CN111904262B - 一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机及其使用方法，属于食品加工技术领域；一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，包括底座，底座的顶部嵌设有电热盘，底座的边缘处固定连接有竖直设置的安装板，安装板上转动连接有固定杆，固定杆靠近底座的一端可拆卸连接有锅体，固定杆穿过安装板的一端连接有扇形齿轮，U型框内滑动连接有与扇形齿轮啮合的第一齿板，安装板的顶部固接有落料板，落料板上开设有落料槽，锅体的开口处可拆卸连接有锅盖，落料板上通过传动轴连接有固定盘，固定盘顶部边缘处开设有均匀分布的与落料槽相配合的开槽；本发明实现炒制过程中调料的均匀添加功能，调料结块，提高菜品的口感。

Description

一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机。

背景技术

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的炒菜型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。随着科技水平的提高和工业化的普及发展，各种各样的机器出现在人们的生活中为人们工作，提高人们的工作效率和生活质量，提升人们的幸福指数。

现在由于人们工作繁忙和厨艺水平的限制，会选择使用炒菜机来辅助人们进行烹饪，现有的炒菜机在进行调料时，现有的炒菜机需要将提前准备好的调料一次性全部放入到菜中，容易导致调料结块，做出的菜品口感和味道差，不符合烹饪过程中循序渐进的条件。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中的炒菜过程中调料混合不均的问题，而提出的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，包括底座，所述底座的顶部嵌设有电热盘，所述底座的边缘处固定连接有竖直设置的安装板，所述安装板上转动连接有固定杆，所述固定杆靠近底座的一端可拆卸连接有锅体，所述固定杆穿过安装板的一端连接有扇形齿轮，所述安装板的背面固接有U型框，所述U型框内滑动连接有与扇形齿轮啮合的第一齿板，所述安装板的顶部固接有落料板，所述落料板上开设有落料槽，所述锅体的开口处可拆卸连接有锅盖，所述锅盖与落料槽之间连接有落料管，所述落料板上通过传动轴连接有固定盘，所述固定盘顶部边缘处开设有均匀分布的与落料槽相配合的开槽，所述固定盘的顶部固接有与开槽一一对应的出料斗，所述固定盘的外缘处设有与开槽配合的封堵组件，所述传动轴远离固定盘的一端设有与第一齿板的滑动端相配合的传动组件，所述安装板靠近锅体的一侧通过转动杆固定连接有转动盘，所述转动盘远离安装板的一侧外缘处固接有限位块，所述固定杆上转动连接有传动板，所述传动板上开设有限位槽，所述限位块滑动连接在限位槽内，所述传动板的端部与锅体之间设有定位组件，所述转动杆穿过安装板的一端连接有固接在安装板背面的往复转动组件。

进一步地，所述传动组件包括传动齿轮，所述传动齿轮固接在传动轴远离固定盘的一端，所述第一齿板穿过U型框的一端固接有与传动齿轮啮合的第二齿板。

进一步地，所述第二齿板与传动齿轮的轮齿比为1：1。

进一步地，所述定位组件包括定位套环，所述定位套环固接在传动板远离固定杆的一端，所述锅体上固接有与定位套环对位嵌合的定位凸起。

进一步地，所述固定杆远离安装板的一端设有螺纹部，所述螺纹部上螺纹连接有螺纹座和安装座，所述安装座与锅体固定相连。

进一步地，所述定位套环与定位凸起嵌合时，螺纹座与安装座相抵。

进一步地，所述往复转动组件的外侧罩有固接在安装板背面的防护壳。

进一步地，所述往复转动组件包括驱动半轮齿齿轮，所述驱动半轮齿齿轮固接在安装板的背面，所述转动杆穿过安装板的一端还固接有从动齿轮，所述从动齿轮与安装板之间还固接有套在转动杆外壁的扭簧。

进一步地，所述封堵组件包括L型封堵板，所述L型封堵板的水平段固定盘的底部开槽相抵，所述L型封堵板的竖直段穿过固定盘向上延伸，且所述L型封堵板的延伸端与固定盘转动相连，所述L型封堵板的延伸端与固定盘之间固接有套在L型封堵板外壁的复位弹簧。

