CN211748804U - 一种蒸包机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种蒸包机，其包括蒸包机本体，蒸包机本体包括机架、设置在机架内且上部敞口设置的蒸汽槽、设置在蒸汽槽下方的加热装置以及设置在机架内的集水箱，集水箱设置在蒸汽槽的一侧，集水箱上设置有出水管，出水管远离集水箱的一端与蒸汽槽连通，蒸汽槽内设置有感应装置，集水箱上还设置有用于控制出水管出水的调节机构，感应装置与调节机构控制连接。本实用新型具有可自动加水，安全高效的效果。

Description

一种蒸包机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种蒸包机。

背景技术

目前，包子一般通过蒸包机进行加热蒸熟，蒸包机内设置有蒸汽槽，利用水蒸气的高温将各类面食蒸熟，与传统蒸锅相比，蒸包机不仅制作食品的效率高，而且温度好掌握，制作的食品味道更佳。

现有的技术中，公布号CN108771470A的专利公开了一种安全高效的蒸包机，包括蒸包机本体，蒸包机本体的侧壁上固定连接有支撑柱，支撑柱的下端固定连接有加强杆，加强杆的下端与蒸包机本体的侧壁固定连接，支撑柱内设有调节机构，调节机构的上端固定连接有支撑杆，支撑杆的侧壁上固定连接有水平板，水平板位于支撑柱的上方，水平板的上端固定连接有转动机构，水平板的上端固定连接有两个绕线机构，两个绕线机构分别设置于转动机构左右两端的水平板上，绕线机构上固定缠绕有钢丝。不仅能有效的避免操作人员被蒸汽或者笼屉烫伤，能有效的提高蒸包机的安全性，而且还便于蒸包机上的笼屉搬运，能有效的提高蒸包机的高效性。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：蒸包机在使用过程中由于蒸汽槽内的水随着水蒸气不断蒸发，需要经常性的向储水箱内加水，加水时还需将蒸笼搬开，才能加入水，操作麻烦且搬动蒸笼时容易被蒸汽烫伤，因此需要改进。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种蒸包机，其具有可自动加水，安全高效的效果。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：包括蒸包机本体，所述蒸包机本体包括机架、设置在机架内且上部敞口设置的蒸汽槽、设置在所述蒸汽槽下方的加热装置以及设置在所述机架内的集水箱，所述集水箱设置在蒸汽槽的一侧，所述集水箱上设置有出水管，所述出水管远离集水箱的一端与蒸汽槽连通，所述蒸汽槽内设置有感应装置，所述集水箱上还设置有用于控制出水管出水的调节机构，所述感应装置与调节机构控制连接。

通过采用上述技术方案，感应装置感应到集水箱内水位过低时，调节机构调节出水管出水，将集水箱内的水通往蒸汽槽内，能够控制集水箱对蒸汽槽自动补充水量，无需操作人员经常性的向蒸汽槽进行加水，能够避免操作人员在向蒸汽槽加水时被蒸汽烫伤，而且能够在不搬动蒸笼时即可对蒸汽槽进行加水，不仅能够保证操作人员的安全，而且能够在蒸汽槽内水量不足时即时加水，高效，同时减少了操作人员的加水工作和等待时间。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述感应装置包括设置在蒸汽槽内的上触碰开关、下触碰开关以及漂浮在水面上的漂浮球，所述漂浮球通过柔性绳吊在蒸汽槽内侧壁上，所述上触碰开关、下触碰开关均与调节机构控制连接。

通过采用上述技术方案，柔性绳吊起的漂浮球因蒸汽槽内的水位不同而上下升降，当集水箱通过出水管向蒸汽槽内进行加水补充时，漂浮球随着水位的上升而上升，直到漂浮球碰到上触碰开关即可通过调节机构停止集水箱向蒸汽槽加水；随着蒸汽槽内的水被煮沸挥发，蒸汽槽内的水位降低，直到漂浮球下降至与下触碰开关接触，下触碰开关与调节机构连接驱使集水箱向蒸汽槽加水。整个自动加水过程完全自动化，无需操作人员进行其他操作，减少了工作人员的工作内容，同时能够减少人为加水在操作时被蒸汽烫伤的危险，安全可靠。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述调节机构包括设置在蒸汽槽和集水箱之间的气缸、与气缸的活塞杆一端连接的连杆、与连杆远离气缸一端连接的驱动杆、套设在驱动杆外的套筒以及设置在出水管内且与驱动杆远离连杆的一端连接的胶塞，所述套筒与出水管连通设置，所述气缸与上触碰开关和下触碰开关控制连接。

