CN208925846U - 炖蒸器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种炖蒸器具，包括炖蒸装置，所述炖蒸装置包括：锅体、安装于所述锅体的炖锅以及盖设于所述炖锅的炖盖，所述炖锅和所述炖盖连接并配合围成炖蒸腔，所述锅体和炖锅连接并配合围成加热腔。本实用新型炖蒸器具能够对食物进行沸腾炖烹饪。

Description

炖蒸器具

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，特别涉及一种炖蒸器具。

背景技术

现有的炖蒸器具，以电炖锅为例，电炖锅内设有电炖腔，并于电炖腔内设有炖芯(炖盅)，炖芯内用于容置待加热的食物，如此采用隔水炖的形式对食物进行加热。然而，由于炖芯完全容置于电炖腔内，炖芯的外周均保持温度一致，导致了炖芯内无法沸腾，因此该电炖锅无法对食物进行沸腾炖烹饪。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种能够对食物进行沸腾炖烹饪的炖蒸器具。

为实现上述目的，本实用新型提出的炖蒸器具，包括炖蒸装置，所述炖蒸装置包括：锅体、安装于所述锅体的炖锅以及盖设于所述炖锅的炖盖，所述炖锅和所述炖盖连接并配合围成炖蒸腔，所述锅体和炖锅连接并配合围成加热腔。

可选地，所述锅体设有第一锅口，所述第一锅口的周缘凸设有第一定位件，所述炖锅的外周凸设有第二定位件，所述炖锅的外周搭载于所述第一锅口的周缘，且所述第二定位件在所述炖锅的径向上被所述第一定位件限位。

可选地，所述炖锅设有第二锅口，所述第二锅口的周缘凸设有第一限位件，所述炖盖的外周设有第二限位件，所述炖盖盖合于所述第二锅口，且所述第二限位件在所述炖锅的径向上被所述第一限位件限位。

可选地，所述炖蒸器具还包括供水装置，所述供水装置内设有储水腔，所述储水腔和所述加热腔连通。

可选地，所述炖蒸器具还包括底座组件，所述炖蒸装置和供水装置均安装于所述底座组件。

可选地，所述底座组件设有开口，所述开口的周缘设有卡扣，所述锅体的外周设有定位槽，所述卡扣在所述锅体的径向上被限位于所述定位槽内。

可选地，所述供水装置包括储水盘和安装于所述储水盘的水箱组件，所述水箱组件设有所述储水腔和与所述储水腔连通的溢流孔，所述储水盘内设有储水槽，所述加热腔和所述溢流孔分别连通于所述储水槽。

可选地，所述溢流孔内设有用于封堵所述溢流孔的控水阀组件，所述储水槽的底壁凸设有凸杆，所述凸杆用于顶推所述控水阀组件，以使所述控水阀组件打开于所述溢流孔。

可选地，所述溢流孔的孔壁环设有限位凸块，所述控水阀组件包括：

阀体，容纳于所述溢流孔内，且所述阀体的一端伸入所述储水腔内，另一端由所述溢流孔外露；

阀凸，凸设于所述阀体外露的一端；

第一弹性件，连接于所述限位凸块和阀凸之间；及

第二弹性件，连接于所述阀体伸入所述储水腔的一端，所述第二弹性件抵接于所述限位凸块。

可选地，所述供水装置和所述锅体之间连接有管路，所述炖蒸器具还包括设于所述管路内的控制阀，所述控制阀于所述供水装置至所述锅体的水流方向上导通所述管路，并于所述锅体至所述供水装置的水流方向上阻断所述管路。