一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机的使用方法，包括以下步骤：

S1：首先将需要炒制的原材料，通过锅体的开口送入锅体内腔，盖上锅盖，同时开启电热盘对锅体进行加热，同时将炒制需要的固体调料定量放入出料斗内；

S2：开启驱动半轮齿齿轮，驱动半轮齿齿轮转动，当驱动半轮齿齿轮上的轮齿与从动齿轮上的轮齿啮合时，随着驱动半轮齿齿轮的转动，扭簧收紧，同时带动从动齿轮转动，进而通过转动杆带动转动盘转动，转动盘外缘的限位块在限位槽内滑动，进而带动传动板绕固定杆转动，直至驱动半轮齿齿轮的非轮齿段与从动齿轮相对时，靠着扭簧自身的回弹力带动从动齿轮回转，进而通过转动杆带动转动盘回转，通过限位块带动传动板回摆，最终实现锅体带动固定杆的往复摆动，实现锅体内材料的搅拌功能，避免粘锅；

S3：固定杆带动扇形齿轮做往复运动，进而带动第一齿板沿U型框做直线往复运动，进而带动第二齿板做直线往复运动，第二齿板带动传动齿轮往复转动，最终通过传动轴实现固定盘的往复转动；

S4：在固定盘往复转动的过程中，L型封堵板的水平段交替与落料板相抵，进而实现出料斗的出料口与开槽对齐，落料管中的调料随着锅体的摆动进入锅体，实现在炒菜过程中的均匀添加调料的功能，有效避免了调节集中放置造成的结块问题；

S5：炒制完毕后关闭电热盘和驱动半轮齿齿轮，冷却后，旋下螺纹座，转动固定杆，将安装座由固定杆旋下，开启锅盖，便于实现菜品的稳定盛装及后续清理。

与现有技术相比，本发明提供了一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，具备以下有益效果：

1、该调料添加均匀的食品加工用炒菜机，通过限位块带动传动板回摆，最终实现锅体带动固定杆的往复摆动，实现锅体内材料的搅拌功能，避免粘锅。

2、该调料添加均匀的食品加工用炒菜机，通过固定盘的往复转动，L型封堵板的水平段交替与落料板相抵，进而实现出料斗的出料口与开槽对齐，落料管中的调料随着锅体的摆动进入锅体，实现在炒菜过程中的均匀添加调料的功能，有效避免了调节集中放置造成的结块问题。

3、该调料添加均匀的食品加工用炒菜机，通过旋下螺纹座，转动固定杆，将安装座由固定杆旋下，开启锅盖，便于实现菜品的稳定盛装及后续清理。

附图说明

图1为本发明提出的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机的结构示意图之一；

图2为本发明提出的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机的结构示意图之二；

图3为本发明提出的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机的结构示意图之三；图4为本发明提出的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机的固定盘的连接结构示意图；

图5为本发明提出的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机的固定盘的连接结构示意图；

图6为本发明提出的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机的锅体的结构示意图。

图中：1、底座；2、电热盘；3、安装板；4、固定杆；5、锅体；6、锅盖；7、转动杆；8、转动盘；9、限位块；10、传动板；11、限位槽；12、防护壳；13、扇形齿轮；14、U型框；15、第一齿板；16、落料板；17、落料管；18、传动轴；19、固定盘；20、出料斗；21、传动齿轮；22、第二齿板；23、定位套环；24、定位凸起；25、螺纹座；26、安装座；27、驱动半轮齿齿轮；28、从动齿轮；29、扭簧；30、L型封堵板；31、复位弹簧。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“顶/底端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通；对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

实施例1：

参照图1-6，一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，包括底座1，底座1的顶部嵌设有电热盘2，底座1的边缘处固定连接有竖直设置的安装板3，安装板3上转动连接有固定杆4，固定杆4靠近底座1的一端可拆卸连接有锅体5，固定杆4穿过安装板3的一端连接有扇形齿轮13，安装板3的背面固接有U型框14，U型框14内滑动连接有与扇形齿轮13啮合的第一齿板15，安装板3的顶部固接有落料板16，落料板16上开设有落料槽，锅体5的开口处可拆卸连接有锅盖6，锅盖6与落料槽之间连接有落料管17，落料板16上通过传动轴18连接有固定盘19，固定盘19顶部边缘处开设有均匀分布的与落料槽相配合的开槽，固定盘19的顶部固接有与开槽一一对应的出料斗20，固定盘19的外缘处设有与开槽配合的封堵组件，传动轴18远离固定盘19的一端设有与第一齿板15的滑动端相配合的传动组件，安装板3靠近锅体5的一侧通过转动杆7固定连接有转动盘8，转动盘8远离安装板3的一侧外缘处固接有限位块9，固定杆4上转动连接有传动板10，传动板10上开设有限位槽11，限位块9滑动连接在限位槽11内，传动板10的端部与锅体5之间设有定位组件，转动杆7穿过安装板3的一端连接有固接在安装板3背面的往复转动组件。