通过采用上述技术方案，上触碰开关和下触碰开关控制气缸的活塞杆的伸缩，继而带动连杆的转动，连杆转动过程中带动驱动杆转动，驱动杆转动带动在出水管内的胶塞转动，胶塞的转动使得蒸汽槽和集水箱通过出水管连通或隔绝，实现集水箱对蒸汽槽的自动加水；自动加水过程简单且高效。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述蒸汽槽上端设置有放置板，所述放置板上设置有回流孔，所述回流孔与集水箱连通设置。

通过采用上述技术方案，在蒸汽槽内的水因为高温蒸发后形成水蒸气，当水蒸气凝结后形成水珠落到放置板上，再通过回流孔回流到集水箱内，实现水资源的循环使用，减少水资源的浪费。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述放置板上设置有位于蒸汽槽正上方的导向部，所述导向部的外周侧上设置有导流槽，所述导流槽内设置有导流孔，所述导流孔与蒸汽槽内部连通设置。

通过采用上述技术方案，笼屉放置在蒸汽槽正上方的导向部上，经过凝结的水蒸气沿着笼屉落到导向槽内，再通过导流孔回流到蒸汽槽内，既可以防止蒸包机工作时水分留在放置板上流到地面上，增加清理蒸包机所在地面的工作；又能够使水回流到蒸汽槽内再次利用，减少水资源的浪费。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述放置板上还设置有盖设在蒸汽槽上端敞口的盖板，所述盖板转动连接在导向部下方，所述盖板的上设置有用于驱动盖板转动的调节杆。

通过采用上述技术方案，当需要从蒸包机上取下笼屉时，可以将盖板盖设在蒸汽槽上方，避免工作人员取放笼屉的时候被蒸汽或者热水烫伤；在不需要使用蒸包机时，也可以将盖板盖设在蒸汽槽上方，能够减少空气中的粉尘、垃圾等落入到蒸汽槽内，保证蒸汽槽的干净整洁。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述盖板包括多件呈扇形状设置的固定上盖和多件呈扇形状设置的活动下盖，各所述固定上盖和活动下盖围合形成一个完整的圆，各所述固定上盖一体设置且固定安装在放置板上，各所述活动下盖一体设置且与固定上盖转动连接，所述调节杆连接在活动下盖上且伸出放置板上端面上。

通过采用上述技术方案，利用调节杆转动活动下盖即可将呈扇形的活动下盖转动至与固定上盖重合或分离，以此形成工作时蒸汽可从蒸汽槽内向上通过盖板的状态或者蒸汽无法通过的封闭状态，防止烫伤的方法简单且有效。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述机架还设置有罩设在蒸汽槽上方的外盖门，所述外盖门设置有两件，两所述外盖门均转动连接在机架上，两所述外盖门围合形成放置笼屉的蒸汽腔。

通过采用上述技术方案，将笼屉放置在放置板上时，转动外盖门即可将笼屉置于密闭的状态中，工作时能够减少蒸汽向空气中蔓延，蒸汽的利用率提高，蒸包的工作效率提高。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：两所述外盖门上分别设置有远离机架一端的把手，两所述外盖门设置有把手的两端上分别沿其长度方向设置有密封条。

通过采用上述技术方案，把手方便将外盖门打开，密封条则能够减少从两件外盖门之间溢出的蒸汽。

综上所述，本实用新型包括以下至少一种有益技术效果：

1.利用集水箱、出水管和调节机构的配合能够实现自动向蒸汽槽内加水的操作，减少工作人员的工作内容，降低工作人员被烫伤的风险，而且效率高，能够规范控制加水的量和时间；

2.导流孔和回流孔两者的设置均能够实现水资源的循环利用，减少水资源浪费；

3.可随时控制开关的盖板在取放笼屉的时候能够对工作人员起到保护作用，降低工作人员被烫伤的风险，保证安全的工作环境。

附图说明

图1是本实施例的结构示意图；

图2是本实施例的剖面示意图；

图3是图2中A部分的局部放大示意图；

图4是本实施例中放置板的结构示意图；

图5是本实施例中盖板的结构示意图。

附图标记：1、蒸包机本体；2、机架；21、加热装置；22、集水箱；221、水阀；23、出水管；3、蒸汽槽；4、放置板；41、回流孔；42、导向部；43、导流槽；431、导流孔；5、外盖门；51、把手；52、密封条；6、感应装置；61、上触碰开关；62、下触碰开关；63、漂浮球；64、柔性绳；7、调节机构；71、气缸；72、连杆；73、驱动杆；74、套筒；75、胶塞；8、盖板；81、固定上盖；82、活动下盖；9、调节杆。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1，为本实用新型公开的一种蒸包机，包括蒸包机本体1，其中，蒸包机本体1包括机架2、设置在机架2内且上部敞口设置以用于煮水的蒸汽槽3、设置在蒸汽槽3上端以用于放置笼屉的放置板4以及设置在放置板4上方以用于减小蒸汽外溢的外盖门5。

