CN219306004U - 一种卤味食品快速入味装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种卤味食品快速入味装置,包括搅拌箱，所述搅拌箱的顶部右侧设置有物料口，所述搅拌箱的顶部左侧设置有调料口，所述搅拌箱的顶部中间位置设置有电机，所述搅拌箱的外部右侧设置有进水管，所述搅拌箱的外部左侧设置有排水阀管，所述搅拌箱的前侧设置有观察窗，所述观察窗的左侧设置有控制器，所述控制器的左侧设置有计时器，所述搅拌箱的底部设置有出料管，本实用新型中，利用称重传感器、电磁阀一、电磁阀二的结构，对入料的调料进行重量控制，提高功能性，利用控制器、计时器的结构，实现在使用时可对该装置进行时间预约和时间限制，提高工作效率。

Description

一种卤味食品快速入味装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种卤味食品快速入味装置。

背景技术

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，在使用过程中店家常常会使用工具来进行食物的卤制并快速入味。

传统卤味食品快速入味装置存在以下不足：1.传统卤味食品快速入味装置没有调料配比功能，在使用过程中新手往往掌握不好调料的使用量，影响食物卤制的口感，造成食物的浪费，最终导致经济效益的降低；2.传统卤味食品快速入味装置没有预约计时的功能，常常需要工作人员在场监督，浪费时间，工作效率不高。

因此设计一种卤味食品快速入味装置以改变上述技术缺陷，提高整体实用性，显得尤为重要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种卤味食品快速入味装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种卤味食品快速入味装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱的顶部右侧设置有物料口，所述搅拌箱的左侧设置有调料口，所述搅拌箱的顶部中间位置设置有电机，所述搅拌箱的外部右侧设置有进水管，所述搅拌箱的外部左侧设置有排水阀管，所述搅拌箱的前侧设置有观察窗，所述观察窗的左侧设置有控制器，所述控制器的左侧设置有计时器，所述搅拌箱的底部设置有出料管。

作为本实用新型优选的方案，所述搅拌箱的底部连接有四根支撑柱且连接方式为通过螺栓固定连接，所述搅拌箱的内壁设置有温度传感器，所述搅拌箱的外部套接有保温层，且所述保温层的外部套接有加热层，且所述加热层和温度传感器分别与控制器进行连接且连接方式为通过电性连接。

作为本实用新型优选的方案，所述调料口的底部设置有入料管，且所述入料管的内部设置有称重传感器，所述称重传感器的顶部设置有电磁阀门一，所述称重传感器的底部设置有电磁阀门二，且所述电磁阀门一、电磁阀门二和称重传感器分别与控制器进行连接且连接方式为通过电性连接。

作为本实用新型优选的方案，所述电机的底部输出轴连接有旋转轴且连接方式为通过联轴器进行连接，且所述旋转轴的底部外部套接有轴承，且所述旋转轴的外表面左右两侧分别连接有四组搅拌杆且连接方式为螺栓固定连接，且所述电机与控制器进行连接且连接方式为通过电性连接。

作为本实用新型优选的方案，所述控制器与计时器进行连接且连接方式为通过电性连接。

作为本实用新型优选的方案，所述出料管的顶部设置有电磁阀门三，且所述电磁阀门三与控制器进行连接且连接方式为通过电性连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型中，通过设置的一种卤味食品快速入味装置，利用称重传感器、电磁阀一和电磁阀二的结构，对入料的调料进行配比重量控制，提高功能性，有效的解决了现有卤味食品快速入味装置没有调料配比的功能，在使用过程中新手往往掌握不好调料的使用量，造成食物卤制的口感不佳，最终导致食物的浪费并影响经济效益的问题。

2、本实用新型中，通过设置的一种卤味食品快速入味装置，利用控制器、计时器的结构，实现在使用时可对该装置进行时间预约和时间限制，提高工作效率，有效解决了卤味食品快速入味装置没有预约计时的功能，常常需要工作人员在场监督，浪费时间，工作效率不高的问题。

