CN108685137A - 一种用于腌制食品的节能高效装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于腌制食品的节能高效装置，包括腌制槽和入味槽，腌制槽内设有主轴，主轴上安装有若干混料桨，且混料桨上开设有若干高压通孔，腌制槽下方的端板之间设有入味槽，入味槽内设有翻动轴，且翻动轴一端延伸至入味槽外部与第二驱动电机输出端固定连接，翻动轴安装有若干拍打接头。本发明结构紧凑，使用方便，通过调节好浓度的盐水在增压泵的作用下进入中空的主轴内，再通过混料桨上的高压通孔喷出，使得混料在对食品进行翻转搅拌时盐水可以很好的喷洒于食品上，使得盐水与食品接触更加充分，腌制好后的食品进入至入味槽内，通过翻动轴带动拍打接头对食品进行反复击打，使得初步腌制后的食物可以更加入味。

Description

一种用于腌制食品的节能高效装置

技术领域

本发明涉及一种食品装置，具体为一种用于腌制食品的节能高效装置，属于食品加工技术领域。

背景技术

人们在生活中，当腌制一些需要入味的食品时，都要把腌制品和辅助汤料混合在一起，至少存放4-5小时后，待腌制食品自然入味，在食用时，会有可口的口感。在现时，很多食品企业都有生产腌制食品，它们大多数是用传统的方法生产的，而这样的方法，对于企业来说，并不符合企业的利用，因为生产时间长，原材料利用率低，比较浪费，因此会造成企业的生产成本增加，不利于其发展。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种用于腌制食品的节能高效装置，通过调节好浓度的盐水在增压泵的作用下进入中空的主轴内，再通过混料桨上的高压通孔喷出，使得混料在对食品进行翻转搅拌时盐水可以很好的喷洒于食品上，使得盐水与食品接触更加充分，腌制好后的食品进入至入味槽内，通过翻动轴带动拍打接头对食品进行反复击打，使得初步腌制后的食物可以更加入味。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种用于腌制食品的节能高效装置，包括腌制槽、入味槽和底座，所述底座上固定有两个对应设置的端板，所述端板上侧之间固定安装有腌制槽，所述腌制槽上开设有加料口，所述腌制槽内设有主轴，且所述主轴一端延伸至所述腌制槽外部与所述端板侧端固定的第一驱动电机输出端固定连接，所述主轴上安装有若干混料桨，所述主轴内为空腔，且所述混料桨上开设有若干高压通孔，所述腌制槽另一端的所述端板上通过水箱安装架固定安装有水箱，所述水箱出水口处连接有进液管，且所述进液管末端穿过所述端板与所述主轴连通，且所述进液管与所述主轴之间为动密封连接，所述进液管上安装有增压泵，所述腌制槽下方的所述端板之间设有入味槽，所述入味槽两端对应的所述端板上开设有开槽，所述开槽内壁处安装有滑轨，所述滑轨上滑动安装有滑块，所述滑块之间固定连接有安装板，且所述入味槽端部通过活动接头与所述安装板转动连接，所述入味槽一侧的所述安装板外端面处固定安装有第二驱动电机，所述入味槽内设有翻动轴，且所述翻动轴一端延伸至所述入味槽外部与所述第二驱动电机输出端固定连接，所述翻动轴安装有若干拍打接头。

作为本发明的一种优选技术方案，所述入味槽另一端固定有翻转架，且所述翻转架穿过与其对应的所述安装板与从动轮连接，所述从动轮下方的所述安装板上固定安装有翻转电机，且所述翻转电机输出端固定安装有主动轮，且所述主动轮与所述从动轮之间通过传动带传动连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述第二驱动电机下方的所述开槽底部固定安装有液压缸，且所述液压缸输出端通过升降杆与其对应的所述安装板固定连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述腌制槽底部开设有排料口，所述排料口对应的所述入味槽上开设有接料口，所述排料口与所述接料口之间契合连接，且所述排料口与所述接料口内均安装有闸门。

