CN204560867U - 一种鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构，旨在解决现在鲐鱼鱼糜脱色脱臭过程操作不便，工作效率低，效果不佳的不足。该实用新型包括支架，支架上安装有漂洗槽，漂洗槽上方安装搅拌机构，搅拌机构包括驱动电机、搅拌叶轮，搅拌叶轮设置在漂洗槽内，搅拌叶轮可上下调节连接在驱动电机输出轴上，漂洗槽右侧壁上从上往下设有一排放水孔，放水孔上密封连接堵塞头，漂洗槽右侧上端边缘设有出液缺口，漂洗槽右侧壁上出液缺口下方连接有接液槽，漂洗槽左侧壁上设有一排横向设置的冲水头，冲水头朝向出液缺口设置。鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构大大方便了鲐鱼鱼糜的脱色脱臭操作，工作下来高，鲐鱼鱼糜脱色脱臭效果好。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种鱼糜加工装置，更具体地说，它涉及一种操作方便的鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构。
背景技术
鱼糜类产品，是以各种海水鱼或淡水鱼为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品。鱼糜加工的工艺流程依次为新鲜原料鱼清洗、剖片、清洗血水、采肉、漂洗、脱水、添加抗冷冻剂、成型包装、结冻、冷藏，鱼糜的脱色脱臭主要在漂洗工艺步骤中实现，漂洗是指将鱼肉与一定比例的水混合，经过搅拌后再除去水分，目前常用的漂洗方法是清水漂洗法，而对于鲐鱼来说，由于肌肉组织中含酶量多且活性强，鱼死后糖原的分解产生乳酸，使鱼肉呈酸性，导致肌原纤维蛋白质不稳定，容易产生变性，因此鲐鱼鱼糜在漂洗的时候需要加入稀碱盐类漂洗液，并且需要加入脱色除臭剂对鲐鱼鱼糜进行脱色脱臭。但是目前鲐鱼鱼糜整个脱色脱臭过程操作不便，工作效率低，效果不佳。
实用新型内容
本实用新型克服了现在鲐鱼鱼糜脱色脱臭过程操作不便，工作效率低，效果不佳的不足，提供了一种鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构，它大大方便了鲐鱼鱼糜的脱色脱臭操作，工作下来高，鲐鱼鱼糜脱色脱臭效果好。
为了解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：一种鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构，包括支架，支架上安装有漂洗槽，漂洗槽上方安装搅拌机构，搅拌机构包括驱动电机、搅拌叶轮，搅拌叶轮设置在漂洗槽内，搅拌叶轮可上下调节连接在驱动电机输出轴上，漂洗槽右侧壁上从上往下设有一排放水孔，放水孔上密封连接堵塞头，漂洗槽右侧上端边缘设有出液缺口，漂洗槽右侧壁上出液缺口下方连接有接液槽，漂洗槽左侧壁上设有一排横向设置的冲水头，冲水头朝向出液缺口设置。
鲐鱼鱼糜脱色脱臭时，将鱼糜装入漂洗槽中，并在漂洗槽内装入适量的漂洗水，水温控制在3-10℃，启动搅拌机构对鱼糜进行搅拌，同时在漂洗槽内加入稀碱盐类漂洗液和脱色除臭剂对鲐鱼鱼糜进行脱色脱臭，并对漂洗槽内搅拌物进行PH值调节。搅拌机构在对鱼糜进行搅拌的同时，冲水头向漂洗槽内冲水，当漂洗槽内的水位到达出液缺口位置后，浮在漂洗槽上层的表层脂肪被水流冲走，从出液缺口位置流经接液槽后排出，提高鲐鱼鱼糜脱色脱臭效果。搅拌一定时间后，将鱼糜静置一定时间，然后打开合适位置的堵塞头，将漂洗后的上清液排出，完成整个漂洗过程。最后向上移出搅拌叶轮，方便漂洗槽移动并将漂洗好后的鱼糜转入下一道工序。设置一排放水孔，可以根据上清液的深度，选择通过那个放水孔进行放水，方便操作，上清液排放更加彻底。鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构大大方便了鲐鱼鱼糜的脱色脱臭操作，工作下来高，鲐鱼鱼糜脱色脱臭效果好。
