CN211847865U - 一种冷冻过滤装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种冷冻过滤装置，包括发酵罐，一级换热器，多孔袋式过滤器，硅藻过滤器，二级换热器，除菌过滤器和储罐，发酵罐的内部固定连接有过滤板，兼具发酵与过滤两种功能；一级换热器和二级换热器能够降低苹果酒的温度，提供过滤所需的冷冻环境；多孔袋式过滤器操作简便，节省人力，在多孔袋式过滤器的外壁加设电降温层，对多孔袋式过滤器内的苹果酒进行低温过滤，提高过滤效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及发酵酒设备的技术领域，尤其是涉及一种冷冻过滤装置。
背景技术
苹果酒是由苹果汁在酵母菌作用下发酵酿制而成的果酒，苹果酒的制作步骤包括发酵、过滤、杀菌和灌装。过滤通常情况下采用板框压滤机和硅藻过滤机进行过滤。
现有的授权公告号为CN205501274U的中国实用新型专利公开了一种板框压滤机，包括过滤板和滤框，滤池和池框交替排列构成一组虑室，滤板上设有第一出酒孔和第二出酒孔，第一出酒孔通过第二出酒孔与该铝板一侧或两侧的虑室连通，虑框上设有第一出酒孔对应的第三出酒孔，各虑板的第一出酒孔与虑框的第三出酒孔相互连通以形成滤液密封通道，滤液密封通道上设置有至少一个与滤板或虑框外部两桶的第四出酒孔，使得滤液密封通道位于第四出酒孔两侧的通道内的滤液相向运动并从第四出酒孔汇聚后流出。降低了酒度损失的技术问题。
上述中的现有技术方案存在以下缺陷：板框压滤机由于其结构的特殊性，不易实现对板框压滤机进行降温处理，因此在利用板框压滤机进行过滤时，只能进行常温过滤。但是常温条件下，不利于固体残渣与苹果酒的分离，导致苹果酒中的部分固体残渣无法过滤出来，造成过滤效果不好的问题。
实用新型内容
针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种冷冻过滤装置，具有过滤效果好的的技术效果。
本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：
一种冷冻过滤装置，包括发酵罐，所述发酵罐的液体出料口连通有多孔袋式过滤器，所述多孔袋式过滤器包括壳体，所述壳体的外环面上固定连接有电降温层，所述多孔袋式过滤器的出液口连通有储罐。
通过采用上述技术方案，采用多孔袋式过滤器，多个过滤袋同时进行过滤，过滤速度较快，同时承载的固体杂质也较多，无需频繁更换滤袋，可以实现过滤的连续性，操作简单，节省人力，降低劳动强度，进而提高过滤效率；过滤过程中，电降温层对过滤器内的苹果酒进行降温处理，温度降低，有利于固体残渣与苹果酒的分离，过滤效果较好。
本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述发酵罐的内部固定连接有过滤板。
通过采用上述技术方案，过滤板能够过滤发酵罐中在发酵过程中产生的部分固体残渣，减小多孔袋式过滤器过滤固体的量，降低多孔袋式过滤器的负荷，提高过滤效果。
本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述发酵罐与多孔袋式过滤器之间连通有一级换热器。
通过采用上述技术方案，一级换热器能够对进入多孔袋式过滤器之前的苹果酒进行降温，提高对苹果酒的降温效果，保证进入多孔袋式过滤器内的苹果酒的温度处于低温状态下，促进苹果酒中固体残渣的分离，提高过滤效果。
本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述多孔袋式过滤器与储罐之间连通有硅藻过滤器。
通过采用上述技术方案，硅藻过滤器中的硅藻介质具有一定的吸附性，能够吸附体积较小的固体残渣，提高苹果酒的品质。
本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述硅藻过滤器与储罐之间连接有除菌过滤器。
通过采用上述技术方案，除菌过滤器能够除去苹果酒中的微小杂质、有害细菌和微生物，保证苹果酒的安全性，提高苹果酒的品质。
本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述除菌过滤器与硅藻过滤器之间连通有二级换热器。
通过采用上述技术方案，苹果酒经过多孔袋式过滤器和硅藻过滤器过滤之后，温度会较一级换热器出来的苹果酒温度有所升高，加设二级换热器，进一步降低苹果酒的温度，降低细菌的活性，提高除菌过滤器的过滤效果。
本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述发酵罐包括罐体，所述罐体内转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴上固定连接有搅拌桨，所述搅拌轴的上端伸出罐体且连接有驱动搅拌轴转动的电机。
通过采用上述技术方案，电机启动，带动搅拌轴转动，搅拌轴上的搅拌桨对罐体内的苹果汁与酵母菌进行搅拌，使酵母菌与苹果汁充分混合，酵母菌与苹果汁接触的越充分，发酵效果越好，发酵效率越高。
本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述罐体内部靠近罐顶的位置固设有消泡组件，所述消泡组件包括固定连接在罐体内部的若干根支撑杆，所述支撑杆上固定连接有若干根锥形针。
