CN211510484U - 一种肉制品加工用自动腌制装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种肉制品加工用自动腌制装置，包括腌制桶，腌制桶上端设有混料机构，所述混料机构包括混料桶，混料桶外顶面通过螺钉固接有伺服电机一，伺服电机一的输出端穿过混料桶并固接有搅拌叶片，所述混料桶顶面一侧还贯穿连接有投料漏斗，混料桶的底端贯穿连接有出料管，出料管的下端固接有分料部件，所述出料管上还安装有控制阀，所述腌制桶的底端通过滚动轴承转动连接有搅拌杆，腌制桶下端一侧设有伺服电机二，伺服电机二的输出端与搅拌杆通过齿轮组转动连接。本实用新型在腌制时很好的保证肉与腌制料的充分混合，且腌制料在混合时均匀洒落，从而使肉与腌制料充分接触，进而确保肉的腌制质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及肉制品加工设备技术领域，尤其涉及一种肉制品加工用自动腌制装置。
背景技术
腌制是对肉及肉制品进行提味、赋形、保水、抑菌的重要工序，决定产品的品质、营养和出品率，为了保证肉质的口感，常需要腌制设备来完成肉的腌制工作。
经检索，申请号201821505390.8的专利，公开一种肉制品加工用腌制设备，包括搅拌组件和冷却组件，搅拌组件包括电动机、支撑架、链条、连接杆、转轴、滚筒和保温板，支撑架的内部有设有电动机，电动机与支撑架固定连接，电动机的输出端设有链条，链条与电动机可拆卸连接，链条远离电动机的一端设有转轴，转轴与电动机通过链条传动连接，转轴的一端设有连接杆，连接杆与转轴固定连接，转轴远离连接杆的一端设有滚筒，滚筒与电动机固定连接，滚筒的外侧壁设有保温板，保温板与滚筒固定连接，电动机与外部电源电性连接，冷却组件包括压缩机、膨胀阀、输送管、蒸发器和冷凝器，电动机的一侧设有压缩机。
上述装置在使用时肉和腌制料投入滚筒内，然后滚筒滚动实现肉制品的腌制工作，在实际使用时，由于肉腌制在低温环境下进行，肉在单一的滚动难以保证腌制料与肉混合均匀，这就使腌制后的肉口感造成一定的影响，难以满足人们的食用要求，所以研究一种肉制品加工用自动腌制装置是很有必要的。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种肉制品加工用自动腌制装置。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
一种肉制品加工用自动腌制装置，包括腌制桶，腌制桶上端设有混料机构，所述混料机构包括混料桶，混料桶外顶面通过螺钉固接有伺服电机一，伺服电机一的输出端穿过混料桶并固接有搅拌叶片，所述混料桶顶面一侧还贯穿连接有投料漏斗，混料桶的底端贯穿连接有出料管，出料管的下端固接有分料部件，所述出料管上还安装有控制阀，所述腌制桶的底端通过滚动轴承转动连接有搅拌杆，腌制桶下端一侧设有伺服电机二，伺服电机二的输出端与搅拌杆通过齿轮组转动连接，所述腌制桶下端设有电动伸缩杆，电动伸缩杆的输出端通过螺钉固接有压杆，所述压杆的顶端通过滚动轴承转动连接有圆形块，且圆形块的上端固接有推动杆，所述搅拌杆的外壁还开设有凹槽，凹槽前后端内壁均固接有安装杆，所述安装杆的杆体外壁均通过滚动轴承转动连接有拨动杆，拨动杆靠近搅拌杆一端均与压杆外壁铰接，所述腌制桶内壁顶部还滑动连接有分料皿，分料皿底面贯穿开设有出料孔，所述分料皿底面两侧还固接有振动电机，所述腌制桶的一侧还设有鼓风机，气体净化器和气体冷凝器，且鼓风机的输出端与气体净化器的输入端和气体净化器的输出端与气体冷凝器的输入端均通过导气管连接，所述气体冷凝器的输出端固接有进气管，且进气管的一端与腌制桶底部一侧贯连接。
优选的，所述分料部件包括分料漏斗一和分料漏斗二，且分料漏斗二位于分料漏斗一内侧位置，所述分料漏斗二与分料漏斗一之间还固接有支撑杆，支撑杆设有多根并均匀分布在分料漏斗二的顶面上，分料漏斗一和分料漏斗二形成导料腔，所述分料漏斗二上还开设有下料孔，且下料孔设有多个并均匀分布在分料漏斗二的顶面上。
优选的，所述腌制桶上端一侧还开设有投料口，腌制桶下端另一侧还开设有出料口。
