CN209489397U - 一种醒面室的温湿度调节箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种醒面室的温湿度调节箱，涉及醒发技术领域，包括有箱体，箱体内设置有水箱，且箱体内还设置有用于提高箱内温度的加热管；箱体的内部顶端开设有送风口，送风口与外部热风机相连通，且送风口朝向水箱送风；水箱的顶端形成有开口，且箱体的底部开设有出风口，出风口与醒面室相连通。箱体外部的热风机通过送风口向箱体内吹送热风，且加热管同时加热箱体内部空气温度，两者相配合使得水箱内的水分快速蒸发。热风通过出风口吹送至醒面室内，同时将湿气吹送至醒面室内，从而达到既能控制醒面室内温度又能控制醒面室内湿度的目的，进而达到提高面包成品质量的目的。

Description

一种醒面室的温湿度调节箱

技术领域

本实用新型涉及醒发技术领域，尤其是涉及一种醒面室的温湿度调节箱。

背景技术

醒面室，又称为醒发室，用于醒发面包胚。醒发，也称为最后醒发或者最后发酵，醒发的温度一般掌握在35℃-40℃，时间一般控制在30-60分钟，湿度一般掌握在80％-90％。在醒发阶段可对前制程工序出现的差错进行补救，而醒发出现差错，则很难挽回，会出现品质极差的面包成品。

现有授权公告号为CN205511936U的中国专利，其公开了一种醒面室，包括有安装于醒面室内四个方向处的暖风机，且暖风机由安装于醒发室外的分流器控制。醒发室的两个侧面上安装有排湿管道，且醒发室的顶面上设置有两个吊扇，醒发室内的热源、空气循环系统以及风机等分别设置，互不干涉，有利于。

在实际使用过程中，醒面室内设置的暖风机起到控制醒发室内部温度的作用，排湿管道起到排出醒面室内湿气的作用，但是当醒发室内的湿气不足时，现有技术中的醒面室的湿度不符合面包的醒发条件，会严重影响面包成品的醒发质量，现有技术存在可改进之处。

实用新型内容

针对上述技术问题，本实用新型的目的在于提供一种醒面室的温湿度调节箱，向醒面室内吹送热风，并同时吹送湿气，从而达到既能控制醒面室温度又能控制醒面室湿度的目的，进而达到保证面包成品质量的目的。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种醒面室的温湿度调节箱，包括有箱体，所述箱体内设置有水箱，且所述箱体内还设置有用于提高箱内温度的加热管；所述箱体的内部顶端开设有送风口，所述送风口与外部热风机相连通，且所述送风口朝向水箱送风；所述水箱的顶端形成有开口，且所述箱体的底部开设有出风口，所述出风口与醒面室相连通。

通过采用上述技术方案，箱体外部的热风机通过送风口向箱体内吹送热风，且加热管同时加热箱体内部空气温度，两者相配合使得水箱内的水分快速蒸发。热风通过出风口吹送至醒面室内，同时将湿气吹送至醒面室内，从而达到既能控制醒面室内温度又能控制醒面室内湿度的目的，进而达到提高面包成品质量的目的。

本实用新型进一步设置为：所述送风口包括有多个分流口，且所述分流口水平间隔排列设置。

通过采用上述技术方案，多个分流口水平间隔排列构成送风口，多股气流同时送风的进风方式与单股气流送风的进风方式相比较，前者具有更好的送风效果，即有利于同时吹送湿气至醒面室内。