外盖门5有两件且两件外盖门5的量侧边均与机架2铰接，两件外盖门5关闭时在放置板4上方形成放置笼屉的蒸汽腔，蒸汽在蒸汽腔内循环流动，能够减少向外界空气中外溢，使蒸包的效率提高。两件外盖门5的外侧壁上分别设置有位于远离与机架2连接位置处的把手51，工作人员通过把手51打开或关闭外盖门5，两件外盖门5远离机架2的一侧壁上均设置有密封条52，密封条52沿着外盖门5的侧边竖直设置，当两件外盖门5关闭时，密封条52能够更好的保证蒸汽腔的密封性。

参照图2，机架2内设置有位于蒸汽槽3下方以用于对蒸汽槽3进行加热的加热装置21、设置在蒸汽一侧以用于储水的集水箱22、连通蒸汽槽3和集水箱22以用于对蒸汽槽3进行加水的出水管23、设置在蒸汽槽3内以用于对水位进行感应的感应装置6以及设置在集水箱22和蒸汽槽3之间以用于控制出水管23出水的调节机构7，感应装置6与调节机构7控制连接。

其中，感应装置6包括设置在蒸汽槽3内的上触碰开关61、下触碰开关62以及漂浮在水面上的漂浮球63，漂浮球63通过柔性绳64吊在蒸汽槽3内侧壁上，随着水位的升高和降低，漂浮球63随之上升和下降，且漂浮球63能够触碰到上触碰开关61和下触碰开关62。

参照图2和图3，调节机构7包括设置在蒸汽槽3和集水箱22之间的气缸71、与气缸71的活塞杆一端固定连接的连杆72、与连杆72远离气缸71一端连接的驱动杆73、套设在驱动杆73外的套筒74以及设置在出水管23内且与驱动杆73远离连杆72的一端连接的胶塞75，套筒74与出水管23连通设置以防止出水管23内的水溢流到集水箱22和蒸汽槽3之间。

气缸71与上触碰开关61和下触碰开关62控制连接，胶塞75的直径与出水管23内径一致或略小于出水管23内径，连杆72可以使驱动杆73转动，则连杆72与驱动杆73之间可以设置蜗轮蜗杆装置、丝杆传动装置、齿轮传动装置等（以上传动结构采用现有技术，不多赘述）。集水箱22上设置有与外界进水口连通的水阀221，能够对集水箱22内的水进行补充。

当蒸汽不断蒸发，蒸汽槽3内的水位不断下降，漂浮球63触碰到下触碰开关62，触碰开关将信号发送给气缸71，气缸71伸缩带动连杆72和驱动杆73转动，进而带动胶塞75转动，胶塞75与出水管23的侧壁分离，集水箱22内的水通过出水管23，流入蒸汽槽3内对蒸汽槽3内的水进行补充；当蒸汽槽3内的水不断增加，水位不断升高，漂浮球63随之不断上升直至其与上触碰开关61接触，上触碰开关61将信号发送到气缸71上，气缸71伸缩带动连杆72转动，连杆72带动驱动杆73转动，与驱动杆73连接的胶塞75随之转动，直至胶塞75的边缘与出水管23的内侧壁抵接，此时集水箱22内的水无法通过出水管23流入蒸汽槽3内，实现集水箱22对蒸汽槽3的自动加水。

参照图1和图4，放置板4上设置有位于集水箱22上方且与集水箱22连通以用于将水回流至集水箱22的回流孔41以及设置有位于蒸汽槽3正上方以用于对笼屉的放置起到定位作用的导向部42，导向部42略高于放置板4，导向部42的外周侧上设置有导流槽43，导流槽43内设置有于蒸汽槽3内部连通以用于将水回流至蒸汽槽3内的导流孔431。

放置板4上还设置有盖设在蒸汽槽3上端敞口的盖板8和设置在放置板4上以用于驱动盖板8转动的调节杆9，盖板8设置在放置板4与导向部42之间。盖板8包括多件呈扇形状设置的固定上盖81和多件呈扇形状设置的活动下盖82，各件固定上盖81和活动下盖82均分别呈一体设置，当各件固定上盖81和活动下盖82均无重合时，固定上盖81和活动下盖82围合形成一个完整的圆将蒸汽槽3上方封闭。调节杆9与活动下盖82连接且伸出放置板4上端面设置，当调节调节杆9时，带动活动下盖82转动使得活动下盖82与固定上盖81上下重合，俯视时无法看到活动下盖82时蒸汽可从蒸汽槽3向上移动通过导向部42传递到笼屉上，即可进行蒸包操作。

本实施例的实施原理为：向蒸汽槽3内注入适量的水，调节调节杆9带动活动下盖82转动，当活动下盖82转动至与固定上盖81上下重合时，将笼屉置于放置板4的导向部42上，控制两件外盖门5相向转动直至两件外盖门5竖直方向的两边抵接；启动加热装置21对蒸汽槽3内的水进行加热，蒸汽槽3内的水煮沸后形成蒸汽对笼屉内的包子进行加热。

