CN207505824U - 一种糕点加工用高效节能型烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种糕点加工用高效节能型烤箱，包括由顶壁、底壁、左侧壁、右侧壁、前侧壁和后侧壁围成的烘烤腔，烘烤腔内设置有多层水平的支撑架，底壁包括上板和下板，上板与下板之间设置有第一空腔，第一空腔分隔成为加热腔和送气腔，加热腔内设置有电加热管，送气腔内设置有气泵；右侧壁包括内设置有与气泵相连的总送气管；相邻两支撑架之间设置有一分送气管，分送气管与总送气管相连通，每根分送气管连接有多根支气管；左侧壁包括第二外侧板和第二内侧板，所述第二外侧板和第二内侧板之间具有第三空腔，第二内侧板上设置有多个出气通孔，第三空腔与加热腔之间设置有回流通道。本烤箱烘烤效率高，省电节能，适用于工业化大批量生产。

Description

一种糕点加工用高效节能型烤箱

技术领域

本实用新型涉及烘烤设备领域，具体涉及一种糕点加工用高效节能型烤箱。

背景技术

现有的烤箱有多种，但大多都是家用型，体积小巧，一次性只能烘烤少量的面点，不适用于大批量的工业化生产，为了提高烘烤效率，现有常规的做法是在烤箱内设置多层烤架，可放置多个烤盘，一次性可对多个烤盘内的面点进行烘烤，但这种结构容易造成各个烤盘内的面点受热不均匀，影响糕点的品质，为了解决这一问题，部分厂家在每层烤架的下方设置一电加热层，使每个烤盘内的面点均匀受热，保证糕点的品质，但这种方式的能耗非常高，用电量大，导致烘烤成本高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种糕点加工用高效节能型烤箱，用于工业化生产，提高糕点的烘烤效率，保证糕点的口味，同时更加节能，降低用电成本。

本实用新型的目的是这样实现的：一种糕点加工用高效节能型烤箱，包括由顶壁、底壁、左侧壁、右侧壁、前侧壁和后侧壁围成的烘烤腔，所述前侧壁上设置有开关门，所述烘烤腔内设置有多层水平的支撑架，所述底壁包括水平的上板和水平的下板，下板的底部设置有一对支撑腿，所述上板与下板之间设置有第一空腔，所述第一空腔由竖直的隔板分隔成为加热腔和送气腔，所述加热腔内设置有电加热管，所述送气腔内设置有气泵；所述右侧壁包括第一外侧板和第一内侧板，所述第一外侧板和第一内侧板之间设置有第二空腔，所述第二空腔内设置有竖直的总送气管，总送气管的下端与气泵相连；任意相邻两支撑架之间设置有一分送气管，所述分送气管与总送气管相连通，每根分送气管连接有多根支气管，所述支气管均匀分布于相邻两支撑架之间，且每根支气管的顶部设置有一组均匀分布的上出气孔，底部设置有一组均匀分布的下出气孔；所述左侧壁包括第二外侧板和第二内侧板，所述第二外侧板和第二内侧板之间具有第三空腔，所述第二内侧板上设置有多个连通第三空腔与烘烤腔的出气通孔，且第三空腔与加热腔之间设置有回流通道；所述下板、前侧壁、顶壁、第一外侧板、第二外侧板的内表面和外表面均设置有保温层。

进一步地，所述气泵包括泵体和电机，所述泵体的一侧设置有进气口，另一侧设置有出气口，内部设置有转轴，转轴上设置有叶片，所述泵体固定安装于送气腔内，所述进气口与加热腔相连通，出气口与总送气管相连通，所述电机安装于下板的下表面，且电机的主轴贯穿下板并与转轴相连。

