CN211418143U

CN211418143U - 重组鱼

Info

Publication number: CN211418143U
Application number: CN201921849149.1U
Authority: CN
Inventors: 王发祥; 刘永乐; 俞健; 黄轶群; 李向红
Original assignee: Changsha University of Science and Technology
Current assignee: Changsha University of Science and Technology
Priority date: 2019-10-30
Filing date: 2019-10-30
Publication date: 2020-09-04
Anticipated expiration: 2029-10-30

Abstract

本实用新型提供了一种重组鱼，包括包装袋(1)和重组鱼本体(2)，其特征在于，还包括可食用鱼形托盒(3)，所述重组鱼本体(2)置于所述托盒(3)中并套于所述包装袋(1)内，所述托盒的用于承载所述重组鱼本体(2)的承载底面上形成有凹凸结构，该凹凸结构的各个凸出部上分别形成为弧形或圆形接触部。本实用新型的重组鱼本体营养丰富，重组后加工成鱼的形状，突出了产品为鱼制品的主题；将重组鱼包夹于一可食用的鱼形托盒内，不仅使产品造型更加美观，同时二者还可一起或分别食用，增加了产品的风味和食用体验，满足了不同人群的口味需求。

Description

重组鱼

技术领域

本实用新型涉及休闲食品领域，具体地，涉及一种重组鱼。

背景技术

休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休息时所“吃得玩”的食品，主要有谷物类制品(膨化、油炸、烘焙)、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、肉禽鱼类制品、干制水果类制品等。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

鱼类食品味道鲜美、营养丰富、容易消化，是人们喜爱的食物。目前市场上已有小鱼仔、油炸鱼片、香辣鱼块等休闲类鱼制品，其凭借健康和营养的特点，成为近年来市场上的新宠。然而，相对于谷物膨化类、饼干类、干果类休闲食品来说，目前休闲鱼制品的发展明显滞后，其产品种类偏少、口味单一、技术含量不高，尤其是现有产品类型和风格雷同严重。随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化，因此，本申请人开发了一种新型休闲鱼制品。

目前休闲食品的包装主要以袋装为主，包括真空包装、常压包装以及充气包装，真空包装适用于不易变形并要求真空保鲜的产品的包装，常压包装适用于不易碎且不要求真空包装的产品的包装，充气包装适用于易碎食品如薯片等的包装。此外，也有使用包装托盒包装的休闲食品，不论是袋装还是盒装，目前休闲食品包装存在的共同问题就是造型单一，对于新公司的新产品，很难从众多产品中脱颖而出。并且现有市面上的包装袋产品不容易撕开，如中国专利CN107512474A公开的食品用小型易撕包装袋，其在包装袋上设置了一个小开口，但是消费者在操作时发现经常很难撕开，有时还会因为用力过猛导致食物掉落。

实用新型内容

本实用新型所要解决的问题是提供一种全新的重组鱼，该重组鱼不仅营养丰富且造型独特、外形美观，能够增加产品的曝光度，从而达到提升销量的目的。

为了实现上述目的，本实用新型提供一种重组鱼，包括包装袋和重组鱼本体，还包括可食用鱼形托盒，所述重组鱼本体置于所述托盒中并套于所述包装袋内，所述托盒的用于承载所述重组鱼本体的承载底面上形成有凹凸结构，该凹凸结构的各个凸出部上分别形成为弧形或圆形接触部。

优选地，所述托盒包括底托和托盖，所述底托为鱼形，所述托盖的边沿与所述底托重合。

进一步地，还包括糯米纸，所述糯米纸包覆于所述重组鱼本体上并置于所述托盒中。

优选地，所述包装袋的塑封线内固定有撕拉条，所述撕拉条一端伸出所述包装袋，所述撕拉条伸出所述包装袋的端头与所述包装袋为易分离结构。

进一步优选地，所述撕拉条为硬度大于所述包装袋的硬度的塑料条。

具体地，所述易分离结构为：所述撕拉条位于所述包装袋外的端头位于所述包装袋侧边的塑封线处，该塑封线上设有冲断刀口，所述冲断刀口所包围的材料与撕拉条固定连接。

具体地，所述易分离结构为：所述撕拉条位于所述包装袋外的端头与包装袋的外壁不连接。

进一步优选地，所述包装袋上、所述撕拉条的两侧设有激光压痕或者冲压点线。

进一步优选地，所述包装袋、所述撕拉条所在的一面为双层塑料膜，所述撕拉条与该双层的塑料膜均固定连接，该双层的塑料膜上、所述撕拉条的两侧均设有激光压痕或者冲压点线，两层塑料膜上的激光压痕或者冲压点线错位设置。

进一步优选地，外层塑料膜上的激光压痕或者冲压点线比内层塑料膜上的激光压痕或者冲压点线靠近所述撕拉条。

通过上述技术方案，本实用新型的重组鱼本体营养丰富，重组后加工成鱼的形状，突出了产品为鱼制品的主题；将重组鱼包夹于一可食用的鱼形托盒内，不仅使产品造型更加美观，同时二者还可一起或分别食用，增加了产品的风味和食用体验，满足了不同人群的口味需求。此外，本实用新型在外包装袋上设置撕拉条，撕拉条能够快速将其两侧的包装纸切断形成开口，方便消费者开袋食用。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型中底托和托盖的结构示意图；

