CN106334464A - 盐水、碱水加热搅拌装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及搅拌装置，特别涉及盐水、碱水加热搅拌装置。包括储液箱和搅拌装置，所述搅拌装置包括电机、与电机轴配套安装的旋转轴和安装在旋转轴上的旋转叶片，所述储液箱包括盐水搅拌箱和碱水搅拌箱，所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱上分布布置有一个所述搅拌装置，所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱内侧底部均设置有加热装置。如此提供了一种盐水、碱水加热搅拌装置，使设计量的盐和碱都能完全溶于水中，且保证加入和面装置中的盐和碱的量与设计量相同。
Description
技术领域
本发明涉及搅拌装置，特别涉及盐水、碱水加热搅拌装置。
背景技术
中国是世界上最大的面条消费国，面条生产在小麦食品加工中约占40%，面条种类较多，面条质量除了受原料质量影响外，在很大程度上还受制作工艺的影响。很多研究发现在面条生产中加入食盐，可以增强湿面筋的弹性和延展性，改善面团的工艺性能，减少面条的湿断条，减少产生面头，提高成品率，面条制作过程中，将盐直接溶于水中，由于盐水有较强的渗透作用，所以在和面时可使面粉吸水均匀，容易使面头成熟，由于食盐有一定的保湿作用，在烘干时，湿面条不会过快干燥，容易控制干燥条件，食盐还有抑制杂菌生长和抑制酶活性的作用，减缓氧化变色以及腐败，能防止面团在热天酸败，延长面条的货架期，而且食盐还有一定的调味作用。
在面条中加入适量的碱，可以增加面粉的韧性，同时，由于在和面制作面条的过程中，面团容易发酵，发酸，加入适量的碱可以延缓发酵时间，中和发酵产生的酸味，使面条口感更好。
在普通机制面条生产过程中，常将盐和碱按设计量加入装有水的储液箱中，利用电机带动旋转轴，转动安装在旋转轴上的旋转叶片对容器中的溶液进行搅拌，如此，待搅拌均匀后再加入和面装置中，由于盐和碱溶于水的速度不相同，经过搅拌的混合溶液中含有未完全溶解的碱或盐，致使加入面粉中的盐和碱的比例与设计值有偏差，影响成品的质量。
综上所述，亟需一种技术方案，使设计量的盐和碱都能完全溶于水中并且保证加入和面装置中的盐和碱的量与设计量相同。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的上述不足，提供了一种盐水、碱水加热搅拌装置。
为了实现上述目的，本申请采用的技术方案为：盐水、碱水加热搅拌装置，包括储液箱和搅拌装置，所述搅拌装置包括电机、与电机轴配套安装的旋转轴和安装在旋转轴上的旋转叶片，所述储液箱包括盐水搅拌箱和碱水搅拌箱，所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱上分别设置有一个所述搅拌装置，所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱内侧底部均设置有加热装置。将盐和碱分开搅拌，制作成一定比例的盐水和碱水，通过搅拌装置分别对各箱体内的溶液进行搅拌，加快盐和碱溶于水的速度，同时，在盐水搅拌箱和碱水搅拌箱的内侧底部均设置加热装置，进一步加速盐和碱溶于水的速度，保证了设计量的盐和碱完全溶于水中。
作为本申请的优选方案，所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱上均设置有可开启的箱盖。可打开箱盖添加设计量的盐或者碱，较方便的精确控制盐或者碱的加入量，保证了加入和面装置中的盐和碱的量。
作为本申请的优选方案，所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱上均设置有注水口，所述注水口与供水装置连接。可按设计的溶液比例加入设计量的水，可以实现盐水和碱水的混合比例的精确控制。
作为本申请的优选方案，所述盐水搅拌箱设置有与多台和面装置连接的输送管道，所述输送管道上均安装有计量控制装置，所述碱水搅拌箱也设置有与多台和面装置连接的输送管道，所述输送管道上均安装有计量控制装置。可实现对多台和面装置同时提供设计量的盐水和设计量的碱水，利用计量控制装置精确控制输出溶液的量，实现对加入和面装置内的盐水和碱水的量的精确控制，进一步的精确控制加入和面装置的盐和碱的量。
作为本申请的优选方案，所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱表面均安装有液位观测装置。所述液位观测装置为液位计，可通过液位计实时观测到盐水搅拌箱和碱水搅拌箱内液体的高度。
作为本申请的优选方案，所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱底部均设置有排液口，所述排液口均连接有排液阀，可实现在检修或者需要清理储液箱内部时，较方便的排出储液箱中的全部液体。
作为本申请的优选方案，所述盐水搅拌箱底部设置有四条支撑腿，所述碱水搅拌箱底部也设置有四条支撑腿，使所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱不易倾覆，较稳定，且升高了储液箱，使设置在储液箱底部的排液阀能够较方便的排出储液箱中全部的液体。