作为本发明的一种优选技术方案，所述腌制槽底部开设有排液口，且所述排液口通过排液管与所述底座上固定的集液槽连通，所述排液口处安装有截止阀。

作为本发明的一种优选技术方案，所述水箱内固定安装有盐度计。

本发明所达到的有益效果是：本发明结构紧凑，使用方便，在腌制槽内对食品进行腌制的过程中，通过调节好浓度的盐水在增压泵的作用下进入中空的主轴内，再通过混料桨上的高压通孔喷出，使得混料在对食品进行翻转搅拌时盐水可以很好的喷洒于食品上，同时配合混料桨对食品进行混料搅拌，使得盐水与食品接触更加充分，从而提高了腌制的速率与效率，腌制好后的食品进入至入味槽内，通过翻动轴带动拍打接头对食品进行反复击打，同时在拍打的过程中，通过翻转电机使得入味槽进行转动，使得食品的多个面都能受到拍打接头的击打，使得对食品的击打更为彻底，继而使得初步腌制后的食物可以更加入味，大大降低了后期加工所需的时间，进一步提高了食品腌制的效率，同时也减少了人力和腌制原料的使用，具有节能高效的效果。

附图说明

附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1是本发明的整体结构示意图；

图2是本发明的左视图；

图3是本发明的右视图。

图4是本发明的腌制槽结构示意图。

图中：1、腌制槽，2、入味槽，3、底座，4、端板，5、第一驱动电机，6、水箱安装架，7、水箱，8、盐度计，9、进液管，10、增压泵，11、加料口，12、排液口，13、排料口，14、第二驱动电机，15、活动接头，16、接料口，17、翻转电机，18、主动轮，19、从动轮，20、传动带，21、翻转架，22、翻动轴，23、拍打接头，24、排液管，25、集液槽，26、开槽，27、滑轨，28、滑块，29、安装板，30、液压缸，31、升降杆，32、主轴，33、混料桨，34、高压通孔，35、闸门，36、截止阀。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相正对地重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

实施例

如图1-4所示，一种用于腌制食品的节能高效装置，包括腌制槽1、入味槽2和底座3，所述底座3上固定有两个对应设置的端板4，所述端板4上侧之间固定安装有腌制槽1，所述腌制槽1上开设有加料口11，所述腌制槽1内设有主轴32，且所述主轴32一端延伸至所述腌制槽1外部与所述端板4侧端固定的第一驱动电机5输出端固定连接，所述主轴32上安装有若干混料桨33，所述主轴32内为空腔，且所述混料桨33上开设有若干高压通孔34，所述腌制槽1另一端的所述端板4上通过水箱安装架6固定安装有水箱7，所述水箱7出水口处连接有进液管9，且所述进液管9末端穿过所述端板4与所述主轴32连通，且所述进液管9与所述主轴32之间为动密封连接，所述进液管9上安装有增压泵10，所述腌制槽1下方的所述端板2之间设有入味槽2，所述入味槽2两端对应的所述端板4上开设有开槽26，所述开槽26内壁处安装有滑轨27，所述滑轨27上滑动安装有滑块28，所述滑块28之间固定连接有安装板29，且所述入味槽2端部通过活动接头15与所述安装板29转动连接，所述入味槽2一侧的所述安装板29外端面处固定安装有第二驱动电机14，所述入味槽2内设有翻动轴22，且所述翻动轴22一端延伸至所述入味槽2外部与所述第二驱动电机14输出端固定连接，所述翻动轴22末端安装有若干拍打接头23，所述入味槽2另一端固定有翻转架21，且所述翻转架21穿过与其对应的所述安装板29与从动轮19连接，所述从动轮19下方的所述安装板29上固定安装有翻转电机17，且所述翻转电机17输出端固定安装有主动轮18，且所述主动轮18与所述从动轮19之间通过传动带20传动连接，所述第二驱动电机14下方的所述开槽26底部固定安装有液压缸30，且所述液压缸30输出端通过升降杆31与其对应的所述安装板29固定连接，所述腌制槽1底部开设有排料口13，所述排料口13对应的所述入味槽2上开设有接料口16，所述排料口13与所述接料口16之间契合连接，且所述排料口13与所述接料口16内均安装有闸门35，所述腌制槽1底部开设有排液口12，且所述排液口12通过排液管24与所述底座1上固定的集液槽25连通，所述排液口12处安装有截止阀36，所述水箱7内固定安装有盐度计8。

具体的，使用时，将食品原料和固体调味料通过加料口11放置于腌制槽1内，通过第一驱动电机5带动混料桨33对食品进行翻动搅拌，在腌制过程中，通过调节好浓度的盐水在增压泵10的作用下进入中空的主轴32内，再通过混料桨上的高压通孔34喷出，使得盐水喷洒于食品上，使得盐水与食品接触更加充分，从而提高了腌制的速率与效率，初步腌制后的食品通过对接后的排料口13和接料口16进入至入味槽2内，通过液压缸30使得入味槽2下降，使得接料口16脱出，关上闸门35，通过第二驱动电机14带动翻动轴22往复转动，继而带动拍打接头23对食品进行反复击打，使得初步腌制后的食物可以更加入味，同时通过翻转电机17带动入味槽2进行翻转，，继而保证了拍打接头23可以击打到食品的各个面，使得对食品的击打更为彻底，大大降低了后期加工所需的时间，进一步提高了食品腌制的效率，同时也减少了人力和腌制原料的使用，入味后的食物通过翻转入味槽2，使得接料口16朝下，通过接料口16排出。