图3是本实用新型的A-A向剖视图；

图4是本实用新型的另一种包装形式示意图；

图5是本实用新型中包装袋的第一种实施方式的结构示意图；

图6是本实用新型中包装袋的第二种实施方式的结构示意图；

图7是本实用新型中包装袋的第三种实施方式的结构示意图；

附图标记说明

1包装袋； 111冲断刀口；

11塑封线； 13冲压点线；

3托盒； 2重组鱼本体；

32托盖； 31底托；

12撕拉条； 4糯米纸。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限制本实用新型。

首先需要说明的是，在下文的描述中为清楚地说明本实用新型的技术方案而涉及的一些方位词，例如“内”指的是指向产品中心的方向。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或者是一体连接；可以是直接连接，也可以是通过中间媒介间接连接，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

参见图1-图3所示，本实用新型的重组鱼，包括包装袋1和重组鱼本体2，还包括可食用鱼形托盒3，所述重组鱼本体2置于所述托盒3中并套于所述包装袋1内，所述托盒3的用于承载所述重组鱼本体2的承载底面上形成有凹凸结构，该凹凸结构的各个凸出部上分别形成为弧形或圆形接触部，用凹凸结构支撑重组鱼本体2，可避免重组鱼本体2粘附在托盒底部拿不出来。

所述重组鱼本体2的加工方法为：称取冷冻鱼糜60～70份质量份，下同解冻绞碎，加入大豆分离蛋白5～8份、玉米淀粉4～6份、食盐1～2份、调味液紫苏、生姜、茴香、花椒等5～6份，谷酰胺转氨酶0.4～0.8份，鱼肉香精0.1～0.2份进行斩拌，倒入1.5cm厚鱼形模具中成型2～4h，130～150℃油炸4～6min，冷却沥油。

所述托盒3的加工方法为：糯米粉15～20份，面粉30～40份、鸡蛋5～10份、黄油1～2份、白砂糖1～2份、食盐1～2份、卡拉胶0.5～0.8份，加入适量的清水搅拌成糊，再加入香油2～4份、芝麻酱1～2份拌匀，面糊舀入鱼形底托31和托盖32模具中迅速地摊开，立即放入120～150℃烤箱烘烤5～8min，再调高温度至240～260℃烘烤3～5min。

所述包装袋1由聚乳酸薄膜制成，由质量百分比95～96％的聚乳酸、0.5～1.5％优选0.5～1％的D-异抗坏血酸钠、2～3.8％优选2～2.8％的茶树精油混合后经螺杆挤压机挤出吹塑成型，厚度0.5～1.0mm。该包装除了具有密封、隔氧等功能外，D-异抗坏血酸钠和茶树精油均为绿色的抗氧化、抑菌保鲜剂，杜绝了化学防腐剂的使用，延长了产品保质期、绿色安全；聚乳酸膜可全生物降解，契合当前低碳环保的理念。

如图3所示，所述托盒3包括底托31和托盖32，所述底托31为鱼形，所述托盖32的边沿与所述底托31重合，该种情况下，包装袋1的薄膜紧紧裹覆在托盒3外，给托盒定型，然后在包装袋1外再套设一个外包装。此外，底托31和托盖32的边沿还可通过承插形式连接(如图4中所示，托盖32底部设承口，底托31顶部设插口，底托31和托盖32通过承插形式固定连接)，该种情况下，包装袋1可松散地包装在托盒3外。

本实用新型的重组鱼主体2为鱼糜重组风味鱼制品，营养丰富、口感细腻，同时添加了鱼肉香精，经加工和油炸后具有鱼肉特有的香味；重组后加工成鱼的形状，突出了产品为鱼制品的主题；将重组鱼包夹于一可食用的鱼形托盒3内，不仅使产品造型更加美观，同时二者还可一起或分别食用，增加了产品的风味和食用体验，满足了不同人群的口味需求。

本实用新型还包括糯米纸4，所述糯米纸4包覆于所述重组鱼本体2上并置于所述托盒3中。糯米纸可食用，具有防油、保水等功能。

本实用新型的包装方法为：将底托31、托盖32分别取出，分别垫一层防水、可食用的糯米纸4，将重组鱼置于底托31中，合上托盖32，用聚乳酸薄膜热帖合密封，以微波频率2450Hz、功率650～850W、温度60～80℃进行微波杀菌5～10min。

所述包装袋1的塑封线11内固定有撕拉条12，所述撕拉条一端伸出所述包装袋1，所述撕拉条12伸出所述包装袋1的端头与所述包装袋1为易分离结构。本实用新型在拆包装时，只需轻撕撕拉条12就可以顺利撕开口，不存在撕不开或者因用力过大导致食物掉落的情况。

