CN208454926U - 一种蒸馏加香装置以及酿酒系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种蒸馏加香装置以及酿酒系统，涉及酿酒技术领域。蒸馏加香装置包括蒸馏基体、蒸炉、冷凝锅、接酒器、出酒管道、蒸格、支撑架以及香料箱。蒸馏基体的内部具有蒸馏空腔，第一端和第二端开放并连通蒸馏空腔。蒸炉设置于第二端并连通蒸馏空腔。冷凝锅的内部具有冷却通道，冷凝锅具有连通冷却通道的进口和出口。接酒器、蒸格、支撑架以及香料箱沿第一端至第二端的方向上依次设置。该蒸馏加香装置用于在白酒中加入其他味道，增加白酒的口味。

Description

一种蒸馏加香装置以及酿酒系统

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，具体而言，涉及一种蒸馏加香装置以及酿酒系统。

背景技术

白酒(外文名：Liquor and Spirits)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

中国白酒至今已历经了数千年的发展和变革。从原始的酿造提取水端发展到采用不同的发酵和分离浓缩方法，无不融汇了先祖们的博大智慧，从而酿造除了不同的风格、不同流派且被广大民众所乐于接受的美酒。

现有的白酒口味单一。

实用新型内容

本实用新型的第一个目的在于提供一种蒸馏加香装置，该蒸馏加香装置用于在白酒中加入其他味道，增加白酒的口味。

本实用新型的第二个目的在于提供一种酿酒系统，该酿酒系统具有上述蒸馏加香装置，通过该酿酒系统，能得到不同口味的白酒。

本实用新型的实施例是这样实现的：

一种蒸馏加香装置，包括：

蒸馏基体，蒸馏基体具有相对的第一端和第二端，蒸馏基体的内部具有蒸馏空腔，第一端和第二端开放并连通蒸馏空腔；

蒸炉，蒸炉设置于第二端并连通蒸馏空腔；

冷凝锅，冷凝锅设置于第一端，冷凝锅的内部具有冷却通道，冷凝锅具有连通冷却通道的进口和出口；

接酒器，接酒器位于蒸馏空腔中，接酒器靠近冷凝锅；

出酒管道，出酒管道贯穿蒸馏基体与接酒器连通；

蒸格，蒸格位于蒸馏空腔中；

支撑架，支撑架位于蒸馏空腔中，蒸格位于支撑架与接酒器之间，支撑架与蒸格共同限定加香放置空腔；

香料箱，香料箱设置于加香放置空腔中。

发明人设计了上述蒸馏加香装置，该蒸馏加香装置用于在白酒中加入其他味道，增加白酒的口味。蒸馏加香装置包括蒸馏基体、蒸炉、冷凝锅、接酒器、出酒管道、蒸格、支撑架以及香料箱。具体地，蒸馏基体的内部具有蒸馏空腔，蒸炉和冷凝锅分别设置于蒸馏基体的第二端和第一端。接酒器、蒸格、支撑架以及香料箱均设置于蒸馏空腔中，具体地，接酒器、蒸格、支撑架以及香料箱沿第一端至第二端的方向上依次设置。酿酒的粮食放置于蒸格上，支撑架用于支撑香料箱，其中，香料箱用于放置香料，香料箱靠近第二端的壁面开设有通孔。蒸炉依次作用于香料箱中的香料、蒸格上的粮食，使得香料的香气融合于粮食中的酒气中，最终蒸汽作用于冷凝锅上，在冷凝锅的冷凝下蒸汽冷凝，转化成液体落至接酒器中，最终随着出酒管道排出。为提高冷凝效果，冷凝锅的内部具有冷却通道，通过向冷凝通道中通入冷却水或者冷气能提高冷凝锅的冷凝效果。

