CN112471183A

CN112471183A - 一种糕点类食品加热用对流式加热设备

Info

Publication number: CN112471183A
Application number: CN202011396913.1A
Authority: CN
Inventors: 徐祥丽
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2020-12-03
Filing date: 2020-12-03
Publication date: 2021-03-12

Abstract

本发明公开了一种糕点类食品加热用对流式加热设备，涉及食品加工设备领域，针对传统的糕点类食品加热设备热量利用不充分，以及不能自动关闭箱门的问题，现提出如下方案，包括底板，所述底板的顶部固定连接有两个支撑板，所述支撑板的顶部固定连接有挡板，所述底板的顶部固定连接有加热箱，所述加热箱的内部固定连接有多个加热管，所述加热箱的顶部固定连接有导热板，所述导热板的外部套设有操作箱，且操作箱的底部固定连接在加热箱的顶部，所述导热板的顶部固定连接有水箱。本发明不仅可以通过对流，实现热量充分利用，改善加热效果，而且还能自动关闭和开启箱门。

Description

一种糕点类食品加热用对流式加热设备

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种糕点类食品加热用对流式加热设备。

背景技术

中国专利号CN210492581U公开的“食品生产用加热设备”，其特征是食品取放效率高，加热效果好，但由于加热产生的热气对食品进行一次加热后就通过通气孔，散发到装置外部，不能实现对流式加热，实现对热量的充分利用，浪费能源，而且不能自动关闭设备箱门，降低整体操作效率，为此我们提出了一种糕点类食品加热用对流式加热设备。

发明内容

本发明提出的一种糕点类食品加热用对流式加热设备，解决了传统的糕点类食品加热设备热量利用不充分，以及不能自动关闭箱门的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种糕点类食品加热用对流式加热设备，包括底板，所述底板的顶部固定连接有两个支撑板，所述支撑板的顶部固定连接有挡板，所述底板的顶部固定连接有加热箱，所述加热箱的内部固定连接有多个加热管，所述加热箱的顶部固定连接有导热板，所述导热板的外部套设有操作箱，且操作箱的底部固定连接在加热箱的顶部，所述导热板的顶部固定连接有水箱，所述水箱的右侧设有高温箱，且高温箱的底部固定连接在导热板的顶部，所述操作箱的左侧开设有热气腔，所述热气腔的内部连接有热进风扇，所述热进风扇的左侧连接有第一转轴，所述操作箱的内部滑动连接有两个放置板，两个所述放置板之间设有固定连接在操作箱内部的热气箱，且所述热气腔的输出口固定连接在热气箱的左侧，所述热气箱的顶部固定连接有多个喷头，所述操作箱的右侧开设有冷气回流腔，且所述冷气回流腔的输出口固定连接在高温箱的右侧，所述冷气回流腔的内部连接有冷进风扇，所述冷进风扇的右侧连接有第二转轴，所述操作箱的顶部固定连接有双轴电机，所述双轴电机的输出轴固定连接有第三转轴，所述第三转轴的外部连接有传动系统，所述第三转轴的外部固定套设有第一锥齿轮，所述操作箱的顶部固定连接有支撑杆，所述支撑杆的顶部固定连接有支撑轴承，所述支撑轴承的内部套设有连接轴，所述连接轴的外部固定套设有第二锥齿轮，且第二锥齿轮与第一锥齿轮啮合传动，所述连接轴的外部固定套设有齿轮，所述操作箱的正面滑动连接有箱门，所述箱门的顶部固定连接有齿条，且齿条与齿轮啮合传动。

优选的，所述传动系统包括第一皮带轮、第二皮带轮、第三皮带轮、第一传送皮带和第二传送皮带，所述第三转轴的外部固定套设有两个第一皮带轮，位于左侧所述第一皮带轮的外部套设有第一传送皮带，所述第一转轴的外部固定套设有第二皮带轮，且第二皮带轮转动套设在第一传送皮带的内部，位于右侧所述第一皮带轮的外部套设有第二传送皮带，所述第二转轴的外部固定套设有第三皮带轮，且第三皮带轮转动套设在第二传送皮带的内部。