进一步地，所述支撑架包括两根L形的支撑杆，两根支撑杆分别安装于第一内侧板和第二内侧板的侧壁。

进一步地，所述保温层为硅酸铝纤维层。

本实用新型的有益效果是：1、通过设置多层支撑架，每层支撑架可放置一烤盘，一次性能够对多个烤盘内的糕点进行烘烤，提高烘烤效率，适用于工业化大批量生产。2、只需要采用一根电加热管，能耗相对较低，有利于节约电能，降低烘烤成本。3、烘烤时，采用气泵、总送气管和分送气管将加热腔内的热空气均匀地输送至各个支气管，热气流再从支气管的上出气孔和下出气孔喷出，部分气流喷向烤盘的底部，另一部分气流喷向烤盘内的糕点表面，从而使每块糕点的受热均匀，同时使每个烤盘内的糕点受热均匀，保证糕点的品质。

附图说明

图1是本实用新型的主视示意图。

图2是本实用新型的主视剖视示意图。

图3是本实用新型总送气管、分送气管与支气管的立体示意图。

附图标记：1—顶壁；2—底壁；3—左侧壁；4—右侧壁；5—前侧壁；6—后侧壁；7—开关门；8—上板；9—下板；10—加热腔；11—电加热管；12—支撑腿；13—送气腔；14—气泵；15—第一外侧板；16—第一内侧板；17—支撑架；18—总送气管；19—分送气管；20—支气管；21—第二外侧板；22—第二内侧板；23—出气通孔；24—回流通道；25—保温层；26—泵体；27—电机；28—进气口；29—出气口；30—转轴；31—叶片。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明，文中的前、后、左、右、上、下等方位均与说明书附图作为参照。

如图1、图2和图3所示，本实用新型的一种糕点加工用高效节能型烤箱，包括由顶壁1、底壁2、左侧壁3、右侧壁4、前侧壁5和后侧壁6围成的烘烤腔，所述前侧壁5上设置有开关门7，所述烘烤腔内设置有多层水平的支撑架17，支撑架17用于放置烤盘，通过设置多层支撑架17，每层支撑架17可放置一烤盘，一次性能够对多个烤盘内的糕点进行烘烤，提高烘烤效率，适用于工业化大批量生产。为了方便烤盘的取放，所述支撑架17包括两根L形的支撑杆，两根支撑杆分别安装于第一内侧板16和第二内侧板22的侧壁。使用时，烤盘的两边放置在支撑杆阶梯上即可。所述底壁2包括水平的上板8和水平的下板9，下板9的底部设置有一对支撑腿12，所述上板8与下板9之间设置有第一空腔，所述第一空腔由竖直的隔板分隔成为加热腔10和送气腔13，所述加热腔10内设置有电加热管11，电加热管11连接有导线，导线的端部连接有插头，导线上设置有开关，所述送气腔13内设置有气泵14；所述右侧壁4包括第一外侧板15和第一内侧板16，所述第一外侧板15和第一内侧板16之间设置有第二空腔，所述第二空腔内设置有竖直的总送气管18，总送气管18的下端与气泵14相连；任意相邻两支撑架17之间设置有一分送气管19，所述分送气管19与总送气管18相连通，每根分送气管19连接有多根支气管20，所述支气管20均匀分布于相邻两支撑架17之间，且每根支气管20的顶部设置有一组均匀分布的上出气孔，底部设置有一组均匀分布的下出气孔；所述左侧壁3包括第二外侧板21和第二内侧板22，所述第二外侧板21和第二内侧板22之间具有第三空腔，所述第二内侧板22上设置有多个连通第三空腔与烘烤腔的出气通孔23，且第三空腔与加热腔10之间设置有回流通道24；所述下板9、前侧壁5、顶壁1、第一外侧板15、第二外侧板21的内表面和外表面均设置有保温层25，提高保温效果，降低热损耗，保温层25优选采用硅酸铝纤维层。

