CN207249417U - 一种烹饪锅内状态映射工具以及烹饪锅和烹饪炉具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪锅内状态映射工具，其包括可直接或间接采集烹饪锅的锅体音频的声音传感器、接收声音传感器反馈信号的频谱分析终端，所述频谱分析终端包括依次信号传输对接的音频接收器、滤波器、音频识别转换器、声频谱输出器。通过设置声音传感器采集烹饪锅的锅体音频，可听见锅内声音频谱，无需开盖可知锅内烹煮状态；声音传感器反馈的音频信号在被频谱分析终端接收后经滤波器过滤杂音，被识别转换为声谱段，可更加直观地获知烹饪锅内部的状态变化，即可辅助比照已有烹饪数据大体推断特定食物的熟化过程和状态。本实用新型还公开了具有上述烹饪锅内状态映射工具的一种烹饪锅和一种烹饪炉具。

Description

一种烹饪锅内状态映射工具以及烹饪锅和烹饪炉具

技术领域

本实用新型涉及烹饪辅助工具，尤其涉及一种烹饪锅内状态映射工具。本实用新型还涉及包括烹饪锅内状态映射工具的烹饪锅和烹饪炉具。

背景技术

目前获知食物状态的途径包括看、听、闻。看是最直接的，大块食物撬开内部看则更加明显；闻气味可以感知食物熟化程度，但气味的传送有阻碍，而且有锅盖阻隔就更难判断，判断的准确性不高；听则需要与食物烹煮过程具有较短的距离，或者需要灵敏的听见和安静的环境。柴火煮饭饭熟的时刻声音是有变化为特定声音的，水的沸腾也是。

烹饪食物熟化程度，可以计时大体判断，但也许不够熟或者过熟（不够熟则回锅反复烹煮，能耗大），也可以通过食物即时状态靠经验来精准判断，但精准判断需要靠经验或仔细直接分辩食物。由于现代人工作繁忙，生活忙碌，没有更多的时间研究学习厨艺，很多人做不出让自己满意的菜肴，甚至无法完成普通烹饪过程，这主要是局限于人们对烹煮过程和最终食物状态难以拿捏，最主要是煮食的食物的熟化程度无法得到直观的观察结果，从而使烹饪美食成为令人感觉困难的工作。另外，不当的烹饪(绝大部分是过熟)会减少食物中的营养成分，也间接增加能源消耗。现代家庭主妇兼顾职场，无暇研究菜谱，甚至煮菜同时兼顾其他事情，菜肴的品质和味道就更难以保证了。

目前也出现了用红外传感器判断烹饪食物煮熟程度的方法，一般是通过温度结合时间，来判断食物烹饪的成熟程度，但由于红外探测一般只是探测食物表面的温度，而且有碍于锅内的水雾而无法准确探测。其中放置于烹饪器具内和顶部锅盖的温度测量，由于空气的绝热性，阻隔温度传播；红外测温，由于烹饪器具加热的烟雾，也影响准确测量食物的温度；用探入式温度传感器测量烹饪中的食物温度，需要频繁开锅盖而十分不方便, 频繁打开锅盖，又影响烹饪的顺畅，导致“半生熟”。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型要解决的技术问题是提供一种可避免频繁开锅盖而随时读取锅内烹煮状态信息的烹饪锅内状态映射工具。本实用新型还提供一种可避免频繁开锅盖而随时读取锅内烹煮状态信息的烹饪锅；以及一种可避免频繁开锅盖而随时读取锅内烹煮状态信息的烹饪炉具。

为了解决上述技术问题，本实用新型所采用的产品技术方案是：一种烹饪锅内状态映射工具，其包括可直接或间接采集烹饪锅的锅体音频的声音传感器、接收声音传感器反馈信号的频谱分析终端，所述频谱分析终端包括依次信号传输对接的音频接收器、滤波器、音频识别转换器、声频谱输出器。

作为本实用新型烹饪锅内状态映射工具的技术方案的一种改进，所述声音传感器通过固体材料传导或直接与烹饪锅的锅体或锅盖接触。

作为本实用新型烹饪锅内状态映射工具的技术方案的一种改进，所述声音传感器是麦克风或微电子机械传感器或/和激光监听器，所述激光监听器包括激光发射器、接受激光反射信号并转换为电信号的光电探测器。

作为本实用新型烹饪锅内状态映射工具的技术方案的一种改进，所述频谱分析终端是预装分析软件的电脑或智能手机或智能手表或专用终端机；所述声频谱输出器是呈现声谱的显示器或以颜色或/和亮度反映声谱状态的显示灯。