优选的，所述搅拌杆为空心管状结构，且圆形块滑动接触连接在搅拌杆的内壁上，所述凹槽设有多个并交错分布在搅拌杆的外壁上。
优选的，所述腌制桶顶面还固接有支撑架，且混料桶通过螺钉固接在支撑架上。
优选的，所述分料皿呈圆形筒状结构，且分料皿的侧壁还固接有限位块，限位块设有多个并均匀分布在分料皿的侧壁上，所述腌制桶上端内壁还开设有限位槽，限位块均滑动连接在限位槽内，所述限位块与限位槽内顶面和底面之间均固接有弹簧。
优选的，所述伺服电机二、电动伸缩杆、鼓风机，气体净化器和气体冷凝器均通过螺钉固接在工作面上。
优选的，所述出料孔设有多个并均匀分布在分料皿底面上，且腌制桶的顶面中部还开设有圆形孔。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
1、本实用新型在肉腌制时，通过伺服电机二带动搅拌杆转动的同时，通过电动伸缩杆带动推动杆上下移动，从而实现肉的翻炒混合，保证肉与腌制料充分混合，确保肉腌制的质量；
2、本实用新型通过将腌制料置于混料桶并在搅拌叶片的带动下实现物料的混合，混合后打开控制阀，此时物料通过分料部件导入分料皿内，启动振动电机，此时腌制料从分料皿上的出料孔中均匀洒出，实现肉翻炒时腌制料均匀喷洒，使腌制料与肉混合更均匀，很好的保证了肉的腌制质量；
3、本实用新型在肉腌制时，通过鼓风机将气体气体净化器内进行净化，然后通过气体冷凝器将气体冷凝，冷凝后气体从进气管导入腌制桶内，从而实现肉的低温腌制，保证肉在腌制时不会变质，保证肉腌制的质量；
4、本实用新型中分料部件包括分料漏斗一和分料漏斗二，且分料漏斗二位于分料漏斗一内侧位置，分料漏斗二上还开设有下料孔，从而实现腌制料从多个角度滑落至分料皿上，保证腌制料能从分料皿的出料孔中均匀下落，使腌制料与肉充分接触，保证在短时间内能实现腌制料与肉的充分混合，大大提高了肉腌制的工作效率。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种肉制品加工用自动腌制装置的结构示意图；
图2为本实用新型提出的一种肉制品加工用自动腌制装置中腌制桶和混料桶的剖视图；
图3为本实用新型提出的一种肉制品加工用自动腌制装置中拨动杆在搅拌杆上的连接图；
图4为本实用新型提出的一种肉制品加工用自动腌制装置中分料部件的结构图。
图中：腌制桶1、混料桶2、伺服电机一3、搅拌叶片4、投料漏斗5、出料管6、分料部件7、控制阀8、支撑架9、搅拌杆10、伺服电机二11、齿轮组12、电动伸缩杆13、压杆14、圆形块15、推动杆16、凹槽17、安装杆18、拨动杆19、分料皿20、振动电机21、限位块22、弹簧23、鼓风机24、气体净化器25、气体冷凝器26、导气管27、进气管28、投料口29、出料口30、分料漏斗一701、分料漏斗二702、支撑杆703、导料腔704、下料孔705。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例1
参照图1-3，一种肉制品加工用自动腌制装置，包括腌制桶1，腌制桶1上端设有混料机构，混料机构包括混料桶2，混料桶2外顶面通过螺钉固接有伺服电机一3，伺服电机一3的输出端穿过混料桶2并固接有搅拌叶片4，混料桶2顶面一侧还贯穿连接有投料漏斗5，混料桶2的底端贯穿连接有出料管6，出料管6的下端固接有分料部件7，出料管6上还安装有控制阀8，腌制桶1的底端通过滚动轴承转动连接有搅拌杆10，腌制桶1下端一侧设有伺服电机二11，伺服电机二11的输出端与搅拌杆10通过齿轮组12转动连接，腌制桶1下端设有电动伸缩杆13，电动伸缩杆13的输出端通过螺钉固接有压杆14，压杆14的顶端通过滚动轴承转动连接有圆形块15，且圆形块15的上端固接有推动杆16，搅拌杆10的外壁还开设有凹槽17，凹槽17前后端内壁均固接有安装杆18，安装杆18的杆体外壁均通过滚动轴承转动连接有拨动杆19，拨动杆19靠近搅拌杆10一端均与压杆14外壁铰接，腌制桶1内壁顶部还滑动连接有分料皿20，分料皿20底面贯穿开设有出料孔，分料皿20底面两侧还固接有振动电机21，腌制桶1的一侧还设有鼓风机24，气体净化器25和气体冷凝器26，且鼓风机24的输出端与气体净化器25的输入端和气体净化器25的输出端与气体冷凝器26的输入端均通过导气管27连接，气体冷凝器26的输出端固接有进气管28，且进气管28的一端与腌制桶1底部一侧贯连接。