可选地，所述炖蒸器具为电炖锅、电蒸笼或电蒸锅。

本实用新型技术方案中，通过于炖锅和炖盖内连接并配合围成用于容置带加热烹饪的食物的炖蒸腔，并于锅体和炖锅连接并配合围成加热腔，通过加热腔对炖锅进行加热，以进一步对炖锅内的食物进行加热烹饪。本实用新型的炖蒸器具工作时，热量从加热腔传递至炖锅，并传递至炖蒸腔内的食物，再由炖蒸腔传递至炖盖，而后由炖盖向外传递，如此形成梯度的温度传递，炖蒸腔内的食物能够热交换而不断地吸收来自炖锅的热量，并且炖蒸腔内的水能够热交换而吸热沸腾，从而实现了对炖锅内的食物的沸腾烹饪。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其它的附图。

图1为本实用新型炖蒸器具一实施例的结构示意图；

图2为图1中A处的局部放大图；

图3为图1中B处的局部放大图。

附图标号说明：

标号	名称	标号	名称
				100	炖蒸器具	3101	储水槽
10	炖蒸装置	311	凸杆
				101	炖蒸腔	312	管路
102	加热腔	32	水箱组件
				11	锅体	3201	储水腔
1101	第一锅口	3202	溢流孔
				1102	第一定位件	3202a	限位凸块
1103	定位槽	34	控水阀组件
				111	外锅	341	阀体
112	加热盘	344	阀凸
				1121	加热槽	342	第一弹性件
1121a	入水孔	343	第二弹性件
				13	炖锅	40	底座组件
131	第二锅口	41	外壳
				132	第二定位件	42	底座
133	第一限位件	50	密封圈
				14	炖盖	15	底架组件
141	第二限位件	411	开口
				30	供水装置	412	卡扣
31	储水盘

本实用新型目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明，本实用新型实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，在本实用新型中涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“固定”等应做广义理解，例如，“固定”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

本实用新型提出一种炖蒸器具100。

请参照图1所示，本实用新型一实施例提出的炖蒸器具100，包括炖蒸装置10，炖蒸装置10包括：锅体11、安装于锅体11的炖锅13以及盖设于炖锅13的炖盖14，炖锅13和炖盖14连接并配合围成炖蒸腔101，锅体11和炖锅13连接并配合围成加热腔102，加热腔102内用以容纳蒸汽和/或水。

传统的电炖锅通过设置炖芯进行隔水炖，炖芯全部容置于电炖锅的电炖腔内，由于炖芯的所有表面均位于电炖腔内并与电炖腔内的水或蒸汽接触，假设该电炖腔内的水或蒸汽的温度是t1，炖芯的内部温度也是t1，则该炖芯的内外均无温度差，炖芯内的食物和水不会吸收热量，不吸热也不沸腾，因此无法实现沸腾烹饪。

本申请中，加热腔102内可用以容纳蒸汽和/或水、或者是其它的加热介质，本实施例中以蒸汽和/或水为例进行描述，即，加热腔102内可仅容纳蒸汽，通过蒸汽对炖锅13进行加热，或者装满热水，对炖锅13进行水浴加热；又或者，将加热腔102内装入部分水，加热水后，加热腔102内既有水和蒸汽同时对炖锅13进行加热。如图1所示，锅体11和炖锅13均为上端开口，锅体11位于炖蒸装置10的底部，炖锅13搭载支撑于锅体11的上端开口周缘，并装入锅体11内，炖盖14则盖合在炖锅13之上，并且炖盖14的上部外露。假设加热腔102内的温度为t1，炖蒸腔101内的温度为t2，炖盖14外的温度的为t3，则t1＞t2＞t3，即，炖蒸器具100工作时，热量从加热腔102传递至炖锅13，并传递至炖蒸腔101内的食物，再由炖蒸腔101传递至炖盖14，而后由炖盖14向外传递，如此形成梯度的温度传递，炖蒸腔101内的食物能够热交换而不断地吸收来自炖锅13的热量，并且炖蒸腔101内的水能够吸热而沸腾，从而实现了对炖锅13内的食物的沸腾烹饪。同时，由于加热腔102内积聚的是蒸汽或水，对炖锅13加热方式为蒸汽或水浴加热，其加热的最高温度为100℃，因此，在利用炖锅13对食物进行沸腾烹饪时食物不会糊底。