优选的，所述操作箱的两侧内壁开设有多个第一滑槽，所述放置板的两侧固定连接有第一滑块，且第一滑块滑动连接在第一滑槽的内部。

优选的，所述高温箱的顶部开设有多个出气孔，所述高温箱的右侧开设有第一活动孔，所述冷气回流腔的输出端固定连接有出气管，所述出气管固定套设在第一活动孔的内部。

优选的，所述箱门的两侧固定连接有第二滑块，所述操作箱的内部开设有第二滑槽，且第二滑块滑动套设在第二滑槽的内部。

优选的，所述热气箱的顶部开设有多个第二活动孔，所述喷头固定套设在第二活动孔的内部。

与现有的技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过安装热气腔、热进风扇、水箱、加热管、高温箱、冷气回流腔、冷进风扇等结构，其中双轴电机通过传动系统，分别带动热进风扇和冷进风扇运转，加热管快速将水箱中的水转变为高温蒸汽，高温蒸汽一部分直接对底层食品进行加热，一部分被热进风扇吸入热气腔，热气通过热气腔直接对顶层食品进行加热，位于上次的冷气，快速被冷进风扇吸入冷气回流腔，并经过高温箱，再次对其进行加热升温处理，实现循环利用，充分利用能源，同时通过控制双轴电机输出轴的正反转，自动控制箱门开启和关闭，该装置设计新颖，操作简单，不仅可以通过对流，实现热量充分利用，改善加热效果，而且还能自动关闭和开启箱门。

附图说明

图1为本发明提出的一种糕点类食品加热用对流式加热设备的正视结构示意图；

图2为本发明提出的一种糕点类食品加热用对流式加热设备的侧视结构示意图；

图3为本发明提出的一种糕点类食品加热用对流式加热设备A处的局部放大图；

图4为本发明提出的一种糕点类食品加热用对流式加热设备B处的局部放大图；

图5为本发明提出的一种糕点类食品加热用对流式加热设备的俯视结构示意图。

图中：1放置板、2喷头、3热气箱、4热气腔、5第一转轴、6热进风扇、7操作箱、8底板、9水箱、10加热管、11加热箱、12导热板、13高温箱、14冷气回流腔、15支撑板、16第二转轴、17冷进风扇、18第三转轴、19双轴电机、20挡板、21第一锥齿轮、22第二锥齿轮、23连接轴、24齿轮、25箱门、26齿条、27第二滑块。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-5，一种糕点类食品加热用对流式加热设备，包括底板8，底板8的顶部固定连接有两个支撑板15，支撑板15的顶部固定连接有挡板20，可以避免外部灰尘直接落在设备顶部，方便清理，底板8的顶部固定连接有加热箱11，加热箱11的内部固定连接有多个加热管10，为设备整体提供热源，加热箱11的顶部固定连接有导热板12，导热板12的外部套设有操作箱7，且操作箱7的底部固定连接在加热箱11的顶部，导热板12的顶部固定连接有水箱9，通过导热板12快速将加热管10产生的热量传递给水箱9，使得水箱9内部的水分蒸发成高温蒸汽，快速对食品进行加热，水箱9的右侧设有高温箱13，且高温箱13的底部固定连接在导热板12的顶部，操作箱7的左侧开设有热气腔4，热气腔4的内部连接有热进风扇6，热进风扇6的左侧连接有第一转轴5，操作箱7的内部滑动连接有两个放置板1，两个放置板1之间设有固定连接在操作箱7内部的热气箱3，且热气腔4的输出口固定连接在热气箱3的左侧，热气箱3的顶部固定连接有多个喷头2，高温蒸汽一部分直接对底层放置板1上的食品进行加热，一部分通过热进风扇6进入热气腔4，然后集中汇聚到热气箱3，并通过喷头2，将热气流均匀喷洒到位于上方放置板1的底部，实现对放置在位于顶层放置板1上的食品进行均匀加热，操作箱7的右侧开设有冷气回流腔14，且冷气回流腔14的输出口固定连接在高温箱13的右侧，冷气回流腔14的内部连接有冷进风扇17，冷进风扇17的右侧连接有第二转轴16，高温蒸汽经过冷的食品后，温度降低，然后经由冷进风扇17将其吸附到冷气回流腔14，并传送到高温箱13，再次对其加热升温，实现循环利用，操作箱7的顶部固定连接有双轴电机19，双轴电机19的输出轴固定连接有第三转轴18，第三转轴18的外部连接有传动系统，第三转轴18的外部固定套设有第一锥齿轮21，操作箱7的顶部固定连接有支撑杆，支撑杆的顶部固定连接有支撑轴承，支撑轴承的内部套设有连接轴23，连接轴23的外部固定套设有第二锥齿轮22，且第二锥齿轮22与第一锥齿轮21啮合传动，连接轴23的外部固定套设有齿轮24，操作箱7的正面滑动连接有箱门25，箱门25的顶部固定连接有齿条26，且齿条26与齿轮24啮合传动，自动实现自动开启和关闭箱门25。