附图说明

图1为本实用新型的卤味食品快速入味装置的整体结构图；

图2为本实用新型的卤味食品快速入味装置的搅拌箱内部结构图；

图3为本实用新型的卤味食品快速入味装置的电机、旋转轴、轴承、搅拌杆结构图。

图中：1、搅拌箱；11、支撑柱；12、温度传感器；13、保温层；14、加热层；2、物料口；3、调料口；31、入料管；32、称重传感器、33、电磁阀门一；34、电磁阀门二；4、电机；41、旋转轴；42、轴承；43、搅拌杆；5、进水管；51、排水阀管；6、观察窗；7、控制器；8、计时器；9、出料管；91、电磁阀门三。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例,基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

为了便于理解本实用新型，下面将参照相关附图对本实用新型进行更全面的描述。给出了本实用新型的若干实施例。但是，本实用新型可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本实用新型的公开内容更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固设于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

实施例，请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：

一种卤味食品快速入味装置，包括搅拌箱1,搅拌箱1的顶部右侧设置有物料口2，物料口2用于将所需要的卤制品倒入其中并进入箱内，搅拌箱1的顶部左侧设置有调料口3，调料口3用于将所需要的调料倒入其中并最终进入箱内，搅拌箱1的顶部中间位置设置有电机4，电机4用于驱动运作，搅拌箱1的外部右侧设置有进水管5，进水管5用于注水进入箱内，搅拌箱1的外部左侧设置有排水阀管51，排水阀管51用于将箱体内部不要的卤水进行排出，搅拌箱1的前侧设置有观察窗6，通过观察窗6可方便观察内部食物卤制的情况，观察窗6的左侧设置有控制器7，控制器7用于整体控制；

其中搅拌箱1的底部连接有四根支撑柱11且连接方式为通过螺栓固定连接，支撑柱11用于支撑顶部结构，提高整体稳定性，搅拌箱1的内壁设置有温度传感器12，温度传感器12用于感知内部温度，搅拌箱1的外壁套接有保温层13，且保温层13的外部套接有加热层14，加热层14内部含有加热丝，当内部温度下降时，通过加热层14内部的加热丝进行加热并将热量传导给保温层13，以此来达到加热保温的效果，且加热层14与温度传感器12分别与控制器7进行连接且连接方式为通过电性连接，通过与控制器7进行连接方便控制器7对其进行控制，调料口3的底部设置有入料管31，入料管31的内部设置有称重传感器32，通过称重传感器32可检测从调料口3进入的调料重量，以此来精准把握调料的比例，称重传感器32的顶部设置有电磁阀门一33，称重传感器32的底部设置有电磁阀门二34，通过设置电磁阀门一33、电磁阀门二34，当进入箱内的调料重量达到重量需求时，关闭电磁阀门一33进而开启电磁阀门二34，以此来控制进入箱内的调料的重量，且电磁阀门一33、电磁阀门二34和称重传感器32分别与控制器7进行连接且连接方式为通过电性连接，通过与控制器7进行连接方便对其进行控制，电机4的底部输出轴连接有旋转轴41且连接方式为通过联轴器进行连接，且旋转轴41的底部外部套接有轴承42，通过联轴器将电机4与旋转轴41进行连接，启动电机4以此来带动旋转轴41的旋转，旋转轴41的外表面左右两侧分别连接有四组搅拌杆43且连接方式为螺栓固定连接，通过四组搅拌杆43来对箱内的食物进行充分搅拌并快速入味，提高卤制的效率，且电机4与控制器7进行连接且连接方式为通过电性连接，通过与控制器7的连接方便对电机4进行开关控制。

在该实施例中，请参照图1和图2，控制器7的左侧设置有计时器8，通过计时器8可对该装置进行时间预约与时间限制，搅拌箱1的底部设置有出料管9，通过出料管9将已卤制好的食物进行排出箱外；

其中控制器7与计时器8进行连接且连接方式为通过电性连接，从而方便控制食物卤制的时间，出料管9的顶部设置有电磁阀门三91，通过控制电磁阀门三91来确定是否将已卤制好的食物排出箱外，且电磁阀门三91与控制器7进行连接且连接方式为通过电性连接，通过与控制器7的连接方便对电磁阀门三91进行开关控制。