作为优选，漂洗槽内安装有带显示屏的温度计和PH值检测计，温度计和PH值检测计的显示屏设置在漂洗槽外壁上。设置在漂洗槽上的温度计和PH值检测计方便随时读取漂洗槽内的水温和PH值，而不需要人工手动去检测，方便了操作。
作为优选，支架上设置有废水回收槽，废水回收槽底面中间位置设有支撑台，漂洗槽支撑在支撑台上。鱼糜漂洗后的废水通过废水回收槽收集后可以提取鱼蛋白，防止浪费，漂洗槽支撑在支撑台上，防止漂洗废物污染漂洗槽外壁。
作为优选，搅拌叶轮包括连接柱、连接在连接柱下端的若干片叶片，连接柱呈上端开口的筒状结构，驱动电机输出轴活动插接在连接柱内，连接柱上端外壁上连接有锁紧螺钉，锁紧螺钉前端抵接在驱动电机输出轴外壁上。连接柱可在驱动电机输出轴上上下滑动，通过锁紧螺钉实现连接柱和驱动电机输出轴之间的连接锁紧，连接可靠。当搅拌完成需要移动漂洗槽时，将连接柱向上移动，使搅拌叶轮移动到漂洗槽外部，方便漂洗槽的移动。
作为优选，漂洗槽底面设有网状过滤底板，过滤底板边缘设有一圈向上凸起的限位凸缘，过滤底板前后边缘均可转动连接有两根提拉杆，提拉杆上端垂直连接有两根支撑柱，同一提拉杆上的两支撑柱垂直设置。漂洗槽释放上清液时，通过提拉杆将过滤底板向上提起，支撑柱支撑在漂洗槽上端面上，受到重力的作用，过滤底板对鱼糜起到了滤去漂洗水的作用，使漂洗完的鱼糜含水量更低，使后续的脱水操作更加便利。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构大大方便了鲐鱼鱼糜的脱色脱臭操作，工作下来高，鲐鱼鱼糜脱色脱臭效果好。
附图说明
图1是本实用新型的一种结构示意图；
图2是本实用新型的漂洗槽的结构示意图；
图中：1、支架，2、漂洗槽，3、驱动电机，4、搅拌叶轮，5、排放孔，6、堵塞头，7、出液缺口，8、接液槽，9、冲水头，10、温度计，11、PH值检测计，12、废水回收槽，13、支撑台，14、连接柱，15、叶片，16、锁紧螺钉，17、过滤底板，18、限位凸缘，19、提拉杆，20、支撑柱。
具体实施方式
下面通过具体实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的具体描述：
实施例：一种鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构（参见附图1、附图2），包括支架1，支架上安装有漂洗槽2，支架上设置有废水回收槽12，废水回收槽底面中间位置设有支撑台13，漂洗槽支撑在支撑台上。漂洗槽上方安装搅拌机构，搅拌机构包括驱动电机3、搅拌叶轮4，搅拌叶轮设置在漂洗槽内，搅拌叶轮可上下调节连接在驱动电机输出轴上，搅拌叶轮包括连接柱14、连接在连接柱下端的若干片叶片15，连接柱呈上端开口的筒状结构，驱动电机输出轴活动插接在连接柱内，连接柱上端外壁上连接有锁紧螺钉16，锁紧螺钉前端抵接在驱动电机输出轴外壁上。漂洗槽右侧壁上从上往下设有一排放水孔5，放水孔上密封连接堵塞头6，漂洗槽右侧上端边缘设有出液缺口7，漂洗槽右侧外壁前后两边缘位置设有竖向设置的凸沿，防止排放上清液的时候对漂洗槽的其它外壁造成污染。漂洗槽右侧壁上出液缺口下方连接有长条状的接液槽8，接液槽截面呈转角为锐角的L形结构，接液槽一端封闭，另一端为排液口。漂洗槽左侧壁上设有一排横向设置的冲水头9，冲水头朝向出液缺口设置。冲水头一方面方便向漂洗槽内加水，另一方面方便将上层的脂肪冲出。漂洗槽底面设有网状过滤底板17，过滤底板边缘设有一圈向上凸起的限位凸缘18，过滤底板前后边缘均可转动连接有两根提拉杆19，提拉杆上端垂直连接有两根支撑柱20，同一提拉杆上的两支撑柱垂直设置。漂洗槽内安装有带显示屏的温度计10和PH值检测计11，温度计和PH值检测计的显示屏设置在漂洗槽外壁上。