传动组件包括传动齿轮21，传动齿轮21固接在传动轴18远离固定盘19的一端，第一齿板15穿过U型框14的一端固接有与传动齿轮21啮合的第二齿板22。

第二齿板22与传动齿轮21的轮齿比为1：1。

往复转动组件的外侧罩有固接在安装板3背面的防护壳12。

往复转动组件包括驱动半轮齿齿轮27，驱动半轮齿齿轮27固接在安装板3的背面，转动杆7穿过安装板3的一端还固接有从动齿轮28，从动齿轮28与安装板3之间还固接有套在转动杆7外壁的扭簧29。

封堵组件包括L型封堵板30，L型封堵板30的水平段固定盘19的底部开槽相抵，L型封堵板30的竖直段穿过固定盘19向上延伸，且L型封堵板30的延伸端与固定盘19转动相连，L型封堵板30的延伸端与固定盘19之间固接有套在L型封堵板30外壁的复位弹簧31。

首先将需要炒制的原材料，通过锅体5的开口送入锅体5内腔，盖上锅盖6，同时开启电热盘2对锅体5进行加热，同时将炒制需要的固体调料定量放入出料斗20内；开启驱动半轮齿齿轮27，驱动半轮齿齿轮27转动，当驱动半轮齿齿轮27上的轮齿与从动齿轮28上的轮齿啮合时，随着驱动半轮齿齿轮27的转动，扭簧29收紧，同时带动从动齿轮28转动，进而通过转动杆7带动转动盘8转动，转动盘8外缘的限位块9在限位槽11内滑动，进而带动传动板10绕固定杆4转动，直至驱动半轮齿齿轮27的非轮齿段与从动齿轮28相对时，靠着扭簧29自身的回弹力带动从动齿轮28回转，进而通过转动杆7带动转动盘8回转，通过限位块9带动传动板10回摆，最终实现锅体5带动固定杆4的往复摆动，实现锅体5内材料的搅拌功能，避免粘锅；固定杆4带动扇形齿轮13做往复运动，进而带动第一齿板15沿U型框14做直线往复运动，进而带动第二齿板22做直线往复运动，第二齿板22带动传动齿轮21往复转动，最终通过传动轴18实现固定盘19的往复转动；在固定盘19往复转动的过程中，L型封堵板30的水平段交替与落料板16相抵，进而实现出料斗20的出料口与开槽对齐，落料管17中的调料随着锅体5的摆动进入锅体5，实现在炒菜过程中的均匀添加调料的功能，有效避免了调节集中放置造成的结块问题。

实施例2：

参照图1-6，一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，包括底座1，底座1的顶部嵌设有电热盘2，底座1的边缘处固定连接有竖直设置的安装板3，安装板3上转动连接有固定杆4，固定杆4靠近底座1的一端可拆卸连接有锅体5，固定杆4穿过安装板3的一端连接有扇形齿轮13，安装板3的背面固接有U型框14，U型框14内滑动连接有与扇形齿轮13啮合的第一齿板15，安装板3的顶部固接有落料板16，落料板16上开设有落料槽，锅体5的开口处可拆卸连接有锅盖6，锅盖6与落料槽之间连接有落料管17，落料板16上通过传动轴18连接有固定盘19，固定盘19顶部边缘处开设有均匀分布的与落料槽相配合的开槽，固定盘19的顶部固接有与开槽一一对应的出料斗20，固定盘19的外缘处设有与开槽配合的封堵组件，传动轴18远离固定盘19的一端设有与第一齿板15的滑动端相配合的传动组件，安装板3靠近锅体5的一侧通过转动杆7固定连接有转动盘8，转动盘8远离安装板3的一侧外缘处固接有限位块9，固定杆4上转动连接有传动板10，传动板10上开设有限位槽11，限位块9滑动连接在限位槽11内，传动板10的端部与锅体5之间设有定位组件，转动杆7穿过安装板3的一端连接有固接在安装板3背面的往复转动组件。

