CN211582990U - 一种餐具残羹分离回收系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种餐具残羹分离回收系统，包括：传输机构和第一级分离机构，第一级分离机构位于传输机构的传输带的前段，其包括残羹收集单元；残羹收集单元包括流水渠道和残羹收集装置，流水渠道设置于传输带的侧端并沿传输带的传输方向延伸，流水渠道开设有进水口和输出口；残羹收集装置对应流水渠道的输出口。流水渠道用于倾倒残羹并将残羹输出至残羹收集装置内进行收集，且流水渠道沿传输带的传输方向延伸能够实现多工位的同时操作，允许多人同时回收操作，效率大幅度提升；完成残羹的倾倒后，可将餐具顺手放置传输机构的传输带，传输带将餐具及时运走分拣，不易堆叠；整个回收操作过程连贯、迅速；极大的提高了餐具回收的质量和速度。

Description

一种餐具残羹分离回收系统

技术领域

本实用新型涉及餐饮领域，提供一种餐具残羹分离回收系统。

背景技术

在中国有着数以万计的学校食堂、大型企业和部队食堂等，绝大多数食堂使用菜碟进行装菜，使用小碗盛装米饭等主食，然后将多个菜碟、小碗统一放置到一个托盘中，使用时，只需端着托盘放置到餐桌上使用，而不需要逐个拿取菜碟、小碗；回收时，同样只需端着整个托盘进行回收。

随着国民素质的普遍提高，就餐者完成就餐后，会主动端走餐具，将残羹倾倒至回收桶内，再将餐具放到指定回收点，在回收餐具部分节省了许多劳动力。但是，在就餐高峰期时，人流量大，倾倒残羹速度慢，极其容易造成拥堵，且直接倾倒至回收桶容易溅出；再者，回收餐具量太大，操作人员分拣速度跟不上而导致堆积，效率过慢。

实用新型内容

为此，本实用新型针在上述背景下，提供一种餐具残羹分离回收系统，以解决上述背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供的技术方案如下：

一种多功能餐具残羹分离回收系统，包括：

传输机构，所述传输机构具有一传输带；

第一级分离机构，所述第一级分离机构位于传输带的前段，其包括残羹收集单元；所述残羹收集单元包括流水渠道和残羹收集装置，所述流水渠道设置于传输带的侧端并沿传输带的传输方向延伸，所述流水渠道开设有进水口和输出口；所述残羹收集装置对应所述流水渠道的输出口。

作为优选的，所述传输机构为链板式输送装置，链板式输送装置的传输带为链板式传输带，所述链板式传输带的上层链板为输送层，所述链板式传输带的下层链板对应设有链板清洗喷淋装置。

作为优选的，所述链板清洗喷淋装置包括上喷淋管、下喷淋管和连接上喷淋管和下喷淋管的进水装置，所述上喷淋管和下喷淋管分别位于链板式传输带的下层链板上下端。

作为优选的，所述流水渠道呈倾斜设置，其高的一端开设所述进水口，低的一端开设所述输出口。

作为进一步优选的，所述流水渠道在其长度方向上呈倾斜设置。

作为优选的，所述残羹收集装置包括残羹输送机、水箱和残羹收集筐，所述残羹输送机的输送带为网状输送带，所述残羹输送机的输送前端对应所述流水渠道的输出口，其输送末端对应残羹收集筐，所述水箱具有一上开口并设置于残羹输送机的网状输送带的下方。

作为进一步优选的，所述水箱通过一抽水泵连接所述流水渠道的进水口。

作为进一步优选的，所述残羹收集装置还包括油水分离器，所述油水分离器的进端通过污水泵连接所述水箱，所述油水分离器的出水端连接所述水箱。

作为进一步优选的，所述残羹收集装置还包括网带清洗喷淋装置，所述网带清洗喷淋装置对应所述残羹输送机的网状输送带。

作为优选的，所述第一级分离机构还包括汤勺/筷子收集单元，所述汤勺/筷子收集单元包括投放口、倾斜滑道以及汤勺/筷子收集筐，所述投放口设有多个，多个投放口设置于流水渠道的侧端，并沿流水渠道长度方向排布；所述倾斜滑道位于多个投放口下端并连通多个投放口，所述汤勺/筷子收集筐对应所述倾斜滑道的出口。

作为优选的，还包括第二级分离机构，所述第二级分离机构位于传输带的后段，其包括限高分离板、开设于传输带的侧端的第一开口和对应传输带的传输末端的第二出口，所述所述限高分离板横跨于第一开口和第二出口之间的传输带的上方，并与传输带的支撑表面呈一定距离。