鲐鱼鱼糜脱色脱臭时，将鱼糜装入漂洗槽中，并在漂洗槽内装入适量的漂洗水，水温控制在3-10℃，启动搅拌机构对鱼糜进行搅拌，同时在漂洗槽内加入稀碱盐类漂洗液和脱色除臭剂对鲐鱼鱼糜进行脱色脱臭，并对漂洗槽内搅拌物进行PH值调节。搅拌机构在对鱼糜进行搅拌的同时，冲水头向漂洗槽内冲水，当漂洗槽内的水位到达出液缺口位置后，浮在漂洗槽上层的表层脂肪被水流冲走，从出液缺口位置流经接液槽后排出，提高鲐鱼鱼糜脱色脱臭效果。搅拌一定时间后，将鱼糜静置一定时间，然后打开合适位置的堵塞头，将漂洗后的上清液排出，完成整个漂洗过程。最后向上移出搅拌叶轮，方便漂洗槽移动并将漂洗好后的鱼糜转入下一道工序。设置一排放水孔，可以根据上清液的深度，选择通过那个放水孔进行放水，方便操作，上清液排放更加彻底。鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构大大方便了鲐鱼鱼糜的脱色脱臭操作，工作下来高，鲐鱼鱼糜脱色脱臭效果好。
以上所述的实施例只是本实用新型的一种较佳的方案，并非对本实用新型作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。
Claims (5)
1.一种鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构，包括支架，其特征是，支架上安装有漂洗槽，漂洗槽上方安装搅拌机构，搅拌机构包括驱动电机、搅拌叶轮，搅拌叶轮设置在漂洗槽内，搅拌叶轮可上下调节连接在驱动电机输出轴上，漂洗槽右侧壁上从上往下设有一排放水孔，放水孔上密封连接堵塞头，漂洗槽右侧上端边缘设有出液缺口，漂洗槽右侧壁上出液缺口下方连接有接液槽，漂洗槽左侧壁上设有一排横向设置的冲水头，冲水头朝向出液缺口设置。
2.根据权利要求1所述的一种鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构，其特征是，漂洗槽内安装有带显示屏的温度计和PH值检测计，温度计和PH值检测计的显示屏设置在漂洗槽外壁上。
3.根据权利要求1所述的一种鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构，其特征是，支架上设置有废水回收槽，废水回收槽底面中间位置设有支撑台，漂洗槽支撑在支撑台上。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构，其特征是，搅拌叶轮包括连接柱、连接在连接柱下端的若干片叶片，连接柱呈上端开口的筒状结构，驱动电机输出轴活动插接在连接柱内，连接柱上端外壁上连接有锁紧螺钉，锁紧螺钉前端抵接在驱动电机输出轴外壁上。
5.根据权利要求1或2或3所述的一种鲐鱼鱼糜的脱色脱臭机构，其特征是，漂洗槽底面设有网状过滤底板，过滤底板边缘设有一圈向上凸起的限位凸缘，过滤底板前后边缘均可转动连接有两根提拉杆，提拉杆上端垂直连接有两根支撑柱，同一提拉杆上的两支撑柱垂直设置。
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