本实用工作流程：在使用该卤味食品快速入味装置前，在该装置内部进行埋线，并外接电源，在使用时，首先将需要卤制的食物从物料口2倒入搅拌箱1内，接着在控制器7内输入相应的所需要的调料重量，之后将所需要的调料从调料口3倒入搅拌箱1内，在电磁阀门一33、电磁阀门二34和称重传感器32分别与控制器7进行连接且连接方式为通过电性连接的条件下，当称重传感器32检测到倒入箱内的调料达到重量需求时，通过控制器7来关闭电磁阀门一33并开启电磁阀门二34，以此来精准把握倒入箱内的调料的比重，之后通过控制器7开启电机4，并在电机4的底部输出轴连接有旋转轴41且连接方式为通过联轴器进行连接，且旋转轴41的底部外部套接有轴承42，且旋转轴41的外表面左右两侧分别连接有四组搅拌杆43且连接方式为螺栓固定连接的条件下，通过电机4带动旋转轴41的转动并最终带动搅拌杆43的转动，使食物在箱内与调料进行充分融合并达到快速入味的效果，当工作人员不在场时，在控制器7与计时器8进行连接且连接方式为通过电性连接的条件下，通过计时器8提前设置好启动时间与所需要的搅拌时间，当达到所预约好的时间时，通过控制器7开启该装置并进行搅拌卤制，节约时间，提高工作人员的效率。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种卤味食品快速入味装置，包括搅拌箱(1),其特征在于：所述搅拌箱(1)的顶部右侧设置有物料口(2)，所述搅拌箱(1)的顶部左侧设置有调料口(3)，所述搅拌箱(1)的顶部中间位置设置有电机(4)，所述搅拌箱(1)的外部右侧设置有进水管(5)，所述搅拌箱(1)的外部左侧设置有排水阀管(51)，所述搅拌箱(1)的前侧设置有观察窗(6)，所述观察窗(6)的左侧设置有控制器(7)，所述控制器(7)的左侧设置有计时器(8)，所述搅拌箱(1)的底部设置有出料管(9)。

2.根据权利要求1所述的一种卤味食品快速入味装置，其特征在于:所述搅拌箱(1)的底部连接有四根支撑柱(11)且连接方式为通过螺栓固定连接，所述搅拌箱(1)的内壁设置有温度传感器(12)，所述搅拌箱(1)的外部套接有保温层(13)，且所述保温层(13)的外部套接有加热层(14)，且所述加热层(14)和温度传感器(12)分别与控制器(7)进行连接且连接方式为通过电性连接。

3.根据权利要求1所述的一种卤味食品快速入味装置，其特征在于:所述调料口(3)的底部设置有入料管(31)，且所述入料管(31)的内部设置有称重传感器(32)，所述称重传感器(32)的顶部设置有电磁阀门一(33)，所述称重传感器(32)的底部设置有电磁阀门二(34)，且所述电磁阀门一(33)、电磁阀门二(34)和称重传感器(32)分别与控制器(7)进行连接且连接方式为通过电性连接。

4.根据权利要求1所述的一种卤味食品快速入味装置，其特征在于：所述电机(4)的底部输出轴连接有旋转轴(41)且连接方式为通过联轴器进行连接，且所述旋转轴(41)的底部外部套接有轴承(42)，且所述旋转轴(41)的外表面左右两侧分别连接有四组搅拌杆(43)且连接方式为螺栓固定连接，且所述电机(4)与控制器(7)进行连接且连接方式为通过电性连接。

5.根据权利要求1所述的一种卤味食品快速入味装置，其特征在于：所述控制器(7)与计时器(8)进行连接且连接方式为通过电性连接。

6.根据权利要求1所述的一种卤味食品快速入味装置，其特征在于：所述出料管(9)的顶部设置有电磁阀门三(91)，且所述电磁阀门三(91)与控制器(7)进行连接且连接方式为通过电性连接。

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