CN208891650U - 一种多功能移动式酱卤肉冷凉车 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及冷凉车技术领域，具体涉及一种多功能移动式酱卤肉冷凉车；包括上盖、连接板、电动伸缩杆、降温腔室、抽气泵、进气管、电机、转筒、支撑板、支撑杆、酱汁收集箱、盛放箱、底板和滚轮；支撑板上端面的中部贯穿开设有矩形空腔，矩形空腔的外围固定设有降温腔室，降温腔室为漏斗形结构，转筒包括转筒a和转筒b；转筒a和转筒b的外壁由筛网制成，上盖底部的前后两端面横向开设有若干个半圆形凹槽；本实用新型在冷却酱卤肉时能对酱卤肉进行均匀的冷凉，而且在冷凉的过程中不会有灰尘等赃物落在酱卤肉的表面，保证酱卤肉比较卫生；另外，本实用新型还能对滴落的酱汁进行收集，防止酱汁滴落在地上从而弄脏地板现象的发生。
Description
技术领域
本实用新型涉及冷凉车技术领域，具体涉及一种多功能移动式酱卤肉冷凉车。
背景技术
酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品，是酱卤肉制品中品种最多的一类，其风味各异，但主要制作工艺大同小异，只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同。根据这些特点，酱卤肉类可划分为以下五种。有的酱卤肉类的窟料肉在加工时，先用清水预煮，一般预煮20分钟左右，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产品在酱制或卤制后，需再烟熏等工序。酱卤肉类的主要特点是色泽鲜艳、味美、肉嫩，具有独特的风味。产品的色泽和风味主要取决于调味料和香辛料。酱卤肉类主要有酱汁肉、卤肉、烧鸡、糖醋排骨、蜜汁蹄膀等。
卤制酱卤肉的加工过程中冷凉是一个不可缺少的工序，目前通常是将酱卤肉放置在冷凉车内进行冷凉，在专利申请号为CN201720384707.6的专利文件中公开了一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，包括冷凉车本体、框架、盛放盆、滚轮、挡杆、托架、防护架、横架和支撑架。本实用新型的有益效果是：该冷凉车结构连接紧凑，使用简单，冷凉车具有多层，上端是有孔的漏盆，最下面是无孔的盆用来接汤汁，这样设计能够保证冷循环风穿入产品中，加速冷却，取得较好的冷却效果，增加了对空间的利用率，冷凉车的每一层可以放置的盛放盆都是活动可以抽出的，便于清洁，两边有锁扣装置，防止盛放盆掉落，本设计不但有冷凉车的功能，还可以作为产品的盛放车来用，将上层的盛放盆换成无孔的盛放盆，即可用于盛放产品，这样增加了冷凉车的功能，具有较大的实用价值，工作时稳定性强。
上述专利文件虽然能加速酱卤肉冷却，且冷却效果较好，但是，其在冷却酱卤肉时不能对酱卤肉进行均匀的冷凉，而且在冷凉的过程中可能会有灰尘等赃物落在酱卤肉的表面，使得酱卤肉不卫生。
实用新型内容
针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，在冷却酱卤肉时能对酱卤肉进行均匀的冷凉，而且在冷凉的过程中不会有灰尘等赃物落在酱卤肉的表面，保证酱卤肉比较卫生；另外，本实用新型还能对滴落的酱汁进行收集，防止酱汁滴落在地上从而弄脏地板现象的发生。
本实用新型通过以下技术方案予以实现：
一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，包括上盖、连接板、电动伸缩杆、降温腔室、抽气泵、进气管、电机、转筒、支撑板、支撑杆、酱汁收集箱、盛放箱、底板和滚轮；所述底板的底部设有滚轮，所述底板的上端面和支撑板的下端面通过支撑杆相连接，所述底板的上端面滑动设有盛放箱，所述支撑板的底部滑动设有酱汁收集箱；所述支撑板上端面的中部贯穿开设有矩形空腔，所述矩形空腔的外围固定设有降温腔室，所述降温腔室为漏斗形结构，且所述降温腔室和上盖的左端面均设有连接板，两连接板之间通过电动伸缩杆相连接；所述降温腔室右端面的上部固定设有抽气泵，所述降温腔室左端面的下部设有进气管，所述降温腔室前后两端面的顶部横向开设有若干个半圆形凹槽，所述半圆形凹槽内设有转筒，所述转筒包括转筒a和转筒b；所述转筒a和转筒b的外壁由筛网制成，所述转筒a和转筒b通过螺纹相连接，所述转筒a的端部与固定设置在降温腔室右端面上部的电机的输出轴通过链条相连接，所述上盖底部的前后两端面横向开设有若干个半圆形凹槽。
