CN207270236U - 一种具有佐料投放装置的炒菜装置 - Google Patents

Abstract

一种具有佐料投放装置的炒菜装置，包括炒菜机和佐料投放装置；炒菜机包括机体和炒锅机构；机体包括第一机架和第二机架，第一机架和第二机架分别位于炒锅机构两侧，炒锅机构两侧固定安装有转轴，炒锅机构通过转轴转动安装于第一机架和第二机架；佐料投放装置固定安装于第二机架，佐料投放装置包括平移驱动装置、导向装置、移动装置和佐料投放部分；移动装置两侧分别安装于平移驱动装置和移动装置，佐料投放部分安装于移动装置，平移驱动装置和导向装置并排平行设置于同一平面；佐料投放部分通过移动装置移动到炒锅机构上方。该装置的佐料投放部分可以调整到炒锅上方准确投料，并且在佐料投放完毕之后从炒锅上方移开，避免佐料结块。

Description

一种具有佐料投放装置的炒菜装置

技术领域

本实用新型涉及炒菜装置技术领域，特别是一种具有佐料投放装置的炒菜装置。

背景技术

炒菜机目前已经开始走进市场，多用于企业和学校的食堂中，炒菜机主要的结构是具有发热功能的炒锅，锅中安装有翻炒铲，在需要投放佐料和菜品的时候，炒菜机通过语音提示，工作人员根据提示投放佐料和菜品，就目前来说，炒菜机代替工作人员完成了翻炒的工作，但是在菜品的炒制过程中，不时需要工作人员来投放，这样不是很方便；并且佐料投放装置安装在烹饪锅上方，会受到高温的蒸汽和油烟影响，导致佐料的状态发生变化。

实用新型内容

针对上述缺陷，本实用新型的目的在于提出一种具有佐料投放装置的炒菜装置，该装置的佐料投放部分可以调整到炒锅上方准确投料，并且在佐料投放完毕之后从炒锅上方移开，避免高温的蒸汽和油烟影响佐料，导致佐料结块。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种具有佐料投放装置的炒菜装置，包括炒菜机和佐料投放装置；所述炒菜机包括机体和炒锅机构；所述机体包括第一机架和第二机架，所述第一机架和第二机架分别位于所述炒锅机构两侧，所述炒锅机构两侧固定安装有转轴，所述炒锅机构通过转轴转动安装于所述第一机架和第二机架；

所述佐料投放装置固定安装于所述第二机架，所述佐料投放装置包括平移驱动装置、导向装置、移动装置和佐料投放部分；所述移动装置两侧分别安装于所述平移驱动装置和所述移动装置，所述佐料投放部分安装于所述移动装置，所述平移驱动装置和所述导向装置并排平行设置于同一平面；

所述佐料投放部分通过移动装置移动到所述炒锅机构上方。

进一步地，所述平移驱动装置包括第一直线导轨、第一限位块、转动丝杆、丝杆驱动装置和丝杆滑块，所述第一限位块固定安装于所述第一直线导轨前端，所述丝杆驱动装置固定安装于所述第一直线导轨后端，所述转动丝杆与所述第一直线导轨平行，所述转动丝杆一端转动安装于所述第一限位块，所述转动丝杆另一端安装于所述丝杆驱动装置，所述丝杆滑块安装于所述转动丝杆，所述丝杆滑块底部滑动安装于所述第一直线导轨，所述丝杆驱动装置驱动所述转动丝杆旋转，从而驱动所述丝杆滑块在所述第一直线导轨上滑动。