本实施例中，传动系统包括第一皮带轮、第二皮带轮、第三皮带轮、第一传送皮带和第二传送皮带，第三转轴18的外部固定套设有两个第一皮带轮，位于左侧第一皮带轮的外部套设有第一传送皮带，第一转轴5的外部固定套设有第二皮带轮，且第二皮带轮转动套设在第一传送皮带的内部，位于右侧第一皮带轮的外部套设有第二传送皮带，第二转轴16的外部固定套设有第三皮带轮，且第三皮带轮转动套设在第二传送皮带的内部，将双轴电机19产生的动力通过传动系统，分别传递给热进风扇6和冷进风扇17。

本实施例中，操作箱7的两侧内壁开设有多个第一滑槽，放置板1的两侧固定连接有第一滑块，且第一滑块滑动连接在第一滑槽的内部，方便放置板1的存取。

本实施例中，高温箱13的顶部开设有多个出气孔，高温箱13的右侧开设有第一活动孔，冷气回流腔14的输出端固定连接有出气管，出气管固定套设在第一活动孔的内部，冷气回流腔14将冷气通入高温箱13，循环利用，节省资源。

本实施例中，箱门25的两侧固定连接有第二滑块27，操作箱7的内部开设有第二滑槽，且第二滑块27滑动套设在第二滑槽的内部，不仅对箱门25移动具有导向作用，同时还将箱门25与操作箱7连为一体。