所述撕拉条12为硬度大于所述包装袋1的硬度的塑料条。不仅容易抓握并且容易施力。

如图5所示，所述易分离结构为：所述撕拉条12位于所述包装袋1外的端头位于所述包装袋1侧边的塑封线11处，该塑封线11上设有冲断刀口111，所述冲断刀口111所包围的材料与撕拉条12固定连接。拆包装时，只需抓握冲断刀口111就可以顺利撕开撕拉条12。

如图6所示，所述易分离结构为：所述撕拉条12位于所述包装袋1外的端头与包装袋1的外壁不连接。拆包装时，只需抓握撕拉条12的外端头就可以顺利撕开撕拉条12。

所述包装袋1上、所述撕拉条12的两侧设有激光压痕或者冲压点线13。使得撕拉条12更容易撕拉，并且在不需要辅助工具的情况下件快速、整齐地撕开包装。

如图7所示，所述包装袋1、所述撕拉条12所在的一面为双层塑料膜，所述撕拉条12与该双层的塑料膜均固定连接，该双层的塑料膜上、所述撕拉条12的两侧均设有激光压痕或者冲压点线13，两层塑料膜上的激光压痕或者冲压点线错位设置。尽量减少从激光压痕或者冲压点线13处进入产品包装内部的空气，减少重组鱼与外部空气的接触，从而增加保质期。

外层塑料膜上的激光压痕或者冲压点线13比内层塑料膜上的激光压痕或者冲压点线13靠近所述撕拉条12。

由以上描述可以看出，本实用新型的重组鱼主体2营养丰富，重组后加工成鱼的形状，突出了产品为鱼制品的主题；将重组鱼本体2包夹于一可食用的鱼形托盒3内，不仅使产品造型更加美观，同时二者还可一起或分别食用，增加了产品的风味和食用体验，满足了不同人群的口味需求。此外，本实用新型在包装袋1上设置撕拉条12，撕拉条12能够快速将其两侧的包装纸切断形成开口，方便消费者开袋食用。

以上结合附图详细描述了本实用新型的优选实施方式，但是，本实用新型并不限于上述实施方式中的具体细节，在本实用新型的技术构思范围内，可以对本实用新型的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本实用新型的保护范围。

另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本实用新型对各种可能的组合方式不再另行说明。

此外，本实用新型的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本实用新型的思想，其同样应当视为本实用新型所公开的内容。

Claims

1.一种重组鱼，包括包装袋(1)和重组鱼本体(2)，其特征在于，还包括可食用托盒(3)，所述重组鱼本体(2)置于所述托盒(3)中并套于所述包装袋(1)内，所述托盒的用于承载所述重组鱼本体(2)的承载底面上形成有凹凸结构，该凹凸结构的各个凸出部上分别形成为弧形或圆形接触部。

2.根据权利要求1所述的重组鱼，其特征在于，所述托盒(3)包括底托(31)和托盖(32)，所述底托(31)的轮廓与所述重组鱼本体(2)相适应，所述托盖(32)的边沿与所述底托(31)重合。

3.根据权利要求1所述的重组鱼，其特征在于，还包括糯米纸(4)，所述糯米纸(4)包覆于所述重组鱼本体(2)上并置于所述托盒(3)中。

4.根据权利要求1所述的重组鱼，其特征在于，所述包装袋(1)的塑封线(11)内固定有撕拉条(12)，所述撕拉条一端伸出所述包装袋(1)，所述撕拉条(12)伸出所述包装袋(1)的端头与所述包装袋(1)为易分离结构。

5.根据权利要求4所述的重组鱼，其特征在于，所述撕拉条(12)为硬度大于所述包装袋(1)的硬度的塑料条。

6.根据权利要求4所述的重组鱼，其特征在于，所述易分离结构为：所述撕拉条(12)位于所述包装袋(1)外的端头位于所述包装袋(1)侧边的塑封线(11)处，该塑封线(11)上设有冲断刀口(111)，所述冲断刀口(111)所包围的材料与撕拉条(12)固定连接。

7.根据权利要求4所述的重组鱼，其特征在于，所述易分离结构为：所述撕拉条(12)位于所述包装袋(1)外的端头与包装袋(1)的外壁不连接。

8.根据权利要求4所述的重组鱼，其特征在于，所述包装袋(1)上、所述撕拉条(12)的两侧设有激光压痕或者冲压点线(13)。

9.根据权利要求8所述的重组鱼，其特征在于，所述包装袋(1)、所述撕拉条(12)所在的一面为双层塑料膜，所述撕拉条(12)与该双层的塑料膜均固定连接，该双层的塑料膜上、所述撕拉条(12)的两侧均设有激光压痕或者冲压点线(13)，两层塑料膜上的激光压痕或者冲压点线错位设置。

10.根据权利要求9所述的重组鱼，其特征在于，外层塑料膜上的激光压痕或者冲压点线(13)比内层塑料膜上的激光压痕或者冲压点线(13)靠近所述撕拉条(12)。