优选的，所述底板上端面的左右两侧平行设有两个矩形滑杆，所述盛放箱底部的左右两侧开设有与所述矩形滑杆相配合的矩形滑槽。
优选的，所述支撑板底部的左右两侧设有矩形连接块，所述矩形连接块的前端面纵向开设有燕尾槽，所述酱汁收集箱上端面的左右两侧设有与所述燕尾槽相配合的梯形滑杆。
优选的，所述酱汁收集箱和盛放箱前端面的中部均设有矩形把手。
优选的，所述降温腔室底部的左右两端固定设有安装耳片，所述安装耳片和支撑板的上端面通过螺栓相连接。
优选的，所述抽气泵的右端部设有排气管。
优选的，所述降温腔室右端面的上部固定设有电机安装套，所述电机设置在所述电机安装套内，且电机安装套的侧壁上周向开设有若干个矩形空腔。
本实用新型的有益效果为：
本实用新型提供了一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，在冷却酱卤肉时能对酱卤肉进行均匀的冷凉，而且在冷凉的过程中不会有灰尘等赃物落在酱卤肉的表面，保证酱卤肉比较卫生。另外，本实用新型还能对滴落的酱汁进行收集，防止酱汁滴落在地上从而弄脏地板现象的发生。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本实用新型的结构示意图；
图2是本实用新型中转筒的结构示意图；
图3是本实用新型中电机和电机安装套组合的主视图；
图中：1-上盖、2-连接板、3-电动伸缩杆、4-降温腔室、5-抽气泵、6-进气管、7-电机、8-转筒、9-支撑板、10-支撑杆、11-酱汁收集箱、12-盛放箱、13-底板、14-滚轮、15-转筒a、16-转筒b、17-矩形连接块、18-安装耳片、19-电机安装套。
具体实施方式
为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，包括上盖1、连接板2、电动伸缩杆3、降温腔室4、抽气泵5、进气管6、电机7、转筒8、支撑板9、支撑杆10、酱汁收集箱11、盛放箱12、底板13和滚轮14；底板13的底部设有滚轮14，底板13的上端面和支撑板9的下端面通过支撑杆10相连接，底板13的上端面滑动设有盛放箱12，支撑板9的底部滑动设有酱汁收集箱11；支撑板9上端面的中部贯穿开设有矩形空腔，矩形空腔的外围固定设有降温腔室4，降温腔室4为漏斗形结构，且降温腔室4和上盖1的左端面均设有连接板2，两连接板2之间通过电动伸缩杆3相连接；降温腔室4右端面的上部固定设有抽气泵5，降温腔室4左端面的下部设有进气管6，降温腔室4前后两端面的顶部横向开设有若干个半圆形凹槽，半圆形凹槽内设有转筒8，转筒8包括转筒a15和转筒b16；转筒a15和转筒b16的外壁由筛网制成，转筒a15和转筒b16通过螺纹相连接，转筒a15的端部与固定设置在降温腔室4右端面上部的电机7的输出轴通过链条相连接，上盖1底部的前后两端面横向开设有若干个半圆形凹槽。
具体的，底板13上端面的左右两侧平行设有两个矩形滑杆，盛放箱12底部的左右两侧开设有与矩形滑杆相配合的矩形滑槽；支撑板9底部的左右两侧设有矩形连接块17，矩形连接块17的前端面纵向开设有燕尾槽，酱汁收集箱11上端面的左右两侧设有与燕尾槽相配合的梯形滑杆；酱汁收集箱11和盛放箱12前端面的中部均设有矩形把手；降温腔室4底部的左右两端固定设有安装耳片18，安装耳片18和支撑板9的上端面通过螺栓相连接；抽气泵5的右端部设有排气管；降温腔室4右端面的上部固定设有电机安装套19，电机7设置在电机安装套19内，且电机安装套19的侧壁上周向开设有若干个矩形空腔。