本实施例中，热气箱3的顶部开设有多个第二活动孔，喷头2固定套设在第二活动孔的内部,喷头2可将热气箱3内部的热气均匀喷洒到位于上方放置板1的底部，使得受热均匀。

工作原理，首先，多个加热管10工作，快速产生热量，热量经过导热板12，传递到水箱9和高温箱13，前者快速使水蒸发成高温水汽，直接上升，对底层放置板1上的食品进行加热，后者快速升高高温箱13内部的温度，双轴电机19的输出轴转动，带动固定连接在输出轴上的第三转轴18转动，从而带动固定套设在第三转轴18外部的两个第一皮带轮转动，位于左侧第一皮带轮带动套设在其外部的第一传送皮带转动，从而带动转动套设在第一传送皮带内部的第二皮带轮转动，从而带动固定套设在第二皮带轮内部的第一转轴5转动，从而带动连接在第一转轴5右侧的热进风扇6转动，自动将一部分热气吸入热气腔4内，并储存到热气箱3的内部，并经由固定连接在热气箱3顶部的喷头2喷出，快速对顶层食物进行加热，同时位于右侧第一皮带轮带动第二传送皮带转动，从而带动转动套设在第二传送皮带内部的第三皮带轮转动，从而带动固定套设在第二皮带轮内部的第二转轴16转动，从而带动连接在第二转轴16左侧的冷进风扇17转动，自动将操作箱7顶部的冷气吸入冷气回流腔14，并经由冷气回流腔14进入加热箱11，再次对冷气进行加热，实现气流循环，同时当双轴电机19的输出轴正转时，第三转轴18带动固定套设在其外部的第一锥齿轮21转动，第一锥齿轮21与第二锥齿轮22啮合传动，从而带动连接轴23转动，从而带动固定套设在连接轴23外部的齿轮24正转，齿轮24与齿条26啮合传动，从而固定连接在齿条26底部的箱门25向右移动，封闭操作箱7，当双轴电机19的输出轴反转时，箱门25左移，打开操作箱7。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种糕点类食品加热用对流式加热设备，包括底板（8），其特征在于，所述底板（8）的顶部固定连接有两个支撑板（15），所述支撑板（15）的顶部固定连接有挡板（20），所述底板（8）的顶部固定连接有加热箱（11），所述加热箱（11）的内部固定连接有多个加热管（10），所述加热箱（11）的顶部固定连接有导热板（12），所述导热板（12）的外部套设有操作箱（7），且操作箱（7）的底部固定连接在加热箱（11）的顶部，所述导热板（12）的顶部固定连接有水箱（9），所述水箱（9）的右侧设有高温箱（13），且高温箱（13）的底部固定连接在导热板（12）的顶部，所述操作箱（7）的左侧开设有热气腔（4），所述热气腔（4）的内部连接有热进风扇（6），所述热进风扇（6）的左侧连接有第一转轴（5），所述操作箱（7）的内部滑动连接有两个放置板（1），两个所述放置板（1）之间设有固定连接在操作箱（7）内部的热气箱（3），且所述热气腔（4）的输出口固定连接在热气箱（3）的左侧，所述热气箱（3）的顶部固定连接有多个喷头（2），所述操作箱（7）的右侧开设有冷气回流腔（14），且所述冷气回流腔（14）的输出口固定连接在高温箱（13）的右侧，所述冷气回流腔（14）的内部连接有冷进风扇（17），所述冷进风扇（17）的右侧连接有第二转轴（16），所述操作箱（7）的顶部固定连接有双轴电机（19），所述双轴电机（19）的输出轴固定连接有第三转轴（18），所述第三转轴（18）的外部连接有传动系统，所述第三转轴（18）的外部固定套设有第一锥齿轮（21），所述操作箱（7）的顶部固定连接有支撑杆，所述支撑杆的顶部固定连接有支撑轴承，所述支撑轴承的内部套设有连接轴（23），所述连接轴（23）的外部固定套设有第二锥齿轮（22），且第二锥齿轮（22）与第一锥齿轮（21）啮合传动，所述连接轴（23）的外部固定套设有齿轮（24），所述操作箱（7）的正面滑动连接有箱门（25），所述箱门（25）的顶部固定连接有齿条（26），且齿条（26）与齿轮（24）啮合传动。

2.根据权利要求1所述的一种糕点类食品加热用对流式加热设备，其特征在于，所述传动系统包括第一皮带轮、第二皮带轮、第三皮带轮、第一传送皮带和第二传送皮带，所述第三转轴（18）的外部固定套设有两个第一皮带轮，位于左侧所述第一皮带轮的外部套设有第一传送皮带，所述第一转轴（5）的外部固定套设有第二皮带轮，且第二皮带轮转动套设在第一传送皮带的内部，位于右侧所述第一皮带轮的外部套设有第二传送皮带，所述第二转轴（16）的外部固定套设有第三皮带轮，且第三皮带轮转动套设在第二传送皮带的内部。

3.根据权利要求1所述的一种糕点类食品加热用对流式加热设备，其特征在于，所述操作箱（7）的两侧内壁开设有多个第一滑槽，所述放置板（1）的两侧固定连接有第一滑块，且第一滑块滑动连接在第一滑槽的内部。

4.根据权利要求1所述的一种糕点类食品加热用对流式加热设备，其特征在于，所述高温箱（13）的顶部开设有多个出气孔，所述高温箱（13）的右侧开设有第一活动孔，所述冷气回流腔（14）的输出端固定连接有出气管，所述出气管固定套设在第一活动孔的内部。

5.根据权利要求1所述的一种糕点类食品加热用对流式加热设备，其特征在于，所述箱门（25）的两侧固定连接有第二滑块（27），所述操作箱（7）的内部开设有第二滑槽，且第二滑块（27）滑动套设在第二滑槽的内部。

6.根据权利要求1所述的一种糕点类食品加热用对流式加热设备，其特征在于，所述热气箱（3）的顶部开设有多个第二活动孔，所述喷头（2）固定套设在第二活动孔的内部。