较佳地，所述第二机架内部安装有第一驱动装置，所述转轴固定安装有链轮，所述第一驱动装置通过链条与所述链轮构成链传动，所述第一驱动装置带动所述炒锅机构翻转；

所述炒锅机构包括锅体、锅体安装架和加热装置，所述锅体固定设于所述锅体安装架内，所述加热装置设于所述锅体安装架内并相对所述锅体一侧设置，所述锅体为圆台结构。

进一步地，所述移动装置包括基座板，所述基座板底部两侧分别固定安装于所述丝杆滑块和所述导向滑块；

所述移动装置还包括旋转轴和第二驱动装置，所述旋转轴穿透所述基座板位于所述基座板上方，所述第二驱动装置驱动所述旋转轴轴向旋转；

所述佐料投放部分安装于所述旋转轴的端部。

较佳地，所述佐料投放部分包括安装座和佐料投放器，所述佐料投放器不少于两个，所述佐料投放器均固定安装于所述安装座的佐料投放器；多个佐料投放器以所述旋转轴为圆心，呈扇形阵列；

所述炒锅机构包括锅体，所述锅体顶部开口固定安装有导料装置，所述导料装置为兜状，所述导料装置开口呈朝上的承接状，所述导料装置分别位于所述锅体的前方和后方。

较佳地，还包括翻炒机构，所述翻炒机构设于所述锅体内，所述翻炒机构包括第二驱动装置、驱动轴、叶片架和叶片；

所述第二驱动装置安装于所述锅体安装架内，并位于所述锅体的下部，所述第二驱动装置工作端安装有齿轮，所述驱动轴下部安装有齿轮，所述第二驱动装置与所述驱动轴为齿轮传动，所述驱动轴竖向转动安装于所述锅体，所述叶片架固定安装于所述驱动轴，所述叶片架为U型结构，所述叶片固定安装于所述叶片架，所述叶片一侧边与锅体的内壁贴合，所述叶片用于刮落粘在锅体内壁的菜品；

还包括散热装置，所述散热装置设于所述锅体安装架上；

所述加热装置为电磁加热装置。

进一步地，所述导向装置包括第二直线导轨、第二限位块、导向杆和导向滑块，所述第二直线导轨前后两端分别固定安装有第二限位块，所述导向杆两端分别固定安装于前后两端的所述第二限位块，所述导向杆与所述第二直线导轨平行，所述导向滑块套设于所述导向杆，所述导向滑块底部滑动安装于所述第二直线导轨。

较佳地，所述佐料投放器为螺杆泵，所述螺杆泵的投料口开设于螺杆泵上方，所述螺杆泵的投料口上方固定安装有储料斗，所述储料斗上方设有盖子。

较佳地，所述安装座固定安装有凸台，所述旋转轴穿设于所述凸台

在炒菜机上安装了佐料投放装置，使炒菜机具备了佐料投放功能，这样佐料投放部分通过移动装置移动到炒锅机构上方进行佐料的投放，投完佐料后即可回到原位，这样佐料投放部分就不会在炒锅机构上方受到油烟和蒸汽的影响，保证了佐料不会结块；转动丝杆配合丝杆滑块的传动具有较强的导向性，配合第一直线导轨，使丝杆滑块不会轻易从第一直线导轨上松动甚至松脱，使设备在使用时更稳定；通过第一驱动装置带动锅体的翻转，而导料机构有导流作用，可以将锅体中烹饪完成的菜品倒到容器里，使炒菜机在倒菜方面更方便，由于导料机构具备引导作用，所以倒菜也不会产生漏撒，也可以承接佐料，防止佐料漏撒。

附图说明

图1为本实用新型的一个实施例的整体结构示意图；

图2为本实用新型的一个实施例的炒菜机的整体结构示意图；

图3为本实用新型的一个实施例的锅体结构示意图；

图4为本实用新型的一个实施例的翻炒机构的结构示意图；

图5是本实用新型的一个实施例的佐料投放装置的整体结构示意图；

图6是本实用新型的一个实施例的佐料投放装置结构后视图。

其中：炒菜机1、佐料投放装置2、机体100-1、第一机架110-1、第二机架120-1、炒锅机构200-1、锅体210-1、倒菜机构211-1、锅体安装架、220-1、翻炒机构300-1、第二驱动装置310-1、驱动轴320-1、叶片架330-1、叶片340-1、散热装置500-1、平移驱动装置100-2、第一直线导轨110-2、第一限位块120-2、转动丝杆130-2、丝杆驱动装置140-2、丝杆滑块150-2、导向装置200-2、第二直线导轨210-2、第二限位块220-2、导向杆230-2、导向滑块240-2、移动装置300-2、基座板310-2、旋转轴320-2、第二驱动装置330-2、佐料投放部分400-2、安装座410-2、佐料投放器420-2、储料斗430-2、凸台440-2。