腌制桶1上端一侧还开设有投料口29，腌制桶1下端另一侧还开设有出料口30，从而便于肉的放入和取出。
搅拌杆10为空心管状结构，且圆形块15滑动接触连接在搅拌杆10的内壁上，凹槽17设有多个并交错分布在搅拌杆10的外壁上从而保证肉放入翻炒混合效率。
腌制桶1顶面还固接有支撑架9，且混料桶2通过螺钉固接在支撑架9上，从而确保混料桶2在腌制料混合时更加稳定。
分料皿20呈圆形筒状结构，且分料皿20的侧壁还固接有限位块22，限位块22设有多个并均匀分布在分料皿20的侧壁上，腌制桶1上端内壁还开设有限位槽，限位块22均滑动连接在限位槽内，限位块22与限位槽内顶面和底面之间均固接有弹簧23，从而保证分料皿20震动时更稳定。
伺服电机二11、电动伸缩杆13、鼓风机24，气体净化器25和气体冷凝器26均通过螺钉固接在工作面上，确保装置运行更稳定。
出料孔设有多个并均匀分布在分料皿20底面上，且腌制桶1的顶面中部还开设有圆形孔，分料部件7的底部置于圆形孔内，确保腌制料能顺利落入分料皿20内。
在使用时，首先将肉从投料口29投入，然后将腌制料放入混料桶2内，启动伺服电机一3，伺服电机一3带动搅拌叶片4实现腌制料的混合作业，混合后，打开控制阀8，此时腌制料从控制阀8导入分料皿20中，启动振动电机21和伺服电机二11，伺服电机二11带动搅拌杆10转动的同时，通过电动伸缩杆13带动推动杆16上下移动，从而实现肉的翻炒混合，在翻动时，振动电机21将分料皿20内的腌制料抖落，从而实现腌制料与肉放入充分混合。
实施例2
参照图4,本实施例与实施例1基本相同，更优选的在于，分料部件7包括分料漏斗一701和分料漏斗二702，且分料漏斗二702位于分料漏斗一701内侧位置，分料漏斗二702与分料漏斗一701之间还固接有支撑杆703，支撑杆703设有多根并均匀分布在分料漏斗二702的顶面上，分料漏斗一701和分料漏斗二702形成导料腔704，分料漏斗二702上还开设有下料孔705，且下料孔705设有多个并均匀分布在分料漏斗二702的顶面上，从而实现腌制料从多个角度滑落至分料皿20上，保证腌制料能从分料皿20的出料孔中均匀下落，使腌制料与肉充分接触，保证在短时间内能实现腌制料与肉的充分混合，大大提高了肉腌制的工作效率。
本实用新型在腌制时很好的保证肉与腌制料的充分混合，且腌制料在混合时均匀洒落，从而使肉与腌制料充分接触，进而确保肉的腌制质量。
以上，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种肉制品加工用自动腌制装置，包括腌制桶(1)，腌制桶(1)上端设有混料机构，其特征在于，所述混料机构包括混料桶(2)，混料桶(2)外顶面通过螺钉固接有伺服电机一(3)，伺服电机一(3)的输出端穿过混料桶(2)并固接有搅拌叶片(4)，所述混料桶(2)顶面一侧还贯穿连接有投料漏斗(5)，混料桶(2)的底端贯穿连接有出料管(6)，出料管(6)的下端固接有分料部件(7)，所述出料管(6)上还安装有控制阀(8)；
所述腌制桶(1)的底端通过滚动轴承转动连接有搅拌杆(10)，腌制桶(1)下端一侧设有伺服电机二(11)，伺服电机二(11)的输出端与搅拌杆(10)通过齿轮组(12)转动连接，所述腌制桶(1)下端设有电动伸缩杆(13)，电动伸缩杆(13)的输出端通过螺钉固接有压杆(14)，所述压杆(14)的顶端通过滚动轴承转动连接有圆形块(15)，且圆形块(15)的上端固接有推动杆(16)，所述搅拌杆(10)的外壁还开设有凹槽(17)，凹槽(17)前后端内壁均固接有安装杆(18)，所述安装杆(18)的杆体外壁均通过滚动轴承转动连接有拨动杆(19)，拨动杆(19)靠近搅拌杆(10)一端均与压杆(14)外壁铰接，所述腌制桶(1)内壁顶部还滑动连接有分料皿(20)，分料皿(20)底面贯穿开设有出料孔，所述分料皿(20)底面两侧还固接有振动电机(21)；
