CN205018789U - 一种食品加工用蒸煮箱 - Google Patents
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Abstract
本专利公开了一种食品加工用蒸煮箱,包括机架和设于机架上的箱体,所述箱体顶部设有喷淋管,箱体侧部设有排水管,所述箱体的顶部还设有循环蒸汽管,循环蒸汽管和箱体的底部连通,所述箱体内设有用于盛装食品原料的网箱,所述网箱沿箱体的水平方向均匀设置有多个,箱体的左右两端分别设有带密封圈的盖板,所述盖板和箱体可拆卸连接,本实用新型意在提供一种食品加工用蒸煮箱,以解决现有蒸煮箱工作中存在的加工损耗大,热能消耗大的问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工机械领域,具体涉及一种食品加工用蒸煮箱。
背景技术
我国研究饮食已有几千年,其中包括研究熟食的加工及佐料配方的调制等。随着饮食文化的发展,合适不同人群口味并具备保健养生功效的食品越来越受重视。禽肉是高蛋白低脂肪食物,营养价值很高,是人类重要食物之一,禽肉制品中卤制禽肉制品因风味独特,香味浓厚,深受消费者喜欢。
目前,在卤制品生产过程中,特别是卤鸡爪、卤蛋等制品的生产过程中,原料需通过蒸煮设备并混合卤汁煮熟,现有的蒸煮箱由于结构上的不完善,存在着热能消耗大,加工中食品损耗大的问题,使得蒸煮箱的使用成本比较大。
实用新型内容
本实用新型意在提供一种食品加工用蒸煮箱,以解决现有蒸煮箱工作中存在的加工损耗大,热能消耗大的问题。
为达到上述目的,本实用新型的基础方案如下:一种食品加工用蒸煮箱,包括机架和设于机架上的箱体,所述箱体顶部设有喷淋管,箱体侧部设有排水管,所述箱体的顶部还设有循环蒸汽管,循环蒸汽管和箱体的底部连通,所述箱体内设有用于盛装食品原料的网箱,所述网箱沿箱体的水平方向均匀设置有多个,箱体的左右两端分别设有带密封圈的盖板,所述盖板和箱体可拆卸连接。
本基础方案的原理和优点为:使用时,打开箱体左右两端的盖板,先将食品放置在箱体内的网箱中,关闭盖板,密封圈有利于箱体内部空间的密封,然后打开箱体顶部的喷淋管,喷淋管对箱体内部空间进水,达到合适的水位后,对箱体加热,从而对箱体内的食物进行蒸煮,蒸煮完毕后,通过箱体侧部的排水管对箱体中液体的排出,盖板和箱体可拆卸连接,方便盖板在箱体上的安装和拆卸,也便于其零部件的清洗,通过在箱体内的水平方向上均匀设置多个网箱,有利于不同种类食物(例如卤鸡爪、卤蛋等)的分开同时蒸煮,而且取料也非常方便,连通箱体顶部和底部的循环蒸汽管,能通过蒸汽对箱体中食物的进一步加热,蒸煮效率高,解决了蒸煮箱工作中存在的加工损耗大,热能消耗大的问题,具有实施成本低,实施效果好的特点,可作为蒸煮设备用于方便卤制食品等其他食品的生产中。
在基础方案上的优选方案1为,所述盖板外部连接有气缸控制的压板,通过气缸带动压板对盖板进行压紧,确保蒸煮过程中箱体内部空间的气密性。
在优选方案1上的优选方案2为,所述盖板上设置有用于提拉的把手,蒸煮完毕后,通过把手方便盖板的取出,使用方便。
在优选方案2上的优选方案3为,所述箱体的底部呈内凹的弧形状,在箱体加热过程中,能形成循环的热气流,利于箱体内部空间的加热均匀。
附图说明
图1为本实用新型一种食品加工用蒸煮箱实施例的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明:
说明书附图中的附图标记包括:机架1,箱体2,喷淋管3,排水管4,循环蒸汽管5,网箱6,盖板7,压板8,把手9。
实施例基本如附图1所示:一种食品加工用蒸煮箱,包括机架1和设于机架1上的箱体2,箱体2顶部设有喷淋管3,箱体2侧部设有排水管4,箱体2的顶部还设有循环蒸汽管5,循环蒸汽管5和箱体2的底部连通,箱体2内设有用于盛装食品原料的网箱6,网箱6沿箱体2的水平方向均匀设置有多个,箱体2的左右两端分别设有带密封圈的盖板7,盖板7外部连接有气缸控制的压板8,盖板7上设置有用于提拉的把手9,箱体2的底部呈内凹的弧形状,盖板7和箱体2采用螺栓连接。
