CN209315551U - 蒸汽加热装置和蒸烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸汽加热装置和蒸烤箱，属于厨房电器技术领域，包括用于放置待蒸煮食物的箱体，所述箱体的外壁设置水箱和蒸汽发生器，所述水箱和蒸汽发生器通过水管保持水路连通；所述蒸汽发生器为蒸汽发生器上或蒸汽发生器内至少包括一个导磁平面体的腔体，所述导磁平面体的内侧或外侧设置电磁加热装置，所述电磁加热装置通电后加热蒸汽发生器中的水并产生蒸汽；所述蒸汽通过连接蒸汽发生器与箱体的蒸汽管道进入所述箱体对箱体内的食物进行加热。本实用新型电磁加热装置设置在蒸汽发生器的内侧或外侧，加热效率不受水箱内水垢的影响，质量更稳定。

Description

蒸汽加热装置和蒸烤箱

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，尤其涉及蒸汽加热装置和蒸烤箱。

背景技术

目前市面上的电蒸炉或者蒸烤箱，在蒸汽发生产生方式上普遍是将水箱中的水注入采用发热管为发热元件的发热盘和蒸汽发生器，由发热盘和蒸汽发生器产生高温使水沸腾产生蒸汽，使蒸汽炉或蒸烤箱中产生蒸汽从而使食物在蒸气的作用下烤熟或达到配合其它烧烤单元共同对食物进行烹调的作用。而从水箱的位置来看，目前的产品主要分为水箱在炉腔上部，下部，侧面，和顶部的机型。而从蒸汽产生的位置来看主要分为两种，一种是在炉腔内产生蒸气，一种是在炉腔外产生蒸气然后蒸汽由相关的结构件导入炉腔。

水在发热盘中或蒸汽发生器中蒸发一定时间后会产生大量的水垢而水垢附在发热盘或蒸发器的底部，长时间越来越厚对炉具的工作照成很大的影响。由于水垢的吸附发热盘和蒸汽发生器中发热管的热量不能良好的传递给水，起到了隔热的作用，使产生蒸气的效率降低，同时由于发热管的热量不能及时的传递给水，造成发热盘和蒸汽发生器温度很高容易造成基于此温度做各种功能逻辑判断取样的控制程序复杂而且容易出现各种故障。更严重的是如果水垢多到一定程度会堵塞相关的水管和气管使机子没法工作。目前解决的办法是使用了一定时间后再发热盘或蒸汽发生器中加入一定的柠檬酸等让水垢溶解等方法，但这样不仅麻烦同时产生水垢的多少和时间很难控制，所以依然时有发生故障的可能。由于发热体和蒸汽发生器中发热管和装水的结构不能分离，所以装水的这一部分结构也是水垢吸附的地方如单独取出清洗很困难，同时采用发热管加热的原理水垢对热量的传递影响很大。所以这种方式对解决以上问题比较困难。

发明内容

有鉴于此，本实用新型要解决的技术问题是提供蒸汽加热装置和蒸烤箱,以解决现有蒸汽炉或蒸烤箱长期加热过程中水垢对发热丝发热效率造成影响，进一步影响蒸烤箱运行稳定性的问题。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案如下：

一种蒸汽加热装置，包括用于放置待蒸煮食物的箱体，所述箱体的外壁设置水箱和蒸汽发生器，所述水箱和蒸汽发生器通过水管保持水路连通；所述蒸汽发生器为蒸汽发生器上或蒸汽发生器内至少包括一个导磁平面体的腔体，所述导磁平面体的内侧或外侧设置电磁加热装置，所述电磁加热装置通电后加热蒸汽发生器中的水并产生蒸汽；所述蒸汽通过连接蒸汽发生器与箱体的蒸汽管道进入所述箱体对箱体内的食物进行加热。

进一步的，所述箱体呈立方体，所述箱体的一侧开口并在所述开口设置炉门。

进一步的，所述蒸汽发生器为长方体，两端设置导管，一端导管连接水箱作为蒸汽发生器的入水管，另一端导管作为蒸汽导管连接至箱体；所述蒸汽发生器包含金属底面，所述金属底面的外侧或内侧设置所述电磁加热装置。