作为本实用新型烹饪锅内状态映射工具的技术方案的一种改进，所述音频识别转换器之后信号传输串接对比处理器，所述对比处理器包括对比单元、输出控制单元。

作为本实用新型烹饪锅内状态映射工具的技术方案的一种改进，所述频谱分析终端还包括与所述输出控制单元信号传输连接的警示器，所述警示器包括声音警示单元、可视闪烁警示单元、震动警示单元中至少一个。

作为本实用新型烹饪锅内状态映射工具的技术方案的一种改进，所述频谱分析终端还包括与所述输出控制单元信号传输连接的可控烹饪锅切断热源的断路器。

作为本实用新型烹饪锅内状态映射工具的技术方案的一种改进，所述频谱分析终端还包括与所述音频识别转换器信号传输连接的存储单元；所述频谱分析终端设有具有定时功能并输出时间信号的计时器。

一种烹饪锅，包括锅体和与锅体盖合的锅盖，所述烹饪锅还包括前述技术方案中的烹饪锅内状态映射工具，该烹饪锅内状态映射工具稳定安装于锅体或锅盖。

一种烹饪炉具，包括炉座、支撑烹饪锅底部的支撑座，所述烹饪炉具还包括前述技术方案中的烹饪锅内状态映射工具，该烹饪锅内状态映射工具通过固体材料传导或直接与支撑座接触。

本实用新型的有益效果在于：富含水分或混有定量水分的食物在锅内不同时段过程会产生不同的声音特征，即形成独有的音频，在水受热起泡、水沸腾、水干、食物焦糊的状态切换时，声音特征变化也很明显，食物熟化变软也会对声音特征产生细微的变化影响。直接接触食物及其水分的锅体直接继承了声音特征（音频）并在固体物品中低损耗传输。设置声音传感器采集烹饪锅的锅体音频，可以直接听见锅内的烹煮音频，从而无需开锅盖即可得知锅内烹煮状态；声音传感器反馈的音频信号被频谱分析终端接收后，经过滤波器过滤杂音，通过频谱分析将连续时间段内的音频信号识别转换为声谱段，以达到数字化定量分析某个烹饪食物的具体进程的目的。然后，或通过显示器可视化显示出来，听觉转换为视觉呈现，即可更直观地看到锅内的烹煮进程，供烹煮者参考，或进一步利用声谱段结合程序控制功能产生进一步的控制指令，进行后续应用。其中，音频的变化状态以曲线或其他形式显示出来，更加直观的获知烹饪锅内部的状态变化，不是单纯的表面判断。

本实用新型中的烹饪锅和烹饪炉具包括烹饪锅内状态映射工具，可以实现烹煮状态即时检测，反馈给烹煮者并与记录烹饪参考数据进行比照，让烹煮者更直观地了解锅内状态信息，推断烹饪锅内的烹煮状态，进而大概推定食物的熟化进程及状态。

附图说明

图1为本实用新型一种烹饪锅内状态映射工具的构造示意图。

图2为本实用新型一种烹饪锅内状态映射工具的锅组合套装的一个实施例的结构示意图。

图3为本实用新型一种烹饪锅内状态映射工具的锅组合套装的另一个实施例的结构示意图。

图4为本实用新型一种烹饪锅内状态映射工具的锅组合套装第三实施例的结构示意图，其包括常规规格的专用终端机。

图5为智能手表及其中一种声频谱显示方式的示意图。

图6为附带微型专用终端机的烹饪锅内状态映射工具的锅组合套装的局部放大结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图来进一步说明本实用新型的具体实施方式。

如图1、图2、图3、图4所示，本实用新型一种烹饪锅内状态映射工具主要用于焖煮过程，其包括可直接或间接采集烹饪锅的锅体11音频的声音传感器21、接收声音传感器21反馈信号的频谱分析终端，所述频谱分析终端包括依次信号传输对接的音频接收器22、滤波器23、音频识别转换器26、声频谱输出器。声频谱输出器可以是显示器25。富含水分或混有定量水分的食物在锅内不同时段过程会产生不同的声音特征，即形成独有的音频，在水受热起泡、水沸腾、水干、食物焦糊的状态切换时，声音特征变化也很明显。直接接触食物及其水分的锅体直接继承了声音特征（音频）并在固体物品中低损耗传输。设置声音传感器21采集烹饪锅的锅体音频，可以直接听见锅内的烹煮音频，从而无需开锅盖12即可得知锅内烹煮状态；声音传感器21反馈的音频信号被频谱分析终端接收后，经过滤波器23过滤杂音，通过频谱分析将连续时间段内的音频信号识别转换为声谱段，以达到数字化定量分析某个烹饪食物的具体进程的目的。然后，或通过显示器25可视化显示出来，听觉转换为视觉呈现，即可更直观地看到锅内的烹煮进程，供烹煮者参考，或进一步利用声谱段结合程序控制功能产生进一步的控制指令，进行后续应用。其中，音频的变化状态以曲线或其他形式显示出来，更加直观的获知烹饪锅内部的状态变化，不是单纯的表面判断。食物煮熟而软化也会对声态曲线产生一定影响。该映射工具实际上是以声频映射为主并且为基础手段而探测烹饪锅内状态，基本可称为声频映射工具。

