CN106551639A - 一种半自动厨房用洗叶菜机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种半自动厨房用洗叶菜机，包括机架、水槽，机架上设置水槽，水槽底部设有排水阀，其特征是，设有洗菜篮、电机、水泵、搅拌装置，洗菜篮设置在水槽内，洗菜篮中设置搅拌装置，搅拌装置包括搅拌轴、搅拌轴端部设置的叶轮、盖板，盖板铰接在机架上，盖板上设有搅拌横梁，搅拌横梁上设置搅拌轴，搅拌轴与搅拌横梁垂直设置；所述电机连接所述水泵，所述水泵进水端通过管道连接所述水槽中部，所述水泵出水端通过管道连接所述洗菜篮底部。本发明结构简单，设计巧妙，生产成本低，洗菜效果好，便于推广。

Description

一种半自动厨房用洗叶菜机

技术领域

本发明涉及一种洗菜装置，具体涉及一种半自动厨房用洗叶菜机。

背景技术

随着人民生活水平的提高，到饭店吃饭的人也多起来，餐饮业也得到了不断发展，洗菜机也应运而生。但目前市场上没有洗青菜、菠菜、大白菜等叶菜的洗菜机供应，本设计填补了空白。洗菜机的好处是：1消除农药，2洗得干净，3节约用水，4省事，5省力，6冬天手不下水，防止手生冻疮，7方便，8制造容易，价格便宜，易于推广，9省工，10饭店用水比居民贵，省水、省工、降低饭店成本，必然受到饭店欢迎。但是市场上的洗菜机的价格普遍昂贵，对于规模小的餐饮店或者是普通家庭来说，不利于推广。

因此，需要一种新的洗菜机。

发明内容

本发明的目的是提供一种半自动厨房用洗叶菜机，结构简单，设计巧妙，生产成本低，洗菜效果好，便于推广。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的，一种半自动厨房用洗叶菜机，包括机架、水槽，机架上设置水槽，水槽底部设有排水阀，其特征是，设有洗菜篮、电机、水泵、搅拌装置，洗菜篮设置在水槽内，洗菜篮中设置搅拌装置，搅拌装置包括搅拌轴、搅拌轴端部设置的叶轮、盖板，盖板铰接在机架上，盖板上设有搅拌横梁，搅拌横梁上设置搅拌轴，搅拌轴与搅拌横梁垂直设置；所述电机连接所述水泵，所述水泵进水端通过管道连接所述水槽中部，所述水泵出水端通过管道连接所述洗菜篮底部。

优选地，所述水槽上设有溢流管。

优选地，所述机架一侧设有中水槽，中水槽通过管道、管道上的阀门连接所述水槽。

优选地，所述机架上设有盖板支撑杆。

优选地，所述洗菜篮底部设有出水孔，洗菜篮底部的进水管道与所述洗菜篮外壁相切，洗菜篮底板高于所述水槽底板。

优选地，所述水槽底部倾斜设置。

优选地，所述水槽底部为三角形或锥形。

优选地，上述半自动厨房用洗叶菜机还设有臭氧发生器，臭氧发生器连接所述洗菜篮。

优选地，上述半自动厨房用洗叶菜机还设有定时器，定时器连接所述水泵。

优选地，上述半自动厨房用洗叶菜机还设有供水装置，供水装置设置在水槽上方。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

第一，水流以切线方向进水洗菜篮底部，使水流成旋转运动，推动搅拌旋转叶片，使叶轮旋转，水与叶轮相互作用，搅拌蔬菜。水分子与蔬菜相互作用，加上机械搅拌，使附在蔬菜上的泥沙松动分离，掉入水中。