与现有技术相比，本发明的有益效果：通过分别设置盐水搅拌箱和碱水搅拌箱，分别制作设计比例的盐水和碱水，并在两个箱体内侧底部设置加热装置，加速盐和碱溶于水的速度，利用计量控制装置控制加入和面装置的盐水和碱水，如此提供了一种盐水、碱水加热搅拌装置，使设计量的盐和碱都能完全溶于水中，且保证加入和面装置中的盐和碱的量与设计量相同。
附图说明
图1是本发明的结构示意图；
附图说明：
1-搅拌装置，11-电机，12-旋转轴，13-旋转叶片，2-储液箱，21-盐水搅拌箱，22-碱水搅拌箱，23-箱盖，24-排液口，25-支撑腿，3-加热装置，4-注水口，5-排液阀，6-液位计，7-输送管道，71-计量控制装置，8-和面装置 。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例
1
如附图1所示的盐水、碱水加热搅拌装置，包括储液箱2和搅拌装置1，所述搅拌装置1包括电机11、与电机轴配套安装的旋转轴12和安装在旋转轴12上的旋转叶片13，所述储液箱2包括盐水搅拌箱21和碱水搅拌箱22，所述盐水搅拌箱21和碱水搅拌箱22上分别设置有一个所述搅拌装置1，所述盐水搅拌箱21和碱水搅拌箱22内侧底部均设置有加热装置3。所述盐水搅拌箱21和碱水搅拌箱22上均设置有可开启的箱盖23、与供水装置连接的注水口4、安装有排液阀5的排液口24和设置在箱体表面的液位计6，以及设置在两个箱体底部的支撑腿25，将盐和碱分开搅拌，制作成一定比例的盐水和碱水，通过搅拌装置1分别对各箱体内的溶液进行搅拌，加快盐和碱溶于水的速度，同时，在盐水搅拌箱21和碱水搅拌箱22的内侧底部均设置加热装置3，进一步加速盐和碱溶于水的速度，保证了设计量的盐和碱完全溶于水中，所述盐水搅拌箱21设置有与多台和面装置8连接的输送管道7，所述输送管道7上均安装有计量控制装置71，所述碱水搅拌箱22也设置有与多台和面装置8连接的输送管道7，所述输送管道7上均安装有计量控制装置71，可实现对多台和面装置8同时提供设计量的盐水和设计量的碱水，利用计量控制装置71精确控制输出溶液的量，实现对加入和面装置8内的盐水和碱水的量的精确控制，进一步精确控制加入和面装置的盐和碱的量。工作时，打开箱盖23在对应的箱体中添加设计量的盐或者碱，利用供水装置按设计的溶液比例加入设计量的水，较方便的精确控制盐或者碱的加入量，实现盐水和碱水的混合比例的精确控制。调节输送管道上安装的计量控制装置，使一定量的盐水和碱水加入和面装置，进一步的精确控制加入和面装置的盐和碱的量。同时，利用液位计6实时观测到盐水搅拌箱和碱水搅拌箱内液体的高度。当需要进行检修或者需要清理储液箱2内部时，打开设置设置在排液口的排液阀，可较方便的排出储液箱中的全部液体，同时，安装在箱体底部的支撑腿使储液箱2不易倾覆，较稳定，且升高了储液箱2，使设置在储液箱底部的排液阀5能够较方便的排出储液箱2中全部的液体。
以上实施例仅用以说明本发明而并非限制本发明所描述的技术方案，尽管本说明书参照上述的实施例对本发明已进行了详细的说明，但本发明不局限于上述具体实施方式，因此任何对本发明进行修改或等同替换，而一切不脱离发明的精神和范围的技术方案及其改进，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。
Claims (7)
1.盐水、碱水加热搅拌装置，包括储液箱和搅拌装置，所述搅拌装置包括电机、与电机轴配套安装的旋转轴和安装在旋转轴上的旋转叶片，其特征在于：所述储液箱包括盐水搅拌箱和碱水搅拌箱，所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱上分别设置有一个所述搅拌装置，所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱内侧底部均设置有加热装置。
2.根据权利要求1所述的盐水、碱水加热搅拌装置，其特征在于：所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱上均设置有可开启的箱盖。
3.根据权利要求2所述的盐水、碱水加热搅拌装置，其特征在于：所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱上均设置有注水口，所述注水口与供水装置连接。
4.根据权利要求3所述的盐水、碱水加热搅拌装置，其特征在于：所述盐水搅拌箱设置有与多台和面装置连接的输送管道，所述输送管道上均安装有计量控制装置，所述碱水搅拌箱也设置有与多台和面装置连接的输送管道，所述输送管道上均安装有计量控制装置。
5.根据权利要求4所述的盐水、碱水加热搅拌装置，其特征在于：所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱表面均安装有液位观测装置。
6.根据权利要求5所述的盐水、碱水加热搅拌装置，其特征在于：所述盐水搅拌箱和碱水搅拌箱底部均设置有排液口，所述排液口均连接排液阀。
7.根据权利要求1-6任意一项所述的盐水、碱水加热搅拌装置，其特征在于：所述盐水搅拌箱底部设置有四条支撑腿，所述碱水搅拌箱底部也设置有四条支撑腿。
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