CN208925824U - 炖蒸器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种炖蒸器具，包括炖蒸装置和供水装置，所述炖蒸装置包括锅体和连接于所述锅体的底部的加热盘，所述锅体内设有一炖蒸腔，所述加热盘内设有与所述炖蒸腔连通的加热通道；所述供水装置设有出水通道，所述供水装置通过管路与所述加热盘连接，以将所述出水通道与所述加热通道连通；所述管路的内壁设置有疏油层。本实用新型通过在连接供水装置和加热盘的管路内壁设置疏油层，使得经过管路的油脂难以附着于管路内壁，从而便于管路的清洗。

Description

炖蒸器具

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，特别涉及一种炖蒸器具。

背景技术

现有一种炖蒸器具，其包括炖蒸装置和供水装置，炖蒸装置包括锅体和位于锅体底部的发热盘，发热盘具有加热通道，并与锅体的容腔连通；供水装置通过管路与发热盘的加热通道连通，进而为加热通道提供水源。当加热通道的水经发热盘加热后，产生的蒸汽进入锅体的容腔，从而实现蒸食物的效果。但是在蒸炖过程中，蒸炖容器内的食物可能会析出油脂并落入加热通道的水中，从而进而游离至管道内，造成管道难以清洗的问题。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种炖蒸装置，旨在解决管道因油脂附着内壁而难以清洗的问题。

为实现上述目的，本实用新型提出的炖蒸器具，包括炖蒸装置和供水装置，所述炖蒸装置包括锅体和连接于所述锅体的底部的加热盘，所述锅体内设有一炖蒸腔，所述加热盘内设有与所述炖蒸腔连通的加热通道；所述供水装置设有出水通道，所述供水装置通过管路与所述加热盘连接，以将所述出水通道与所述加热通道连通；所述管路的内壁设置有疏油层。

优选地，所述供水装置包括进水盘和水箱组件，所述进水盘内设有所述出水通道，所述水箱组件内设有一密闭腔，所述水箱组件至少部分容纳于所述进水盘，所述水箱组件容纳于所述进水盘的部分开设有与所述密闭腔连通的溢流孔，所述溢流孔与所述出水通道连通。

优选地，所述水箱组件包括箱体和盖设于所述箱体的箱盖，所述箱体和所述箱盖共同形成所述密闭腔，所述箱盖容纳于所述进水盘，且所述箱盖开设有所述溢流孔。

优选地，所述溢流孔内设有用于封堵所述溢流孔的溢水阀组件，所述进水盘的底壁设有凸杆，所述凸杆用于抵持所述溢水阀组件，以使所述溢水阀组件打开于所述溢流孔。

优选地，所述溢流孔的孔壁环设有限位凸块，所述溢水阀组件包括：

阀体，所述阀体包括相连接且直径依次增大的第一阀杆段和第二阀杆段，所述第一阀杆段远离所述第二阀杆段的一端穿过所述溢流孔并伸入所述密闭腔内，所述第一阀杆段和所述第二阀杆段之间形成一台阶；

第一弹性件，所述第一弹性件套设于第一阀杆段，且所述第一弹性件的两端分别抵持于所述限位凸块和所述台阶；及

第二弹性件，所述第二弹性件连接于所述第一阀杆段伸入所述密闭腔的一端。

优选地，所述第一阀杆段的外壁还形成有一安装凸台，所述安装凸台位于所述限位凸块和所述台阶之间；且/或，

所述第二阀杆段远离所述第一阀杆段的端部凹设有一凹槽，所述凸杆的自由端伸入所述凹槽内并抵持于所述凹槽的底壁。

优选地，所述炖蒸装置还包括容纳于所述炖蒸腔内的搁架组件，所述搁架组件架设于所述炖蒸腔的底部，所述搁架组件设有一搁置槽，所述搁置槽内嵌入有炖芯。

优选地，所述锅体还包括外锅和盖设于所述外锅的锅盖，所述锅盖和所述外锅共同形成所述炖蒸腔；且/或，所述炖芯包括炖体和盖设于所述炖体的炖盖，所述炖体和所述炖盖共同形成一容置腔。