进一步的，所述水箱与箱体的连接方式为可插拔式拆装方式。

进一步的，所述箱体内设置液体收集槽。

进一步的，所述箱体内设置搁置架。

进一步的，所述箱体外设置控制面板，所述控制面板用于设置加热时间、加热温度、加热火力的一项或多项。

进一步的，所述箱体内设置电热丝。

进一步的，所述蒸汽发生器中设置有液位传感器和防干烧传感器。

为解决本实用新型提出的问题，还提供一种蒸烤箱，所述蒸烤箱包括上述任意一种蒸汽加热装置。

本实用新型提供的蒸汽加热装置和蒸烤箱，通过在蒸汽发生器内或外设置电磁加热装置，蒸汽发生器上或蒸汽发生器内至少包括一个导磁平面体，设置在蒸汽发生器内或蒸汽发生器外的电磁加热装置通电后，蒸汽发生器上或蒸汽发生器内的导磁平面体产生涡流对蒸汽发生器内的水进行加热直至产生蒸汽，蒸汽被导入蒸汽加热装置或蒸烤箱的箱体内即可对食物进行蒸汽加热，由于电磁加热装置本身通过陶瓷等隔水结构与水隔离，所述电磁加热装置不会受水垢的影响。

附图说明

图1为本实用新型实施例提供的蒸汽加热装置结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的第二种蒸汽加热装置结构示意图；

图3为本实用新型第二种蒸汽加热装置结构剖面图。

图中：

10	箱体	30	水箱
				40	电磁加热装置	50	蒸汽管道
1	导磁平面体	2	盖体
				20	蒸汽发生器

具体实施方式

为了使本实用新型所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚、明白，以下结合附图和实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例一

本实用新型第一实施例提供一种蒸汽加热装置，如图1和图2 所示，包括用于放置待蒸煮食物的箱体10，所述箱体10一般为立方体，例如长方体或正方体，箱体材质不限，所述箱体的一侧开口并在所述开口设置炉门，一般所述炉门设置在箱体的侧壁，炉门与箱体的一侧铰接，炉门可以拉开或关闭(图中未示出)。

所述箱体10的外壁设置包含蒸汽发生器20和水箱30，所述水箱和蒸汽发生器通过水管保持水路连通；所述蒸汽发生器为蒸汽发生器上或蒸汽发生器内至少包括一个导磁平面体的腔体，所述导磁平面体的内侧或外侧设置电磁加热装置，所述电磁加热装置通电后加热蒸汽发生器中的水并产生蒸汽；所述蒸汽通过连接蒸汽发生器与箱体的蒸汽管道进入所述箱体对箱体内的食物进行加热。

具体的，蒸汽发生器20和水箱30可以设置在所述箱体的顶部外侧、侧壁外侧、设置底部外侧，蒸汽发生器20和水箱30的形状优选为长方体；所述导磁平面体可以是蒸汽发生器20的底面或顶面或侧面，如图3所示，所述导磁平面体1为蒸汽发生器20的金属底面，或者蒸汽发生器整体为金属材质；所述导磁平面体也可以是设置在蒸汽发生器内的金属板或导磁板，蒸汽发生器和水箱本身的材质可以是玻璃、陶瓷等材质。所述蒸汽发生器20为长方体，两端设置导管，一端导管连接水箱作为蒸汽发生器的入水管，另一端导管作为蒸汽导管50连接至箱体；所述蒸汽发生器包含金属底面，所述金属底面的外侧或内侧设置所述电磁加热装置40。电磁加热装置40设置在蒸汽发生器外部时，电磁加热装置为电磁线圈；电磁加热装置40设置在蒸汽发生器内部时，电磁加热装置包含电磁线圈和设置在电磁垫圈外陶瓷外壳。所述水箱与箱体的连接方式为可插拔式拆装方式，便于取出水箱向所述水箱加水，如图2所示，水箱30上设置盖体2，盖体2 盖合时与水箱密封，用户可以通过盖体向水箱内加水或者清洗水箱。

所述蒸汽发生器20内或外设置电磁加热装置40，即所述电磁加热装置可以放置在蒸汽发生器20内也可以放置在蒸汽发生器20外，电磁加热装置40与蒸汽发生器20上或蒸汽发生器20内的导磁平面体的位置对应，例如所述蒸汽发生器20的底面为金属材质或者蒸汽发生器20整体为金属水箱时，电磁加热装置放置蒸汽发生器20内与蒸汽发生器20底面接触即可，例如图3所示的结构；如果所述电磁加热装置放置在蒸汽发生器20外，例如图1所示的结构，则通过固定装置或支撑装置与蒸汽发生器20底面外壁接触。所述电磁加热装置的外壳及电路连接做防水处理。所述电磁加热装置40通电后，蒸汽发生器20上或蒸汽发生器20内的导磁平面体产生涡流而加热蒸汽发生器20中的水并产生蒸汽；所述蒸汽通过连接蒸汽发生器20与箱体的蒸汽管道50进入所述箱体10对箱体内的食物进行加热。

