CN210492336U - 面包烘烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种面包烘烤箱，包括烘烤箱体、烘干网筒和驱动电机，烘烤箱体的箱壁从内至外依次为反射层、保温层和不锈钢外层；烘烤箱体的加热腔室内设有电加热管，烘烤箱体内设有温度传感器、外部对应设有温度控制器，温度传感器输出端与温度控制器电性连接，温度控制器的输出端通过电流控制器与电加热管电性连接；烘干网筒内设有多个用于放置面包的网格空间，烘干网筒设有转轴和支撑杆；转轴延伸至烘烤箱体顶部、并通过减速器与驱动电机连接；支撑杆通过轴承固定在支撑架上；烘烤室底部设有用于接纳废料的接油盘，接油盘的底部设有排油管。本实用新型面包烘烤箱的热能利用率高、能够自动翻转面包和自动控温，还能有效收集废渣和油脂。

Description

面包烘烤箱

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体地说是涉及一种面包烘烤箱。

背景技术

面包的制作过程需要进行烘焙，目前运用最多的是利用空气和电加热方式对面包进行烘烤，烘烤过程需要在一定的温度下作业，这种方式烘烤效果好，但是在烘烤过程中，需要不断去翻转面包，需要耗费很大的劳动力；另外，很多烘烤设备多为单层结构，烘烤过程中热量容易流失，热能利用率不高，烘烤时所消耗的能源较大，且能源利用效率较低，烘烤效率较低，难以适应大批量工业化生产的需要；还有就是面包在加热过程中，会析出一定量的油分和水分，而这些油分和水分附着到烤箱内难以清除；因此需要对现有的面包烘烤设备进行改进。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是针对现有技术的缺陷提供一种热能利用率高、能够自动翻转面包和自动控温，还能有效收集废渣和油脂的面包烘烤箱。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：一种面包烘烤箱，包括烘烤箱体、烘干网筒和驱动电机，所述烘烤箱体通过铰接连接箱体门，所述烘烤箱体的箱壁从内至外依次为反射层、保温层和不锈钢外层；所述烘烤箱体分为加热腔室和烘烤室；所述加热腔室内设有电加热管，所述烘烤箱体内设有温度传感器、外部对应设有温度控制器，所述温度传感器输出端与所述温度控制器电性连接，所述温度控制器的输出端通过电流控制器与所述电加热管电性连接；所述烘干网筒内设有多个用于放置面包的网格空间，所述烘干网筒设有转轴和支撑杆；所述转轴延伸至所述烘烤箱体顶部、并通过减速器与所述驱动电机连接；所述支撑杆通过轴承固定在支撑架上；所述烘烤室底部设有用于接纳废料的接油盘，所述接油盘的底部设有排油管。

优选地，所述烘烤箱体的底部设有支撑腿。

优选地，所述支撑腿上设有滚轮。

优选地，所述箱体门上还设有透明观察窗。

优选地，所述接油盘的口部还设有隔热板，隔热板上设有多个导油孔。

优选地，所述反射层为锡箔纸；所述保温层为聚氨酯材质保温板。

本实用新型的有益效果是：由于本实用新型烘烤箱体的箱壁从内至外依次为反射层、保温层和不锈钢外层，反射层能够将热量反射回去，保温层的保温作用减少热量与外界进行交换，热量损失较小，使得不锈钢外层不会发烫；烘烤箱体分为加热腔室和烘烤室，烘烤室置于加热腔室内，使得烘烤室内温度分布较为均匀，另外烘烤箱体内设有温度传感器、外部对应设有温度控制器，温度传感器输出端与温度控制器电性连接，温度控制器的输出端通过电流控制器与电加热管电性连接，烘烤面包过程中，温度传感器用于检测烘烤箱体内的温度信号并将信号传递给温度控制器，当温度传感器检测到烘烤箱体内的温度高于设定值，温度传感器将温度信息传给温度控制器，温度控制器通过电流控制器控制电加热管的接通电流，通过数字化控制和检测，从而实现对烘烤箱体内的温度控制，避免温度升高过高导致面包被烤焦，整个烘干过程的自动控制温度，无需专人看管，节省劳动力；烘干网筒通过转轴连接驱动电机，面包烘烤过程中，驱动电机转动带动烘干网筒均匀转动，使得面包烘烤更均匀，效果更好；在烘烤室底部设有用于接纳废料的接油盘，便于收集面包析出的油和废渣，避免其粘接在加热腔室内。

