CN209898199U - 一种家庭用凉皮机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种家庭用凉皮机，具有机体，所述机体包括外壳、内层机体、机盖、手柄、蒸屉隔板和不粘涂层凉皮锣；所述外壳和内层机体为扁桶状结构，外壳套设在内层机体的外部，外壳和内层机体之间设置中空隔热层，手柄设置在外壳上；所述内层机体内的下部为储水室；在内层机体内的中部位于储水室的上方可拆卸式安装蒸屉隔板；在内层机体内的上部位于蒸屉隔板的上方可拆卸式安装不粘涂层凉皮锣，机盖位于内层机体顶部，所述机盖上设有气孔。该家庭用凉皮机结构简单、操作方便安全，可有效解决传统制作凉皮薄厚不匀、凉皮粘盘等问题。

Description

一种家庭用凉皮机

技术领域

本实用新型属于食品加工机械领域，具体涉及一种家庭用凉皮机。

背景技术

凉皮起源于我国陕西地区，是一种风味可口的小吃，备受人们的喜爱。目前，市场所售凉皮大多为手工小作坊生产，货架期短，卫生安全无法保障，因此，越来越多的消费者开始选择自己制作凉皮。

家庭制作凉皮的方式大概分为两种：其一，将面浆倒入凉皮锣中摇晃均匀，放置蒸锅屉上蒸制而熟；其二，将盛有面浆的凉皮锣放置沸水表面，快速旋转凉皮锣依靠离心力使面浆均匀，烫制而熟。第一种方法受蒸锅屉水平倾斜角度的限定，凉皮极易薄厚不一，且因受热不匀，凉皮表面产生花纹，容易粘盘，凉皮品质较差；第二种方法凉皮品质虽然良好，但在操作过程中易对操作者造成烫伤，且需大量沸水作为载体，造成较大的水资源浪费。目前，市面上的家庭用凉皮制作产品仅局限于对凉皮锣的改造，并未从根本上解决问题，因此，家庭用凉皮机亟待进一步改进。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型提供适用于家庭使用的凉皮机。

本实用新型采用的技术方案为：

一种家庭用凉皮机，具有机体，所述机体包括外壳(1)、内层机体(2)、机盖(3)、手柄(4)、蒸屉隔板(7)和不粘涂层凉皮锣(8)；所述外壳(1)和内层机体(2)为扁桶状结构，外壳(1)套设在内层机体(2)的外部，外壳(1)和内层机体(2)之间设置中空隔热层，手柄(4)设置在外壳(1)上；所述内层机体(2)内的下部为储水室(6)；在内层机体(2)内的中部位于储水室(6)的上方可拆卸式安装蒸屉隔板(7)；在内层机体(2) 内的上部位于蒸屉隔板(7)的上方可拆卸式安装不粘涂层凉皮锣(8)，机盖(3)位于内层机体(2)顶部，所述机盖(3)上设有气孔(19)。

所述一种家庭用凉皮机，所述蒸屉隔板(7)上具有n个通孔，通孔的孔径为1-5mm。

所述一种家庭用凉皮机，所述不粘涂层凉皮锣(8)通过固定卡(18)固定在内层机体 (2)内部并与机体实现一体化，所述固定卡(18)位于内层机体(2)壁上且与内层机体(2)可拆卸式连接；所述不粘涂层凉皮锣(8)的两侧还设有凉皮锣拎手(20)。

所述一种家庭用凉皮机，所述蒸屉隔板(7)与不粘涂层凉皮锣(8)的间隔高度为1.5-3.5cm。

所述一种家庭用凉皮机，所述储水室(6)的高为1-3cm，储水量200-400mL。

所述一种家庭用凉皮机，所述机体还包括电热管(5)，设置在储水室(6)内的温度探头(9)、温度传感器(10)、水位探头(11)和水位传感器(12)，以及设置在外壳(1) 上的控制器(13)；所述电热管(5)设置于所述外壳(1)与所述内层机体(2)之间的夹层底部。

所述一种家庭用凉皮机，所述控制器(13)包括温度显示器(14)、控温装置(16)、水位报警器(15)和开关(17)；所述温度探头(9)、温度传感器(10)、温度显示器 (14)相连实时监控储水室(6)内温度；所述水位探头(11)、水位传感器(12)、水位报警器(15)、开关(17)相连构成智能安全系统；控温装置(16)、开关(17)分别与电热管(5)相连构成加热系统。

