CN210017738U - 一种包子制作用炒料出馅装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开一种包子制作用炒料出馅装置，括装置主体、炒料机构、第一电动机、滤水管、控制器和干料拌料下料机构，所述装置主体底部设置有储液箱，所述装置主体一侧安装有所述控制器，所述储液箱上支撑安装有所述炒料机构，所述炒料机构一侧安装有所述第一电动机，所述炒料机构顶部安装有进料管，所述炒料机构底部设置有滤水管，所述滤水管上设置有滤网，所述炒料机构末端设置有隔板，所述隔板上安装有液压缸，所述液压缸上连接有挡料板，所述炒料机构内部设置有电热板。有益效果在于：可以将所需馅料炒制均匀，温湿度可以控制，多次搅拌沥水后出料，方便实用。
Description
技术领域
本实用新型涉及包子制作设备领域，具体是涉及一种包子制作用炒料出馅装置。
背景技术
包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，北方是以猪肉大葱馅最为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅，南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色，种类繁多，不胜枚举，不同的馅料包出的包子都不一样，可以说包子的馅料决定包子的口味，因此如何控制馅料的炒制是非常重要的。
实用新型内容
本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种包子制作用炒料出馅装置。
本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：
一种包子制作用炒料出馅装置，包括装置主体、炒料机构、第一电动机、滤水管、控制器和干料拌料下料机构，所述装置主体底部设置有储液箱，所述装置主体一侧安装有所述控制器，所述储液箱上支撑安装有所述炒料机构，所述炒料机构一侧安装有所述第一电动机，所述炒料机构顶部安装有进料管，所述炒料机构底部设置有滤水管，所述滤水管上设置有滤网，所述炒料机构末端设置有隔板，所述隔板上安装有液压缸，所述液压缸上连接有挡料板，所述炒料机构内部设置有电热板，所述电热板与所述炒料机构中间设置有保温垫，所述炒料机构内部安装有转轴，所述转轴上安装有旋叶，所述炒料机构内部上方设置有温度监测器，所述炒料机构内部上方安装有湿度检测器，所述炒料机构末端设置有出料管，所述出料管连接接通到干料拌料下料机构。
进一步的，所述干料拌料下料机构包括第二电动机、下料腔体、下料旋叶、出料阀，所述下料腔体底部安装有所述出料阀，所述下料腔体顶部安装有所述第二电动机，所述第二电动机通过轴体连接驱动所述下料旋叶。
进一步的，所述第一电动机通过螺栓固定在所述炒料机构一侧，且与所述转轴通过联轴器相连接。
进一步的，所述温度监测器和所述湿度检测器分别与所述控制器电连接，所述电热板、所述第一电动机、所述滤水管分别与所述控制器电连接，所述液压缸与所述控制器电连接。
进一步的，所述储液箱的底部开设出水孔，所述出水孔上安装有排液阀，所述干料拌料下料机构下方放置有支撑板，所述支撑板固定在所述储液箱的外壳上用于支撑料盆。
进一步的，所述滤水管连接接通到所述储液箱。
上述结构中，所述炒料机构用于包子馅料的炒制和搅拌均匀，储液箱用于储存滤出的水分，而所述干料拌料下料机构便于二次搅拌实现干料料馅的出料。
有益效果在于：本实用新型所述的包子制作用炒料出馅装置可以将所需馅料炒制均匀，温湿度可以控制，多次搅拌沥水后出料，方便实用。
附图说明
图1是本实用新型一种包子制作用炒料出馅装置的总体结构示意图；
图2是本实用新型一种包子制作用炒料出馅装置的炒料机构结构示意图；
图3是本实用新型一种包子制作用炒料出馅装置的干料拌料下料机构结构示意图。
附图标记说明如下：
1、装置主体；2、液压缸；3、隔板；4、控制器；5、电热板；6、保温垫；7、炒料机构；8、滤水管；9、滤网；10、湿度检测器；11、第一电动机；12、温度监测器；13、进料管；14、转轴；15、旋叶；16、出料管；17、挡料板；18、干料拌料下料机构；19、排液阀；20、储液箱；21、支撑板；22、第二电动机；23、下料腔体；24、下料旋叶；25、出料阀。
具体实施方式
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。
在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
下面结合附图对本实用新型作进一步说明：