若加热腔102内的密封性过高，当加热腔102内的蒸汽压力过大时，则会存在炸锅的危险。因此，锅体11和炖锅13的连接处设有连接缝隙，这样，在锅体11和炖锅13完成装配后，加热腔102内的部分蒸汽能够从锅体11和炖锅13之间的连接缝隙向外泄放，以防止加热腔102内的蒸汽压力过大而造成炸锅的问题。

本实用新型技术方案中，通过于炖锅13和炖盖14连接并配合围成用于容置带加热烹饪的食物的炖蒸腔101，并于锅体11和炖锅13连接并配合围成加热腔102，通过加热腔102对炖锅13进行加热，以进一步对炖锅13内的食物进行加热烹饪。本实用新型的炖蒸器具100工作时，热量从加热腔102传递至炖锅13，并传递至炖蒸腔101内的食物，再由炖蒸腔101传递至炖盖14，而后由炖盖14向外传递，如此形成梯度的温度传递，炖蒸腔101内的食物能够热交换而不断地吸收来自炖锅13的热量，并且炖蒸腔101内的水能够热交换而吸热沸腾，从而实现了对炖锅13内的食物的沸腾烹饪。

如图1和图3所示，锅体11设有第一锅口1101，第一锅口1101的周缘凸设有第一定位件1102，炖锅13的外周凸设有第二定位件132，炖锅13的外周搭载于第一锅口1101的周缘，且第二定位件132在炖锅13的径向上被第一定位件1102限位。

具体地，锅体11的上端开设有第一锅口1101，炖锅13由上至下装配于锅体11，第一定位件1102可环绕第一锅口1101的外周缘凸设形成，第二定位件132可环绕炖锅13的底部外周凸设形成，将炖锅13装入锅体11后，在炖锅13的径向方向上，第二定位件132被第一定位件1102限位于第一锅口1101内，装配时，仅需将炖锅13对应装入锅体11的第一锅口1101内即可完成安装定位，装配方便快速，并能够防止炖锅13从锅体11上掉落。当然，第二定位件132还可设置位于第一锅口1101以外，装配时第一定位件1102被限位于第二定位件132内；或者第一定位件1102和第二定位件132的数量设置为多个，并且第一定位件1102间隔设置于第一锅口1101的上端周缘，第二定位件132间隔设置于炖锅13的底部外周。炖锅13的底部外周可设置呈圆弧形，如此在将炖锅13装入锅体11时具有导向的作用，方便对准和装配。

如图1和图3所示，炖锅13设有第二锅口131，第二锅口131的周缘凸设有第一限位件133，炖盖14的外周设有第二限位件141，炖盖14盖合于第二锅口131，且第二限位件141在炖锅13的径向上被第一限位件133限位。

具体地，炖锅13的上端开设有第二锅口131，炖盖14由上至下装配于炖锅13，第一限位件133可环绕第二锅口131的外周缘凸设形成，第二限位件141可环绕炖盖14的底部外周凸设形成，将炖盖14装入炖锅13后，在炖锅13的径向方向上，第二限位件141被第一限位件133限位于第二锅口131内，装配时，仅需将炖盖14对应装入炖锅13的第二锅口131内即可完成安装定位，装配方便快速，并能够防止炖盖14从炖锅13上掉落。当然，第二限位件141还可设置位于第二锅口131外，装配时第一限位件133被限位于第二限位件141内；或者第一限位件133和第二限位件141的数量设置为多个，并且第一限位件133间隔设置于第二锅口131的上端周缘，第二限位件141间隔设置于炖盖14的底部外周。