优选地，所述炖蒸器具还包括底座组件，所述炖蒸装置和所述供水装置均安装于所述底座组件，且均部分容纳于所述底座组件。

优选地，所述锅体的底部和所述加热盘之间还夹设有用于将锅体和加热盘密封连接的密封圈。

优选地，所述炖蒸器具为电炖锅、电蒸笼或电蒸锅。

本实用新型技术方案中，供水装置内设有出水通道，供水装置通过管路与加热盘连接，以将出水通道与加热通道连通，供水装置连通于加热盘。加热盘具有加热功能，其内形成的加热通道用于容置水，通过加热盘对加热通道内的水进行加热，在蒸汽加热时，加热盘对加热通道内的水进行加热以产生蒸汽并通向炖蒸腔。炖蒸腔用于在蒸汽加热时对蒸汽封闭积聚，使得蒸汽充满于该炖蒸腔内以对食物进行蒸汽加热。

当对食物进行加热时，食物中的油脂析出并流至加热盘的水中，通过其自身的游离作用，油脂会从加热盘的加热通道游离至与供水装置连接的管路中，从而附着于管路的内壁。一般来说管路的内径不会很大，因此对长度较长的管路的清洗比较困难。本实用新型通过在管路的内壁设置疏油层，则油脂难以再附着于管路内壁，此时用户只需用清水对管路进行冲刷，则油脂会随清水一起排出管路外，从而实现便于清洗管路的效果。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。

图1为本实用新型炖蒸器具一实施例在蒸汽加热时的结构示意图；

图2为图1中A处的放大图；

图3为图1中B处的放大图；

图4为图1所示的炖蒸器具的爆炸图；

图5为图1所示的炖蒸器具中水箱组件的结构示意图。

附图标号说明：

本实用新型目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明，本实用新型实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，在本实用新型中涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“固定”等应做广义理解，例如，“固定”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

本实用新型提出一种炖蒸器具100。

参照图1和图3，本实用新型一实施例提出的炖蒸器具100，包括炖蒸装置10和供水装置30，所述炖蒸装置10包括锅体11和连接于所述锅体11的底部的加热盘12，所述锅体11内设有一炖蒸腔101，所述加热盘12内设有与所述炖蒸腔101连通的加热通道121；所述供水装置30设有出水通道3101，所述供水装置30通过管路312与所述加热盘12连接，以将所述出水通道3101与所述加热通道121连通；所述管路312的内壁设置有疏油层3121。

本申请中，供水装置30内设有出水通道3101，供水装置通过管路312与加热盘12连接，以将出水通道3101与加热通道121连通，供水装置30连通于加热盘12。加热盘12具有加热功能，其内形成的加热通道121用于容置水，通过加热盘12对加热通道121内的水进行加热，在蒸汽加热时，加热盘12对加热通道121内的水进行加热以产生蒸汽并通向炖蒸腔101。炖蒸腔101用于在蒸汽加热时对蒸汽封闭积聚，使得蒸汽充满于该炖蒸腔101内以对食物进行蒸汽加热。其中，当需要进行蒸汽加热时，供水装置30水可通过出水通道3101流至加热通道121内，供应水以不断产生蒸汽。

当对食物进行加热时，食物中的油脂析出并流至加热盘12的水中，通过其自身的游离作用，油脂会从加热盘12的加热通道121游离至与供水装置30连接的管路312中，从而附着于管路312的内壁。一般来说管路312的内径不会很大，因此对长度较长的管路312的清洗比较困难。本实用新型通过在管路312的内壁设置疏油层3121，则油脂难以再附着于管路312内壁，此时用户只需用清水对管路312进行冲刷，则油脂会随清水一起排出管路312外，从而实现便于清洗管路312的效果。具体地，疏油层3121可通过涂敷的形式设置于管路312的内壁，也可以通过粘贴的方式设置于管路312的内壁。

其中，加热盘12的加热通道121可以包括朝供水装置30方向延伸的第一延伸段，该第一延伸段与管路312的一端可拆卸连接。具体地，第一延伸段与管路312之间可通过法兰盘进行连接；或者第一延伸段套设于管路312外，并与管路312过盈配合，进一步地，管路312与第一延伸段之间还夹设于密封圈，以防止水从该连接处泄漏。同理，出水通道3101可朝加热盘方向延伸有第二延伸段，第二延伸段与管路312的另一端可拆卸连接。具体地，第二延伸段与管路312之间的可拆卸连接方式可选用上述第一延伸段与管路312的连接方式。

当需要对炖蒸器具100进行清洗时，可先将管路312从第一延伸段和第二延伸段上拆卸下来，进而对管路312单独冲刷清洗。另外，可以理解的是，疏油层3121不仅限于设置与管路312的内壁。当加热通道121(或者加热通道121上的第一延伸段)和/或出水通道3101(或者出水通道3101上的第二延伸段)较长时，疏油层3121还设置于加热通道121和/或出水通道3101的内壁。

