CN208549911U - 一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，包括搅拌室、一号电机和底座，所述搅拌室底端固定连接有底座，所述搅拌室底端固定连接有一号电机，所述搅拌室一侧固定连接有温度表，所述温度表一侧固定设置有进料口，所述搅拌室底端固定设置有腌制室，所述腌制室一侧固定连接有推门。本实用新型通过二号电机的运转将整个腌制室进行旋转运动，这样可以防止静止的腌制室使其酱腌菜里面的调料汁以及盐水沉浸在腌制室的底端，使整个内腔的酱腌菜上下腌制分层，使其口感差别严重，影响整个酱腌菜的质量，所以二号电机带动整个腌制室旋转腌制可以有效防止长期静止使酱腌菜上下质量口感分层问题，适合广泛使用并推广。

Description

一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备

技术领域

本实用新型涉及一种腌制设备，特别涉及一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备。

背景技术

腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品，泡菜、榨菜都属腌菜系列。腌菜最初的意义不是腌菜，而是贮藏。以前科技不发达，交通也不发达，很多蔬菜不可以跨越季节和地区障碍，成为桌上的菜肴。为了便于保存新鲜的蔬菜，同时也为了满足人们的需要，改善蔬菜的口感，人们采用将新鲜蔬菜用盐或糖等辅料腌制，以延长其保存时间，同时改善其口味。

传统的拌料和腌制工具单独用于拌料和腌制，在拌料完成后，需要将腌菜取出再放置于腌制装置中，该工序流程需要耗费大量的人力，并且在转移过程中，容易滋生细菌，影响腌菜后期成品的口感和保质期，而且封装进行腌制后就处于静放，使其内部的盐水和调汁沉浸于底部，使其上下的腌菜口感分层，为此，我们提出一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，二号电机的运转将整个腌制室进行旋转运动，这样可以防止静止的腌制室使其酱腌菜里面的调料汁以及盐水沉浸在腌制室的底端，使整个内腔的酱腌菜上下腌制分层，使其口感差别严重，影响整个酱腌菜的质量，所以二号电机带动整个腌制室旋转腌制可以有效防止长期静止使酱腌菜上下质量口感分层问题，适合广泛使用并推广，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，包括搅拌室、一号电机和底座，所述搅拌室底端固定连接有底座，所述搅拌室底端固定连接有一号电机，所述搅拌室一侧固定连接有温度表，所述温度表一侧固定设置有进料口，所述搅拌室底端固定设置有腌制室，所述腌制室一侧固定连接有推门，所述腌制室两端与底座活动连接，所述搅拌室内腔固定设置有刀片搅拌柱，所述刀片搅拌柱内腔固定设置有加热杆。

进一步地，所述搅拌室通过支撑架与底座固定连接。

进一步地，所述搅拌室底部固定连接有出料门闸，所述出料门闸底端固定连接有出料管。

进一步地，所述腌制室通过转轴与底座活动连接，且转轴一端活动连接有二号电机。

进一步地，所述推门一侧固定连接有把手。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

1.将洗净沥干水的蔬菜和调料从进料口倒入搅拌室内腔中进行搅切碎，搅拌室内腔中的刀片搅拌柱上面从上到下设置了刀片对材料进行粉碎，刀片搅拌柱可以是材料搅拌均匀，粉碎均匀，刀片搅拌柱的搅拌柱内腔设置了加热杆可以对材料进行加温，使其达到最标准的腌制温度，使腌制的酱腌菜口感更好，搅拌室的外侧设置有温度表对搅拌室内腔的温度进行检测，以便掌控内腔的温度，防止温度过高后者过低影响酱腌菜的质量。

2.材料搅拌粉碎均分后，打开出料闸门和推门材料将通过出料管进入腌制室，然后通过把手关上推门进行密封腌制，腌制室的两端设置了转轴使其与底座固定连接，且转轴的一端设置了二号电机，二号电机的运转将整个腌制室进行旋转运动，这样可以防止静止的腌制室使其酱腌菜里面的调料汁以及盐水沉浸在腌制室的底端，使整个内腔的酱腌菜上下腌制分层，下端的酱腌菜长期浸泡在盐水调汁当中，而上端调汁和盐水流淌到底部，无法进行浸泡腌制使其口感差别严重，影响整个酱腌菜的质量，所以二号电机带动真个腌制室旋转腌制可以有效防止长期静止使酱腌菜上下质量口感分层问题，大大提高了酱腌菜的口感，使其更叫深受消费者的喜爱，腌制室和搅拌室的共同设置使搅拌与腌制一体化，提高了工作效率。