如1所示，锅体11包括外锅111和连接于外锅111的加热盘112，加热盘112、外锅111及炖锅13连接并配合共同围成加热腔102。

具体地，加热盘112内设有加热槽1121，可用于容置水，实际应用中，可通过于炖蒸装置10设置发热装置，发热装置可位于加热盘112或者位于外锅111等，通过发热装置对加热槽1121内的水加热。其中，发热装置可以设置为发热丝或者其它的加热结构，当然，在其它的实施例中，还可往加热盘112内通入热水、蒸汽等等高温物质对炖锅13进行加热，此时加热盘112不需要再设置发热装置。

如图1所示，外锅111的底部和加热盘112之间还夹设有密封圈50。即，通过该密封圈50密封连接外锅111的底部和加热盘112的连接处，在加热盘112内的水或蒸汽通入加热腔102时，避免出现泄漏的问题，更为具体地，如图1所示密封圈50的截面可呈U型或L型，以便于密封圈50的安装及定位、增大其接触面积提升其密封效果。

如图1所示，炖蒸腔101的底部设有底架组件15，底架组件15具有阻挡或过滤由炖锅13掉入锅体11内的食物残渣或其他的杂物等的作用，当然，在其它实施例中，也可将炖锅13的底部搭载于底架组件15上，即底架组件15还可具有支撑承载炖锅13的作用。

如图1所示，炖蒸器具100还包括供水装置30，供水装置30内设有储水腔3201，储水腔3201和加热腔102连通。

具体地，供水装置30用于对炖蒸装置10供水或补水。供水装置30储水腔3201内的水可源源不断地流入并补充于加热腔102内，供应水以不断产生蒸汽，进一步地，可通过控制供水装置30的供水量，以控制进入加热槽1121的水位，使得加热槽1121内的水位保持较低，以快速加热产生蒸汽；或者使得加热槽1121内的水漫溢至浸泡炖锅13，以对炖锅13进行水浴加热。

如图1所示，炖蒸器具100还包括底座组件40，炖蒸装置100和供水装置30均安装于底座组件40。

具体地，底座组件40包括外壳41和与外壳连接的底座42，底座42用于放置于如桌面等安装面上，炖蒸装置10和供水装置30均安装于外壳41内，并由该外壳41承载受力，如图1所示，外锅13的上端开口的周缘搭载于外壳41上。

如图1和图3所示，底座组件40设有开口411，开口411的周缘设有卡扣412，锅体11的外周设有定位槽1103，卡扣412在锅体11的径向上被限位于定位槽1103内。

具体地，外壳41的上端开设有开口411，锅体11的外周向下延伸形成一翻边结构，并且翻边内形成有定位槽1103，锅体11由上至下装配于外壳41，定位槽1103可环绕锅体11的底部外周缘形成一环形槽，卡扣412可环绕开口411的上端外周凸设形成一环形凸起，将锅体11装入外壳41后，在锅体11的径向方向上，卡扣412被限位于定位槽1103内，装配时，仅需将锅体11对应装入外壳41的开口411内即可完成安装定位，装配方便快速，并能够防止锅体11从外壳41上掉落。当然，锅体11的底部外周可设置呈弧形，如此在锅体11装配于外壳41时具有导向的作用，更加方便于锅体11和外壳41之间的对准和装配。

如图1所示，供水装置30包括储水盘31和安装于储水盘31的水箱组件32，水箱组件32设有储水腔3201和与储水腔3201连通的溢流孔3202，储水盘31内设有储水槽3101，加热腔102和溢流孔3202分别连通于储水槽3101。

具体地，储水盘31可设置为一独立结构；或者，储水盘31和外壳41设置为一体结构。如图1所示，加热槽1121具有一入水孔1121a，加热槽1121通过入水孔1121a连通至溢流孔3202，溢流孔3202的高度优选设置为高于入水孔1121a的高度。具体应用中，加热槽1121内的水位和储水槽3101内的水位一致。