作为进一步优选的，所述限高分离板朝第一出口方向倾斜。

作为优选的，所述传输机构通过支架支撑，所述汤勺/筷子收集筐和残羹收集装置设置在传输机构底部的支架内、或经支架内过渡延伸至传输带远离流水渠道的一侧。

作为优选的，还包括粗洗机构，所述粗洗机构包括感应器、控制器和连接水源的喷淋头，所述喷淋头设置于所述流水渠道的侧壁上，所述感应器对应设置于流水渠道的上端开口位置，用于感应是否有物体伸入所述流水渠道并输出连接至控制器，所述控制器控制连接所述喷淋头。

通过本实用新型提供的技术方案，具有如下有益效果：

在倾倒残羹时，只要将残羹统一倾倒至流水渠道内，流水渠道通过水流的带动能及时将残羹输出至残羹收集装置进行回收，残羹回收方便，无溅出残羹的风险；且流水渠道沿传输带的传输方向延伸能够实现多工位的同时操作，允许多人同时回收操作，效率大幅度提升；完成残羹的倾倒后，可将餐具顺手放置传输机构的传输带，传输带将餐具及时运走分拣，不易堆叠；整个回收操作过程连贯、迅速；极大的提高了餐具回收的质量和速度。

附图说明

图1所示为实施例中多功能餐具残羹分离回收系统的立体示意图；

图2所示为实施例中链板清洗喷淋装置的结构示意图；

图3所示为实施例中网带清洗喷淋装置中的单根喷淋管的结构示意图；

图4所示为另一实施例中多功能餐具残羹分离回收系统的俯视图；

图5所示为再一实施例中多功能餐具残羹分离回收系统的俯视图。

具体实施方式

为进一步说明各实施例，本实用新型提供有附图。这些附图为本实用新型揭露内容的一部分，其主要用以说明实施例，并可配合说明书的相关描述来解释实施例的运作原理。配合参考这些内容，本领域普通技术人员应能理解其他可能的实施方式以及本实用新型的优点。图中的组件并未按比例绘制，而类似的组件符号通常用来表示类似的组件。

现结合附图和具体实施方式对本实用新型进一步说明。

参照图1至图3所示，本实施例提供的一种多功能餐具残羹分离回收系统，包括：传输机构10、第一级分离机构和第二级分离机构。所述传输机构10具有一传输带11；具体的，传输机构10采用现有技术中的链板式输送装置，即传输带11采用链板式传输带，链板式传输带11是经由驱动机构(如驱动电机)的驱动在上下层之间循环运动，传动至上层位置的上层链板为输送层，即用于输送餐具。定义在传输带11的传输方向上，靠近传输首端的位置段为所述传输带11的前段111，靠近传输末端的位置段为所述传输带11的后段112，前段111和后段112大致垂直，呈“7”字形结构，前段111用于投放餐具，后段延伸至作业房进行分拣操作，根据实际空间进行有效排布，布局合理，节省空间。采用链板式输送装置，传输平稳，也是现有技术中较为常用的输送装置。当然的，在其他实施例中，传输机构10也可以采用其他类型的输送装置，如皮带式、网带式的输送装置。又或者是再其他实施例中，传输机构10的传输带11的排布结构也不局限于“7”字形结构，也可以是“一”字形的直线设置等。

优选的，本具体实施例中，所述链板式传输带11的下层链板对应设有链板清洗喷淋装置，用于喷洗运动至下层的下层链板，以保证传输机构的清洁。

具体的，详细参照图2所示，所述链板清洗喷淋装置包括上喷淋管123、下喷淋管124和连接上喷淋管123和下喷淋管124的进水装置121，进水装置121包括连接水源的进水管和串接于进水管上的开关阀，进水管121的出水端连接喷淋支管122，所述喷淋支管122同时连接所述上喷淋管123和下喷淋管124。通过控制开关阀的开/关来实现控制上喷淋管123和下喷淋管124的喷淋。所述上喷淋管123和下喷淋管124分别位于链板式传输带11的下层链板上下端，对下层链板的上下面同时进行喷淋清洗。该链板清洗喷淋装置的结构简单、容易实现。当然的，在其他实施例中，该链板清洗喷淋装置的结构也可以不局限于此，如链板清洗喷淋装置只设置单根的喷淋管等；或者是链板清洗喷淋装置也可以对应上层链板的下表面进行喷洗，只要不影响餐具的传送即可；又或者是也可以无需采用链板清洗喷淋装置进行喷洗。

