CN209685728U - 一种葡萄酒发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种葡萄酒发酵罐，包括：罐体，底部设置有支架，其内部设有一可拆卸的筛桶；所述筛桶底部通过转轴与电机传动连接实现转动；所述电机通过固定架固定于罐体底部外表面；所述罐体顶部开有操作口、可视化透明窗与排气孔，罐体内部两侧设有加热室，加热室内部安装有若干均匀排列的电加热管；所述加热室中部外侧安装有温度传感器；所述罐体外侧围设有冷却外罐，冷却外罐表面开有冷却水进口与冷却水出口；与操作口可拆卸连接的封盖，所述封盖底部通过连接杆连接有筛板；位于罐体顶部的控制器分别与电机、电加热管、温度传感器、控制阀电性连接；排液口，其位于罐体底部一侧。本实用新型提供一种葡萄酒发酵罐，发酵效率高且质量好。

Description

一种葡萄酒发酵罐

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒领域，尤其涉及一种葡萄酒发酵罐。

背景技术

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。现有技术中在葡萄酒发酵生产时，一般就将葡萄放在罐里，罐处于静止状态。这样就会存在以下不足：葡萄发酵时处于静止状态，会使发酵不均匀，影响葡萄酒的质量和口感且传统发酵罐在葡萄酒发酵过程中，由于浮力作用，葡萄皮易在罐体上部形成渣层漂浮于酒液上方，不利于葡萄皮中有益物质的浸渍。

实用新型内容

本实用新型的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。

为了解决现有技术的不足，本实用新型提供一种葡萄酒发酵罐，包括：

罐体，底部设置有支架，其内部设有一可拆卸的筛桶；所述筛桶底部通过转轴与电机传动连接实现转动；所述电机通过固定架固定于罐体底部外表面；所述罐体顶部开有操作口、可视化透明窗与排气孔，罐体内部两侧设有加热室，加热室内部安装有若干均匀排列的电加热管；所述加热室中部外侧安装有温度传感器；所述罐体外侧围设有冷却外罐，冷却外罐表面开有冷却水进口与冷却水出口，冷却水进口通过进水管与冷却水产生装置连接，进水管管路上设置有控制阀；

与操作口可拆卸连接的封盖，所述封盖底部通过连接杆连接有用以盖压葡萄原料的筛板；位于罐体顶部的控制器分别与电机、电加热管、温度传感器、控制阀电性连接；

排液口，其位于罐体底部一侧。

优选的是，所述筛桶与转轴的可拆卸方式为：所述筛桶底部设有一固定座，所述固定座底部表面开有与所述转轴外形相匹配的凹槽。

优选的是，所述封盖与操作口的可拆卸连接方式采用螺纹连接。

优选的是，所述封盖底部与罐体接触部位设置有密封橡胶垫。

优选的是，所述封盖顶部外表面设有提手。

优选的是，所述排液口处设置有一过滤网筛。

本实用新型至少包括以下有益效果：

1、本实用新型结构简单，采用筛桶盛放药破碎后的葡萄，盖上封盖，筛板盖压在葡萄上，防止葡萄皮由于浮力过大而漂浮，在发酵过程中，从而使葡萄皮完全浸渍在酒液中，不会发生霉变，保证了葡萄的充分发酵有利于葡萄皮单宁及色素的浸出，从而提高了葡萄酒的品质；

2、转轴带动筛桶转动，使得发酵更为均匀，保证葡萄酒的品质；且筛桶可拆卸设计，一批次发酵完成后，取出筛桶进行清洗，避免残留料渣影响下一批次的发酵效果；

3、加热室内的电加热管与冷却外罐共同作用，调节罐体内的发酵温度。

附图说明

图1是本实用新型的葡萄酒发酵罐结构示意图。

附图标记：1-罐体，11-操作口，12-加热室，121-电加热管，13-排液口，2-支架，3-筛桶，31-固定座，311-凹槽，4-电机，41-转轴，42-固定架，5-温度传感器，6-冷却外罐，61-冷却水进口，62-冷却水出口，63-进水管，64-控制阀，7-封盖，71-提手，8-筛板，81-连接杆，9-控制器。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。