传统的炖蒸器具100，譬如电炖锅，其功率一般较低，且工作时需先对电炖锅内的水进行加热，热量由水传递至炖芯的外壁再传递至炖芯内的食物，所以会耗费大量的时间。若提高电炖锅的功率，则可以加快烹饪速度，然而，大功率加热会蒸发带走大量的水，在食物烹饪完成前就出现干烧的情况、或者需用户中途加水，而影响了食物的烹饪效果。往电炖锅内加水时需参照电炖锅的上水位线，以保证加水量在合适的范围内，由于用户加水时通常观察的视线为朝下而非平视，因此为用户带来了不必要的麻烦。同时，如果用户需要中途加水，首先需要将电炖锅的炖盖打开，再向电炖锅的锅体内加水，用户手动打开炖盖时锅内的大量蒸汽会造成用户被烫伤的问题，且中途加水后锅体内蒸汽温度剧降影响了食物的烹饪。并且，电炖锅内的水处于沸腾时，蒸汽气泡破灭会产生大量噪音，当气泡在炖芯底部破灭时，对炖芯产生作用力引起炖芯与电炖锅的锅体的内壁之间等均会撞击震动，使得在蒸汽加热的烹饪过程中，噪音震动较大。

本实用新型炖蒸器具100在蒸汽加热时，请结合图1所示，供水装置30的储水腔3201内的水会流出溢流孔3202。直至储水槽3101的液面上升至溢流孔3202处时，溢流孔3202被该液面“液封”，储水腔3201内的水不再流出；而当加热槽1121内的水被加热蒸发，加热槽1121内的水量减少，溢流孔3202外的水流向加热槽1121，使得溢流孔3202露出液面，空气能够再次从溢流孔3202进入储水腔3201内，储水腔3201内的水再次排出并补充于加热槽1121，以此往复，供水装置30间断地向加热槽1121内供应水。

如此，加热槽1121内始终能够维持合适的水量范围内，从而能够防止炖蒸器具100在对食物烹饪完成前就出现干烧的情况，同时也省去了炖蒸器具100使用中途加水的步骤，避免了用户中途补水时抬出炖锅13和炖盖14而被加热腔102内的大量蒸汽烫伤的问题。譬如，当需要超长时间连续烹饪时，在水箱组件32内的水耗尽时，仅需取下水箱组件32并加水后再次倒扣于储水盘31内，而无需抬出炖锅13和炖盖14往加热腔102内加水，且在加水过程中，加热盘112与储水盘31内均储有残余水，可以继续被加热蒸发；即，中途加水不影响烹饪过程，也避免了用户抬出炖锅13和炖盖14而受到高温蒸汽造成的烫伤等危害。由于不需中途抬出炖锅13和炖盖14往加热腔102内加水，从而能够保持加热腔102内的蒸汽加热温度，其对食物等物质的加热效果更佳。在蒸汽加热时，炖蒸装置10内仅有少量的水沸腾，噪音小且不会对炖锅13产生作用力造成震动，烹饪过程中降低了噪音和减少了震动。

当然可以理解的，在使用过程中，可调节供水装置30的高度，来调节调整溢流孔3202和入水孔1121a之间的高度差值的大小，进一步控制进入加热槽1121的水位的高度；当加热槽1121内水的高度较低时，蒸汽产生的速度较快，炖蒸装置10内可进行蒸汽加热，即，通过调节供水装置30来控制加热槽1121内的水位的高度，来控制蒸汽产生的速度，提升蒸汽加热的效果；当加热槽1121内的水较多，乃至于加热槽1121内的水漫溢至加热腔102浸泡炖锅13的底部，此时，炖蒸装置10的炖锅13内可进行水浴加热。

因此，本实用新型的炖蒸器具100能够实现蒸汽加热和水浴加热的两种功能，本实用新型的炖蒸器具100除了进行煮粥或煲汤等水浴加热之外，还可进行蒸汽加热，以制作蒸汤、蒸菜、食物再加热或者奶瓶、毛巾消毒等等。

