CN206729031U - 一种隧道式饼干电烤炉 - Google Patents

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余锦练
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Abstract

本实用新型公开了一种隧道式饼干电烤炉,包括有烤炉体,烤炉体内部形成烘烤容腔,所述烘烤容腔中设置有金属网状的传送带以供承载饼干;所述传送带下方设置有与其相对应的电热管,所述电热管下方设置有多个送风机,所述烤炉体的顶部设置有与送风机一一对应的多个抽风机,每个抽风机连接有一排风管,所述排风管连接有换热器,每个送风机连接有一送风管,所述送风管贯穿换热器并且在换热器内呈波浪形布置,所述送风管的端部连接有空气过滤器,所述换热器的底部设置有排水孔,所述排水孔中安装有堵头;所述传送带上方还设置有挡风板,所述挡风板的两侧向下延伸并形成水平板,所述水平板上设置有抽风孔并且与烤炉体内壁焊接固定。

Description

一种隧道式饼干电烤炉
技术领域
[0001]本实用新型涉及电烤炉领域,具体是一种隧道式饼干电烤炉。
背景技术
[0002]电烤炉是饼干生产中的主要设备,电烤炉性能的优劣,直接影响到饼干的烘烤质 量、生产效率以及生产中的能源损耗等。由于烘烤炉长度较长(总长一般在60米左右),现有 的隧道式电烤炉,设置排气筒以使炉内的热蒸汽排出,降低饼干出炉时的含水量。现有技术 存在的缺点是,从排气筒排出的水蒸汽,带走了大量的热能,降低了热能的利用率;其次,在 整个炉膛内,均是通过上层传送带的上下两侧的电加热管对传送带上的饼干进行加热,热 量均匀分布在烤炉的通道内,多余的热能会跟随排气筒或者烤炉的进出口进行散发,从而 使热能损失较大,对饼干的烘烤效果也不理想,需要对烤炉的内部结构进行改善。 实用新型内容
[0003]为了克服现有技术的不足,本实用新型提供一种隧道式饼干电烤炉,热能利用率 高,烘烤均匀。
[0004]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:
[0005] —种隧道式饼干电烤炉,包括有烤炉体,烤炉体内部形成烘烤容腔,所述烘烤容腔 中设置有金属网状的传送带以供承载饼干;所述传送带下方设置有与其相对应的电热管, 所述电热管下方设置有多个送风机,所述烤炉体的顶部设置有与送风机一一对应的多个抽 风机,每个抽风机连接有一排风管,所述排风管连接有换热器,每个送风机连接有一送风 管,所述送风管贯穿换热器并且在换热器内呈波浪形布置,所述送风管的端部连接有空气 过滤器,所述换热器的底部设置有排水孔,所述排水孔中安装有堵头;所述传送带上方还设 置有挡风板,所述挡风板的两侧向下延伸并形成水平板,所述水平板上设置有抽风孔并且 与烤炉体内壁焊接固定。
[0006] 作为上述技术方案的改进,所述烤炉体内部设置有多块竖向的隔热板以将烘烤容 腔分隔成多个区域,所述隔热板包括中间的支撑板以及覆盖支撑板两面的耐火保温层,所 述隔热板设置有供传送带穿过的条形孔。
[0007] 作为上述技术方案的进一步改进,所述每个区域中均设置有温度传感器。
[0008]进一步改进,所述烤炉体上设置有取样口,所述取样口上安装有取样门,所述取样 门从外向内依次为保温层、支撑层、耐火材料层。
[0009] 进一步改进,所述取样门上设置有玻璃视窗以及照明灯,所述照明灯布置在玻璃 视窗的外侧边缘。
[0010] 本实用新型的有益效果是:饼干置于金属网状的传送带上,电热管产生的热量由 送风机吹向传送带,再加上挡风板的回风效应使得烘烤容腔内部温度分布均匀,提高烘烤 效果;通过抽风机将炉内的热蒸汽抽走,热蒸汽在换热器内对送风管进行预热以提高进风 温度,可大大降低发热管的发热需求,节约能源,降低能耗,送风管在换热器内呈波浪形布 置提高与热蒸汽的接触面积,提高换热效率。本实用新型结构合理实用,实施简单,节能降 耗,成本低。
附图说明
[0011] 下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。
[0012] 图1是本实用新型的结构示意图;
[0013] 图2是本实用新型的截面视图。
具体实施方式
[0014] 参照图1〜图2,一种隧道式饼干电烤炉,包括有烤炉体1,烤炉体1内部形成烘烤容 腔,所述烘烤容腔中设置有金属网状的传送带2以供承载饼干;所述传送带2下方设置有与 其相对应的电热管3,所述电热管3下方设置有多个送风机4,所述烤炉体1的顶部设置有与 送风机4一一对应的多个抽风机5,每个抽风机5连接有一排风管!51,所述排风管51连接有换 热器52,每个送风机4连接有一送风管41,所述送风管41贯穿换热器52并且在换热器52内呈 波浪形布置,所述送风管41的端部连接有空气过滤器42,所述换热器52的底部设置有排水 孔,所述排水孔中安装有堵头;所述传送带2上方还设置有挡风板11,所述挡风板11的两侧 向下延伸并形成水平板12,所述水平板12上设置有抽风孔并且与烤炉体1内壁焊接固定。采 用上述结构,烘烤容腔的热量由电热管3提供,经由送风机4吹向上方的传送带2,加上挡风 板11的回风效应对传送带2上的饼千进行两面烘烤,温度均匀,有利于提高烘烤效果;由于 抽风孔设置在挡风板11两侧的水平板12上,因此在烤炉体1的顶部设置抽风机5以将炉内的 热蒸汽抽走,热蒸汽在换热器52内对送风管41进行预热以提高进风温度,可大大降低发热 管3的发热需求,节约能源,降低能耗,送风管41在换热器5内呈波浪形布置提高与热蒸汽的 接触面积,提高换热效率。
[0015] 在本实施例中,优选的,所述烤炉体1内部设置有多块竖向的隔热板以将烘烤容腔 分隔成多个区域,所述隔热板包括中间的支撑板以及覆盖支撑板两面的耐火保温层,所述 隔热板设置有供传送带穿过的条形孔。优选的,所述每个区域中均设置有温度传感器。电烤 炉的多个区域间采用隔热板分隔开,大幅度降低了各区域之间由于对流而交换的热量,提 高了各个分区温度控制的精度,使各区域内温度分布均匀,从而使烘烤的食品色泽更均匀。
[0016] 在本实施例中,优选的,所述烤炉体1上设置有取样口,所述取样口上安装有取样 门13,所述取样门13从外向内依次为保温层、支撑层、耐火材料层。在本实施例中,优选的, 所述取样门13上设置有玻璃视窗14以及照明灯,所述照明灯布置在玻璃视窗14的外侧边 缘。玻璃视窗14便于观察饼干的烘烤状况,打开取样门13即可取出样品进行检测,有利于提 高饼干的烘烤效果,提高最终的产品质量。
[0017] 以上所述,只是本实用新型的较佳实施方式而己,但本实用新型并不限于上述实 施例,只要其以任何相同或相似手段达到本实用新型的技术效果,都应落入本实用新型的 保护范围之内。

