CN208395144U - 一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备，属于酿酒设备技术领域，包括罐体，所述罐体内中部设置有支撑板，支撑板上均匀设置有多个第三小孔，所述支撑板将所述罐体分隔成上方的蒸馏腔和下方的蒸汽发生腔，所述蒸馏腔上部的两个相对的侧壁分别设置有第一回汽口和第二回汽口，所述支撑板下方设置有蒸汽回管，所述蒸汽回管两端延伸至罐体外部并分别与第一回汽口和第二回汽口连通，所述罐体内的蒸汽回管上均匀设置有多个第二小孔，所述罐体外蒸汽回管上设置有对称设置有两个第三开关，所述罐体顶部设置有进料管，所述罐体顶部还设置有出汽管。本申请对酒糟进行二次蒸馏，防止酒糟膨胀，提取酒的效率高，酒的浓度、纯度及质量过关。

Description

一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，具体的是涉及一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备。

背景技术

苦荞酒是以苦荞为主要原料，配合使用糜黍等优质杂粮发酵而成，使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时，更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子，具有抗氧化、调节血糖、防治心血管疾病等多种生物活性物质。

苦荞酒的酿造工艺一般可概括为三道，原料-发酵-蒸馏；在酿酒工业中，蒸馏和冷却是必不可少的步骤，而现有技术中，通过蒸馏装置对发酵后的酿酒原料进行蒸煮形成酒蒸汽。

现在都是采用原料熟化蒸煮加工设备，其主要由蒸粮罐体、罐盖、蒸汽输送管道等部分组成，工作原理是：蒸汽输送管道向罐体内输送蒸汽，罐体内的蒸汽对原料进行加热糊化处理，形成酒蒸汽。

该设备由于酒蒸汽提取不完全，蒸馏过程中易出现酒糟膨胀现象，直接影响酒的提取效率及酒的浓度、纯度及质量。

实用新型内容

针对上述酿酒设备由于酒蒸汽提取不完全，蒸馏过程中易出现酒糟膨胀现象，直接影响酒的提取效率及酒的浓度、纯度及质量的问题，本实用新型提供一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备，本申请的技术方案通过酒蒸汽回管的设置，对酒糟进行二次蒸馏，防止酒糟膨胀，提取酒的效率高，酒的浓度、纯度及质量过关。

本实用新型为了实现上述目的具体采用以下技术方案：一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备，包括罐体，所述罐体内中部设置有支撑板，支撑板上均匀设置有多个第三小孔，所述支撑板将所述罐体分隔成上方的蒸馏腔和下方的蒸汽发生腔，所述蒸馏腔上部的两个相对的侧壁分别设置有第一回汽口和第二回汽口，所述支撑板下方设置有蒸汽回管，所述蒸汽回管两端延伸至罐体外部并分别与第一回汽口和第二回汽口连通，所述罐体内的蒸汽回管上均匀设置有多个第二小孔，所述罐体外蒸汽回管上设置有对称设置有两个第三开关，所述罐体顶部设置有进料管，所述进料管顶部设置有进料管盖，所述罐体顶部还设置有出汽管，所述出汽管上设置有第二开关。

工作原理：打开进料管盖，从进料管向罐体内加入原料，原料位于罐体内的支撑板上，且位于第一回汽口和第二回汽口下方，关闭进料管盖，关闭第二开关，蒸汽发生腔产生蒸汽，含有酒精的蒸汽从第一回汽口和第二回汽口回流至蒸汽回管，并从第二小口流出，再次通过支撑板上的第三小孔对原料加热，实现对原料的二次蒸馏，当完成二次蒸馏后，关闭第三开关，打开第二开关，二次蒸馏后含酒精的蒸汽从出汽管排出。通过酒蒸汽回管的设置，对酒糟进行二次蒸馏，防止酒糟膨胀，提取酒的效率高，酒的浓度、纯度及质量过关，解决了上述酿酒设备由于酒蒸汽提取不完全，蒸馏过程中易出现酒糟膨胀现象，直接影响酒的提取效率及酒的浓度、纯度及质量的问题。