本实用新型提供了一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，在对酱卤肉进行冷凉前，将酱卤肉分别装入转筒a15和转筒b16中，然后将转筒a15和转筒b16通过螺纹组合在一起得到转筒8，然后将转筒8放置在半圆形凹槽内，并使转筒a15的端部与电机7的输出轴通过链条相连接，然后通过调节电动伸缩杆3使之收缩，直至上盖1和降温腔室4相贴合，将冷循环风通过进气管6进入降温腔室4内，然后启动电机7和抽气泵5，在电机7的转动下酱卤肉随之转动，因为转筒a15和转筒b16的外壁由筛网制成，所以冷循环风在抽气泵5的作用下向上运动，最终能与酱卤肉表面进行接触，从而能达到对酱卤肉进行均匀冷凉的目的。而且，上盖1和降温腔室4相贴合，能保证在冷凉的过程中不会有灰尘等赃物落在酱卤肉的表面，保证酱卤肉比较卫生。另外，降温腔室4为漏斗形结构，酱汁低落至酱汁收集箱11内，使得本实用新型能对滴落的酱汁进行收集，防止酱汁滴落在地上从而弄脏地板现象的发生。取出冷凉好的酱卤肉时，通过调节电动伸缩杆3使之伸长，从而将上盖1举起，然后将转筒8拆卸，进而取出转筒a15和转筒b16中冷凉和的酱卤肉，最后将冷凉好的酱卤肉放置在盛放箱12内。酱汁收集箱11和盛放箱12的安装和拆卸也比较方便，也有利于对其二者的定时清洗。滚轮14的设置使得本实用新型的可移动性能增强，移动时比较省力。电机安装套19的侧壁上周向开设有若干个矩形空腔，有利于电机7的散热。
以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (7)
1.一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，包括上盖、连接板、电动伸缩杆、降温腔室、抽气泵、进气管、电机、转筒、支撑板、支撑杆、酱汁收集箱、盛放箱、底板和滚轮；其特征在于：所述底板的底部设有滚轮，所述底板的上端面和支撑板的下端面通过支撑杆相连接，所述底板的上端面滑动设有盛放箱，所述支撑板的底部滑动设有酱汁收集箱；所述支撑板上端面的中部贯穿开设有矩形空腔，所述矩形空腔的外围固定设有降温腔室，所述降温腔室为漏斗形结构，且所述降温腔室和上盖的左端面均设有连接板，两连接板之间通过电动伸缩杆相连接；所述降温腔室右端面的上部固定设有抽气泵，所述降温腔室左端面的下部设有进气管，所述降温腔室前后两端面的顶部横向开设有若干个半圆形凹槽，所述半圆形凹槽内设有转筒，所述转筒包括转筒a和转筒b；所述转筒a和转筒b的外壁由筛网制成，所述转筒a和转筒b通过螺纹相连接，所述转筒a的端部与固定设置在降温腔室右端面上部的电机的输出轴通过链条相连接，所述上盖底部的前后两端面横向开设有若干个半圆形凹槽。
2.根据权利要求1所述的一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，其特征在于：所述底板上端面的左右两侧平行设有两个矩形滑杆，所述盛放箱底部的左右两侧开设有与所述矩形滑杆相配合的矩形滑槽。
3.根据权利要求1所述的一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，其特征在于：所述支撑板底部的左右两侧设有矩形连接块，所述矩形连接块的前端面纵向开设有燕尾槽，所述酱汁收集箱上端面的左右两侧设有与所述燕尾槽相配合的梯形滑杆。
4.根据权利要求1所述的一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，其特征在于：所述酱汁收集箱和盛放箱前端面的中部均设有矩形把手。
5.根据权利要求1所述的一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，其特征在于：所述降温腔室底部的左右两端固定设有安装耳片，所述安装耳片和支撑板的上端面通过螺栓相连接。
6.根据权利要求1所述的一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，其特征在于：所述抽气泵的右端部设有排气管。
7.根据权利要求1所述的一种多功能移动式酱卤肉冷凉车，其特征在于：所述降温腔室右端面的上部固定设有电机安装套，所述电机设置在所述电机安装套内，且电机安装套的侧壁上周向开设有若干个矩形空腔。
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