CN210726520U - 用于制作蛋制品的蛋托 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及蛋制品加工领域，尤其涉及一种用于制作蛋制品的蛋托，包括扣合在一起的两个半球型模，所述半球型模开口处的外边缘设置有连接环，两个连接环之间设置有密封连接装置，至少有一个半球型模上设置有蛋液加注孔，所述蛋液加注孔处可拆卸设置有堵头，能够制作球型蛋制品、且蛋制品的风味能够单独制定。

Description

用于制作蛋制品的蛋托

技术领域

本实用新型涉及蛋制品加工领域，尤其涉及一种用于制作蛋制品的蛋托。

背景技术

烤蛋分生烤和熟烤两种，生烤以烤鹌鹑蛋比较常见，将鹌鹑蛋打碎倒入放着竹签的烤制模具中烤熟，可以根据自己的口味撒上食盐、味精、五香粉、孜然、辣椒面等；熟烤的烤蛋以烤卤蛋比较常见，将各种蛋类煮熟、腌制，然后放入烤箱烤制，烤出的烤蛋色泽金黄、口感筋道、口味鲜香。

现有的生烤模具主要包括模具本体，模具本体的顶部设置有多个蛋模槽，模具本体的侧壁的远离蛋模槽的一端设置有卡接部，，多个所述蛋模槽呈阵列分布，沿垂直于所述模具本体的设置有所述油槽的一侧的方向排列的每一列蛋模槽中的相邻的两个所述蛋模槽之间通过第一沟槽连通，仅能制作出半球型的烤蛋，且各蛋模槽相互连通，不能制作单独口味的烤蛋。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种能够制作球型蛋制品、且蛋制品的风味能够单独制定的用于制作蛋制品的蛋托。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：一种用于制作蛋制品的蛋托，包括扣合在一起的两个半球型模，所述半球型模开口处的外边缘设置有连接环，两个连接环之间设置有密封连接装置，至少有一个半球型模上设置有蛋液加注孔，所述蛋液加注孔处可拆卸设置有堵头。

进一步地，所述半球型模和连接环一体成型，所述半球型模和连接环均由硅胶制成。

进一步地，所述密封连接装置包括同心设置在连接环上的刚性环，刚性环上均匀设置有3-6个穿过连接环的连接孔，两连接环通过穿装在相应两连接孔处的连接销密封连接。

进一步地，所述连接销其中一端设置有端帽，所述连接销的另一端设置有螺母或者卡销。

进一步地，所述刚性环为不锈钢环、铝合金环、尼龙环其中的一种，所述刚性环的横截面为矩形。

进一步地，所述刚性环对应连接孔位置处设置有连接盘，所述连接盘的直径值大于刚性环的宽度值，所述连接孔设置在连接盘中间位置处。

进一步地，所述半球型模靠近底部的壁厚值大于远离底部的壁厚值。

进一步地，所述蛋液加注孔设置在其中一个半球型模底部中间位置，所述蛋液加注孔处铆接有铝套，所述铝套内壁设置有螺纹，所述堵头为螺纹安装在铝套处的螺栓。

进一步地，所述螺栓上还套装有硅胶垫。

本实用新型的有益效果在于：设置两个半球型模，扣合在一起能够形成球型的模腔，进而制得球型的蛋制品，设置连接环方便两个半球型模之间的密封连接，设置蛋液加注孔及可拆卸堵头，在两个半球型模密封连接后能够注入蛋液，进而得到球型的蛋制品；半球型模和连接环一体成型，半球型模和连接环均由硅胶制成，制作方便，且硅胶的耐热温度超过200℃，鸡蛋在71℃左右就会凝固，硅胶完全能够符合耐热要求，且其不含有毒性挥发物质，密封性能高，表面光洁度高，方便烤蛋脱离，方便清洗，蛋制品在烤制的过程中压强变大，能够加快成熟，制成时间变短。