具体实施方式

下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本实用新型的技术方案。

如图1-6所示，一种具有佐料投放装置的炒菜装置，包括炒菜机1和佐料投放装置2；所述炒菜机1包括机体100-1和炒锅机构200-1；所述机体100-1包括第一机架110-1和第二机架120-1，所述第一机架110-1和第二机架120-1分别位于所述炒锅机构200-1两侧，所述炒锅机构200-1两侧固定安装有转轴，所述炒锅机构200-1通过转轴转动安装于所述第一机架110-1和第二机架120-1；

所述佐料投放装置2固定安装于所述第二机架120-1，所述佐料投放装置2包括平移驱动装置100-2、导向装置200-2、移动装置300-2和佐料投放部分400-2；所述移动装置300-2两侧分别安装于所述平移驱动装置100-2和所述移动装置300-2，所述佐料投放部分400-2安装于所述移动装置300-2，所述平移驱动装置100-2和所述导向装置200-2并排平行设置于同一平面；

所述佐料投放部分400-2通过移动装置300-2移动到所述炒锅机构上方。

在炒菜机1上安装了佐料投放装置2，使炒菜机具备了佐料投放功能，在佐料投放方面相对目前的炒菜机更方便；而佐料投放装置2具备平移驱动装置100-2，而佐料投放部分400-2安装在平移驱动装置100-2上，这样佐料投放部分400-2通过移动装置300-2移动到炒锅机构200-1上方进行佐料的投放，投完佐料后即可回到原位，这样佐料投放部分400-2就不会在炒锅机构200-1上方受到油烟和蒸汽的影响，保证了佐料不会结块。

此外，所述平移驱动装置100-2包括第一直线导轨110-2、第一限位块120-2、转动丝杆130-2、丝杆驱动装置140-2和丝杆滑块150-2，所述第一限位块120-2固定安装于所述第一直线导轨110-2前端，所述丝杆驱动装置140-2固定安装于所述第一直线导轨110-2后端，所述转动丝杆130-2与所述第一直线导轨110-2平行，所述转动丝杆130-2一端转动安装于所述第一限位块，所述转动丝杆130-2另一端安装于所述丝杆驱动装置140-2，所述丝杆滑块150-2安装于所述转动丝杆130-2，所述丝杆滑块150-2底部滑动安装于所述第一直线导轨110-2，所述丝杆驱动装置140-2驱动所述转动丝杆130-2旋转，从而驱动所述丝杆滑块150-2在所述第一直线导轨110-2上滑动。

通过转动丝杆130-2传动来带动装置300-2和佐料投放部分400-2的位置，在使用佐料投放部分400-2投料时将佐料投放部分400-2移动到投放位置后进行投放，投放完毕则回到原位，能够避免炒菜机烹饪锅中升起的热气影响佐料的状态；转动丝杆130-2配合丝杆滑块130-2的传动具有较强的导向性，配合第一直线导轨110-2，使丝杆滑块150-2不会轻易从第一直线导轨110-2上松动甚至松脱，使设备在使用时更稳定；而在第一直线导轨110-2上固定安装第一限位块110-2，使丝杆滑块150-2在使用时不会超出行程，保证了设备在安全的设计范围内运行；所述丝杆滑块150-2卡设于所述第一直线导轨110-2两侧。

其中，所述第二机架120-1内部安装有第一驱动装置，所述转轴固定安装有链轮，所述第一驱动装置通过链条与所述链轮构成链传动，所述第一驱动装置带动所述炒锅机构200-1翻转；

所述炒锅机构200-1包括锅体210-1、锅体安装架220-1和加热装置，所述锅体210-1固定设于所述锅体安装架220-1内，所述加热装置设于所述锅体安装架22内并相对所述锅体210-1一侧设置，所述锅体210-1为圆台结构。