本烤箱的使用过程为：将装有糕点的各个烤盘放在支撑架17上，关闭开关门7，打开电加热管11的开关，电加热管11通电后发热，将加热腔10内的空气加热至高温，然后启动气泵14，气泵14将加热腔10内的热空气输送至总送气管18，热空气再从总送气管18进入各个分送气管19，然后进入各个支气管20，部分气流从支气管20的上出气孔喷向上层烤盘的底部，气流中的热量通过烤盘传递至糕点，用于对糕点底部的加热，另一部分气体从从支气管20的下出气孔喷向下层烤盘内的糕点表面，用于对糕点的上表面和四周加热，这样，每块糕点的顶部和底部同时受热，能够保证每块糕点的各个部位受热均匀。由于支气管20均匀地输送热气流，能够使每个烤盘内的糕点受热均匀，保证糕点的品质。喷出的热气流对糕点进行烘烤后，再从出气通孔23进入第三空腔，然后通过回流通道24再次进入加热腔10，经过再次升温后重新进入总送气管18，实现循环流动。

气泵14采用电机27作为动力，由于烤箱内部的温度较高，不利于电机27的长时间运行，因此，所述气泵14包括泵体26和电机27，所述泵体26的一侧设置有进气口28，另一侧设置有出气口29，内部设置有转轴30，转轴30上设置有叶片31，所述泵体26固定安装于送气腔13内，所述进气口28与加热腔10相连通，出气口29与总送气管18相连通，所述电机27安装于下板9的下表面，且电机27的主轴贯穿下板9并与转轴30相连。将电机27安装在烤箱的外部，避免了电机27受到高温的影响，有利于提高使用寿命。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种糕点加工用高效节能型烤箱，包括由顶壁（1）、底壁（2）、左侧壁（3）、右侧壁（4）、前侧壁（5）和后侧壁（6）围成的烘烤腔，所述前侧壁（5）上设置有开关门（7），所述烘烤腔内设置有多层水平的支撑架（17），其特征在于：所述底壁（2）包括水平的上板（8）和水平的下板（9），下板（9）的底部设置有一对支撑腿（12），所述上板（8）与下板（9）之间设置有第一空腔，所述第一空腔由竖直的隔板分隔成为加热腔（10）和送气腔（13），所述加热腔（10）内设置有电加热管（11），所述送气腔（13）内设置有气泵（14）；所述右侧壁（4）包括第一外侧板（15）和第一内侧板（16），所述第一外侧板（15）和第一内侧板（16）之间设置有第二空腔，所述第二空腔内设置有竖直的总送气管（18），总送气管（18）的下端与气泵（14）相连；任意相邻两支撑架（17）之间设置有一分送气管（19），所述分送气管（19）与总送气管（18）相连通，每根分送气管（19）连接有多根支气管（20），所述支气管（20）均匀分布于相邻两支撑架（17）之间，且每根支气管（20）的顶部设置有一组均匀分布的上出气孔，底部设置有一组均匀分布的下出气孔；所述左侧壁（3）包括第二外侧板（21）和第二内侧板（22），所述第二外侧板（21）和第二内侧板（22）之间具有第三空腔，所述第二内侧板（22）上设置有多个连通第三空腔与烘烤腔的出气通孔（23），且第三空腔与加热腔（10）之间设置有回流通道（24）；所述下板（9）、前侧壁（5）、顶壁（1）、第一外侧板（15）、第二外侧板（21）的内表面和外表面均设置有保温层（25）。

2.根据权利要求1所述的一种糕点加工用高效节能型烤箱，其特征在于：所述气泵（14）包括泵体（26）和电机（27），所述泵体（26）的一侧设置有进气口（28），另一侧设置有出气口（29），内部设置有转轴（30），转轴（30）上设置有叶片（31），所述泵体（26）固定安装于送气腔（13）内，所述进气口（28）与加热腔（10）相连通，出气口（29）与总送气管（18）相连通，所述电机（27）安装于下板（9）的下表面，且电机（27）的主轴贯穿下板（9）并与转轴（30）相连。

3.根据权利要求1所述的一种糕点加工用高效节能型烤箱，其特征在于：所述支撑架（17）包括两根L形的支撑杆，两根支撑杆分别安装于第一内侧板（16）和第二内侧板（22）的侧壁。

4.根据权利要求1所述的一种糕点加工用高效节能型烤箱，其特征在于：所述保温层（25）为硅酸铝纤维层。