本实用新型进一步设置为：所述送风口开设于箱体的背板上，所述送风口的开设位置靠近箱体的内部顶端，且所述送风口的出风方向水平设置。

通过采用上述技术方案，送风口的开设位置，可以提高箱体内部的送风范围，从而提高湿气的吹送效果；同时避免送风口直接朝向出风口送风，保证湿气的吹送效果。

本实用新型进一步设置为：所述送风口的下方设置有引流板，所述引流板设置为弧形弯曲板件，且所述引流板朝向出风口的方向弯曲设置。

通过采用上述技术方案，引力板既起到引导气流吹向水箱的作用，又起到引导气流吹向出风口的作用，即达到提高湿气吹送效率的目的。

本实用新型进一步设置为：所述出风口沿箱体的底边延伸开设，且所述出风口外罩设有引流罩，所述引流罩的开口竖直向下设置。

通过采用上述技术方案，将出风口开设为狭长条状结构，有利于提高出风效率；且出风口竖直向下开设，避免出风直接与面板胚或者面包成品直接接触。

本实用新型进一步设置为：所述水箱设置于箱体内部空间的中部位置处，且所述水箱连通设置有浮球阀，所述浮球阀与进水管相连通。

通过采用上述技术方案，当水箱的水量不足时，浮球阀开启，进水管向水箱内补充水量至最高水位，浮球阀重新关闭，浮球阀与进水管相配合实现自动补水的目的。

本实用新型进一步设置为：所述加热管设置于箱体底部与水箱之间，且所述加热管设置为U型结构。

通过采用上述技术方案，加热管起到加热箱体内的底部空气的作用，以达到提高湿气蒸发效率的目的，同时起到保持热气流温度的作用；且设置为U型结构的加热管的加热面积大，可以提高加热效率。

本实用新型进一步设置为：所述箱体的背板上竖直设置有固定架，且所述固定架包括有竖直间隔设置的多个支撑件，所述加热管水平搭接于支撑件上。

通过采用上述技术方案，固定架的支撑件起到进一步支撑稳固加热管的作用，并可加长加热管的长度，进一步提高加热效率。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

其一：连通有热风机的送风口与加热管相配合，使得水箱内的水分快速蒸发，且热风通过出风口吹送至醒面室内，同时将湿气吹送至醒面室内，从而达到既能控制醒面室内温度又能控制醒面室内湿度的目的，进而达到提高面包成品质量的目的；

其二：将单股气流设置为多股气流，并通过水平方向送风的送风口与弯曲设置的引流板相配合，实现箱体内热气流朝向箱体外部的醒面室送风的目的，送风携湿的效果更好。

附图说明

图1是醒面室温湿度调节箱的内部结构示意图；

图2是醒面室温湿度调节箱的纵向剖面示意图；

图3是醒面室温湿度调节箱的外部总体结构示意图。

附图标记：1、箱体；11、背板；12、前板；2、水箱；21、开口；22、浮球阀；23、进水管；3、送风口；31、分流口；4、热风机；5、加热管；6、固定架；61、竖直板件；62、支撑件；7、出风口；71、引流罩；8、引流板。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

结合图1和图2所示，一种醒面室的温湿度调节箱，包括有竖直设置为方型结构的箱体1，箱体1内部中间位置处设置有水箱2，且水箱2的顶端形成有开口21；箱体1的背板11上靠近顶端的位置处设置有送风口3，且送风口3与箱体1外部的热风机4相连通。箱体1内的底部与水箱2之间设置有加热管5，且箱体1的底端开设有与醒面室相连通的出风口7；热风机4与加热管5相配合加速水箱2内水分的蒸发，且热风通过出风口7吹送至醒面室内，同时将湿气吹送至醒面室内，从而达到既能控制醒面室内温度又能控制醒面室内湿度的目的。

结合图2和图3所示，水箱2一体成型于箱体1内部的中间位置处，水箱2水平设置，且水箱2与箱体1的侧壁处设置有浮球阀22，浮球阀22与进水管23相连通；当水箱2内的水量不足时，浮球阀22开启，进水管23向水箱2内补充水量至最高水位，完成补水动作后浮球阀22重新关闭，即浮球阀22与进水管23相配合实现水箱2的自动补水。