通过采用上述技术方案，苹果汁利用酵母菌在发酵过程中会产生气泡，随着发酵的不断进行气泡逐渐增多，气泡在增加并上升的过程中碰到锥形针被刺破，破碎后形成的发酵液向下流回发酵罐内，减少苹果酒中的气泡量，提高苹果酒的品质。
综上所述，本实用新型包括以下至少一种有益技术效果：
1.采用多孔袋式过滤器，多个过滤袋同时进行过滤，过滤速度较快，同时承载的固体杂质也较多，无需频繁更换滤袋，可以实现过滤的连续性，操作简单，节省人力，降低劳动强度，进而提高过滤效率；过滤过程中，电降温层对过滤器内的苹果酒进行降温处理，温度降低，有利于固体残渣与苹果酒的分离，过滤效果较好；
2.一级换热器与二级换热器能够对苹果酒进行降温，保证苹果酒一直处于低温状态下，促进固体残渣与苹果酒的分离，提高过滤效果。
附图说明
图1是实施例整体结构示意图；
图2是发酵罐剖视示意图；
图3是多孔袋式过滤器的剖视结构示意图。
图中，1、发酵罐；11、罐体；121、电机；122、搅拌轴；123、搅拌桨；13、过滤板；14、消泡装置；141、支撑杆；142、锥形针；15、进料口；16、液体出料口；17、固体出料口；2、一级换热器；3、多孔袋式过滤器；31、壳体；32、电降温层；4、硅藻过滤器；5、二级换热器；6、除菌过滤器；7、储罐。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
参照图1和图2，为本实用新型公开的一种冷冻过滤装置，包括依次连接的发酵罐1，一级换热器2，多孔袋式过滤器3，硅藻过滤器4，二级换热器5，除菌过滤器6和储罐7。
参照图1和图2，发酵罐1是用于苹果汁与酵母菌发酵生成苹果酒的容器，包括罐体11，罐体11的顶部开设有进料口15，罐体11的底部开设有液体出料口16。发酵过程中，为了增加酵母菌与苹果汁的充分接触，罐体11内连接有搅拌装置，搅拌装置包括转动连接在罐体11顶部的搅拌轴122，位于罐体11内部的搅拌轴122上固定连接有螺旋搅拌桨123。搅拌轴122的上端伸出罐体11并连接有电机121，电机121的转动轴与搅拌轴122同轴固定连接，电机121的机座固定连接在罐体11顶部。电机121启动，搅拌轴122转动，搅拌桨123伴随着搅拌轴122转动的同时对果汁及酵母菌进行混合，使酵母菌与果汁分散更均匀，发酵效果更好。
参照图2，发酵过程中会产生固体发酵残渣，发酵残渣会影响苹果酒的澄清度与口感，在发酵结束后需要将发酵残渣从发酵液中分离出来。罐体11底部倾斜设置一过滤板13，过滤板13的最低处的罐体11内壁开设有固体出料口17，固体出料口17连通过滤板13上层罐体11空间与罐体11外。
参照图1和图2，发酵罐1的液体出料口16连通一级换热器2的进液口，对苹果酒进行降温，便于固体残渣与苹果酒分离。
参照图1和图3，一级换热器2出液口连通多孔袋式过滤器3的进料口15，对固体残渣进行分离。多孔袋式过滤器3包括壳体31，为了保证多孔袋式过滤器3的过滤效果，壳体31外侧设有点加热层，电降温层32能够对壳体31内的苹果酒及固体残渣进行降温，提高过滤效果。
参照图1，多孔袋式过滤器3的出液口连通硅藻过滤器4的进口，利用硅藻介质的吸附性，再次进行过滤除去直径更小的杂质。
参照图1，硅藻过滤器4过滤后的苹果酒通入二级换热器5中进行再次降温，二次降温后的苹果酒通入除菌过滤器6中，进行除菌处理。
参照图1，除菌处理过后的苹果酒通入储罐7中进行封存。
本实施例的实施原理为：苹果汁与酵母粉通过进料口15加入发酵罐1中进行发酵，发酵结束后产生的苹果酒一次通过一级换热器2，多孔袋式过滤器3，硅藻过滤器4，二级换热器5，除菌过滤器6进行降温冷冻过滤，最后存入储罐7中进行封存。
本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种冷冻过滤装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的液体出料口(16)连通有多孔袋式过滤器(3)，所述多孔袋式过滤器(3)包括壳体(31)，所述壳体(31)的外环面上固定连接有电降温层(32)，所述多孔袋式过滤器(3)的出液口连通有储罐(7)。
2.根据权利要求1所述的一种冷冻过滤装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部固定连接有过滤板(13)。
3.根据权利要求1所述的一种冷冻过滤装置，其特征在于：所述发酵罐(1)与多孔袋式过滤器(3)之间连通有一级换热器(2)。
4.根据权利要求1所述的一种冷冻过滤装置，其特征在于：所述多孔袋式过滤器(3)与储罐(7)之间连通有硅藻过滤器(4)。
5.根据权利要求4所述的一种冷冻过滤装置，其特征在于：所述硅藻过滤器(4)与储罐(7)之间连接有除菌过滤器(6)。
6.根据权利要求5所述的一种冷冻过滤装置，其特征在于：所述除菌过滤器(6)与硅藻过滤器(4)之间连通有二级换热器(5)。
7.根据权利要求1所述的一种冷冻过滤装置，其特征在于：所述发酵罐(1)包括罐体(11)，所述罐体(11)内转动连接有搅拌轴(122)，所述搅拌轴(122)上固定连接有搅拌桨(123)，所述搅拌轴(122)的上端伸出罐体(11)且连接有驱动搅拌轴(122)转动的电机(121)。
8.根据权利要求7所述的一种冷冻过滤装置，其特征在于：所述罐体(11)内部靠近罐顶的位置固设有消泡组件，所述消泡组件包括固定连接在罐体(11)内部的若干根支撑杆(141)，所述支撑杆(141)上固定连接有若干根锥形针(142)。
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