如图1-3所示，一种包子制作用炒料出馅装置，包括装置主体1、炒料机构7、第一电动机11、滤水管8、控制器4和干料拌料下料机构18，装置主体1底部设置有储液箱20，装置主体1一侧安装有控制器4，储液箱20上支撑安装有炒料机构7，炒料机构7一侧安装有第一电动机11，第一电动机11用于带动转轴14和旋叶15旋转，炒料机构7顶部安装有进料管13，炒料机构7底部设置有滤水管8，滤水管8上设置有滤网9，炒料机构7末端设置有隔板3，隔板3上安装有液压缸2，液压缸2用于通过调节挡料板1的伸缩实现出料，液压缸2上连接有挡料板17，炒料机构7内部设置有电热板5，电热板5与炒料机构7中间设置有保温垫6，炒料机构7内部安装有转轴14，转轴14上安装有旋叶15，炒料机构7内部上方设置有温度监测器12，炒料机构7内部上方安装有湿度检测器10，炒料机构7末端设置有出料管16，出料管16连接接通到干料拌料下料机构18。
为了进一步提高性能，干料拌料下料机构18包括第二电动机22、下料腔体23、下料旋叶24、出料阀25，下料腔体23底部安装有出料阀25，下料腔体顶部安装有第二电动机22，第二电动机22通过轴体连接驱动下料旋叶24，第一电动机11通过螺栓固定在炒料机构7一侧，且与转轴14通过联轴器相连接，温度监测器12和湿度检测器10分别与控制器4电连接，电热板5、第一电动机11、滤水管8分别与控制器4电连接，液压缸2与控制器4电连接，储液箱20的底部开设出水孔，所述出水孔上安装有排液阀19，干料拌料下料机构18下方放置有支撑板21，支撑板21固定在储液箱20的外壳上用于支撑料盆，滤水管8连接接通到储液箱20。
上述结构中，炒料机构7用于包子馅料的炒制和搅拌均匀，储液箱用于储存滤出的水分，而干料拌料下料机构18便于二次搅拌实现干料料馅的出料。
在包子制作过程中，首先发面，将面粉(高精粉)600g、低筋面粉400g、酵母10g，温水550g，泡打粉8g，倒入不锈钢盆，揉成面团，打开压面机，将面团放入压面机压至表面光滑，将压好的面放入食品袋，醒发20分钟，将泡打粉放入醒发号的面中间捏实，并放入压面机压至表面光滑，然后将粉条放入加入热水的容器，要完全侵入水中，泡30分钟后捞出沥水后放入炒料机构7进行低温炒制反动，炒完后通过料盆接出，再将肉丁和竹笋放入炒料机构7翻炒均匀加入100g猪油，然后取出放凉，进行包子包制，包好的成品放在温度5-10℃条件下醒发1个小时，将醒发好的包子放在蒸包机上蒸制20分钟后出笼。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其效物界定。
Claims (6)
1.一种包子制作用炒料出馅装置，其特征在于：包括装置主体、炒料机构、第一电动机、滤水管、控制器和干料拌料下料机构，所述装置主体底部设置有储液箱，所述装置主体一侧安装有所述控制器，所述储液箱上支撑安装有所述炒料机构，所述炒料机构一侧安装有所述第一电动机，所述炒料机构顶部安装有进料管，所述炒料机构底部设置有滤水管，所述滤水管上设置有滤网，所述炒料机构末端设置有隔板，所述隔板上安装有液压缸，所述液压缸上连接有挡料板，所述炒料机构内部设置有电热板，所述电热板与所述炒料机构中间设置有保温垫，所述炒料机构内部安装有转轴，所述转轴上安装有旋叶，所述炒料机构内部上方设置有温度监测器，所述炒料机构内部上方安装有湿度检测器，所述炒料机构末端设置有出料管，所述出料管连接接通到干料拌料下料机构。
2.根据权利要求1所述的一种包子制作用炒料出馅装置，其特征在于：所述干料拌料下料机构包括第二电动机、下料腔体、下料旋叶、出料阀，所述下料腔体底部安装有所述出料阀，所述下料腔体顶部安装有所述第二电动机，所述第二电动机通过轴体连接驱动所述下料旋叶。
3.根据权利要求1所述的一种包子制作用炒料出馅装置，其特征在于：所述第一电动机通过螺栓固定在所述炒料机构一侧，且与所述转轴通过联轴器相连接。
4.根据权利要求2所述的一种包子制作用炒料出馅装置，其特征在于：所述温度监测器和所述湿度检测器分别与所述控制器电连接，所述电热板、所述第一电动机、所述滤水管分别与所述控制器电连接，所述液压缸与所述控制器电连接。
5.根据权利要求1所述的一种包子制作用炒料出馅装置，其特征在于：所述储液箱的底部开设出水孔，所述出水孔上安装有排液阀，所述干料拌料下料机构下方放置有支撑板，所述支撑板固定在所述储液箱的外壳上用于支撑料盆。
6.根据权利要求1所述的一种包子制作用炒料出馅装置，其特征在于：所述滤水管连接接通到所述储液箱。
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