音频识别转换器26识别转换声频谱可以选择快速傅里叶转换的声音频谱分析方法，选择声音的频率、振幅、频谱特性中至少一个参数进行分析，将听到的代表食物状态的持续一段时间的音频转换成声频谱，以可视化的形式呈现出来。这样就可以将反应食物状态变化引起的声音特性变化的声纹展示出来。声纹是一个特定的声频谱，是一个声音波段的状态，是从声频谱中提取出来的对应目标物产生的声音的特征。

其中声频谱输出器可以是呈现声频谱的任意一种或多种形式的显示器25，也可以是输出信号段给予后续应用过程的以便采取相应响应动作的编译器，还可以是以颜色或/和亮度反映声频谱状态的显示灯（图未示）。例如可以通过冷色调到暖色调的转换表达锅内状态变化过程和程度（包括水分含量等），也可以结合亮度同步表达。

本实用新型通过检测和分析烹饪食物过程中食物结构及水分的变化而引起的声音频率发生的变化，来判断烹饪食物煮熟程度，做到既不会煮不熟，又不会熟透或者焦糊。具体的一种方式是对烹饪食物过程中，烹饪器具内食物受温度影响而发出的声音的声频谱及频幅的分析，即普通声音的频谱分析方法，如快速傅利叶转换（FFT），并通过图像显示出来，用于判断食物的煮熟程度。同时利用声音在固体内传送衰减少，失真少的特点，对一定时间隔的锅内（即烹饪食物）发出的声音的频谱，对应预知的确定重量和比例的食物、酱汁、水，确定的烹饪器具的种类等因素，对特定频率的主波和谐波进行分析计算，可以得到一个声频谱的曲线变化图，将该图与即时烹饪呈现出来的图进行对比，可以预知锅内烹煮状态，无需频繁开锅也可以比较准确地获知煮食过程状态，使得烹饪过程更加有把握。为烹饪食物过程的精确量化，烹饪方法的微调，提供可靠的手段。然后可以根据烹饪锅内的烹煮状态评价对应特定重量和比例的食材所烹煮食物的熟化程度，检测工具主要用作为烹煮过程阶段或结点推断的参考型辅助手段，评价的主体还是烹煮者个人。

将完美烹煮过程的曲线图读取录制下来就是一个烹饪参考声频谱波形图，可以用作后续烹煮食物作参考，也可以以特定格式上传到网上共享和下载引入作为比照参考。当然要精确量化食材的重量和配比，定量定比例，并配置相同的锅。

其中，滤波器23可以将环境噪音（如煤气燃烧，抽风机噪音，偶发的人声等）和煮食工具移动产生的噪音进行过滤，留下所需要的锅内状态声音。

声音传感器21可以放置于烹饪器具的侧壁、底部或顶部（含锅盖），甚至承放烹饪器具的支架（如电磁炉炉台或煤气炉子的支架），或者外接的机械装置（如机器人的身体部分），只要能将声音传感器21与锅体11接触即可，直接接触或者通过固定传导间接接触都可以，如金属传导接触。其中一个基本的实现方式是：一个无线麦克风，一个无线传感器，一个可与该麦克风和传感器进行无线讯号传输的平板电脑。麦克风的音频信号和无线传感器温度信号，传送到智能装置（如平板电脑等），电脑计算分析频谱变化，也可在预知的特定重量和比例的食物、酱汁、水、以及烹饪器具的种类等因素，结合之前记录的经验数据或他人分享的经验数据提供给烹饪者判断烹饪食物的煮熟程度，或进行下一步的应用。

更佳地，所述声音传感器21通过固体金属传导或直接与烹饪锅的锅体11或锅盖接触，利用声音在固定尤其是金属固体中传导衰减少的特性，可以利用其进行声音传导，使声音传感器21距离热源保持一定距离，利于保护传感器的使用性能和使用寿命，也可以直接附设于锅盖12，例如将声音传感器设计成锅盖把手，或者设于锅柄13位置，间接采集锅体11音频信号，最佳的还是直接附设于锅体11，减少声音传递过程的杂音。