传动组件包括传动齿轮21，传动齿轮21固接在传动轴18远离固定盘19的一端，第一齿板15穿过U型框14的一端固接有与传动齿轮21啮合的第二齿板22。

第二齿板22与传动齿轮21的轮齿比为1：1。

定位组件包括定位套环23，定位套环23固接在传动板10远离固定杆4的一端，锅体5上固接有与定位套环23对位嵌合的定位凸起24。

固定杆4远离安装板3的一端设有螺纹部，螺纹部上螺纹连接有螺纹座25和安装座26，安装座26与锅体5固定相连。

定位套环23与定位凸起24嵌合时，螺纹座25与安装座26相抵。

往复转动组件的外侧罩有固接在安装板3背面的防护壳12。

往复转动组件包括驱动半轮齿齿轮27，驱动半轮齿齿轮27固接在安装板3的背面，转动杆7穿过安装板3的一端还固接有从动齿轮28，从动齿轮28与安装板3之间还固接有套在转动杆7外壁的扭簧29。

封堵组件包括L型封堵板30，L型封堵板30的水平段固定盘19的底部开槽相抵，L型封堵板30的竖直段穿过固定盘19向上延伸，且L型封堵板30的延伸端与固定盘19转动相连，L型封堵板30的延伸端与固定盘19之间固接有套在L型封堵板30外壁的复位弹簧31。

首先将需要炒制的原材料，通过锅体5的开口送入锅体5内腔，盖上锅盖6，同时开启电热盘2对锅体5进行加热，同时将炒制需要的固体调料定量放入出料斗20内；开启驱动半轮齿齿轮27，驱动半轮齿齿轮27转动，当驱动半轮齿齿轮27上的轮齿与从动齿轮28上的轮齿啮合时，随着驱动半轮齿齿轮27的转动，扭簧29收紧，同时带动从动齿轮28转动，进而通过转动杆7带动转动盘8转动，转动盘8外缘的限位块9在限位槽11内滑动，进而带动传动板10绕固定杆4转动，直至驱动半轮齿齿轮27的非轮齿段与从动齿轮28相对时，靠着扭簧29自身的回弹力带动从动齿轮28回转，进而通过转动杆7带动转动盘8回转，通过限位块9带动传动板10回摆，最终实现锅体5带动固定杆4的往复摆动，实现锅体5内材料的搅拌功能，避免粘锅；固定杆4带动扇形齿轮13做往复运动，进而带动第一齿板15沿U型框14做直线往复运动，进而带动第二齿板22做直线往复运动，第二齿板22带动传动齿轮21往复转动，最终通过传动轴18实现固定盘19的往复转动；在固定盘19往复转动的过程中，L型封堵板30的水平段交替与落料板16相抵，进而实现出料斗20的出料口与开槽对齐，落料管17中的调料随着锅体5的摆动进入锅体5，实现在炒菜过程中的均匀添加调料的功能，有效避免了调节集中放置造成的结块问题，炒制完毕后关闭电热盘2和驱动半轮齿齿轮27，冷却后，旋下螺纹座25，转动固定杆4，将安装座26由固定杆4旋下，开启锅盖6，便于实现菜品的稳定盛装及后续清理。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)的顶部嵌设有电热盘(2)，所述底座(1)的边缘处固定连接有竖直设置的安装板(3)，所述安装板(3)上转动连接有固定杆(4)，所述固定杆(4)靠近底座(1)的一端可拆卸连接有锅体(5)，所述固定杆(4)穿过安装板(3)的一端连接有扇形齿轮(13)，所述安装板(3)的背面固接有U型框(14)，所述U型框(14)内滑动连接有与扇形齿轮(13)啮合的第一齿板(15)，所述安装板(3)的顶部固接有落料板(16)，所述落料板(16)上开设有落料槽，所述锅体(5)的开口处可拆卸连接有锅盖(6)，所述锅盖(6)与落料槽之间连接有落料管(17)，所述落料板(16)上通过传动轴(18)连接有固定盘(19)，所述固定盘(19)顶部边缘处开设有均匀分布的与落料槽相配合的开槽，所述固定盘(19)的顶部固接有与开槽一一对应的出料斗(20)，所述固定盘(19)的外缘处设有与开槽配合的封堵组件，所述传动轴(18)远离固定盘(19)的一端设有与第一齿板(15)的滑动端相配合的传动组件，所述安装板(3)靠近锅体(5)的一侧通过转动杆(7)固定连接有转动盘(8)，所述转动盘(8)远离安装板(3)的一侧外缘处固接有限位块(9)，所述固定杆(4)上转动连接有传动板(10)，所述传动板(10)上开设有限位槽(11)，所述限位块(9)滑动连接在限位槽(11)内，所述传动板(10)的端部与锅体(5)之间设有定位组件，所述转动杆(7)穿过安装板(3)的一端连接有固接在安装板(3)背面的往复转动组件。

