CN210203223U - 一种酱腌菜的腌制装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及酱腌菜生产设备领域，具体公开了一种酱腌菜的腌制装置，包括腌制装置本体；所述腌制装置本体内部分为腌制室以及暂存室；所述腌制室内壁左右两侧设有固定台，固定台上安装有腌制篮；所述的酱腌菜的腌制装置结构设计合理，实用性强，打开密封盖，将装满待腌渍的蔬菜的腌制篮置放于腌制室中，接着往腌制室内部注入一定量的腌渍液直至淹没腌制篮内部蔬菜表面，接着密封盖住密封盖；同时启动气泵往腌制装置本体内部注入一定量的惰性气体，通过密封盖下端的压紧组件与注入的惰性气体的双重压力配合作用，加速腌渍液与蔬菜内部细胞之间的水分交换，缩短腌渍时间，提高腌渍风味。
Description
技术领域
本实用新型涉及酱腌菜生产设备领域，具体是一种酱腌菜的腌制装置。
背景技术
酱腌菜是中国食谱上历史悠久且十分有分量的一种食品，由于其独特的口味、即开即吃和耐存放的特点，更是受到现今快节奏生活的人们的喜爱，因此现今的越来越多的酱腌菜被包装进袋子或瓶子中出现在超市的货架上。
酱腌菜的生产过程中，最重要的步骤之一即为蔬菜的腌制，现有的蔬菜腌制工序中，通常是向盐水池中加入腌制料，再依次放入待腌制的蔬菜，蔬菜层层放好之后，在最上层覆盖薄膜密封，再压实腌制，腌制完成后，揭开薄膜，将腌制好的蔬菜从盐水池中取出，蔬菜取出完成后，再将盐水排出，清洗盐水池，再进行下一批腌制。
专利授权公告号为CN208354516U的专利文件中提供了一种蔬菜腌制装置，其能够对盐水进行循环利用，节约了腌料以及水资源，降低了成本；但是这种装置也存在一定缺陷，就是腌制周期较长，腌制效率低下，显然是不适合大规模化工业生产。
针对上述背景技术中的问题，本实用新型旨在提供一种酱腌菜的腌制装置。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种酱腌菜的腌制装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种酱腌菜的腌制装置，其包括：腌制装置本体，腌制装置本体上端铰接安装有密封盖，密封盖上端左侧设有连接头，连接头通过通气管连接气泵，通气管上安装有气阀，气泵安装在固定板上，固定板焊接固定在腌制装置本体左侧；所述腌制装置本体下端设有支腿，支腿下端安装有座垫；
所述腌制装置本体内部分为腌制室以及暂存室，腌制室与暂存室之间通过筛板隔开；所述腌制室内壁左右两侧设有固定台，固定台上安装有腌制篮；所述密封盖下端设有压紧组件，压紧组件下方正对腌制篮上方。
作为本实用新型进一步的方案：所述压紧组件包括固定块、压缩弹簧以及压板，固定块设置在密封盖下端，压板与固定块之间通过压缩弹簧连接。
作为本实用新型进一步的方案：所述腌制篮上端左右两侧设有拉环。
作为本实用新型进一步的方案：所述腌制装置本体右侧上端设有液位计。
作为本实用新型进一步的方案：所述密封盖上端右侧设有连接头，密封盖上端右侧的连接头上端接通回流管，回流管上安装有回流阀，回流管下端连接抽水泵，抽水泵下端通过回流管接通暂存室。
作为本实用新型进一步的方案：所述回流阀包括回流阀本体，回流阀本体左右两侧设有法兰，回流阀本体上端设有转把，在回流阀本体内部，转把下端连接球阀。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
所述的酱腌菜的腌制装置结构设计合理，实用性强，打开密封盖，将装满待腌渍的蔬菜的腌制篮置放于腌制室中，接着往腌制室内部注入一定量的腌渍液直至淹没腌制篮内部蔬菜表面，接着密封盖住密封盖；同时启动气泵往腌制装置本体内部注入一定量的惰性气体，通过密封盖下端的压紧组件与注入的惰性气体的双重压力配合作用，加速腌渍液与蔬菜内部细胞之间的水分交换，缩短腌渍时间，提高腌渍风味；
另外，其还以通过启动抽水泵抽取暂存室内的腌渍液重新输送至腌制装置本体内部中再次使用，节约材料，缩减腌渍成本。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例。
图1为本实用新型实施例的一种酱腌菜的腌制装置的结构示意图。
图2为本实用新型实施例的一种酱腌菜的腌制装置的内部结构示意图。
图3为本实用新型实施例的一种酱腌菜的腌制装置的回流阀结构示意图。
图中：1-固定板、2-气泵、3-通气管、4-气阀、5-连接头、6-密封盖、7-回流管、8-腌制装置本体、9-液位计、10-回流阀、11-抽水泵、12-支腿、13-座垫、14-拉环、15-腌制篮、16-腌制室、17-筛板、18-暂存室、19-压板、20-压缩弹簧、21-固定块、22-转把、23-回流阀本体、24-球阀。
具体实施方式
为了使本实用新型所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
实施例1
请参阅图1和图2，本实用新型实施例1中，一种酱腌菜的腌制装置，其包括：腌制装置本体8，腌制装置本体8上端铰接安装有密封盖6，密封盖6上端左侧设有连接头5，连接头5通过通气管3连接气泵2，通气管3上安装有气阀4，气泵2安装在固定板1上，固定板1焊接固定在腌制装置本体8左侧；所述腌制装置本体8下端设有支腿12，支腿12下端安装有座垫13；