所述第一级分离机构位于传输带11的前段111，其包括残羹收集单元，所述残羹收集单元包括流水渠道21和残羹收集装置，所述流水渠道21设置于传输带11的侧端(具体定义为外侧端)并沿传输带11的传输方向延伸，形成一长条形结构。所述流水渠道开设有进水口和输出口；所述残羹收集装置对应所述流水渠道的输出口。

在倾倒残羹时，只要将残羹统一倾倒至流水渠道内，流水渠道通过水流的带动能及时将残羹输出至残羹收集装置进行回收，残羹回收方便，无溅出残羹的风险；且流水渠道沿传输带的传输方向延伸能够实现多工位的同时操作，允许多人同时回收操作，效率大幅度提升；完成残羹的倾倒后，可将餐具顺手放置传输机构的传输带，传输带将餐具及时运走分拣，不易堆叠；整个回收操作过程连贯、迅速；极大的提高了餐具回收的质量和速度。

进一步的，所述流水渠道21呈倾斜设置，其高的一端开设有进水口(未示出)，低的一端开设有输出口(未示出)，使用时，从进水口通入水流，水流从进水口流至较低的输出口，并从输出口流出；所述残羹收集装置对应所述流水渠道的输出口。残羹在水流和自身重力的作用下朝输出口滑动，回收效果更好。再具体的，所述流水渠道21在其长度方向上呈倾斜设置，即该长条形结构的流水渠道21中，高、低端分别是长度方向上的两端，使得流水渠道形成一狭长的过水道，水流从高处的进水口流入，带动残羹一起向下流动，向下流动也积累动能，同时对下方的残羹起到冲击的效果，残羹流动效果更好。能够以最少的水流量顺利带走倒入流水渠道内的残羹。当然的，在其他实施例中，所述流水渠道21在其宽度方向上呈倾斜设置；又或者是流水渠道21采用平底设置等。虽然也能够带走残羹，但效果较差，且需要的水流量较大，并非是优选的。

再进一步的，还包括粗洗机构，所述粗洗机构包括感应器25、控制器(未示出)和连接水源的喷淋头(未示出)，所述喷淋头设置于所述流水渠道21的侧壁上，所述感应器25对应设置于流水渠道21的上端开口位置，用于感应是否有物体伸入所述流水渠道21并输出连接至控制器，所述控制器控制连接所述喷淋头。当餐具(如托盘、碗或碟)伸入流水渠道21内时，所述感应器25感应到餐具，将信号输出至控制器，所述控制器再控制喷淋头喷淋。该粗洗机构的设置，能够使残羹倾倒更为干净，具有初步清洗餐具的作用。

再具体的，喷淋头连接水管(未示出)，水管上设置有电磁阀(未示出)，控制器通过控制电磁阀的开/关来实现控制喷淋头喷淋，如此设置，在没有进行倾倒残羹时，水资源可得到节省。所述感应器25和控制器的型号以及连接结构均为现有技术，如感应器25为对射式激光传感器，控制器为以单片机处理芯片为主的控制电路等，是本领域的技术人员在清楚本方案的情况下，能够自行选择合适的型号进行相对应的连接的，在此不再详述。

当然的，在其他实施例中，粗洗机构也可以只设置喷淋头的结构，只是这样较浪费水资源。又或者是，也可以不用设置该粗洗机构。

进一步优选的，本实施例中，所述残羹收集装置包括残羹输送机221、水箱222和残羹收集筐223，所述残羹输送机221的输送带为网状输送带，所述残羹输送机221的输送前端对应所述流水渠道21的输出口，其输送末端对应残羹收集筐223，所述水箱222具有一上开口并设置于残羹输送机221的网状输送带的下方。自流水渠道21的输出口流出的残羹，经残羹输送机221的网状输送带传输，传输过程中，液体从网状输送带漏至水箱222内收集，固体则被网状输送带输送至残羹收集筐223收集，实现残羹的固液分离。

再进一步的，所述水箱222通过一抽水泵(未示出)连接所述流水渠道21的进水口，将水箱222内的水抽送至流水渠道21的进水口，实现循环利用，能够有效节省水资源，也很大程度上减少了污水量。环保效果更好，成本也能够得到降低。