在本实用新型的一种实施例中：

冷凝锅具有相对的冷却面和外置面，冷却面于外置面之间共同限定冷却通道；

冷凝锅的相对的两个侧壁向外分别延伸有进气管道和出气管道。

在本实用新型的一种实施例中：

冷却面向蒸馏空腔的方向上凸设有多个冷凝凸块；

多个冷凝凸块间隔设置于冷却面上；

接酒器具有多个接酒漏斗，多个接酒漏斗与冷凝凸块一一对应，多个接酒漏斗与出酒管道连通。

在本实用新型的一种实施例中：

冷凝凸块外周轮廓呈弧形，冷凝凸块靠近接酒漏斗的一端呈尖锐状。

在本实用新型的一种实施例中：

出酒管道远离冷凝锅的周壁呈倾斜状，出酒管道远离冷凝锅的壁面向第二端倾斜。

在本实用新型的一种实施例中：

支撑架包括支撑框体和多个支撑杆，多个支撑杆间隔设置在支撑框体内。

在本实用新型的一种实施例中：

香料箱还设置有搅拌装置，搅拌装置可转动地设置于香料箱的内部空腔中；

搅拌装置贯穿香料箱于旋转把手连接。

在本实用新型的一种实施例中：

搅拌装置包括传动齿轮组和多个搅拌杆；

多个搅拌杆间隔设置于香料箱内；

传动齿轮组具有多个依次啮合的齿轮；

多个搅拌杆一端分别于香料箱的内壁可转动地连接，多个搅拌杆的另一端分别与传动齿轮组的齿轮连接；

把手与齿轮连接。

在本实用新型的一种实施例中：

搅拌杆的周壁间隔设置有多个搅拌凸块。

一种酿酒系统，该酿酒系统具有上述任意一项的蒸馏加香装置。

本实用新型的技术方案至少具有如下有益效果：

本实用新型提供的一种蒸馏加香装置，该蒸馏加香装置用于在白酒中加入其他味道，增加白酒的口味。

本实用新型提供的一种酿酒系统，该酿酒系统具有上述蒸馏加香装置，通过该酿酒系统，能得到不同口味的白酒。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为本实用新型实施例1中蒸馏加香装置的结构示意图；

图2为本实用新型实施例1中支撑架的结构示意图；

图3为本实用新型实施例1中香料箱的结构示意图；

图4为图1中Ⅳ处的放大图。

图标：10-蒸馏加香装置；11-蒸馏基体；12-蒸炉；13-冷凝锅；14-接酒器；15-出酒管道；16-蒸格；17-支撑架；18-香料箱；80-加香放置空腔；90-冷却通道；91-进口；92-出口；111-第一端；112-第二端；130-冷却面；131-冷凝凸块；140-接酒漏斗；170-支撑框体；171-支撑杆；180-搅拌装置；181-旋转把手；182-传动齿轮组；183-搅拌杆；184-搅拌凸块。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“内”、“下”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该实用新型产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之上或之下可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征之上、上方和上面包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征之下、下方和下面包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

实施例1

本实施例提供一种蒸馏加香装置10，该蒸馏加香装置10用于在白酒中加入其他味道，增加白酒的口味。

请参考图1，图1示出了本实施例中蒸馏加香装置10的具体结构。

蒸馏加香装置10包括蒸馏基体11、蒸炉12、冷凝锅13、接酒器14、出酒管道15、蒸格16、支撑架17以及香料箱18。

蒸馏基体11具有相对的第一端111和第二端112，蒸馏基体11的内部具有蒸馏空腔，第一端111和第二端112开放并连通蒸馏空腔。

蒸炉12设置于第二端112并连通蒸馏空腔。

冷凝锅13设置于第一端111，冷凝锅13的内部具有冷却通道90，冷凝锅13具有连通冷却通道90的进口91和出口92。

接酒器14、蒸格16、支撑架17以及香料箱18均设置于蒸馏空腔中，具体地，接酒器14、蒸格16、支撑架17以及香料箱18沿第一端111至第二端112的方向上依次设置。

具体地，接酒器14位于蒸馏空腔中，接酒器14靠近冷凝锅13。出酒管道15贯穿蒸馏基体11与接酒器14连通。支撑架17位于蒸馏空腔中，蒸格16位于支撑架17与接酒器14之间，支撑架17与蒸格16共同限定加香放置空腔80。香料箱18设置于加香放置空腔80中。

冷凝锅13具有相对的冷却面130和外置面，冷却面130与外置面之间共同限定冷却通道90。

冷凝锅13的相对的两个侧壁向外分别延伸有进气管道和出气管道。即，进气管道为进口91，出气管道为出口92，在本实施例中，还设置有风机，风机向冷却通道90输入冷却风。

具体地，冷却面130向蒸馏空腔的方向上凸设有多个冷凝凸块131。多个冷凝凸块131间隔设置于冷却面130上。

进一步地，接酒器14具有多个接酒漏斗140，多个接酒漏斗140与冷凝凸块131一一对应，多个接酒漏斗140与出酒管道15连通。

在本实施例中，冷凝凸块131外周轮廓呈弧形，冷凝凸块131靠近接酒漏斗140的一端呈尖锐状。

为使得冷凝液顺利排出，出酒管道15远离冷凝锅13的周壁呈倾斜状，出酒管道15远离冷凝锅13的壁面向第二端112倾斜。

请参考图2，图2为本实施例中支撑架17的具体结构。

支撑架17包括支撑框体170和多个支撑杆171，多个支撑杆171间隔设置在支撑框体170内。

请参考图3，图3示出了本实施例中香料箱18的具体结构。

香料箱18还设置有搅拌装置180，搅拌装置180可转动地设置于香料箱18的内部空腔中。

搅拌装置180贯穿香料箱18与旋转把手181连接。搅拌装置180包括传动齿轮组182和多个搅拌杆183。

多个搅拌杆183间隔设置于香料箱18内，传动齿轮组182具有多个依次啮合的齿轮。多个搅拌杆183一端分别于香料箱18的内壁可转动地连接，多个搅拌杆183的另一端分别与传动齿轮组182的齿轮连接。旋转把手181与齿轮连接。