炒菜机的基本原理类似一台搅拌机，相对于搅拌机，炒菜机有一个加热装置，一边搅拌一边加热，通过调整搅拌的速度和热量的大小来炒制不同的菜肴，本方案通过第二机架120-1和导料机构211-1使炒菜机具备了菜品倒出的功能，就是通过第一驱动装置带动锅体21的翻转，而导料机构211-1有导流作用，可以将锅体210-1中烹饪完成的菜品倒到容器里，使炒菜机在倒菜方面更方便，由于导料机构211-1具备引导作用，所以倒菜也不会产生漏撒，也可以承接佐料，防止佐料漏撒，提高了炒菜机的工作效率，并且该功能在洗锅时也很方便，便于倾倒洗锅水。

此外，所述移动装置300-2包括基座板310-2，所述基座板310-2底部两侧分别固定安装于所述丝杆滑块150-2和所述导向滑块240-2；

所述移动装置300-2还包括旋转轴320-2和第二驱动装置330-2，所述旋转轴320-2穿透所述基座板310-2位于所述基座板310-2上方，所述第二驱动装置330-2驱动所述旋转轴320-2轴向旋转；

所述佐料投放部分400-2安装于所述旋转轴320-2的端部。

由于佐料投放部分400-2设有多个佐料投放器420-2来投放多种佐料，通过旋转轴320-2转动所述基座板310-2，进一步调整佐料投放部分400-2的投放位置，使佐料能够通过佐料投放部分400-2准确足量地的投入烹饪锅中，避免了因为投放位置的问题和定量投放佐料漏撒的导致菜品中佐料不够的问题。

此外，所述佐料投放部分400-2包括安装座410-2和佐料投放器420-2，所述佐料投放器420-2不少于两个，所述佐料投放器420-2均固定安装于所述安装座410-2的佐料投放器420-2；多个佐料投放器420-2以所述旋转轴320-2为圆心，呈扇形阵列；

所述炒锅机构200-1包括锅体210-1，所述锅体210-1顶部开口固定安装有导料装置211-1，所述导料装置211-1为兜状，所述导料装置211-1开口呈朝上的承接状，所述导料装置211-1分别位于所述锅体210-1的前方和后方。

多个佐料投放器420-2呈以旋转轴320-2为圆心，呈扇形阵列，所以每个佐料投放器420-2和圆心之间的最短距离是相同的，等同于圆心和圆弧之间的半径是相同的，这样就能够通过转动安装座将各个佐料投放器420-2调整至烹饪锅上方的正中心，而烹饪锅上方的正中心就是最佳的佐料投放位置，避免了佐料漏撒造成的佐料投放不足的问题，也更利于佐料在烹饪锅内划散均匀；锅体210-1顶部设有导料装置211-1，进一步增大了对底座310-2的承接面积，进一步避免了漏撒，避免了定量的佐料因为漏撒出锅外，导致投放入国内的佐料不足，致使烹饪的菜品味道不佳。

作为对上述技术的补充，还包括翻炒机构300-1，所述翻炒机构300-1设于所述锅体210-1内，所述翻炒机构300-1包括第二驱动装置310-1、驱动轴320-1、叶片架330-1和叶片340-1；

所述第二驱动装置310-1安装于所述锅体安装架220-1内，并位于所述锅体210-1的下部，所述第二驱动装置310-1工作端安装有齿轮，所述驱动轴320-1下部安装有齿轮，所述第二驱动装置310-1与所述驱动轴320-1为齿轮传动，所述驱动轴320-1竖向转动安装于所述锅体，所述叶片架330-1固定安装于所述驱动轴320-1，所述叶片架330-1为U型结构，所述叶片340-1固定安装于所述叶片架330-1，所述叶片340-1一侧边与锅体210-1的内壁贴合，所述叶片用于刮落粘在锅体210-1内壁的菜品；