所述腌制装置本体8内部分为腌制室16以及暂存室18，腌制室16与暂存室18之间通过筛板17隔开；所述腌制室16内壁左右两侧设有固定台，固定台上安装有腌制篮15；所述密封盖6下端设有压紧组件，压紧组件下方正对腌制篮15上方。
进一步地，所述压紧组件包括固定块21、压缩弹簧20以及压板19，固定块21设置在密封盖6下端，压板19与固定块21之间通过压缩弹簧20连接；
当腌制篮15内摆放完待腌制的蔬菜以及腌制室16内部注满盐水后，密封盖上密封盖6，密封盖6通过压紧组件对腌制篮15内部的待腌制蔬菜挤压，在挤压作用下，加速腌渍液与蔬菜细胞内部的水分渗透，缩短腌渍时间，提高腌渍口感风味。
进一步地，所述腌制篮15上端左右两侧设有拉环14，拉环14便于使用者从腌制室16内部取出腌制篮15。
进一步地，所述腌制装置本体8右侧上端设有液位计9，液位计9便于使用者随时了解腌制装置本体8内部的腌渍液的液位状态。
实施例2
进一步地，所述密封盖6上端右侧设有连接头5，密封盖6上端右侧的连接头5上端接通回流管7，回流管7上安装有回流阀10，回流管7下端连接抽水泵11，抽水泵11下端通过回流管7接通暂存室18；
当腌制装置本体8内部的腌渍液达到一定高度位置后，通过启动抽水泵11抽取暂存室18内部的腌渍液重新输送至腌制装置本体8内部利用。
请参阅图3，进一步地，所述回流阀10包括回流阀本体23，回流阀本体23左右两侧设有法兰，回流阀本体23上端设有转把22，在回流阀本体23内部，转把22下端连接球阀24；
通过回流阀10使两端回流管7接通，转动转把22带动回流阀本体23内部的球阀24调节回流阀本体23内部流通的腌渍液的流量大小。
本实用新型实施例的工作原理是：
打开密封盖6，将装满待腌渍的蔬菜的腌制篮15置放于腌制室16中，接着往腌制室16内部注入一定量的腌渍液直至淹没腌制篮15内部蔬菜表面，接着密封盖住密封盖6；同时启动气泵2往腌制装置本体8内部注入一定量的惰性气体，通过密封盖6下端的压紧组件与注入的惰性气体的双重压力配合作用，加速腌渍液与蔬菜内部细胞之间的水分交换，缩短腌渍时间，提高腌渍风味；另外，其还以通过启动抽水泵11抽取暂存室18内的腌渍液重新输送至腌制装置本体8内部中再次使用，节约材料，缩减腌渍成本。
在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种酱腌菜的腌制装置，其包括：腌制装置本体(8)，其特征在于：所述腌制装置本体(8)上端铰接安装有密封盖(6)，密封盖(6)上端左侧设有连接头(5)，连接头(5)通过通气管(3)连接气泵(2)，通气管(3)上安装有气阀(4)，气泵(2)安装在固定板(1)上，固定板(1)焊接固定在腌制装置本体(8)左侧；所述腌制装置本体(8)下端设有支腿(12)，支腿(12)下端安装有座垫(13)；
所述腌制装置本体(8)内部分为腌制室(16)以及暂存室(18)，腌制室(16)与暂存室(18)之间通过筛板(17)隔开；所述腌制室(16)内壁左右两侧设有固定台，固定台上安装有腌制篮(15)；所述密封盖(6)下端设有压紧组件，压紧组件下方正对腌制篮(15)上方。
2.根据权利要求1所述的酱腌菜的腌制装置，其特征在于：所述压紧组件包括固定块(21)、压缩弹簧(20)以及压板(19)，固定块(21)设置在密封盖(6)下端，压板(19)与固定块(21)之间通过压缩弹簧(20)连接。
3.根据权利要求1所述的酱腌菜的腌制装置，其特征在于：所述腌制篮(15)上端左右两侧设有拉环(14)。
4.根据权利要求1所述的酱腌菜的腌制装置，其特征在于：所述腌制装置本体(8)右侧上端设有液位计(9)。
5.根据权利要求1所述的酱腌菜的腌制装置，其特征在于：所述密封盖(6)上端右侧设有连接头(5)，密封盖(6)上端右侧的连接头(5)上端接通回流管(7)，回流管(7)上安装有回流阀(10)，回流管(7)下端连接抽水泵(11)，抽水泵(11)下端通过回流管(7)接通暂存室(18)。
6.根据权利要求5所述的酱腌菜的腌制装置，其特征在于：所述回流阀(10)包括回流阀本体(23)，回流阀本体(23)左右两侧设有法兰，回流阀本体(23) 上端设有转把(22)，在回流阀本体(23)内部，转把(22)下端连接球阀(24)。
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Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
| CN111938118A (zh) * | 2020-08-27 | 2020-11-17 | 湖南山野农产品集团股份有限公司 | 一种腌制蔬菜设备 |
| CN112021541A (zh) * | 2020-09-21 | 2020-12-04 | 湖南龙旺食品有限公司 | 一种黄花菜加工用腌制装置 |
| CN113243503A (zh) * | 2021-02-12 | 2021-08-13 | 周立光 | 一种食品加工装置 |
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2019
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