图1示出了本实用新型的一种葡萄酒发酵罐，包括：

罐体1，底部设置有支架2，其内部设有一可拆卸的筛桶3；所述筛桶3底部通过转轴41与电机4传动连接实现转动；所述电机4通过固定架42固定于罐体1底部外表面；所述罐体1顶部开有操作口11、可视化透明窗与排气孔，罐体1内部两侧设有加热室12，加热室12内部安装有若干均匀排列的电加热管121；所述加热室12中部外侧安装有温度传感器5；所述罐体1外侧围设有冷却外罐6，冷却外罐6表面开有冷却水进口61与冷却水出口62，冷却水进口61通过进水管63与冷却水产生装置连接，进水管63管路上设置有控制阀64；

与操作口11可拆卸连接的封盖7，所述封盖7底部通过连接杆81连接有用以盖压葡萄原料的筛板8；位于罐体1顶部的控制器9分别与电机4、电加热管121、温度传感器5、控制阀64电性连接；

排液口13，其位于罐体1底部一侧。

在这种技术方案中，经操作口11将筛桶3固定于转轴41上，再注入破碎后的葡萄，再通过封盖7封闭操作口11，筛板8盖压在葡萄液上，防止葡萄皮由于浮力过大而漂浮，在发酵过程中，从而使葡萄皮完全浸渍在酒液中，不会发生霉变，保证了葡萄的充分发酵有利于葡萄皮单宁及色素的浸出，从而提高了葡萄酒的品质；启动电机4，转轴41带动筛桶3转动，使得葡萄发酵更为均匀，保证葡萄酒的品质；且筛桶3采用可拆卸设计，一批次发酵完成后，取出筛桶3进行清洗，避免残留料渣影响下一批次的发酵效果；温度传感器5监测罐体1内部的温度，控制器9控制加热室12内的电加热管121与冷却外罐6共同作用，调节罐体1内的发酵温度。

在另一种实例中，所述筛桶3与转轴41的可拆卸方式为：所述筛桶3底部设有一固定座31，所述固定座31底部表面开有与所述转轴41外形相匹配的凹槽311。采用这种方案，固定座31通过凹槽311卡合在转轴41外表面，使得筛桶3与转轴41的固定连接可靠且便于拆卸。

在另一种实例中，所述封盖7与操作口11的可拆卸连接方式采用螺纹连接。采用这种方案，使得封盖7与罐体1连接可靠且便于拆卸。

在另一种实例中，所述封盖7底部与罐体1接触部位设置有密封橡胶垫。采用这种方案，增强葡萄酒发酵罐的气密性。

在另一种实例中，所述封盖7顶部外表面设有提手71。采用这种方案，便于操作人员拿取移动封盖7。

在另一种实例中，所述排液口13处设置有一过滤网筛。采用这种方案，进一步拦截果渣，保证葡萄酒的质量。

尽管本实用新型的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本实用新型的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本实用新型并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。

Claims (6)

1.一种葡萄酒发酵罐，其特征在于，包括：

罐体（1），底部设置有支架（2），其内部设有一可拆卸的筛桶（3）；所述筛桶（3）底部通过转轴（41）与电机（4）传动连接实现转动；所述电机（4）通过固定架（42）固定于罐体（1）底部外表面；所述罐体（1）顶部开有操作口（11）、可视化透明窗与排气孔，罐体（1）内部两侧设有加热室（12），加热室（12）内部安装有若干均匀排列的电加热管（121）；所述加热室（12）中部外侧安装有温度传感器（5）；所述罐体（1）外侧围设有冷却外罐（6），冷却外罐（6）表面开有冷却水进口（61）与冷却水出口（62），冷却水进口（61）通过进水管（63）与冷却水产生装置连接，进水管（63）管路上设置有控制阀（64）；

与操作口（11）可拆卸连接的封盖（7），所述封盖（7）底部通过连接杆（81）连接有用以盖压葡萄原料的筛板（8）；位于罐体（1）顶部的控制器（9）分别与电机（4）、电加热管（121）、温度传感器（5）、控制阀（64）电性连接；

排液口（13），其位于罐体（1）底部一侧。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于，所述筛桶（3）与转轴（41）的可拆卸方式为：所述筛桶（3）底部设有一固定座（31），所述固定座（31）底部表面开有与所述转轴（41）外形相匹配的凹槽（311）。

3.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于，所述封盖（7）与操作口（11）的可拆卸连接方式采用螺纹连接。

4.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于，所述封盖（7）底部与罐体（1）接触部位设置有密封橡胶垫。

5.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于，所述封盖（7）顶部外表面设有提手（71）。

6.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于，所述排液口（13）处设置有一过滤网筛。