第二，利用洗菜篮内外的水位差产生的压力，泥沙从篮底孔中跟水排出，至水槽底部斜面下滑下沉，洗后把排污孔打开排水阀放出。

第三，消除农药。a、利用臭氧O₃强氧化作用使农药分解；b、中水槽 据中国农业大学教授研究，我国蔬菜农药含量不大，一般在水中浸泡20分钟即可溶出，为此设计中水槽。

第四，洗的干净。传统的洗菜方法是将捡好的菜放入水池中，用手或耙子翻动，使脏物与菜分离，使得脏物以自由落体方式下沉，但是由于水的浮力，下沉较慢，用物理学相对运动来解释是菜动水不动，一相运动。洗菜机则利用菜与水两相运动，水泵从菜篮底外1/3处抽取含杂质较少的水打入篮内，使篮内水位升高，使篮内外产生水位差，以外吸内压，克服水的浮力，是两相运动（菜为固相，水为液相）因而洗得干净。

第五，节水，少麻烦，方便，省力。传统的方法是将将捡好的菜放进篮内，倒入洗菜池放水，用手或耙子翻动，一般净菜洗两次，原干菜洗三次。每洗一次用捞勺捞进篮内，将水放掉，洗三次捞三次放三次水，比较麻烦。洗菜机第一次脏水放掉，第二次放入中水槽，第三次水作为第二篮菜洗第一次，不需将才捞进篮又倒进水池，少麻烦，预计节水1/3-2/3，因而方便省力。

第六，省工。一个工人可管理数台洗菜机，而洗菜池一个池也要一个工人操作。

第七，节水，节人，节成本。目前居民用水每吨3元，饭店要7-8元，所以做到节水，节人，节成本。

第八，制造容易，价格便宜，易于推广。洗菜机制造没有高科技，材料主要为不锈钢做水槽，菜篮、机架式塑钢，预计每台成本1000元，出售价2000元，相当于一桌中等酒席，一般饭店、食堂都能接受。

附图说明

图1是本发明半自动厨房用洗叶菜机的结构示意图；

图2是本发明半自动厨房用洗叶菜机的俯视图的结构示意图；

图3是本发明半自动厨房用洗叶菜机的打开状态的结构示意图；

图4是本发明半自动厨房用洗叶菜机的洗菜盆的结构示意图；

图5是本发明半自动厨房用洗叶菜机的洗菜盆的俯视结构示意图；

图中：1洗菜篮、2机架、3水泵、4水槽、5排水阀、6横梁、7叶轮、8电机、9叶轮轴、10搅拌轴、11供水装置、12控水阀、13基座、14基座、15溢流管、16中水槽、17臭氧发生器。

具体实施方式

如图1-5所示，一种半自动厨房用洗叶菜机，包括机架2、水槽4、洗菜篮1、电机8、水泵3、搅拌装置。

机架2上设置水槽4，水槽4底部设有排水阀5。

洗菜篮1设置在水槽4内。洗菜篮1中设置搅拌装置。搅拌装置包括搅拌轴10、搅拌轴端部设置的叶轮7、盖板，盖板铰接在机架上，盖板上设有横梁6，横梁通过两端的基座13、14设置在机架2上。横梁6上设置搅拌轴10，搅拌轴10与搅拌横梁6垂直设置。

电机8连接水泵3。水泵3进水端通过管道连接水槽4中部，水泵3出水端通过管道连接洗菜篮1底部。

水槽4上设有溢流管15。水槽溢流管15设置在水槽上的溢流孔上，溢流孔位于水槽左边上口向下5公分。

机架2一侧设有中水槽16，中水槽通过管道、管道上的阀门连接水槽4。中水槽管道与水槽连接处的进水口位于水槽右边底部向上5公分。中水槽的大小容纳两个菜篮的水，即一个水槽放入中水槽的水为两个菜篮体积。

机架2上设有盖板支撑杆。

洗菜篮1底部设有出水孔，洗菜篮1底部的进水管道与洗菜篮1外壁相切，洗菜篮1底板高于水槽4底板。洗菜篮的直径不大于70公分，便于女同志用手拿篮或者右手挟篮，菜篮深度不大于45公分，便于操作。