附图说明

图1本实用新型面包烘烤箱的结构示意图；

图2为图1A部的局部放大图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1和图2所示，本实用新型一种面包烘烤箱，包括烘烤箱体1、烘干网筒2和驱动电机3，烘烤箱体1通过铰接连接箱体门，具体地，该烘烤箱体1的箱壁从内至外依次为反射层11、保温层12和不锈钢外层13，本实用新型中的反射层11为锡箔纸；保温层12为聚氨酯材质保温板，反射层11能够将热量反射回去，保温层12的保温作用减少热量与外界进行交换，热量损失较小，使得不锈钢外层13不会发烫；烘烤箱体1分为加热腔室14和烘烤室15；加热腔室14内设有电加热管16，为了便于智能控制温度，在烘烤箱体1内设有温度传感器4、外部对应设有温度控制器5，温度传感器4输出端与温度控制器5电性连接，温度控制器5的输出端通过电流控制器与电加热管16电性连接；温度传感器4用于检测烘烤箱体1内的温度信号并将信号传递给温度控制器5，当温度传感器4检测到烘烤箱体内1的温度高于设定值，温度传感器4将温度信息传给温度控制器5，温度控制器5通过电流控制器控制电加热管16的接通电流，通过数字化控制和检测，从而实现对烘烤箱体1内的温度控制，避免温度升高过高导致面包被烤焦，整个烘干过程的自动控制温度，无需专人看管，节省劳动力；本实用新型中温度传感器4和温度控制器5均选自现有设备，无需赘述其工作原理，另外温度传感器与温度控制器的连接电路图，作为本领域技术人员来说无需付出创造性劳动即可实现；为了便于翻转面包，烘干网筒2内设有多个用于放置面包的网格空间21，烘干网筒2设有转轴22和支撑杆23；转轴22延伸至烘烤箱体1顶部、并通过减速器与驱动电机3连接；支撑杆23通过轴承固定在支撑架6上；烘干过程中，驱动电机3带动转轴22的转动，从而带动烘干网筒2转动，减速器减速起减速作用，避免转轴22转速过快；通过驱动电机3转动带动烘干网筒2均匀转动，使得面包烘烤更均匀，效果更好；为了便于接受面包烘干过程中油水的析出，在烘烤室15底部设有用于接纳废料的接油盘7，接油盘7的底部设有排油管71。

为了便于支撑烘烤箱体1，烘烤箱体1的底部设有支撑腿8。为了便于搬运烘烤箱体1，在支撑腿8上设有滚轮81。

为了便于观察烘烤箱体1内情况，在箱体门上还设有透明观察窗9。为了避免避免接油盘7过多受热，在接油盘7的口部还设有隔热板72，隔热板72上设有多个导油孔721。

本实用新型具体工作如下：打开箱体门，将待烘烤的面包放置在烘干网筒2内的多个网格空间21内，将烘烤箱体1的门关闭，启动电加热管16，待温度上升至所设定温度时候，同启驱动电机3，面包在烘烤过程中均匀转动，烘烤均匀度好，速度快，待烘烤结束关闭电加热管16和驱动电机3，取出面包。

以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。

Claims (6)

1.一种面包烘烤箱，包括烘烤箱体(1)、烘干网筒(2)和驱动电机(3)，所述烘烤箱体(1)通过铰接连接箱体门，其特征在于，所述烘烤箱体(1)的箱壁从内至外依次为反射层(11)、保温层(12)和不锈钢外层(13)；所述烘烤箱体(1)分为加热腔室(14)和烘烤室(15)；所述加热腔室(14)内设有电加热管(16)，所述烘烤箱体(1)内设有温度传感器(4)、外部对应设有温度控制器(5)，所述温度传感器(4)输出端与所述温度控制器(5)电性连接，所述温度控制器(5)的输出端通过电流控制器与所述电加热管(16)电性连接；所述烘干网筒(2)内设有多个用于放置面包的网格空间(21)，所述烘干网筒(2)设有转轴(22)和支撑杆(23)；所述转轴(22)延伸至所述烘烤箱体(1)顶部、并通过减速器与所述驱动电机(3)连接；所述支撑杆(23)通过轴承固定在支撑架(6)上；所述烘烤室(15)底部设有用于接纳废料的接油盘(7)，所述接油盘(7)的底部设有排油管(71)。

2.根据权利要求1所述面包烘烤箱，其特征在于，所述烘烤箱体(1)的底部设有支撑腿(8)。

3.根据权利要求2所述面包烘烤箱，其特征在于，所述支撑腿(8)上设有滚轮(81)。

4.根据权利要求1所述面包烘烤箱，其特征在于，所述箱体门上还设有透明观察窗(9)。

5.根据权利要求1所述面包烘烤箱，其特征在于，所述接油盘(7)的口部还设有隔热板(72)，隔热板(72)上设有多个导油孔(721)。

6.根据权利要求1所述面包烘烤箱，其特征在于，所述反射层(11)为锡箔纸；所述保温层(12)为聚氨酯材质保温板。

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