附图说明

图1为实施例1结构图示意图；

图2为实施例1主视图示意图；

图3为图2中A处局部放大图示意图；

图4为图2中B处局部放大图示意图；

其中：1-半球型模，2-连接环，3-刚性环，4-连接盘，5-连接孔，6-铝套，7-堵头，8-连接销，9-硅胶垫，10-端帽，11-卡销。

具体实施方式

在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面将结合实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1

如图1-4所示，一种用于制作蛋制品的蛋托，包括扣合在一起的两个半球型模1，半球型模开口处的外边缘有连接环2，本实施例中，半球型模和连接环一体成型，半球型模和连接环均由硅胶制成，制作方便，且硅胶的耐热温度超过200℃，鸡蛋在71℃左右就会凝固，硅胶完全能够符合耐热要求，且其不含有毒性挥发物质，密封性能高，表面光洁度高，方便烤蛋脱离，方便清洗，半球型模靠近底部的壁厚值大于远离底部的壁厚值，半球型模的壁厚由底部向开口处组件变薄，由于烤成的烤蛋需要从开口处取出，底部的壁厚较厚能够有效的防止底部处变形，进而避免该处的烤蛋的形状好，还能避免粘连，保证产品质量，最薄处的厚度为2mm，最厚处为3mm，能够保证密封，同时具有较好的抗压能力，烤蛋在烤制的过程中压强变大，能够加快成熟，烤制时间变短。

连接环的厚度值为3mm，两个连接环之间安装有密封连接装置，密封连接装置包括同心镶嵌在连接环上的刚性环3，刚性环上加工设置有3-6个穿过连接环的连接孔5，两连接环通过穿装在相应两连接孔处的连接销8密封连接，具体为，刚性环为不锈钢环、铝合金环、尼龙环其中的一种，优先选择不锈钢环，刚性环的横截面为矩形，厚度值为1.5mm，由于硅胶的硬度较低，在连接环处安装刚性环，能够提高连接环之间的连接稳定性，进而保证密封性能，刚性环对应连接孔位置处一体成型有连接盘4，连接盘的直径值大于刚性环的宽度值，连接孔设置在连接盘中间位置处，加工连接盘能够保证刚性环在连接孔处的结构稳定性，不易断裂，连接销其中一端一体成型有端帽10，连接销的另一端连接有螺母或者卡销11，卡销优先选用环形卡销，螺母优先选用蝶型螺母，方便拆装。

至少有一个半球型模上加工有蛋液加注孔，蛋液加注孔处可拆卸安装有堵头7，本实施例中，蛋液加注孔加工在其中一个半球型模底部中间位置，该位置壁厚较厚，方便与堵头连接，蛋液加注孔处铆接有铝套6，铝套内壁加工有螺纹，堵头为螺纹安装在铝套处的螺栓，螺栓上还套装有硅胶垫9，保证密封。

本实施例提供的用于制作蛋制品的蛋托一种使用方法如下，先模塑成型半球型模及连接环，连接环对应刚性环处预留沟槽，部分半球型模上预留蛋液加注孔，镶嵌刚性环，铆接铝套，清洗，消毒，干燥，然后将一个带有蛋液加注孔的半球型模和一个没有蛋液加注孔的半球型模通过连接销连接，通过铝套注入调和蛋液，至85%-90%，然后通过堵头封堵，放入烤箱内，调整温度烤制温度150-180℃，烤制2min，取出，冷却，开模，得到成品烤蛋，清洗半球型模，方便下次使用，操作方便。

上述的调和蛋液有包括以下三种配方：

配方1

一公斤蛋液，加入300克红豆沙，充分搅拌均匀，搅拌过程中加入酵母粉5克继续搅拌，等酵母粉彻底分解后，在加入白糖50克，芝麻油10克，白醋20克，最后加入番茄沙司100克，搅拌好。在烤制过程中，酵母和白醋发生反应，在蛋壳内均匀的分离，一半是蛋清，一半是红豆沙。一只鸡蛋，两种口味。味道鲜美，外观漂亮。经常食用可以清热解毒，建脾益胃。