再进一步的，所述残羹收集装置还包括油水分离器224，所述油水分离器224的进端通过污水泵(未示出)连接所述水箱222，以将水箱222内的污水抽至油水分离器224内进行油水分离，所述油水分离器224的出水端连接所述水箱222，将分离后的水再输入至水箱222内，能够将污油及时处理掉，水箱222内的水能够进行循环的次数更多；进一步的节省水资源。当然的，在其他实施例中，所述油水分离器224的出水端也可以直接连接排水口进行排出。如此，水箱222需要额外接入水源进行补充。

再进一步的，所述残羹收集装置还包括网带清洗喷淋装置，所述网带清洗喷淋装置对应所述残羹输送机221的网状输送带，对网带输送带能够及时的进行清洗，且清洗后的水回落至下方的水箱222内，供流水渠道21使用，充分利用水资源。

具体的，网带清洗喷淋装置的结构与上述链板清洗喷淋装置的结构大致相同，不同在于网带清洗喷淋装置采用单根喷淋管，如图3所示的单根喷淋管225。当然的，在其他实施例中，也可以和链板清洗喷淋装置的结构相同。再具体的，所述网带清洗喷淋装置和链板清洗喷淋装置连接的水源可直接是自来水管。

所述残羹收集装置的结构由残羹输送机221、水箱222、残羹收集筐223和油水分离器224组合搭配而成，能够实现对残羹的分类处理，实现残羹分类的管理。其组装简易，各部件也可以直接从市场上直接购得；能够很好的控制成本。当然的，在其他实施例中，也可以根据实际需求对组装设备进行适当的增减，如减去油水分离器224的部分等。又或者是，该残羹收集装置也可以直接是残羹收集筐223，不对残羹进行固液分离，直接装盛至残羹收集筐223内，后续再统一处理等，如此，设备成本更低。

进一步的，本实施例中，所述第一级分离机构还包括汤勺/筷子收集单元，所述汤勺/筷子收集单元包括投放口23、倾斜滑道(未示出)以及汤勺/筷子收集筐24，所述投放口23设有多个，多个投放口23设置于流水渠道的侧端，并沿流水渠道21长度方向排布；所述倾斜滑道位于多个投放口23下端并连通多个投放口23，所述汤勺/筷子收集筐24对应所述倾斜滑道的出口。

筷子和汤勺等小器物可从投放口23投入，并经倾斜滑道统一收集至汤勺/筷子收集筐24，实现筷子和汤勺的收集管理；且设置多个投放口23，每个工位对应一个，方便、快速。实现汤勺/筷子的收集管理。

进一步的，投放口23为长方形口，便于投放筷子。当然的，在其他实施例中不局限于此。

进一步的，所述投放口23具体设置于流水渠道21的外侧端，即流水渠道21位于投放口23和传输带11的中间。当然的，在其他实施例中，投放口23和流水渠道21的位置也可以互换，即投放口23位于流水渠道21和传输带11的中间。

所述第二级分离机构位于传输带11的后段112，其包括限高分离板31，所述传输机构10还具有开设于传输带11的侧端的第一开口101和对应传输带11的传输末端的第二出口102，所述限高分离板31呈一定距离横跨于传输带的上方，该距离即为只能通过托盘，且限高分离板31朝传输带11的第一出口101倾斜，实现导向的作用。

进行倾倒残羹后，碗、碟和托盘则置于传输机构的传输带11内，由传输机构10将其传输至传输带11的后段112，并在限高分离板31的限高阻挡下，碗和碟高度较高，被阻挡并被导向至第一出口101，托盘高度低而未被限高分离板31阻挡，则被传输带11传输至第二出口102，实现托盘和碗碟的收集管理。

采用一限高分离板即实现了托盘和碗/碟的分离，结构简单、效果好且成本低。

经由限高分离板31分离的托盘和碗/碟分别输出至第二出口102和第一出口101处，在后续处理中，可放置在暂存装置先暂存，再进行处理，如图示中，第一出口101处未设置存放设备，采用人工搬运的方式，第二出口102处设置自动堆叠车1，将托盘先进行堆叠放置。而在图4中，第一出口101和第二出口102处分别接有碗/碟清洗设备2和托盘清洗设备3，及时对回收的餐具进行清洗；又再如图5所示中，第一出口101接碗/碟清洗设备2，第二出口102接自动堆叠车1。此是根据实际需求进行配置。