所述腌制桶(1)的一侧还设有鼓风机(24)，气体净化器(25)和气体冷凝器(26)，且鼓风机(24)的输出端与气体净化器(25)的输入端和气体净化器(25)的输出端与气体冷凝器(26)的输入端均通过导气管(27)连接，所述气体冷凝器(26)的输出端固接有进气管(28)，且进气管(28)的一端与腌制桶(1)底部一侧贯连接。
2.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用自动腌制装置，其特征在于，所述分料部件(7)包括分料漏斗一(701)和分料漏斗二(702)，且分料漏斗二(702)位于分料漏斗一(701)内侧位置，所述分料漏斗二(702)与分料漏斗一(701)之间还固接有支撑杆(703)，支撑杆(703)设有多根并均匀分布在分料漏斗二(702)的顶面上，分料漏斗一(701)和分料漏斗二(702)形成导料腔(704)，所述分料漏斗二(702)上还开设有下料孔(705)，且下料孔(705)设有多个并均匀分布在分料漏斗二(702)的顶面上。
3.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用自动腌制装置，其特征在于，所述腌制桶(1)上端一侧还开设有投料口(29)，腌制桶(1)下端另一侧还开设有出料口(30)。
4.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用自动腌制装置，其特征在于，所述搅拌杆(10)为空心管状结构，且圆形块(15)滑动接触连接在搅拌杆(10)的内壁上，所述凹槽(17)设有多个并交错分布在搅拌杆(10)的外壁上。
5.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用自动腌制装置，其特征在于，所述腌制桶(1)顶面还固接有支撑架(9)，且混料桶(2)通过螺钉固接在支撑架(9)上。
6.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用自动腌制装置，其特征在于，所述分料皿(20)呈圆形筒状结构，且分料皿(20)的侧壁还固接有限位块(22)，限位块(22)设有多个并均匀分布在分料皿(20)的侧壁上，所述腌制桶(1)上端内壁还开设有限位槽，限位块(22)均滑动连接在限位槽内，所述限位块(22)与限位槽内顶面和底面之间均固接有弹簧(23)。
7.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用自动腌制装置，其特征在于，所述伺服电机二(11)、电动伸缩杆(13)、鼓风机(24)，气体净化器(25)和气体冷凝器(26)均通过螺钉固接在工作面上。
8.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用自动腌制装置，其特征在于，所述出料孔设有多个并均匀分布在分料皿(20)底面上，且腌制桶(1)的顶面中部还开设有圆形孔。
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|---|---|---|---|---|
| CN112690413A (zh) * | 2020-12-19 | 2021-04-23 | 罗源县西兰乡人民政府 | 一种盐焗鸡加工用腌制装置 |
| CN113892596A (zh) * | 2021-09-15 | 2022-01-07 | 安徽省徽之韵食品有限公司 | 一种利用酶制剂制备抗氧化肉制品的加工装置及其加工方法 |
| CN114145440A (zh) * | 2021-11-18 | 2022-03-08 | 浙江小薇臻品食品科技有限公司 | 一种高还原度的常温料理包及其加工工艺 |
| CN115553330A (zh) * | 2022-10-12 | 2023-01-03 | 刘源骏 | 一种肉制品抑菌腌制方法 |
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