如图1和图2所示，溢流孔3202内设有用于封堵溢流孔3202的控水阀组件34，储水槽3101的底壁凸设有凸杆311，凸杆311用于顶推控水阀组件34，以使控水阀组件34打开于溢流孔3202。

具体地，控水阀组件34封堵溢流孔3202后，水箱组件32内的储水腔3201密闭储水，以便于水箱组件32的装水及搬运等；储水盘31的底壁设有凸杆311，凸杆311用于抵持控水阀组件34，以使控水阀组件34打开于溢流孔3202，此时，储水腔3201内的水可从该溢流孔3202流出于储水槽3101中以进行供应补水。

如图2所示，溢流孔3202的孔壁环设有限位凸块3202a，控水阀组件34包括：

阀体341，容纳于溢流孔3202内，且阀体341的一端伸入储水腔3201内，另一端由溢流孔3202外露；

阀凸344，凸设于阀体341外露的一端；

第一弹性件342，连接于限位凸块3202a和阀凸344之间；及

第二弹性件343，连接于阀体341伸入储水腔3201的一端，第二弹性件343抵接于限位凸块3202a。

具体地，第一弹性件342可选为压簧，第二弹性件343可选为具有弹性的塑料块、橡胶块等等，第二弹性件343于自由状态时抵持于储水腔3201的腔壁或溢流孔的孔壁，以封堵溢流孔3201，有利于水箱组件32的装水及搬运等；在使用时，将水箱组件32部分容纳于储水盘31，至控水阀组件34对准位于储水槽3101底壁的凸杆311，凸杆311抵推于阀凸344，以带动阀体341移动，第二弹性件343脱离于储水腔3201的腔壁或溢流孔的孔壁以将溢流孔3202打开，且，此时水箱组件32承载于储水盘31上，储水腔3201通过溢流孔3202与储水槽3101连通，故，储水腔3201内的水可通过溢流孔3202流出于储水槽3101。当水箱组件32在使用前或者使用完毕之后，通过第一弹性件342的两端分别弹性抵接限位凸块3202a和阀凸344，使得第二弹性件343抵接于限位凸块3202a，以使控水阀组件34封堵溢流孔3202，并将储水腔3201密封。

如图1所示，供水装置10和锅体11之间连接有管路312，炖蒸器具100还包括设于管路312内的控制阀(未图示)，控制阀于供水装置30至锅体11的水流方向上导通管路312，并于锅体11至供水装置30的水流方向上阻断管路312。当然，控制阀可设置为电磁阀、或者为单向阀结构。

具体地，如图1所示，水箱组件32的储水腔3201内的水从溢流孔3202流出后，进入储水槽3101，并通过管路312，进入加热盘112的加热槽1121内，其中，加热盘112设有发热装置，通过发热装置对加热槽1121内的水进行加热，并产生蒸汽通入加热腔102以对炖锅13进行加热；或者加热槽1121内的水漫溢至加热腔102内，由加热盘112处的发热装置对加热腔102内的水进行加热。

当需要进行蒸汽加热时，水箱组件32内的水可源源不断地通过控制阀并补充于加热槽1121内，供应水以不断产生蒸汽，进一步地，当需要蒸汽加热时，通过控制水箱组件32的供水量，以控制进入加热槽1121的水位，使得加热槽1121内的水位保持较低，以快速加热产生蒸汽；当需要进行水浴加热时，通过先往锅体11的加热腔102内加入水，由于控制阀的阻断作用，加热盘112内的水不能倒流至水箱组件32，一直加水以使水浸泡于炖锅13的底部，加热盘112处的发热装置发热以对炖锅13进行水浴加热，以及，由于控制阀的阻断作用，在搬运过程中可防止加热盘112内的水通过管路312，并进入储水槽3101向外洒出。因此，本实用新型的炖蒸器具能够实现蒸汽加热和水浴加热的两种功能，解决了传统的炖蒸器具功能单一的问题，本实用新型的炖蒸器具除了进行煮粥或煲汤等水浴加热之外，还可进行蒸汽加热，以制作蒸汤、蒸菜、食物再加热或者奶瓶、毛巾消毒等等。