还包括散热装置500-1，所述散热装置500-1设于所述锅体安装架220-1上；

所述加热装置为电磁加热装置。

炒菜机在炒菜的过程中，加热装置对锅体210-1进行加热，之后通过翻炒机构300-1的旋转来对菜品进行翻炒，使菜品与锅体210-1接触后熟化，这里容易产生的问题就是粘锅，也就是会有小部分菜品会粘在锅体210-1，而站在锅体210-1的菜品会持续受热，导致菜品烧焦，最后导致烹饪的食物中会有烧焦的菜品，会影响食物的口味，烧焦的菜品会影响食客的胃口；而本方案的翻炒机构300-1的叶片340-1与锅体210-1的内壁贴合，使叶片340-1在旋转的时候持续对锅体210-1进行刮擦的动作，这样就不会有菜品粘在锅体210-1上，也就不会有菜品烧焦的问题了。

此外，所述导向装置200-包括第二直线导轨210-2、第二限位块220-2、导向杆230-2和导向滑块240-2，所述第二直线导轨210-2前后两端分别固定安装有第二限位块220-2，所述导向杆230-2两端分别固定安装于前后两端的所述第二限位块220-2，所述导向杆230-2与所述第二直线导轨210-2平行，所述导向滑块240-2套设于所述导向杆230-2，所述导向滑块240-2底部滑动安装于所述第二直线导轨210-2。

导向装置200-2的设置是进一步保证丝杆驱动装置140-2驱动的稳定性，通过平移驱动装置和导向装置200-2共同承载移动装置300-2和移动装置300-2上的佐料投放部分400-2，使移动装置300-2产生的载荷分散的更均，重心更稳定，从而使设备在运行中更稳定可靠，更不易损坏；设置在第二直线导轨210-2两端的第二限位块220-2用于限制导向滑块240-2的行程，导向滑块240-2卡设于所述二直线导轨两侧，不会轻易松脱；所述导向杆230-2用于使整个导向滑块240-2的中部和底部收到导向，从而使导向滑块240-2在滑动中不会产生受力不均匀导致卡顿磨损的问题。

其中，所述佐料投放器420-2为螺杆泵，所述螺杆泵的投料口开设于螺杆泵上方，所述螺杆泵的投料口上方固定安装有储料斗430-2，所述储料斗430-2上方设有盖子。

螺杆泵结构可靠，设计成熟，在螺杆泵的投料口设置储料斗430-2，使螺杆泵能够储存佐料，在储料斗430-2上方设置盖子，能够保证储料斗430-2中的佐料的清洁和卫生，避免灰尘或其他佐料飞入储料斗430-2中。

此外，所述安装座410-2固定安装有凸台440-2，所述旋转轴320-2穿设于所述凸台440-2。

凸台440-2增加了基座板310-2上旋转轴320-2转动孔的接触面积，从而在旋转轴320-2发生倾斜与基座板310-2上旋转轴320-2转动孔接触时，接触面积更大，能够分散的应力就更多，造成的磨损就会越小，从而能够增加旋转轴320-2和基座板310-2的使用寿命。

以上结合具体实施例描述了本实用新型的技术原理。这些描述只是为了解释本实用新型的原理，而不能以任何方式解释为对本实用新型保护范围的限制。基于此处的解释，本领域的技术人员不需要付出创造性的劳动即可联想到本实用新型的其它具体实施方式，这些方式都将落入本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种具有佐料投放装置的炒菜装置，其特征在于：包括炒菜机和佐料投放装置；所述炒菜机包括机体和炒锅机构；所述机体包括第一机架和第二机架，所述第一机架和第二机架分别位于所述炒锅机构两侧，所述炒锅机构两侧固定安装有转轴，所述炒锅机构通过转轴转动安装于所述第一机架和第二机架；

所述佐料投放装置固定安装于所述第二机架，所述佐料投放装置包括平移驱动装置、导向装置、移动装置和佐料投放部分；所述移动装置两侧分别安装于所述平移驱动装置和所述移动装置，所述佐料投放部分安装于所述移动装置，所述平移驱动装置和所述导向装置并排平行设置于同一平面；