配方二

一公斤蛋液，先加入200克芝麻酱，用立式小型不锈钢搅拌机，以每分钟300转速度搅拌3分钟，然后加入20克食盐继续搅拌，加入50克果胶，把搅拌机转速调整为每分钟500转搅拌2分钟，使果胶充分分散到蛋液中。这时鸡蛋蛋液和芝麻酱在果胶的作用下，变成了外表光滑，蛋体筋道，有弹力，色泽金黄，口感细滑，口味醇香。可以凉拌，热炒，炖汤，即食。由于芝麻酱含有蛋白质，脂肪和多种维生素，矿物质，钙，铁，卵磷脂含量都非常高，有很好的营养价值。

配方三

一公斤蛋液，倒入小型不锈钢搅拌机，加入孜然5克，胡椒粉5克，辣椒粉5克，鲜贝露50克，把搅拌机转速调整为每分钟500转的速度搅拌3分钟，充分搅拌均匀，在加上馒头改良剂5克，把搅拌机转速调整每分钟200转，搅拌5分钟。在馒头改良剂的作用下，鸡蛋内产生了无数个直径1到2毫米的小微孔，微孔里灌满了鲜贝露，咬一口，麻辣鲜香。

任一个用于制作蛋制品的蛋托能够制得一个口味的烤蛋，能够适应不同的人群，方便使用，具有良好的推广价值。

值得注意的是，本申请的半球型模和连接环还可以由不锈钢、铝合金、铜合金等金属材料制成，缺点是不易密封，整体重量较重，加工成本高；优点是结构稳定性高，长期使用不变形，具有更高的耐热性能，不需要刚性环密封，密封连接装置仅为连接销及卡销或者螺母。

更值得注意的是，本申请提供的用于制作蛋制品的蛋托，由于具有较好的密封性能，且为单独的球型，能够适应煮、烤、蒸等加工方式，在使用的过程中应当注意根据各材料的性能设置温度。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种用于制作蛋制品的蛋托，其特征在于：包括扣合在一起的两个半球型模，所述半球型模开口处的外边缘设置有连接环，两个连接环之间设置有密封连接装置，至少有一个半球型模上设置有蛋液加注孔，所述蛋液加注孔处可拆卸设置有堵头。

2.根据权利要求1所述的用于制作蛋制品的蛋托，其特征在于：所述半球型模和连接环一体成型，所述半球型模和连接环均由硅胶、不锈钢、铝合金、铜合金其中的一种制成。

3.根据权利要求2所述的用于制作蛋制品的蛋托，其特征在于：所述半球型模和连接环均由硅胶其中的一种制成。

4.根据权利要求1所述的用于制作蛋制品的蛋托，其特征在于：所述密封连接装置包括同心设置在连接环上的刚性环，刚性环上均匀设置有3-6个穿过连接环的连接孔，两连接环通过穿装在相应两连接孔处的连接销密封连接。

5.根据权利要求4所述的用于制作蛋制品的蛋托，其特征在于：所述连接销其中一端设置有端帽，所述连接销的另一端设置有螺母或者卡销。

6.根据权利要求4所述的用于制作蛋制品的蛋托，其特征在于：所述刚性环为不锈钢环、铝合金环、尼龙环其中的一种，所述刚性环的横截面为矩形。

7.根据权利要求6所述的用于制作蛋制品的蛋托，其特征在于：所述刚性环对应连接孔位置处设置有连接盘，所述连接盘的直径值大于刚性环的宽度值，所述连接孔设置在连接盘中间位置处。

8.根据权利要求1所述的用于制作蛋制品的蛋托，其特征在于：所述半球型模靠近底部的壁厚值大于远离底部的壁厚值。

9.根据权利要求8所述的用于制作蛋制品的蛋托，其特征在于：所述蛋液加注孔设置在其中一个半球型模底部中间位置，所述蛋液加注孔处铆接有铝套，所述铝套内壁设置有螺纹，所述堵头为螺纹安装在铝套处的螺栓。

10.根据权利要求9所述的用于制作蛋制品的蛋托，其特征在于：所述螺栓上还套装有硅胶垫。

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