更佳地，所述声音传感器21是麦克风或微电子机械传感器或/和激光监听器，所述激光监听器包括激光发射器、接受激光反射信号并转换为电信号的光电探测器。麦克风可以直接贴在锅体或锅盖监视锅内声态变化，反馈声态的信号，麦克风也可以间接通过固体传导接触锅体，利用固体对声音震动的传导衰减率低的特性检测锅内声态。

目前科技领域出现了一种新型监听或窃听工具，使用激光射向受监听房间的玻璃，并接收玻璃发生回来的激光，房间内的声波产生振动波在房间玻璃产生振动就被激光监听器采集回来，并将光信号转换为电信号，再通过滤波和放大，最终通过音箱还原声音，不需要在受监听位置安放窃听器即可完成监听过程。

借鉴这种监听技术，将激光监听器结合进来则可以提供一种非接触式的监视模式，在锅体以外的位置设置激光监听器，其激光发射器发生一定波长的激光作为光源，如波长为780nm的激光，照射到锅体，由于锅体的金属或瓷器具有类似于玻璃的刚性，在声波振动波的冲击下会对振动波进行传动，或映射了锅内声音振动波，激光监听器保持一定距离指向锅体即可读取锅体的振动波，“监听”到锅内的声态，避免直接接触或热传导接触，从而降低锅体对声音传感器的热影响。

激光监听器还可以附设红外温度检测仪，同时测量锅体表面的温度，提供更多数据以更准确的分析锅内烹饪状态。

非接触式的激光监听器与锅体锅盖等被测对象分离，因此一个激光监听器可以服务多个锅体，无需一对一地安装监听器，节约了成本费用。

接触式监听与非接触式监听锅内声态相结合可以提高其抗干扰能力，更准确地测量锅内声音频谱并反映其声音频谱（声态）的变化。

当然也不局限于现有的音频采集传导装置，能够实现音频采集传导的辅助器具都可以实现本实用新型的目的。

更佳地，如图2~图5所示，所述频谱分析终端是预装分析软件的电脑、智能手表32、智能手机33或专用终端机35。将对应的软件下载到智能终端，与声音传感器21组成可进行信号传输的组合套件工具，即可完成听到锅内食物状态并通过可视化图式看到烹饪锅内部状态。如图6所示，当然也可以使用专用终端机35，使其小型化而直接附带显示屏36，直接安装在锅体11或锅柄13或锅盖12位置，构成组合一体额微型专用终端机，可以避免无线传输的数据延误或中断。如图4所示，专用终端机35也可以具有一定的规格，设置于厨房，提供较大的可视化图式显示，方便视力不佳人士使用。在大数据时代，通过分享数据可以借鉴他人更好的烹饪技术，可以借鉴他人烹饪数据（包括配比、食材分量、烹饪过程的声频谱参考曲线）进行烹饪过程控制。

音频采集传导装置和频谱分析终端可以与锅组成一套烹饪工具，也可以作为烹饪辅助工具与现有烹饪锅结合使用，将音频采集传导装置安装于锅体11或锅盖12以及可传导采集锅体音频信号的位置都可以。

更佳地，所述声频谱输出器是呈现声谱的显示器25或以颜色或/和亮度反映声谱状态的显示灯。其中声频谱输出器可以是呈现声频谱的任意一种或多种形式的显示器25，也可以是输出信号段给予后续应用过程的以便采取相应响应动作的编译器，还可以是以颜色或/和亮度反映声频谱状态的显示灯。例如可以通过冷色调到暖色调的转换表达食物的烹饪过程与熟化程度关联的大体状况，也可以结合亮度同步表达。

更佳地，所述音频识别转换器26之后信号传输串接对比处理器，所述对比处理器包括对比单元、输出控制单元，进一步分析反馈信号，并与已存储记录的烹饪数据（下载或导入或之前记录保存的数据，包括曲线或其他形式的数据）进行对比，也可以与外源导入的烹饪数据进行对比，判断是否需要调整烹饪状态（在曲线吻合的前提下，到达某个预设的拐点位置），如需要则输出介入信号，提醒操作者进行对应的烹饪动作，或者输出控制信号直接控制下一步应用，如自动调整或切断热输送通量，或者控制烹饪器具自动开盖。当然也可以直接由烹饪者根据观测到的曲线变化或颜色变化数据而直接判断是否需要采取下一步介入动作。通过云数据，可以在厨房之外远程控制烹饪过程，主要是调火力和开关以及监测，监视着烹饪过程，以免发生意外，无需低头靠近锅附近揭盖观测，避免热烫蒸汽灼伤面部。