为了使蒸烤箱便于清理蒸汽凝结后形成的水珠，在所述箱体10 内设置液体收集槽，例如设置在箱体的底部，通过设置引导斜面，使凝结后的水珠被引导到液体收集槽中，然后擦拭除去液体收集槽中的水，如果所述液体收集槽为活动式，则可以直接取出箱体倒掉其中的水。

进一步的，所述箱体内设置电热丝，箱体内设置搁置架，可以进一步帮助提高炉温以及除了蒸汽加热之外，还可以在不使用蒸汽的情况下进行食物烧烤。

进一步的，所述箱体外设置控制面板，所述控制面板用于设置加热时间、加热温度、加热火力的一项或多项。

蒸汽发生器20内的水位低于水箱内的水位，为防止蒸汽发生器 20被干烧，所述蒸汽发生器20中设置有液位传感器和防干烧传感器，所述水箱30和蒸汽发生器20之间设置阀门，阀门打开后水箱可以向蒸汽发生器20补充水分。当蒸汽发生器20内水量低于设定量时，液位传感器向控制器发出反馈信号，控制器打开阀门，水箱30向蒸汽发生器20补充水分。当蒸汽发生器20内的水分烧干时，例如水箱 30内缺水，水箱30无法向蒸汽发生器20补充水分，防干烧传感器向控制中心发出反馈信号，控制中心控制电磁加热装置40停止通电，电磁加热装置停止工作，进一步的，还可以发出干烧警报信号，提醒用户加水。

本实施例实现的蒸汽加热装置，通过在蒸汽发生器内或外设置电磁加热装置，蒸汽发生器上或蒸汽发生器内至少包括一个导磁平面体，设置在蒸汽发生器内或蒸汽发生器外的电磁加热装置通电后，蒸汽发生器上或蒸汽发生器内的导磁平面体产生涡流对蒸汽发生器内的水进行加热直至产生蒸汽，蒸汽被导入蒸汽加热装置或蒸烤箱的箱体内即可对食物进行蒸汽加热，由于电磁加热装置本身通过陶瓷等隔水结构与水隔离，所述电磁加热装置不会受水垢的影响。

实施例二

本实用新型第二实施例还提供一种蒸烤箱，所述蒸烤箱包括实施例一所述的蒸汽加热装置，所有技术内容参考实施例一，在此不再赘述。

以上参照附图说明了本实用新型的优选实施例，并非因此局限本实用新型的权利范围。本领域技术人员不脱离本实用新型的范围和实质内所作的任何修改、等同替换和改进，均应在本实用新型的权利范围之内。

Claims (10)

1.一种蒸汽加热装置，包括用于放置待蒸煮食物的箱体，其特征在于：所述箱体的外壁设置水箱和蒸汽发生器，所述水箱和蒸汽发生器通过水管保持水路连通；所述蒸汽发生器为蒸汽发生器上或蒸汽发生器内至少包括一个导磁平面体的腔体，所述导磁平面体的内侧或外侧设置电磁加热装置，所述电磁加热装置通电后加热蒸汽发生器中的水并产生蒸汽；所述蒸汽通过连接蒸汽发生器与箱体的蒸汽管道进入所述箱体对箱体内的食物进行加热。

2.根据权利要求1所述的蒸汽加热装置，其特征在于：所述箱体呈立方体，所述箱体的一侧开口并在所述开口设置炉门。

3.根据权利要求1所述的蒸汽加热装置，其特征在于：所述蒸汽发生器为长方体，两端设置导管，一端导管连接水箱作为蒸汽发生器的入水管，另一端导管作为蒸汽导管连接至箱体；所述蒸汽发生器包含金属底面，所述金属底面的外侧或内侧设置所述电磁加热装置。

4.根据权利要求1所述的蒸汽加热装置，其特征在于：所述水箱与箱体的连接方式为可插拔式拆装方式。

5.根据权利要求1所述的蒸汽加热装置，其特征在于：所述箱体内设置液体收集槽。

6.根据权利要求1所述的蒸汽加热装置，其特征在于：所述箱体内设置搁置架。

7.根据权利要求1所述的蒸汽加热装置，其特征在于：所述箱体外设置控制面板，所述控制面板用于设置加热时间、加热温度、加热火力的一项或多项。

8.根据权利要求1所述的蒸汽加热装置，其特征在于：所述箱体内设置电热丝。

9.根据权利要求1所述的蒸汽加热装置，其特征在于：所述蒸汽发生器中设置有液位传感器和防干烧传感器。

10.一种蒸烤箱，其特征在于：所述蒸烤箱包括所述权利要求1-9任意一种蒸汽加热装置。