工作时,打开箱体2左右两端的盖板7,先将食品放置在箱体2内的网箱6中,关闭盖板7,密封圈有利于箱体2内部空间的密封,然后打开箱体2顶部的喷淋管3,喷淋管3对箱体2内部空间进水,达到合适的水位后,对箱体2加热,从而对箱体2内的食物进行蒸煮,蒸煮完毕后,通过箱体2侧部的排水管4对箱体2中液体的排出,盖板7和箱体2可拆卸连接,方便盖板7在箱体2上的安装和拆卸,也便于其零部件的清洗,通过在箱体2内的水平方向上均匀设置多个网箱6,有利于不同种类食物(例如卤鸡爪、卤蛋等)的分开同时蒸煮,而且取料也非常方便,连通箱体2顶部和底部的循环蒸汽管5,能通过蒸汽对箱体2中食物的进一步加热,蒸煮效率高,解决了蒸煮箱工作中存在的加工损耗大,热能消耗大的问题,具有实施成本低,实施效果好的特点,可作为蒸煮设备用于方便卤制食品等其他食品的生产中。
盖板7外部连接有气缸控制的压板8,通过气缸带动压板8对盖板7进行压紧,确保蒸煮过程中箱体2内部空间的气密性,盖板7上设置有用于提拉的把手9,蒸煮完毕后,通过把手9方便盖板7的取出,使用方便,箱体2的底部呈内凹的弧形状,在箱体2加热过程中,能形成循环的热气流,利于箱体2内部空间的加热均匀。
以上所述的仅是本实用新型的实施例,方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出,对于本领域的技术人员来说,在不脱离本实用新型结构的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些也应该视为本实用新型的保护范围,这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准,说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
Claims (4)
1.一种食品加工用蒸煮箱,包括机架和设于机架上的箱体,其特征在于,所述箱体顶部设有喷淋管,箱体侧部设有排水管,所述箱体的顶部还设有循环蒸汽管,循环蒸汽管和箱体的底部连通,所述箱体内设有用于盛装食品原料的网箱,所述网箱沿箱体的水平方向均匀设置有多个,箱体的左右两端分别设有带密封圈的盖板,所述盖板和箱体可拆卸连接。
2.根据权利要求1所述的食品加工用蒸煮箱,其特征在于:所述盖板外部连接有气缸控制的压板。
3.根据权利要求2所述的食品加工用蒸煮箱,其特征在于:所述盖板上设置有用于提拉的把手。
4.根据权利要求3所述的食品加工用蒸煮箱,其特征在于:所述箱体的底部呈内凹的弧形状。
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CN201520655821.9U CN205018789U (zh) | 2015-08-28 | 2015-08-28 | 一种食品加工用蒸煮箱 |
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Publications (1)
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN105078211A (zh) * | 2015-08-28 | 2015-11-25 | 重庆逸亮食品有限公司 | 一种食品加工用蒸煮箱 |
CN106690836A (zh) * | 2016-07-14 | 2017-05-24 | 合肥人和节能环保设备制造有限公司 | 一种警用含蒸汽发生器的保温送餐车 |
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2015
- 2015-08-28 CN CN201520655821.9U patent/CN205018789U/zh not_active Expired - Fee Related
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