2.根据权利要求1所述的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，其特征在于，所述传动组件包括传动齿轮(21)，所述传动齿轮(21)固接在传动轴(18)远离固定盘(19)的一端，所述第一齿板(15)穿过U型框(14)的一端固接有与传动齿轮(21)啮合的第二齿板(22)。

3.根据权利要求2所述的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，其特征在于，所述第二齿板(22)与传动齿轮(21)的轮齿比为1：1。

4.根据权利要求3所述的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，其特征在于，所述定位组件包括定位套环(23)，所述定位套环(23)固接在传动板(10)远离固定杆(4)的一端，所述锅体(5)上固接有与定位套环(23)对位嵌合的定位凸起(24)。

5.根据权利要求4所述的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，其特征在于，所述固定杆(4)远离安装板(3)的一端设有螺纹部，所述螺纹部上螺纹连接有螺纹座(25)和安装座(26)，所述安装座(26)与锅体(5)固定相连。

6.根据权利要求5所述的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，其特征在于，所述定位套环(23)与定位凸起(24)嵌合时，螺纹座(25)与安装座(26)相抵。

7.根据权利要求6所述的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，其特征在于，所述往复转动组件的外侧罩有固接在安装板(3)背面的防护壳(12)。

8.根据权利要求7所述的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，其特征在于，所述往复转动组件包括驱动半轮齿齿轮(27)，所述驱动半轮齿齿轮(27)固接在安装板(3)的背面，所述转动杆(7)穿过安装板(3)的一端还固接有从动齿轮(28)，所述从动齿轮(28)与安装板(3)之间还固接有套在转动杆(7)外壁的扭簧(29)。

9.根据权利要求8所述的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机，其特征在于，所述封堵组件包括L型封堵板(30)，所述L型封堵板(30)的水平段固定盘(19)的底部开槽相抵，所述L型封堵板(30)的竖直段穿过固定盘(19)向上延伸，且所述L型封堵板(30)的延伸端与固定盘(19)转动相连，所述L型封堵板(30)的延伸端与固定盘(19)之间固接有套在L型封堵板(30)外壁的复位弹簧(31)。

10.根据权利要求9所述的一种调料添加均匀的食品加工用炒菜机的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：首先将需要炒制的原材料，通过锅体(5)的开口送入锅体(5)内腔，盖上锅盖(6)，同时开启电热盘(2)对锅体(5)进行加热，同时将炒制需要的固体调料定量放入出料斗(20)内；

S2：开启驱动半轮齿齿轮(27)，驱动半轮齿齿轮(27)转动，当驱动半轮齿齿轮(27)上的轮齿与从动齿轮(28)上的轮齿啮合时，随着驱动半轮齿齿轮(27)的转动，扭簧(29)收紧，同时带动从动齿轮(28)转动，进而通过转动杆(7)带动转动盘(8)转动，转动盘(8)外缘的限位块(9)在限位槽(11)内滑动，进而带动传动板(10)绕固定杆(4)转动，直至驱动半轮齿齿轮(27)的非轮齿段与从动齿轮(28)相对时，靠着扭簧(29)自身的回弹力带动从动齿轮(28)回转，进而通过转动杆(7)带动转动盘(8)回转，通过限位块(9)带动传动板(10)回摆，最终实现锅体(5)带动固定杆(4)的往复摆动，实现锅体(5)内材料的搅拌功能，避免粘锅；

S3：固定杆(4)带动扇形齿轮(13)做往复运动，进而带动第一齿板(15)沿U型框(14)做直线往复运动，进而带动第二齿板(22)做直线往复运动，第二齿板(22)带动传动齿轮(21)往复转动，最终通过传动轴(18)实现固定盘(19)的往复转动；

S4：在固定盘(19)往复转动的过程中，L型封堵板(30)的水平段交替与落料板(16)相抵，进而实现出料斗(20)的出料口与开槽对齐，落料管(17)中的调料随着锅体(5)的摆动进入锅体(5)，实现在炒菜过程中的均匀添加调料的功能，有效避免了调节集中放置造成的结块问题；

S5：炒制完毕后关闭电热盘(2)和驱动半轮齿齿轮(27)，冷却后，旋下螺纹座(25)，转动固定杆(4)，将安装座(26)由固定杆(4)旋下，开启锅盖(6)，便于实现菜品的稳定盛装及后续清理。

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