当然，加热通道121上也可以仅设一个进水孔，出水通道3101上仅设一个出水孔，管路312的两端分别与进水孔和出水孔过盈配合，实现供水装置30与加热盘12的连通效果。

进一步地，一并参照图1和图2，本实施例中供水装置30包括：进水盘31，进水盘31内设有出水通道3101；和水箱组件32，水箱组件32内设有一密闭腔3201，水箱组件32至少部分容纳于进水盘31，水箱组件32容纳于进水盘31的部分开设有与密闭腔3201连通的溢流孔3202，溢流孔3202与出水通道3101连通。

可以理解的是，水箱组件32至少部分容纳于进水盘31时，水箱组件32与进水盘31之间具有供空气流通的间隙，同时另一侧的炖蒸装置10具有与大气连通的排气孔或排气间隙，因此进水盘31通过管路312与加热盘12形成了连通器。如此，保证加热盘12内的水面高度与进水盘31的水面高度保持一致。水箱组件32的密闭腔3201内的水会流出溢流孔3202，流入进水盘31中的出水通道3101内，并由出水通道3101流向加热通道121。直至溢流孔3202外的液面上升至溢流孔3202处时，溢流孔3202被该液面“液封”，密闭腔3201内的水不再流出，从而进水盘31中的水保持静止，加热盘12内的水面达到最大高度。

当加热通道121内的水被加热蒸发加热通道121内的水量减少，进水盘31内的水流向加热通道121，使得进水盘31内的水量减少、进水盘31内的水液位降低，而使得溢流孔3202外的液面下降，溢流孔3202露出于该液面，从而，水箱组件32的密闭腔3201内的水继续流出溢流孔3202，并通向加热通道121而进行供应水，直至溢流孔3202外的液面上升至溢流孔3202处时，溢流孔3202再次被该液面“液封”，由于外界大气压的作用，密闭腔3201内的水不再流出，以此往复，水箱组件32间断地向加热通道121内供应水。加热通道121内始终维持在较少的、合适的水量范围内，从而能够防止炖蒸器具100在对食物烹饪完成前就出现干烧的情况，同时也省去了炖蒸器具100使用中途加水的步骤，避免了用户中途补水时打开炖蒸装置10而被炖蒸腔101内的大量蒸汽烫伤的问题。

另外，当需要超长时间连续烹饪时，在水箱组件32内的水耗尽时，仅需取下水箱组件32并加水后再次倒扣于进水盘31内，而无需打开锅盖112，且在加水过程中，加热盘12与进水盘31内均储有残余水，可以继续被加热蒸发；即中途加水不影响烹饪过程，也避免了用户打开锅盖112而受到高温蒸汽造成的烫伤等危害。

具体地，加热盘12具有一入水孔122，加热通道121通过入水孔122与管路312连通，溢流孔3202的高度高于入水孔122的高度。可以理解的是，在使用过程中，可通过调整溢流孔3202和入水孔122之间的高度差值的大小，来控制进入加热通道121的水位的高度，或者，在整个过程中调整好并保持一较佳的溢流孔3202和入水孔122之间的高度差值，以达到较佳的蒸汽加热效果。

进一步地，参照图1和图5，本实施例中水箱组件32包括箱体321和盖设于箱体321的箱盖322，箱体321和箱盖322共同形成密闭腔3201，箱盖322容纳于进水盘31，且箱盖322开设有溢流孔3202。具体地，使用前，箱体321正放，并往箱体321内加水，而后将箱盖322密封盖设于箱体321上，使用时，将封盖后的箱体321倒放，呈现如图1所示的状态，即箱体321倒放，而溢流孔3202朝下并进入出水通道3101中。

为了便于食物的放置，参照图1，本实施例中，炖蒸装置10还包括容纳于炖蒸腔101内的搁架组件13，搁架组件13架设于炖蒸腔101的底部，搁架组件13设有一搁置槽131，搁置槽131内嵌入有炖芯20。具体地，搁架组件13用于承载炖芯20，使得加热盘12内的水能够进入炖蒸腔101，并进一步通过该搁架组件13以部分或全部浸没炖芯20。当然可以理解的是，为实现蒸食物的效果，搁家组件13具有蒸汽孔，具体地，搁置槽131的底壁可设置蒸汽孔，以便由加热盘12将水加热后产生的蒸汽通过该蒸汽孔传递至炖芯20，进而实现对炖芯20的加热效果。

继续参照图1和图4，本实施例中锅体11还包括外锅111和盖设于外锅111的锅盖112，锅盖112和外锅111共同形成炖蒸腔101；通过打开锅盖112以打开炖蒸腔101，方便于炖芯20的放入或取出。