进一步的，所述蒸汽发生腔内设置有设置有挡板，所述挡板的下方分别设置有第一出汽口和第二出汽口，所述挡板的上方设置有供蒸汽管，罐体内的所述供蒸汽管在所述蒸汽回管的下方，所述供蒸汽管两端延伸至罐体外部并分别与第一出汽口和第二出汽口连通，所述罐体内部的供蒸汽管上均匀设置有多个第一小孔，所述挡板下部设置有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括位于罐体底部的加热管，以及位于挡板下方的进水管，所述进水管延伸至所述罐体外部，所述罐体外部的进水管上设置有第一开关。打开第一开关，从进水管向蒸汽发生腔内加入水，之后关闭第一开关，加热管对水加热产生水蒸汽，蒸汽从第一出汽口和第二出汽口进入供蒸汽管并从第一小孔流出，蒸汽通过支撑板上的第三小孔对原料加热，挡板防止蒸汽发生腔内水沸腾飞溅。

进一步的，所述挡板的一侧设置有第一排渣口，所述第一排渣口的外部设置有第一密封门。支撑板上的第三小孔掉下来的酒渣落在挡板上，打开第一密封门，从第一排渣口刨出酒渣，防止酒渣在挡板上堆积。

进一步的，所述挡板一侧设置有第二排渣口，所述第二排渣口的外部设置有第二密封门。蒸馏结束后，打开第二密封门，第二排渣口的设置，方便刨出蒸馏后的酒渣。

本实用新型的有益效果如下：(1)通过酒蒸汽回管的设置，对酒糟进行二次蒸馏，防止酒糟膨胀，提取酒的效率高，酒的浓度、纯度及质量过关；(2)挡板防止蒸汽发生腔内水沸腾飞溅；(3)第一排渣口的设置，方便刨出从第三小孔掉下来的酒渣，防止酒渣在挡板上堆积；(4)第二排渣口的设置，方便刨出蒸馏后的酒渣。

附图说明

图1是本申请所述一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备的结构图。

附图标记：1-罐体，2-挡板，3-供蒸汽管，4-第一小孔，5-第一出汽口，6-第二出汽口，7-支撑板，8-第三小孔，9-蒸汽回管，10-第二小孔，11-第三开关，12-第二排渣口，13-第二密封门，14-第一排渣口，15-第一密封门，16-进水管，17-第一开关，18-出汽管，19-第二开关，20-进料管，21-进料管盖，22-加热管，23-第一回汽口，24-第二回汽口。

具体实施方式

为了本技术领域的人员更好的理解本实用新型，下面结合附图和以下实施例对本实用新型作进一步详细描述。

实施例1

如图1所示，一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备，包括罐体1，所述罐体1内中部设置有支撑板7，支撑板7上均匀设置有多个第三小孔8，所述支撑板7将所述罐体1分隔成上方的蒸馏腔和下方的蒸汽发生腔，所述蒸馏腔上部的两个相对的侧壁分别设置有第一回汽口23和第二回汽口24，所述支撑板7下方设置有蒸汽回管9，所述蒸汽回管9两端延伸至罐体1外部并分别与第一回汽口23和第二回汽口24连通，所述罐体1内的蒸汽回管9上均匀设置有多个第二小孔10，所述罐体1外蒸汽回管9上设置有对称设置有两个第三开关11，所述罐体1顶部设置有进料管20，所述进料管20顶部设置有进料管盖21，所述罐体1顶部还设置有出汽管18，所述出汽管18上设置有第二开关19。

工作原理：打开进料管20盖，从进料管20向罐体1内加入原料，原料位于罐体1内的支撑板7上，且位于第一回汽口23和第二回汽口24下方，关闭进料管20盖，关闭第二开关19，蒸汽发生腔产生蒸汽，含有酒精的蒸汽从第一回汽口23和第二回汽口24回流至蒸汽回管9，并从第二小口流出，再次通过支撑板7上的第三小孔8对原料加热，实现对原料的二次蒸馏，当完成二次蒸馏后，关闭第三开关11，打开第二开关19，二次蒸馏后含酒精的蒸汽从出汽管18排出。通过酒蒸汽回管9的设置，对酒糟进行二次蒸馏，防止酒糟膨胀，提取酒的效率高，酒的浓度、纯度及质量过关，解决了上述酿酒设备由于酒蒸汽提取不完全，蒸馏过程中易出现酒糟膨胀现象，直接影响酒的提取效率及酒的浓度、纯度及质量的问题。

