所述筒体的外表面覆盖有保温层，保温层用于防止热量的扩散；所述支座上安装架，安装架上设有与地面配合的锁紧螺栓，安装架用于将筒体固定在地面上；所述盖体上设有提手，提手设计用于将盖体提起；所述安装架上均匀分布有配重放置槽，配重放置槽内设有配重，配重与配重放置槽的配合用于将筒体牢固固定在地面上。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图中：1、筒体；2、盖体；3、支座；4、支撑杆；5、弯管；6、分支；7、进料口；8、进料管；9、开关阀；10、排料管；11、排料阀；12、配重；13、观察窗；14、保温层；15、安装架；16、锁紧螺栓；17、提手；18、配重放置槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，本实用新型公开了一种酿酒用保温发酵装置，包括敞口的筒体1和盖体2，筒体1的上端密封有盖体2，筒体1的外侧底端设有支座3，所述筒体1的内部中心竖直至少设有两个支撑杆4，支撑杆上不对称设有分支6，支撑杆4上盘旋设有弯管5，弯管5由分支6支撑，弯管5的进口伸出筒体1的侧壁并靠近筒体的敞口处设置，弯管5的出口伸出筒体1的侧壁并靠近筒体的底端设置，进口与出口沿着筒体的两侧分布；所述盖体2上设有进料口7，进料口7上设有进料管8，进料管8上设有开关阀9，筒体1的底端设有排料管10，排料管10上设有排料阀11，筒体1内设有热电偶，筒体1的外表面覆盖有保温层14，盖体2上设有观察窗13。

为了将筒体固定在地面上，支座3上安装架15，安装架15上设有与地面配合的锁紧螺栓16，安装架15上均匀分布有配重放置槽18，配重放置槽内设有配重12。

为了便于盖体的移动，盖体2上设有提手17。

需要说明的是，在本文中，诸如术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种酿酒用保温发酵装置，包括敞口的筒体（1）和盖体（2），筒体（1）的上端密封有盖体（2），筒体（1）的外侧底端设有支座（3），其特征在于：所述筒体（1）的内部中心竖直至少设有两个支撑杆（4），支撑杆上不对称设有分支（6），支撑杆（4）上盘旋设有弯管（5），弯管（5）由分支（6）支撑，弯管（5）的进口伸出筒体（1）的侧壁并靠近筒体的敞口处设置，弯管（5）的出口伸出筒体（1）的侧壁并靠近筒体的底端设置，进口与出口沿着筒体的两侧分布；所述盖体（2）上设有进料口（7），进料口（7）上设有进料管（8），进料管（8）上设有开关阀（9），筒体（1）的底端设有排料管（10），排料管（10）上设有排料阀（11），筒体（1）内设有测温装置，盖体（2）上设有观察窗（13）。

2.根据权利要求1所述的酿酒用保温发酵装置，其特征在于：所述筒体（1）的外表面覆盖有保温层（14）。

3.根据权利要求1所述的酿酒用保温发酵装置，其特征在于：所述测温装置为热电偶。

4.根据权利要求1所述的酿酒用保温发酵装置，其特征在于：所述支座（3）上设有安装架（15），安装架（15）上设有与地面配合的锁紧螺栓（16）。

5.根据权利要求1所述的酿酒用保温发酵装置，其特征在于：所述盖体（2）上设有提手（17）。

6.根据权利要求4所述的酿酒用保温发酵装置，其特征在于：所述安装架（15）上均匀分布有配重放置槽（18），配重放置槽内设有配重（12）。

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