所述一种家庭用凉皮机，所述控温装置(16)控制电热管(5)的加热功率，实现高中低三档调节；根据需求调节控温装置(16)高中低三档，智能控制水温。

所述一种家庭用凉皮机，所述水位探头(11)监测到储水室(6)内水位高度不足1-2mm的时间大于1-2s时，自动控制开关(17)断电，水位报警器(15)亮起。

本实用新型具有以下有益效果：

本实用新型家庭用凉皮机结构简单、操作方便安全，一体化设计及不粘涂层设计可解决传统制作凉皮薄厚不匀、凉皮粘盘等问题，节约能源，所制凉皮均匀光滑，外观品质优良，适于家庭使用。

附图说明

图1是实施例家庭用凉皮机的结构示意图。

其中：1-外壳，2-内层机体，3-机盖，4-手柄，5-电热管，6-储水室，7-蒸屉隔板，8-不粘涂层凉皮锣，9-温度探头，10-温度传感器，11-水位探头，12-水位传感器，13-控制器，14-温度显示器，15-水位报警器，16-控温装置，17-开关，18-固定卡，19-出气孔，20-凉皮锣拎手。

具体实施方式

下面将结合图1以及具体实施例来详细说明本实用新型，在此本实用新型的示意性实施例以及说明用来解释本实用新型，但并不作为对本实用新型的限定。

实施例：一种家庭用凉皮机

如图1所示，具有机体，该机体包括：外壳1、内层机体2、机盖3、手柄4、电热管 5、储水室6、蒸屉隔板7、不粘涂层凉皮锣8、温度探头9、温度传感器10、水位探头11、水位传感器12、控制器13、温度显示器14、水位报警器15、控温装置16、开关17、固定卡18、气孔19和凉皮锣拎手20。

所述外壳1和内层机体2为扁桶状结构，外壳1套设在内层机体2的外部，外壳1和内层机体2之间设置中空隔热层，使得机体达到保温隔热不烫手，保护操作者安全。所述电热管5设置于所述外壳1与所述内层机体2之间的夹层底部。外壳1上设有手柄4。外壳1上还设有控制器13，控制器13包括温度显示器14、控温装置16、水位报警器15和开关17。

所述储水室6、蒸屉隔板7、不粘涂层凉皮锣8分别位于所述内层机体2的下、中、上部；具体为，所述内层机体2内的下部为储水室6；在内层机体2内的中部位于储水室6的上方可拆卸式安装蒸屉隔板7，该蒸屉隔板7上具有n个通孔，通孔的孔径限制在1-5mm，除传递水蒸汽外，可有效防止摇晃过程中储水室6内的沸水飞溅。在内层机体2内的上部位于蒸屉隔板7的上方安装不粘涂层凉皮锣8，凉皮锣拎手20位于不粘涂层凉皮锣8的两侧；优选地，不粘涂层凉皮锣8可通过固定卡18固定在内层机体2内部并与机体实现一体化，更为优选地，所述固定卡18位于内层机体2壁上且与内层机体3可拆卸式连接。通过手持手柄4转动机体可实现对不粘涂层凉皮锣8的控制，进而控制面浆的流动，使面浆在受热过程中在不粘涂层凉皮锣8上均匀成膜。所述不粘涂层凉皮锣8的形状及大小可根据使用者要求做相应调整。机盖3位于内层机体2顶部，所述机盖3上设有气孔19。蒸屉隔板7、不粘涂层凉皮锣8、固定卡18均可拆卸，方便清洗。

所述蒸屉隔板7与不粘涂层凉皮锣8间隔高度限制在1.5-3.5cm，水蒸气在此空间内分散均匀，使不粘涂层凉皮锣8底部均匀受热，防止凉皮表面出现花纹，且不粘涂层凉皮锣8 采用特殊不粘材质制成，可有效解决凉皮粘盘问题，使凉皮表面滑嫩。

所述机盖3的直径为23-28cm；所述内层机体2的直径为20-25cm，高为5-10cm；所述蒸屉隔板7的直径20-25cm，孔径1-5mm；所述不粘涂层凉皮锣8的直径13-23cm；所述储水室6的高为1-3cm，储水量200-400mL；所述外壳1、手柄4为食品级PP材质；所述内层机体2、蒸屉隔板7为304食品级不锈钢材质；所述机盖3为钢化玻璃材质；所述不粘涂层凉皮锣8为304食品级不锈钢材质覆盖不粘涂层。