进一步的，所述传输机构10通过支架40支撑，所述汤勺/筷子收集筐24和残羹收集装置设置在传输机构10底部的支架40内、或经支架40内过渡延伸至传输带11远离流水渠道21的一侧，即内侧端。本具体实施例中，汤勺/筷子收集筐24直接设置在传输机构10底部的支架40内；残羹收集装置的残羹输送机221设置在支架40内并延伸出传输机构10的传输带11的内侧端，从而延伸至作业房内，残羹收集装置的残羹收集筐等部件则可以放置在作业房内，便于收集处理。传输带11的外侧端(即设有流水渠道21的侧端)让位于就餐者倾倒残羹等操作，不会相互妨碍。同时，支架40内的剩余空间也可以放置其他部件或物品，充分利用空间。

本实施例提出的上述具体方案，能够实现实现残羹的收集管理、汤勺/筷子的收集管理、传输机构的自清洁管理、以及托盘和碗碟的分拣收集管理。相较于现有技术中如申请号为201910763054.6、名称为餐具回收自动化处理系统及处理方法的中国实用新型申请专利等自动化程度高、结构复杂的设备，本申请的餐具残羹分离回收系统，在满足残羹分离、餐具分离的基础上，整体结构简易、布局合理、成本低且检修方便。普遍适用于大、中、小型餐饮食堂。

尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本实用新型，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本实用新型的精神和范围内，在形式上和细节上可以对本实用新型做出各种变化，均为本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种餐具残羹分离回收系统，其特征在于，包括：

传输机构，所述传输机构具有一传输带；

第一级分离机构，所述第一级分离机构位于传输带的前段，其包括残羹收集单元；所述残羹收集单元包括流水渠道和残羹收集装置，所述流水渠道设置于传输带的侧端并沿传输带的传输方向延伸，所述流水渠道开设有进水口和输出口；所述残羹收集装置对应所述流水渠道的输出口。

2.根据权利要求1所述的餐具残羹分离回收系统，其特征在于：所述传输机构为链板式输送装置，链板式输送装置的传输带为链板式传输带，所述链板式传输带的上层链板为输送层，所述链板式传输带的下层链板对应设有链板清洗喷淋装置。

3.根据权利要求1所述的餐具残羹分离回收系统，其特征在于：所述流水渠道呈倾斜设置，其高的一端开设所述进水口，低的一端开设所述输出口。

4.根据权利要求1所述的餐具残羹分离回收系统，其特征在于：所述残羹收集装置包括残羹输送机、水箱和残羹收集筐，所述残羹输送机的输送带为网状输送带，所述残羹输送机的输送前端对应所述流水渠道的输出口，其输送末端对应残羹收集筐，所述水箱具有一上开口并设置于残羹输送机的网状输送带的下方。

5.根据权利要求4所述的餐具残羹分离回收系统，其特征在于：所述水箱通过一抽水泵连接所述流水渠道的进水口。

6.根据权利要求4所述的餐具残羹分离回收系统，其特征在于：所述残羹收集装置还包括网带清洗喷淋装置，所述网带清洗喷淋装置对应所述残羹输送机的网状输送带。

7.根据权利要求1所述的餐具残羹分离回收系统，其特征在于：所述第一级分离机构还包括汤勺/筷子收集单元，所述汤勺/筷子收集单元包括投放口、倾斜滑道以及汤勺/筷子收集筐，所述投放口设有多个，多个投放口设置于流水渠道的侧端，并沿流水渠道长度方向排布；所述倾斜滑道位于多个投放口下端并连通多个投放口，所述汤勺/筷子收集筐对应所述倾斜滑道的出口。

8.根据权利要求1所述的餐具残羹分离回收系统，其特征在于：所述第一级分离机构还包括粗洗机构，所述粗洗机构包括感应器、控制器和连接水源的喷淋头，所述喷淋头设置于所述流水渠道的侧壁上，所述感应器对应设置于流水渠道的上端开口位置，用于感应是否有物体伸入所述流水渠道并输出连接至控制器，所述控制器控制连接所述喷淋头。

9.根据权利要求1所述的餐具残羹分离回收系统，其特征在于：还包括第二级分离机构，所述第二级分离机构位于传输带的后段，其包括限高分离板、开设于传输带的侧端的第一开口和对应传输带的传输末端的第二出口，所述限高分离板横跨于第一开口和第二出口之间的传输带的上方，并与传输带的支撑表面呈一定距离。

10.根据权利要求9所述的餐具残羹分离回收系统，其特征在于：所述限高分离板朝第一出口方向倾斜。

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