本实用新型实施例提供的炖蒸器具100优选地为电炖锅，其可有效解决现有的电炖锅无法对食物进行沸腾炖烹饪的问题。当然了，具体应用中，本实施例提供的炖蒸器具100也可为其它类型的炖蒸器具100，如电蒸笼或电蒸锅等等，可以理解的，本实用新型技术方案可应用于能够适用蒸汽加热或者水浴加热的所有食物或其它物质等的加热中。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是在本实用新型的构思下，利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其它相关的技术领域均包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (11)

1.一种炖蒸器具，其特征在于，包括炖蒸装置，所述炖蒸装置包括：锅体、安装于所述锅体的炖锅以及盖设于所述炖锅的炖盖，所述炖锅和所述炖盖连接并配合围成炖蒸腔，所述锅体和炖锅连接并配合围成加热腔。

2.如权利要求1所述的炖蒸器具，其特征在于，所述锅体设有第一锅口，所述第一锅口的周缘凸设有第一定位件，所述炖锅的外周凸设有第二定位件，所述炖锅的外周搭载于所述第一锅口的周缘，且所述第二定位件在所述炖锅的径向上被所述第一定位件限位。

3.如权利要求1所述的炖蒸器具，其特征在于，所述炖锅设有第二锅口，所述第二锅口的周缘凸设有第一限位件，所述炖盖的外周设有第二限位件，所述炖盖盖合于所述第二锅口，且所述第二限位件在所述炖锅的径向上被所述第一限位件限位。

4.如权利要求1所述的炖蒸器具，其特征在于，所述炖蒸器具还包括供水装置，所述供水装置内设有储水腔，所述储水腔和所述加热腔连通。

5.如权利要求4所述的炖蒸器具，其特征在于，所述炖蒸器具还包括底座组件，所述炖蒸装置和供水装置均安装于所述底座组件。

6.如权利要求5所述的炖蒸器具，其特征在于，所述底座组件设有开口，所述开口的周缘设有卡扣，所述锅体的外周设有定位槽，所述卡扣在所述锅体的径向上被限位于所述定位槽内。

7.如权利要求4所述的炖蒸器具，其特征在于，所述供水装置包括储水盘和安装于所述储水盘的水箱组件，所述水箱组件设有所述储水腔和与所述储水腔连通的溢流孔，所述储水盘内设有储水槽，所述加热腔和所述溢流孔分别连通于所述储水槽。

8.如权利要求7所述的炖蒸器具，其特征在于，所述溢流孔内设有用于封堵所述溢流孔的控水阀组件，所述储水槽的底壁凸设有凸杆，所述凸杆用于顶推所述控水阀组件，以使所述控水阀组件打开于所述溢流孔。

9.如权利要求8所述的炖蒸器具，其特征在于，所述溢流孔的孔壁环设有限位凸块，所述控水阀组件包括：

阀体，容纳于所述溢流孔内，且所述阀体的一端伸入所述储水腔内，另一端由所述溢流孔外露；

阀凸，凸设于所述阀体外露的一端；

第一弹性件，连接于所述限位凸块和阀凸之间；及

第二弹性件，连接于所述阀体伸入所述储水腔的一端，所述第二弹性件抵接于所述限位凸块。

10.如权利要求4所述的炖蒸器具，其特征在于，所述供水装置和所述锅体之间连接有管路，所述炖蒸器具还包括设于所述管路内的控制阀，所述控制阀于所述供水装置至所述锅体的水流方向上导通所述管路，并于所述锅体至所述供水装置的水流方向上阻断所述管路。

11.如权利要求1至10中任一项所述的炖蒸器具，其特征在于，所述炖蒸器具为电炖锅、电蒸笼或电蒸锅。