所述储水室6内设置温度探头9、温度传感器10、水位探头11和水位传感器12。所述述温度探头9、温度传感器10、温度显示器14相连可实时监控储水室6内温度；所述水位探头11、水位传感器12、水位报警器15、开关17相连构成智能安全系统；控温装置16、开关17分别与电热管5相连构成加热系统。所述控温装置16可控制电热管5的加热功率，实现高中低三档调节。根据需求调节控温装置16高中低三档，可智能控制水温，节约水资源，实现资源的有效利用。所述储水室6内储水量为200-400mL，水位探头11监测到水位高度不足1-2mm时间大于1-2s时，自动控制开关17断电，水位报警器15亮起，安全智能。

本实用新型的一种家庭用凉皮机，其工作过程为：向储水室6中注入200-400mL的水，向内层机体2内依次放置蒸屉隔板7、不粘涂层凉皮锣8和机盖3，插电源，开启开关 17，控制器13开始工作。将控温装置16调制“高”档，此时，电热管5、温度探头9、温度传感器10、水位探头11、水位传感器12、温度显示器14、水位报警器15开始工作。待温度显示器14显示水温为98-100℃时，打开机盖3，向不粘涂层凉皮锣8内倾入适量面浆，手持手柄4转动机体，使面浆分布均匀，盖上机盖3，并将控温装置16调制“中”档，维持水的沸腾，数分钟后，关闭开关17，手提凉皮锣拎手20取出不粘涂层凉皮锣8，冷却后即可揭下凉皮，完成操作。

应当理解，以上所描述的具体实施例仅用于解释本实用新型，并不用于限定本实用新型，由本实用新型的精神所引申出的显而易见的变化或变动仍属于本实用新型的保护范围之中。

Claims (9)

1.一种家庭用凉皮机，具有机体，其特征在于，所述机体包括外壳(1)、内层机体(2)、机盖(3)、手柄(4)、蒸屉隔板(7)和不粘涂层凉皮锣(8)；所述外壳(1)和内层机体(2)为扁桶状结构，外壳(1)套设在内层机体(2)的外部，外壳(1)和内层机体(2)之间设置中空隔热层，手柄(4)设置在外壳(1)上；所述内层机体(2)内的下部为储水室(6)；在内层机体(2)内的中部位于储水室(6)的上方可拆卸式安装蒸屉隔板(7)；在内层机体(2)内的上部位于蒸屉隔板(7)的上方可拆卸式安装不粘涂层凉皮锣(8)，机盖(3)位于内层机体(2)顶部，所述机盖(3)上设有气孔(19)。

2.如权利要求1所述一种家庭用凉皮机，其特征在于，所述蒸屉隔板(7)上具有n个通孔，通孔的孔径为1-5mm。

3.如权利要求1所述一种家庭用凉皮机，其特征在于，所述不粘涂层凉皮锣(8)通过固定卡(18)固定在内层机体(2)内部并与机体实现一体化，所述固定卡(18)位于内层机体(2)壁上且与内层机体(2)可拆卸式连接；所述不粘涂层凉皮锣(8)的两侧还设有凉皮锣拎手(20)。

4.如权利要求1所述一种家庭用凉皮机，其特征在于，所述蒸屉隔板(7)与不粘涂层凉皮锣(8)的间隔高度为1.5-3.5cm。

5.如权利要求1所述一种家庭用凉皮机，其特征在于，所述储水室(6)的高为1-3cm，储水量200-400mL。

6.如权利要求1-5任一项所述一种家庭用凉皮机，其特征在于，所述机体还包括电热管(5)，设置在储水室(6)内的温度探头(9)、温度传感器(10)、水位探头(11)和水位传感器(12)，以及设置在外壳(1)上的控制器(13)；所述电热管(5)设置于所述外壳(1)与所述内层机体(2)之间的夹层底部。

7.如权利要求6所述一种家庭用凉皮机，其特征在于，所述控制器(13)包括温度显示器(14)、控温装置(16)、水位报警器(15)和开关(17)；所述温度探头(9)、温度传感器(10)、温度显示器(14)相连实时监控储水室(6)内温度；所述水位探头(11)、水位传感器(12)、水位报警器(15)、开关(17)相连构成智能安全系统；控温装置(16)、开关(17)分别与电热管(5)相连构成加热系统。

8.如权利要求7所述一种家庭用凉皮机，其特征在于，所述控温装置(16)控制电热管(5)的加热功率，实现高中低三档调节；根据需求调节控温装置(16)高中低三档，智能控制水温。

9.如权利要求7所述一种家庭用凉皮机，其特征在于，所述水位探头(11)监测到储水室(6)内水位高度不足1-2mm的时间大于1-2s时，自动控制开关(17)断电，水位报警器(15)亮起。

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