结合图1和图2所示，在本实施例中，在水箱2的底面与箱体1的内部底面之间水平间隔设置有三个加热管5，且加热管5设置为U型结构。箱体1的背板11底部竖直设置有固定架6，固定架6包括有焊接于箱体1的背板11上的竖直板件61，且竖直板件61上竖直间隔设置有三个支撑件62，在本实施例中，支撑件62设置为朝向箱体1的前板12水平延伸形成的板件结构；加热管5可水平搭接于支撑件62上。

出风口7沿箱体1的底边延伸开设，即出风口7设置为狭长条状结构，且出风口7外罩设有引流罩71，引流罩71的开口21竖直向下设置；热风机4将热风从送风口3处吹送至箱体1内，并在箱体1的前板12阻挡作用下以及引流板8的引导作用下，朝向箱体1下部吹送，最终通过出风口7排出至醒面室内。

送风口3包括有多个开设于箱体1的背板11上的分流口31，分流口31的开设位置靠近箱体1的顶端，且分流口31水平间隔排列设置并水平朝向箱体1的前板12送风。为了达到提高送风范围以及吹送湿气效果的目的，送风口3的下方设置有引流板8，引流板8设置为弧形弯曲板件，且引流板8朝向水箱2的开口21和箱体1的出风口7方向弯曲设置，则经由送风口3送出的热风在引流板8和箱体1的前板12作用下向下吹送至水箱2和出风口7处。

下面结合气流走向对本实施例作进一步阐述：

热风机4将热风从送风口3吹送至箱体1内，并在箱体1的前板12限制下以及引流板8的引导下，朝向水箱2的开口21和箱体1的出风口7吹送，同时携带出箱体1内部的湿气，且从出风口7处排出的热封和湿气竖直向下排入醒面室的底部空间，从而完成温湿度调节箱的送风排湿作业。

本具体实施方式仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (8)

1.一种醒面室的温湿度调节箱，其特征在于：包括有箱体（1），所述箱体（1）内设置有水箱（2），且所述箱体（1）内还设置有用于提高箱内温度的加热管（5）；所述箱体（1）的内部顶端开设有送风口（3），所述送风口（3）与外部热风机（4）相连通，且所述送风口（3）朝向水箱（2）送风；所述水箱（2）的顶端形成有开口（21），且所述箱体（1）的底部开设有出风口（7），所述出风口（7）与醒面室相连通。

2.根据权利要求1所述的一种醒面室的温湿度调节箱，其特征在于：所述送风口（3）包括有多个分流口（31），且所述分流口（31）水平间隔排列设置。

3.根据权利要求1或2所述的一种醒面室的温湿度调节箱，其特征在于：所述送风口（3）开设于箱体（1）的背板（11）上，所述送风口（3）的开设位置靠近箱体（1）的内部顶端，且所述送风口（3）的出风方向水平设置。

4.根据权利要求3所述的一种醒面室的温湿度调节箱，其特征在于：所述送风口（3）的下方设置有引流板（8），所述引流板（8）设置为弧形弯曲板件，且所述引流板（8）朝向出风口（7）的方向弯曲设置。

5.根据权利要求4所述的一种醒面室的温湿度调节箱，其特征在于：所述出风口（7）沿箱体（1）的底边延伸开设，且所述出风口（7）外罩设有引流罩（71），所述引流罩（71）的开口（21）竖直向下设置。

6.根据权利要求1所述的一种醒面室的温湿度调节箱，其特征在于：所述水箱（2）设置于箱体（1）内部空间的中部位置处，且所述水箱（2）连通设置有浮球阀（22），所述浮球阀（22）与进水管（23）相连通。

7.根据权利要求1所述的一种醒面室的温湿度调节箱，其特征在于：所述加热管（5）设置于箱体（1）底部与水箱（2）之间，且所述加热管（5）设置为U型结构。

8.根据权利要求7所述的一种醒面室的温湿度调节箱，其特征在于：所述箱体（1）的背板（11）上竖直设置有固定架（6），且所述固定架（6）包括有竖直间隔设置的多个支撑件（62），所述加热管（5）水平搭接于支撑件（62）上。