本发明结构紧凑，使用方便，在腌制槽内对食品进行腌制的过程中，通过调节好浓度的盐水在增压泵的作用下进入中空的主轴内，再通过混料桨上的高压通孔喷出，使得混料在对食品进行翻转搅拌时盐水可以很好的喷洒于食品上，同时配合混料桨对食品进行混料搅拌，使得盐水与食品接触更加充分，从而提高了腌制的速率与效率，腌制好后的食品进入至入味槽内，通过翻动轴带动拍打接头对食品进行反复击打，同时在拍打的过程中，通过翻转电机使得入味槽进行转动，使得食品的多个面都能受到拍打接头的击打，使得对食品的击打更为彻底，继而使得初步腌制后的食物可以更加入味，大大降低了后期加工所需的时间，进一步提高了食品腌制的效率，同时也减少了人力和腌制原料的使用，具有节能高效的效果。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种用于腌制食品的节能高效装置，包括腌制槽（1）、入味槽（2）和底座（3），其特征在于，所述底座（3）上固定有两个对应设置的端板（4），所述端板（4）上侧之间固定安装有腌制槽（1），所述腌制槽（1）上开设有加料口（11），所述腌制槽（1）内设有主轴（32），且所述主轴（32）一端延伸至所述腌制槽（1）外部与所述端板（4）侧端固定的第一驱动电机（5）输出端固定连接，所述主轴（32）上安装有若干混料桨（33），所述主轴（32）内为空腔，且所述混料桨（33）上开设有若干高压通孔（34），所述腌制槽（1）另一端的所述端板（4）上通过水箱安装架（6）固定安装有水箱（7），所述水箱（7）出水口处连接有进液管（9），且所述进液管（9）末端穿过所述端板（4）与所述主轴（32）连通，且所述进液管（9）与所述主轴（32）之间为动密封连接，所述进液管（9）上安装有增压泵（10），所述腌制槽（1）下方的所述端板（2）之间设有入味槽（2），所述入味槽（2）两端对应的所述端板（4）上开设有开槽（26），所述开槽（26）内壁处安装有滑轨（27），所述滑轨（27）上滑动安装有滑块（28），所述滑块（28）之间固定连接有安装板（29），且所述入味槽（2）端部通过活动接头（15）与所述安装板（29）转动连接，所述入味槽（2）一侧的所述安装板（29）外端面处固定安装有第二驱动电机（14），所述入味槽（2）内设有翻动轴（22），且所述翻动轴（22）一端延伸至所述入味槽（2）外部与所述第二驱动电机（14）输出端固定连接，所述翻动轴（22）末端安装有若干拍打接头（23）。

2.根据权利要求1所述的一种用于腌制食品的节能高效装置，其特征在于，所述入味槽（2）另一端固定有翻转架（21），且所述翻转架（21）穿过与其对应的所述安装板（29）与从动轮（19）连接，所述从动轮（19）下方的所述安装板（29）上固定安装有翻转电机（17），且所述翻转电机（17）输出端固定安装有主动轮（18），且所述主动轮（18）与所述从动轮（19）之间通过传动带（20）传动连接。

3.根据权利要求1所述的一种用于腌制食品的节能高效装置，其特征在于，所述第二驱动电机（14）下方的所述开槽（26）底部固定安装有液压缸（30），且所述液压缸（30）输出端通过升降杆（31）与其对应的所述安装板（29）固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种用于腌制食品的节能高效装置，其特征在于，所述腌制槽（1）底部开设有排料口（13），所述排料口（13）对应的所述入味槽（2）上开设有接料口（16），所述排料口（13）与所述接料口（16）之间契合连接，且所述排料口（13）与所述接料口（16）内均安装有闸门（35）。

5.根据权利要求1所述的一种用于腌制食品的节能高效装置，其特征在于，所述腌制槽（1）底部开设有排液口（12），且所述排液口（12）通过排液管24与所述底座（1）上固定的集液槽（25）连通，所述排液口（12）处安装有截止阀（36）。

6.根据权利要求1所述的一种用于腌制食品的节能高效装置，其特征在于，所述水箱（7）内固定安装有盐度计（8）。