实施例2

基于实施例1，如图1所示，所述蒸汽发生腔内设置有设置有挡板2，所述挡板2的下方分别设置有第一出汽口5和第二出汽口6，所述挡板2的上方设置有供蒸汽管3，罐体1内的所述供蒸汽管3在所述蒸汽回管9的下方，所述供蒸汽管3两端延伸至罐体1外部并分别与第一出汽口5和第二出汽口6连通，所述罐体1内部的供蒸汽管3上均匀设置有多个第一小孔4，所述挡板2下部设置有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括位于罐体1底部的加热管22，以及位于挡板2下方的进水管16，所述进水管16延伸至所述罐体1外部，所述罐体1外部的进水管16上设置有第一开关17。

打开第一开关17，从进水管16向蒸汽发生腔内加入水，之后关闭第一开关17，加热管22对水加热产生水蒸汽，蒸汽从第一出汽口5和第二出汽口6进入供蒸汽管3并从第一小孔4流出，蒸汽通过支撑板7上的第三小孔8对原料加热，挡板2防止蒸汽发生腔内水沸腾飞溅。

实施例3

基于实施例1，如图1所示，所述挡板2的一侧设置有第一排渣口14，所述第一排渣口14的外部设置有第一密封门15。

支撑板7上的第三小孔8掉下来的酒渣落在挡板2上，打开第一密封门15，从第一排渣口14刨出酒渣，防止酒渣在挡板2上堆积。

实施例4

基于实施例1，如图1所示，所述挡板2一侧设置有第二排渣口12，所述第二排渣口12的外部设置有第二密封门13。

蒸馏结束后，打开第二密封门13，第二排渣口12的设置，方便刨出蒸馏后的酒渣。

以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，本实用新型的专利保护范围以权利要求书为准，凡是运用本实用新型的说明书及附图内容所作的等同结构变化，同理均应包含在本实用新型的保护范围内。

Claims (4)

1.一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)内中部设置有支撑板(7)，支撑板(7)上均匀设置有多个第三小孔(8)，所述支撑板(7)将所述罐体(1)分隔成上方的蒸馏腔和下方的蒸汽发生腔，所述蒸馏腔上部的两个相对的侧壁分别设置有第一回汽口(23)和第二回汽口(24)，所述支撑板(7)下方设置有蒸汽回管(9)，所述蒸汽回管(9)两端延伸至罐体(1)外部并分别与第一回汽口(23)和第二回汽口(24)连通，所述罐体(1)内的蒸汽回管(9)上均匀设置有多个第二小孔(10)，所述罐体(1)外蒸汽回管(9)上设置有对称设置有两个第三开关(11)，所述罐体(1)顶部设置有进料管(20)，所述进料管(20)顶部设置有进料管盖(21)，所述罐体(1)顶部还设置有出汽管(18)，所述出汽管(18)上设置有第二开关(19)。

2.根据权利要求1所述的一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备，其特征在于，所述蒸汽发生腔内设置有设置有挡板(2)，所述挡板(2)的下方分别设置有第一出汽口(5)和第二出汽口(6)，所述挡板(2)的上方设置有供蒸汽管(3)，罐体(1)内的所述供蒸汽管(3)在所述蒸汽回管(9)的下方，所述供蒸汽管(3)两端延伸至罐体(1)外部并分别与第一出汽口(5)和第二出汽口(6)连通，所述罐体(1)内部的供蒸汽管(3)上均匀设置有多个第一小孔(4)，所述挡板(2)下部设置有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括位于罐体(1)底部的加热管(22)，以及位于挡板(2)下方的进水管(16)，所述进水管(16)延伸至所述罐体(1)外部，所述罐体(1)外部的进水管(16)上设置有第一开关(17)。

3.根据权利要求2所述的一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备，其特征在于，所述挡板(2)的一侧设置有第一排渣口(14)，所述第一排渣口(14)的外部设置有第一密封门(15)。

4.根据权利要求2所述的一种用于苦荞酒酿造的二次蒸馏设备，其特征在于，所述挡板(2)一侧设置有第二排渣口(12)，所述第二排渣口(12)的外部设置有第二密封门(13)。