附图说明

图1为本实用新型用于一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备的整体结构示意图。

图2为本实用新型用于一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备的平面结构示意图。

图中：1、搅拌室；2、一号电机；3、底座；4、腌制室；5、进料口；6、温度表；7、出料闸门；8、出料管；9、转轴；10、支撑架；11、二号电机；12、推门；13、加热杆；14、刀片搅拌轴；15、把手。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

如图1-2所示，一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，包括搅拌室1、一号电机2和底座3，所述搅拌室1底端固定连接有底座3，所述搅拌室1底端固定连接有一号电机2，所述搅拌室1一侧固定连接有温度表6，所述温度表6一侧固定设置有进料口5，所述搅拌室1底端固定设置有腌制室4，所述腌制室4一侧固定连接有推门12，所述腌制室4两端与底座3活动连接，所述搅拌室1内腔固定设置有刀片搅拌柱14，所述刀片搅拌柱14内腔固定设置有加热杆13。

其中，所述搅拌室1通过支撑架10与底座3固定连接。

其中，所述搅拌室1底部固定连接有出料门闸7，所述出料门闸7底端固定连接有出料管8。

其中，所述腌制室4通过转轴9与底座3活动连接，且转轴9一端活动连接有二号电机11。

其中，所述推门12一侧固定连接有把手15。

需要说明的是，本实用新型为一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，工作时，将洗净沥干水的蔬菜和调料从进料口5倒入搅拌室1内腔中进行搅切碎，搅拌室1内腔中的刀片搅拌柱14上面从上到下设置了刀片对材料进行粉碎，刀片搅拌柱14可以是材料搅拌均匀，粉碎均匀，刀片搅拌柱14的搅拌柱内腔设置了加热杆13可以对材料进行加温，使其达到最标准的腌制温度，使腌制的酱腌菜口感更好，搅拌室1的外侧设置有温度表6对搅拌室1内腔的温度进行检测，以便掌控内腔的温度，防止温度过高后者过低影响酱腌菜的质量，当材料搅拌粉碎均分后，打开出料闸门7和推门12材料将通过出料管8进入腌制室4，然后通过把手15关上推门15进行密封腌制，腌制室4的两端设置了转轴9使其与底座3固定连接，且转轴9的一端设置了二号电机11，二号电机11的运转将整个腌制室4进行旋转运动，这样可以防止静止的腌制室4使其酱腌菜里面的调料汁以及盐水沉浸在腌制室的底端，使整个内腔的酱腌菜上下腌制分层，下端的酱腌菜长期浸泡在盐水调汁当中，而上端调汁和盐水流淌到底部，无法进行浸泡腌制使其口感差别严重，影响整个酱腌菜的质量，所以二号电机11带动真个腌制室4旋转腌制可以有效防止长期静止使酱腌菜上下质量口感分层问题，大大提高了酱腌菜的口感，使其更叫深受消费者的喜爱，腌制室4和搅拌室1的共同设置使搅拌与腌制一体化，提高了工作效率。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (5)

1.一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，包括搅拌室(1)、一号电机(2)和底座(3)，所述搅拌室(1)底端固定连接有底座(3)，所述搅拌室(1)底端固定连接有一号电机(2)，其特征在于：所述搅拌室(1)一侧固定连接有温度表(6)，所述温度表(6)一侧固定设置有进料口(5)，所述搅拌室(1)底端固定设置有腌制室(4)，所述腌制室(4)一侧固定连接有推门(12)，所述腌制室(4)两端与底座(3)活动连接，所述搅拌室(1)内腔固定设置有刀片搅拌柱(14)，所述刀片搅拌柱(14)内腔固定设置有加热杆(13)。

2.根据权利要求1所述的一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，其特征在于：所述搅拌室(1)通过支撑架(10)与底座(3)固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，其特征在于：所述搅拌室(1)底部固定连接有出料门闸(7)，所述出料门闸(7)底端固定连接有出料管(8)。

4.根据权利要求1所述的一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，其特征在于：所述腌制室(4)通过转轴(9)与底座(3)活动连接，且转轴(9)一端活动连接有二号电机(11)。

5.根据权利要求1所述的一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，其特征在于：所述推门(12)一侧固定连接有把手(15)。