水槽4底部倾斜设置。水槽4底部为三角形或锥形。

臭氧发生器17连接洗菜篮1。

定时器连接水泵3。

供水装置11，供水装置设置在水槽4上方。

洗菜机是由洗菜篮、水槽、臭氧发生器、水泵、定时器、机架、放水阀、排放阀、水泵等部件组成，主要材料为不锈钢板、塑钢等。

洗菜机的工作原理：

A、水流以切线方向进水洗菜篮底部，使水流成旋转运动，推动搅拌旋转叶片，使叶轮旋转，水与叶轮相互作用，搅拌蔬菜。

B、水分子与蔬菜相互作用，加上机械搅拌，使附在蔬菜上的泥沙松动分离，掉入水中。

C、利用洗菜篮内外的水位差产生的压力，泥沙从篮底孔中跟水排出，至水槽底部斜面下滑下沉，洗后把排污孔排水阀打开放出。

洗菜方法：

根据蔬菜品种、数量多少，多买几个不同孔眼的洗菜篮，将买来的蔬菜，如青菜，要用刀削去根，将叶分开，扔掉黄叶、烂叶，泥沙、虫子要尽量甩掉，如厨房没有切草机，要切碎放入篮中。再把洗菜篮放入“中水槽”浸泡20分钟，使附在菜上的泥沙疏解，同时泡去蔬菜中的农药。如该地农药较重，应将洗菜篮放入水槽中，开动臭氧发生器10分钟，接着放入洗菜机搅拌叶轮，按下定时器打水。控制进水阀门大小，调节水压，使水流冲击叶轮每分钟5-10转，不能太快，防止叶轮将蔬菜打碎，同时妨碍泥沙下沉。如为原干菜，因较脏，第一遍洗菜水不要放掉。第二遍洗菜水放入“中水槽”中作泡菜用。第三遍洗菜水不要放掉，作为第二篮原干菜洗第一遍水，因较脏，放掉不要。如为较干净的净菜，第一遍放入“中水槽”中，第二遍不放，作为第二盆菜洗第一遍用。一般原干菜洗三遍，净菜洗两遍即可。要机动灵活。根据不同品种和质量情况处理，如菠菜和荠菜泥沙较多，三遍还不够，要洗4-5遍，不能抱“死柱子”，像青菜一样洗三遍，不问干净与否即可，是不行的。洗完后提起叶轮，拿出菜篮，放在滤水架上，也可在洗菜机上将水放掉滤水，适当滤水后，即可端至大灶，下锅烧煮。

原则最后一遍一定要清水洗，以保证质量。在广州，为防止洗菜时，营养从切口流失，青菜分开洗后大叶子也不切，直接下锅，其他地方不习惯。如有切菜机的大食堂可洗后切，用两台切菜机布置成90°角，这样横一刀，竖一刀，以保证切菜质量，没有切菜机的小食堂可先切后洗，否则比较麻烦，耗时多。

注意事项：

A、根据蔬菜干净程度和平时洗菜经验，确定定时器时间和洗菜遍数。

B、控制浓度，对比重轻的蔬菜，如青菜、菠菜、茼蒿、大白菜有一定的浮力，浓度可达15-20%，不易太浓，对体积较小比重大的如土豆、荸荠等浓度5-10%。对大块山芋、萝卜浓度5%，不用搅拌叶轮，但要开动水循环，并用手扒进行人工翻动，洗的差不多时换清水捞出，不用叶轮的目的是防止叶轮打坏，菜的浓度做好洗前用称称一下。

C、选择合适的菜篮，目前设计的菜篮孔眼直径有φ10、φ15、φ20毫米三种，根据切好蔬菜大小，选择合适孔眼的菜篮洗菜，这样对于菜中泥沙的排出和洗涤效率提高会有好处。