进一步地，为提高搅拌香料的效率，请参考图4，图4为图1中Ⅳ处的放大图。

搅拌杆183的周壁间隔设置有多个搅拌凸块184。

发明人设计了上述蒸馏加香装置10，该蒸馏加香装置10用于在白酒中加入其他味道，增加白酒的口味。蒸馏加香装置10包括蒸馏基体11、蒸炉12、冷凝锅13、接酒器14、出酒管道15、蒸格16、支撑架17以及香料箱18。具体地，蒸馏基体11的内部具有蒸馏空腔，蒸炉12和冷凝锅13分别设置于蒸馏基体11的第二端112和第一端111。接酒器14、蒸格16、支撑架17以及香料箱18均设置于蒸馏空腔中，具体地，接酒器14、蒸格16、支撑架17以及香料箱18沿第一端111至第二端112的方向上依次设置。酿酒的粮食放置于蒸格16上，支撑架17用于支撑香料箱18，其中，香料箱18用于放置香料，香料箱18靠近第二端112的壁面开设有通孔。蒸炉12依次作用于香料箱18中的香料、蒸格16上的粮食，使得香料的香气融合于粮食中的酒气中，最终蒸汽作用于冷凝锅13上，在冷凝锅13的冷凝下蒸汽冷凝，转化成液体落至接酒器14中，最终随着出酒管道15排出。为提高冷凝效果，冷凝锅13的内部具有冷却通道90，通过向冷却通道90中通入冷却水或者冷气能提高冷凝锅13的冷凝效果。该蒸馏加香装置10用于在白酒中加入其他味道，增加白酒的口味。

需要说明的是，本实施例还提供一种酿酒系统，该酿酒系统具有蒸馏加香装置10。该酿酒系统具有上述蒸馏加香装置10，通过该酿酒系统，能得到不同口味的白酒。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种蒸馏加香装置，其特征在于，包括：

蒸馏基体，所述蒸馏基体具有相对的第一端和第二端，所述蒸馏基体的内部具有蒸馏空腔，所述第一端和所述第二端开放并连通所述蒸馏空腔；

蒸炉，所述蒸炉设置于所述第二端并连通所述蒸馏空腔；

冷凝锅，所述冷凝锅设置于所述第一端，所述冷凝锅的内部具有冷却通道，所述冷凝锅具有连通所述冷却通道的进口和出口；

接酒器，所述接酒器位于所述蒸馏空腔中，所述接酒器靠近所述冷凝锅；

出酒管道，所述出酒管道贯穿所述蒸馏基体与所述接酒器连通；

蒸格，所述蒸格位于所述蒸馏空腔中；

支撑架，所述支撑架位于所述蒸馏空腔中，所述蒸格位于所述支撑架与所述接酒器之间，所述支撑架与所述蒸格共同限定加香放置空腔；

香料箱，所述香料箱设置于所述加香放置空腔中。

2.根据权利要求1所述的蒸馏加香装置，其特征在于：

所述冷凝锅具有相对的冷却面和外置面，所述冷却面与所述外置面之间共同限定所述冷却通道；

所述冷凝锅的相对的两个侧壁向外分别延伸有进气管道和出气管道。

3.根据权利要求2所述的蒸馏加香装置，其特征在于：

所述冷却面向蒸馏空腔的方向上凸设有多个冷凝凸块；

多个冷凝凸块间隔设置于所述冷却面上；

所述接酒器具有多个接酒漏斗，多个所述接酒漏斗与所述冷凝凸块一一对应，多个所述接酒漏斗与所述出酒管道连通。

4.根据权利要求3所述的蒸馏加香装置，其特征在于：

所述冷凝凸块外周轮廓呈弧形，所述冷凝凸块靠近所述接酒漏斗的一端呈尖锐状。

5.根据权利要求1所述的蒸馏加香装置，其特征在于：

所述出酒管道远离所述冷凝锅的周壁呈倾斜状，所述出酒管道远离所述冷凝锅的壁面向第二端倾斜。

6.根据权利要求1所述的蒸馏加香装置，其特征在于：

所述支撑架包括支撑框体和多个支撑杆，多个所述支撑杆间隔设置在所述支撑框体内。

7.根据权利要求1所述的蒸馏加香装置，其特征在于：

所述香料箱还设置有搅拌装置，所述搅拌装置可转动地设置于所述香料箱的内部空腔中；

所述搅拌装置贯穿所述香料箱与旋转把手连接。

8.根据权利要求7所述的蒸馏加香装置，其特征在于：

所述搅拌装置包括传动齿轮组和多个搅拌杆；

多个所述搅拌杆间隔设置于所述香料箱内；

传动齿轮组具有多个依次啮合的齿轮；

多个所述搅拌杆一端分别于所述香料箱的内壁可转动地连接，多个所述搅拌杆的另一端分别与所述传动齿轮组的所述齿轮连接；

所述旋转把手与所述齿轮连接。

9.根据权利要求8所述的蒸馏加香装置，其特征在于：

所述搅拌杆的周壁间隔设置有多个搅拌凸块。

10.一种酿酒系统，其特征在于：

所述酿酒系统具有权利要求1-9任意一项所述的蒸馏加香装置。