进一步地，继续参照图1，本实施例中炖芯20包括炖体21和盖设于炖体21的炖盖22，炖体21和炖盖22共同形成一容置腔201，容置腔201内用于盛装需加热的食物。

为了保证炖蒸装置10和供水装置30的稳定性，继续参照图1和图4，本实施例中炖蒸器具100还包括底座组件40，炖蒸装置10和供水装置30均安装于底座组件40，且均部分容纳于底座组件40。

具体地，底座组件40包括用于放置于如桌面等安装面上的底座42、以及与底座42固定连接的外壳41，炖蒸装置10和供水装置30均安装于外壳41，并由该外壳41承载受力。进一步地，为了便于拆卸和清洗炖蒸装置，底座42与外壳41可以采用可拆卸连接方式，这样当用户对管道312、加热通道121或出水通道3101进行清洗时，可以先将底座42打开，然后取下进水盘31，并将管路312从进水盘31的出水通道3101上拆下来，单独对进水盘31进行清洗或单独对管路312进行冲洗。同理，加热盘12也可采用上述步骤进行拆卸和清洗。

继续参照图1和图4，为了防止加热盘12内的水泄漏，本实施例中锅体11的底部和加热盘12之间还夹设有用于将锅体11和加热盘12密封连接的密封圈50。

通过该密封圈50密封连接锅体11的底部和加热盘12的连接处，在加热通道121内的水或蒸汽通向炖蒸腔101时，避免出现泄漏的问题，具体地，如图1所示，密封圈50的截面可呈U型或L型，以便于密封圈50的安装及定位、增大其接触面积提升其密封效果。

为了进一步实现供水装置30装于底座组件时能够实现供水效果，参照图1和图2所示，本实施例中溢流孔3202内设有用于封堵溢流孔3202的溢水阀组件34。当溢水阀组件34封堵溢流孔3202后，水箱组件32内的密闭腔3201密闭储水，以便于水箱组件32的装水及搬运等。进一步，进水盘31的底壁设有凸杆311，凸杆311用于抵持溢水阀组件34，以使溢水阀组件34打开溢流孔3202，此时，密闭腔3201内的水可从该溢流孔3202流出于出水通道3101中以进行供应补水。如此，水箱组件32倒扣，且溢水阀组件34被凸杆311顶起时，即可实现水箱组件32内的水自动流向出水通道3101内。当出水通道3101的水面到达溢流孔3202位置时，完成对出水通道3101的补水效果。

进一步地，参照图2，本实施例中溢流孔3202的孔壁环设有限位凸块3202a，溢水阀组件34包括：阀体341，阀体341包括相连接且直径依次增大的第一阀杆段3411和第二阀杆段3412，第一阀杆段3411远离第二阀杆段3412的一端穿过溢流孔3202并伸入密闭腔3201内，第一阀杆段3411和第二阀杆段3412之间形成一台阶3413；第一弹性件342，第一弹性件342套设于第一阀杆段3411，且第一弹性件342的两端分别抵持于限位凸块3202a和台阶3413；及第二弹性件343，第二弹性件343连接于第一阀杆段3411伸入密闭腔3201的一端。

具体地，第二弹性件343于自由状态时抵持于密闭腔3201的腔壁或溢流孔3202的孔壁，以封堵溢流孔3202，有利于水箱组件32的装水及搬运等；在使用时，将水箱组件32部分容纳于进水盘31，至溢水阀组件34对准位于出水通道3101底壁的凸杆311，凸杆311抵持于第二阀杆段3412远离第一阀杆段3411的端部，以推动阀体341移动，第二弹性件343脱离于密闭腔3201的腔壁或溢流孔3202的孔壁以将溢流孔3202打开，且，此时水箱组件32承载于进水盘31上，密闭腔3201通过溢流孔3202与出水通道3101连通，故，密闭腔3201内的水可通过溢流孔3202流出于出水通道3101。

进一步地，继续参照图2，本实施例中第一阀杆段3411的外壁还形成有一安装凸台3411a，安装凸台3411a位于限位凸块3202a和台阶3413之间，该安装凸台3411a可便于第一弹性件342的安装及限位。