Claims (5)

1.一种隧道式饼干电烤炉,包括有烤炉体,烤炉体内部形成供烤容腔,所述烘烤容腔中 设置有金属网状的传送带以供承载饼干;所述传送带下方设置有与其相对应的电热管,所 述电热管下方设置有多个送风机,其特征在于:所述烤炉体的顶部设置有与送风机—对 应的多个抽风机,每个抽风机连接有一排风管,所述排风管连接有换热器,每个送风机连接 有一送风管,所述送风管贯穿换热器并且在换热器内呈波浪形布置,所述送风管的端部连 接有空气过滤器,所述换热器的底部设置有排水孔,所述排水孔中安装有堵头;所述传送带 上方还设置有挡风板,所述挡风板的两侧向下延伸并形成水平板,所述水平板上设置有抽 风孔并且与烤炉体内壁焊接固定。
2. 根据权利要求1所述的一种隧道式饼干电烤炉,其特征在于:所述烤炉体内部设置有 多块竖向的隔热板以将烘烤容腔分隔成多个区域,所述隔热板包括中间的支撑板以及覆盖 支撑板两面的耐火保温层,所述隔热板设置有供传送带穿过的条形孔。
3. 根据权利要求2所述的一种隧道式饼干电烤炉,其特征在于:所述每个区域中均设置 有温度传感器。
4. 根据权利要求1-3中任一所述的一种隧道式饼千电烤炉,其特征在于:所述烤炉体上 设置有取样口,所述取样口上安装有取样门,所述取样门从外向内依次为保温层、支撑层、 耐火材料层。
5. 根据权利要求4所述的一种隧道式饼干电烤炉,其特征在于:所述取样门上设置有玻 璃视窗以及照明灯,所述照明灯布置在玻璃视窗的外侧边缘。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN109588422A (zh) * 2018-12-13 2019-04-09 山西太谷荣欣堂食品有限公司 一种隧道式烘烤太谷饼的方法
CN112414915A (zh) * 2020-11-02 2021-02-26 山东大学 模拟复杂地质条件下隧道开挖渗流变化的试验系统及方法

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