蒸汽槽3内的水蒸发后不断减少，水位不断降低，漂浮球63随着蒸汽槽3内水位的降低而下降，当漂浮球63下降至与下触碰开关62接触时，下触碰开关62将信号发送到气缸71上，气缸71伸缩带动连杆72转动，连杆72带动驱动杆73转动，与驱动杆73连接的胶塞75随之转动，胶塞75与出水管23的侧壁分离，集水箱22内的水通过出水管23，流入蒸汽槽3内对蒸汽槽3内的水进行补充。

当蒸汽槽3内的水不断增加，水位不断升高，漂浮球63随之不断上升直至其与上触碰开关61接触，上触碰开关61将信号发送到气缸71上，气缸71伸缩带动连杆72转动，连杆72带动驱动杆73转动，与驱动杆73连接的胶塞75随之转动，直至胶塞75的边缘与出水管23的内侧壁抵接，此时集水箱22内的水无法通过出水管23流入蒸汽槽3内，即自动加水操作结束；集水箱22上的水阀221与外界进水口连通，能够对集水箱22内的水进行补充。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种蒸包机，包括蒸包机本体（1），其特征在于：所述蒸包机本体（1）包括机架（2）、设置在机架（2）内且上部敞口设置的蒸汽槽（3）、设置在所述蒸汽槽（3）下方的加热装置（21）以及设置在所述机架（2）内的集水箱（22），所述集水箱（22）设置在蒸汽槽（3）的一侧，所述集水箱（22）上设置有出水管（23），所述出水管（23）远离集水箱（22）的一端与蒸汽槽（3）连通，所述蒸汽槽（3）内设置有感应装置（6），所述集水箱（22）上还设置有用于控制出水管（23）出水的调节机构（7），所述感应装置（6）与调节机构（7）控制连接。

2.根据权利要求1所述的一种蒸包机，其特征在于：所述感应装置（6）包括设置在蒸汽槽（3）内的上触碰开关（61）、下触碰开关（62）以及漂浮在水面上的漂浮球（63），所述漂浮球（63）通过柔性绳（64）吊在蒸汽槽（3）内侧壁上。

3.根据权利要求2所述的一种蒸包机，其特征在于：所述调节机构（7）包括设置在蒸汽槽（3）和集水箱（22）之间的气缸（71）、与气缸（71）的活塞杆一端连接的连杆（72）、与连杆（72）远离气缸（71）一端连接的驱动杆（73）、套设在驱动杆（73）外的套筒（74）以及设置在出水管（23）内且与驱动杆（73）远离连杆（72）的一端连接的胶塞（75），所述套筒（74）与出水管（23）连通设置，所述气缸（71）与上触碰开关（61）和下触碰开关（62）控制连接。

4.根据权利要求3所述的一种蒸包机，其特征在于：所述蒸汽槽（3）上端设置有放置板（4），所述放置板（4）上设置有回流孔（41），所述回流孔（41）与集水箱（22）连通设置。

5.根据权利要求4所述的一种蒸包机，其特征在于：所述放置板（4）上设置有位于蒸汽槽（3）正上方的导向部（42），所述导向部（42）的外周侧上设置有导流槽（43），所述导流槽（43）内设置有导流孔（431），所述导流孔（431）与蒸汽槽（3）内部连通设置。

6.根据权利要求5所述的一种蒸包机，其特征在于：所述放置板（4）上还设置有盖设在蒸汽槽（3）上端敞口的盖板（8），所述盖板（8）转动连接在导向部（42）下方，所述盖板（8）上设置有用于驱动盖板（8）转动的调节杆（9）。

7.根据权利要求6所述的一种蒸包机，其特征在于：所述盖板（8）包括多件呈扇形状设置的固定上盖（81）和多件呈扇形状设置的活动下盖（82），各所述固定上盖（81）和活动下盖（82）围合形成一个完整的圆，各所述固定上盖（81）一体设置且固定安装在放置板（4）上，各所述活动下盖（82）一体设置且与固定上盖（81）转动连接，所述调节杆（9）连接在活动下盖（82）上且伸出放置板（4）上端面上。

8.根据权利要求1所述的一种蒸包机，其特征在于：所述机架（2）还设置有罩设在蒸汽槽（3）上方的外盖门（5），所述外盖门（5）设置有两件，两所述外盖门（5）均转动连接在机架（2）上，两所述外盖门（5）围合形成放置笼屉的蒸汽腔。

9.根据权利要求8所述的一种蒸包机，其特征在于：两所述外盖门（5）上分别设置有远离机架（2）一端的把手（51），两所述外盖门（5）设置有把手（51）的两端上分别沿其长度方向设置有密封条（52）。

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