所述佐料投放部分通过移动装置移动到所述炒锅机构上方。

2.根据权利要求1所述的具有佐料投放装置的炒菜装置，其特征在于：所述平移驱动装置包括第一直线导轨、第一限位块、转动丝杆、丝杆驱动装置和丝杆滑块，所述第一限位块固定安装于所述第一直线导轨前端，所述丝杆驱动装置固定安装于所述第一直线导轨后端，所述转动丝杆与所述第一直线导轨平行，所述转动丝杆一端转动安装于所述第一限位块，所述转动丝杆另一端安装于所述丝杆驱动装置，所述丝杆滑块安装于所述转动丝杆，所述丝杆滑块底部滑动安装于所述第一直线导轨，所述丝杆驱动装置驱动所述转动丝杆旋转，从而驱动所述丝杆滑块在所述第一直线导轨上滑动；

所述导向装置包括第二直线导轨、第二限位块、导向杆和导向滑块，所述第二直线导轨前后两端分别固定安装有第二限位块，所述导向杆两端分别固定安装于前后两端的所述第二限位块，所述导向杆与所述第二直线导轨平行，所述导向滑块套设于所述导向杆，所述导向滑块底部滑动安装于所述第二直线导轨。

3.根据权利要求2所述的具有佐料投放装置的炒菜装置，其特征在于：所述第二机架内部安装有第一驱动装置，所述转轴固定安装有链轮，所述第一驱动装置通过链条与所述链轮构成链传动，所述第一驱动装置带动所述炒锅机构翻转；

所述炒锅机构包括锅体、锅体安装架和加热装置，所述锅体固定设于所述锅体安装架内，所述加热装置设于所述锅体安装架内并相对所述锅体一侧设置，所述锅体为圆台结构。

4.根据权利要求3所述的具有佐料投放装置的炒菜装置，其特征在于：所述移动装置包括基座板，所述基座板底部两侧分别固定安装于所述丝杆滑块和所述导向滑块；

所述移动装置还包括旋转轴和第二驱动装置，所述旋转轴穿透所述基座板位于所述基座板上方，所述第二驱动装置驱动所述旋转轴轴向旋转；

所述佐料投放部分安装于所述旋转轴的端部。

5.根据权利要求4所述的具有佐料投放装置的炒菜装置，其特征在于：所述佐料投放部分包括安装座和佐料投放器，所述佐料投放器不少于两个，所述佐料投放器均固定安装于所述安装座的佐料投放器；多个佐料投放器以旋转轴为圆心，呈扇形阵列；

所述炒锅机构包括锅体，所述锅体的顶部开口固定安装有导料装置，所述导料装置为兜状，所述导料装置开口呈朝上的承接状，所述导料装置分别位于所述锅体的前方和后方。

6.根据权利要求5所述的一种具有佐料投放装置的炒菜装置，其特征在于：还包括翻炒机构，所述翻炒机构设于所述锅体内，所述翻炒机构包括第二驱动装置、驱动轴、叶片架和叶片；

所述第二驱动装置安装于所述锅体安装架内，并位于所述锅体的下部，所述第二驱动装置的工作端安装有齿轮，所述驱动轴下部安装有齿轮，所述第二驱动装置与所述驱动轴为齿轮传动，所述驱动轴竖向转动安装于所述锅体，所述叶片架固定安装于所述驱动轴，所述叶片架为U型结构，所述叶片固定安装于所述叶片架，所述叶片一侧边与锅体的内壁贴合，所述叶片用于刮落粘在锅体内壁的菜品；

还包括散热装置，所述散热装置设于所述锅体安装架上。

7.根据权利要求6所述的一种具有佐料投放装置的炒菜装置，其特征在于：所述佐料投放器为螺杆泵，所述螺杆泵的投料口开设于螺杆泵上方，所述螺杆泵的投料口上方固定安装有储料斗，所述储料斗上方设有盖子。

8.根据权利要求7所述的一种具有佐料投放装置的炒菜装置，其特征在于：所述安装座固定安装有凸台，所述旋转轴穿设于所述凸台。