D、做好质量检查。

①检查蔬菜洗涤质量，如剥开菜芯是否干净，萝卜皮有无泥块。

②洗菜水是否清澈，如水浑浊，说明菜未洗干净，还应再洗一遍，直至水清为止。

③节约用水，不断总结经验。千方百计节约用水，如先洗较干净的菜，如大白菜或净菜。再洗较脏的原干菜，如如泥沙较多，也可打开排污阀，放掉部分泥沙，再加些清水洗头遍，不必全部放光，必要时可用流动水清洗。

洗菜机安装使用注意事项：

A、洗菜机应放在有下水道的地方，以便排水，如没有，应补设下水道。

B、洗菜机每天使用结束，用清水冲刷一次，保持机斗内清洁卫生。

对餐饮业来说，干净卫生室顾客要求；节约用水，省事、省力、省人工、降低饭店成本是企业本身的要求，少用水保证环境是全社会的要求，因此洗菜机如推出市场，一定受到各家欢迎，如能小型化走进家庭，前景更看好。

“中水槽”污水处理后的水，再用这种水叫“中水”，盛用过的水槽叫“中水槽”。

洗菜机的排沙原理：

菜篮四周没有孔眼，底部有孔眼,水泵进水管接头在菜篮外围比篮底高1/3，这里没有上浮泥沙，水较干净。水泵抽水时，篮外水位下降，水泵将水打入篮内，水位上升，高出篮外水位，产生水位压差，水从篮底孔内压出，从而带走泥沙。蔬菜如堵住篮底孔眼，搅拌叶轮不停转动，把堵孔刮通，不使堵眼，泥沙落至槽底，沿斜坡滑落至排污孔口，洗完打开排污孔阀门，将泥沙排出。如泥沙太多，可连续洗菜，即边排污水，边放清水，连续洗涤，直至干净为止。

Claims (10)

1.一种半自动厨房用洗叶菜机，包括机架（2）、水槽（4），机架（2）上设置水槽（4），水槽（4）底部设有排水阀（5），其特征是，设有洗菜篮（1）、电机（8）、水泵（3）、搅拌装置，洗菜篮（1）设置在水槽（4）内，洗菜篮（1）中设置搅拌装置，搅拌装置包括搅拌轴（10）、搅拌轴端部设置的叶轮（7）、盖板，盖板铰接在机架上，盖板上设有横梁（6），横梁（6）上设置搅拌轴（10），搅拌轴（10）与搅拌横梁（6）垂直设置；所述电机（8）连接所述水泵（3），所述水泵（3）进水端通过管道连接所述水槽（4）中部，所述水泵（3）出水端通过管道连接所述洗菜篮（1）底部。

2.根据权利要求1所述的半自动厨房用洗叶菜机，其特征在于，所述水槽（4）上设有溢流管（15）。

3.根据权利要求1所述的半自动厨房用洗叶菜机，其特征在于，所述机架（2）一侧设有中水槽（16），中水槽（16）通过管道、管道上的阀门连接所述水槽（4）。

4.根据权利要求1所述的半自动厨房用洗叶菜机，其特征在于，所述机架（2）上设有盖板支撑杆。

5.根据权利要求1所述的半自动厨房用洗叶菜机，其特征在于，所述洗菜篮（1）底部设有出水孔，洗菜篮（1）底部的进水管道与所述洗菜篮（1）外壁相切，洗菜篮（1）底板高于所述水槽（4）底板。

6.根据权利要求1所述的半自动厨房用洗叶菜机，其特征在于，所述水槽（4）底部倾斜设置。

7.根据权利要求6所述的半自动厨房用洗叶菜机，其特征在于，所述水槽（4）底部为三角形或锥形。

8.根据权利要求1所述的半自动厨房用洗叶菜机，其特征在于，设有臭氧发生器（17），臭氧发生器（17）连接所述洗菜篮（1）。

9.根据权利要求1所述的半自动厨房用洗叶菜机，其特征在于，设有定时器，定时器连接所述水泵（3）。

10. 根据权利要求1所述的半自动厨房用洗叶菜机，其特征在于，设有供水装置（11），供水装置设置在水槽（4）上方。