为了保证凸杆311对溢水阀组件34的沿特定方向抵持时，继续参照图2所示，本实施例中第二阀杆段3412远离第一阀杆段3411的端部凹设有一凹槽3412a，凸杆311的自由端伸入凹槽3412a内并抵持于凹槽3412a的底壁，凹槽3412a的侧壁可对凸杆311的位置进行限位，利于凸杆311顶推第二阀杆段3412，也便于凸杆311的安装、对准定位，且凸杆311在顶推第二阀杆段3412时还可使溢水阀组件34沿其阀杆轴向方向运动，避免顶推方向发生偏移。

进一步地，本实用新型实施例提供的炖蒸器具100优选地为电炖锅，其可有效解决现有的电炖锅功能单一，只能进行传统的水浴加热的问题。当然，具体应用中，本实施例提供的炖蒸器具100也可为其它类型的炖蒸器具100，如电蒸笼或电蒸锅等等，可以理解的，本实用新型技术方案可应用于能够适用蒸汽加热或者水浴加热的所有食物或其他物质等的加热中。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是在本实用新型的实用新型构思下，利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其他相关的技术领域均包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (11)

1.一种炖蒸器具，其特征在于，包括：

炖蒸装置，所述炖蒸装置包括锅体和连接于所述锅体底部的加热盘，所述锅体内设有一炖蒸腔，所述加热盘内设有与所述炖蒸腔连通的加热通道；和

供水装置，所述供水装置设置有出水通道，所述供水装置通过管路与所述加热盘连接，以将所述出水通道与所述加热通道连通；所述管路的内壁设置有疏油层。

2.如权利要求1所述的炖蒸器具，其特征在于，所述供水装置包括：

进水盘，所述进水盘上设有所述出水通道；和

水箱组件，所述水箱组件内设有一密闭腔，所述水箱组件至少部分容纳于所述进水盘，所述水箱组件容纳于所述进水盘的部分开设有与所述密闭腔连通的溢流孔，所述溢流孔与所述出水通道连通。

3.如权利要求2所述的炖蒸器具，其特征在于，所述水箱组件包括箱体和盖设于所述箱体的箱盖，所述箱体和所述箱盖共同形成所述密闭腔，所述箱盖容纳于所述进水盘，且所述箱盖开设有所述溢流孔。

4.如权利要求2所述的炖蒸器具，其特征在于，所述溢流孔内设有用于封堵所述溢流孔的溢水阀组件，所述进水盘的底壁设有凸杆，所述凸杆用于抵持所述溢水阀组件，以使所述溢水阀组件打开所述溢流孔。

5.如权利要求4所述的炖蒸器具，其特征在于，所述溢流孔的孔壁环设有限位凸块，所述溢水阀组件包括：

阀体，所述阀体包括相连接且直径依次增大的第一阀杆段和第二阀杆段，所述第一阀杆段远离所述第二阀杆段的一端穿过所述溢流孔并伸入所述密闭腔内，所述第一阀杆段和所述第二阀杆段之间形成一台阶；

第一弹性件，所述第一弹性件套设于第一阀杆段，且所述第一弹性件的两端分别抵持于所述限位凸块和所述台阶；及

第二弹性件，所述第二弹性件连接于所述第一阀杆段伸入所述密闭腔的一端。

6.如权利要求5所述的炖蒸器具，其特征在于，所述第一阀杆段的外壁还形成有一安装凸台，所述安装凸台位于所述限位凸块和所述台阶之间；且/或，

所述第二阀杆段远离所述第一阀杆段的端部凹设有一凹槽，所述凸杆的自由端伸入所述凹槽内并抵持于所述凹槽的底壁。

7.如权利要求1所述的炖蒸器具，其特征在于，所述炖蒸装置还包括容纳于所述炖蒸腔内的搁架组件，所述搁架组件架设于所述炖蒸腔的底部，所述搁架组件设有一搁置槽，所述搁置槽内嵌入有炖芯。

8.如权利要求7所述的炖蒸器具，其特征在于，所述锅体还包括外锅和盖设于所述外锅的锅盖，所述锅盖和所述外锅共同形成所述炖蒸腔；且/或，所述炖芯包括炖体和盖设于所述炖体的炖盖，所述炖体和所述炖盖共同形成一容置腔。

9.如权利要求1所述的炖蒸器具，其特征在于，所述炖蒸器具还包括底座组件，所述炖蒸装置和所述供水装置均安装于所述底座组件，且均部分容纳于所述底座组件。

10.如权利要求1所述的炖蒸器具，其特征在于，所述锅体的底部和所述加热盘之间还夹设有用于将锅体和加热盘密封连接的密封圈。

11.如权利要求1至10中任一项所述的炖蒸器具，其特征在于，所述炖蒸器具为电炖锅、电蒸笼或电蒸锅。