更佳地，所述频谱分析终端还包括与所述输出控制单元信号传输连接的警示器，所述警示器包括声音警示单元、可视闪烁警示单元、震动警示单元中至少一个，从而可以及时提醒使用者进行介入动作，避免发生意外，前提是比照导入或存储的记录参考烹饪数据。其中一种意外情况就是水沸腾溢出，烹饪者不在锅旁边时，很容易造成比较危险的意外事故，其原因是溢出会造成煤气炉熄火然而没有明显的报警，从而造成煤气泄漏事故。而水的沸腾溢出在近距离是可以监测得到明显的锅内声态（声音频谱）变化的，尤其是溢出的水接触高温炉具锅架时的明显声音变化，将其作为一种报警参考声音频谱，可以在发生汤水溢出时系统产生报警，避免意外事故的发生。

更佳地，所述频谱分析终端还包括与所述输出控制单元26信号传输连接的可控烹饪锅切断热源的断路器，在使用者离开现场或者未及时处理时可以防止意外发生，前提是与记录的参考烹饪数据进行比照。

更佳地，所述频谱分析终端还包括与所述音频识别转换器26信号传输连接的存储单元，可以存储较佳的烹饪过程的频谱数据留作参考数据，例如可以存储专业厨师的烹饪过程数据，也可以外源导入特定格式的标准数据作为参考。

更佳地，所述频谱分析终端设有具有定时功能并输出时间信号的计时器，计时器的时间信号输出作为烹饪评价参数。时间信号作为烹饪过程的评价参数之一，作为评价参考因素之一，结合声音频谱，可以更加精确地判断烹饪过程，更加准确地评价烹饪食物的熟化状态。对于目前许多单纯的定时烹饪锅而已，其时间因素不是单一的评判决定因素，而是评价参数之一，可以对烹饪原始因素和外界因素偏差导致的烹饪过程偏差的评价进行修正，是对普通的定时烹饪工具的一种突破，是有意义的一种改进。

本实用新型的一种烹饪锅，包括锅体和与锅体盖合的锅盖，所述烹饪锅还包括前述实施例中的烹饪锅内状态映射工具，该烹饪锅内状态映射工具稳定安装于锅体或锅盖，可以直接采集锅体的音频形成声频谱，与已经导入和早先存储记录的现有的声频谱进行比照，无需开盖便可以较为直观地获知锅内烹煮状态，避免食物过熟和焦糊。此烹饪锅具有上述烹饪锅内状态映射工具与锅相结合的各种对应的效果和作用。

一种烹饪炉具，包括炉座、支撑烹饪锅底部的支撑座，所述烹饪炉具还包括前述技术方案中的烹饪锅内状态映射工具，该烹饪锅内状态映射工具通过固体材料传导或直接与支撑座接触，通过炉座接触锅体实现固体传导锅体的音频至声音传感器，炉座或支撑座安装声音传感器采集声音信号，炉座可配设声频谱输出器呈现锅内烹煮状态，使得炉具可以采集锅体经过固体尤其金属传递的音频形成声频谱，与已经导入和早先存储记录的现有的声频谱进行比照，无需开盖便可以较为直观地获知锅内烹煮状态，避免食物过熟和焦糊。此烹饪炉具具有上述烹饪锅内状态映射工具与锅或炉具相结合的各种对应的效果和作用。

本文的烹煮不包括煎、炸、炒等无水食品加工过程。

下面以煮，焖过程作为举例：

硬件：声音传感模块，温度传感模块，锅，智能终端（电脑，或平板电脑，或智能手机33，或智能手表32等智能装置）。

全过程中，温度传感器只作辅助检测，如开锅盖，加入食材和水引起温度的变化，和烹饪接近完成的温度（这时候热传播已稳定下来了，关键是预防干烧）。

具体过程为：1、开始放食材、烹饪助材(如盐、油、酱)、水等。声音传感模块没有有效输出（只有环境噪声），温度传感器输出常温。触发开关，烹煮开始。

2、加热到一定程度，声音传感器21有食物和液体的被加热引起的声音输出，由于受热不均匀，声音比较稀落，相对开始的环境噪声，其频谱输出中，出现某些频段输出幅度增加了，但出现的频度较少。需要继续加热，不用干预。

3、食物被加热到一定程度，食物和液体的被加热引起的声音输出更大了，声音传感器21输出，经频谱转换分析，出现某些频段幅度继续增加，而且这些状态出现的频度较大，并且更频繁了，与早前下载或存储记录的烹饪数据进行比照，重要的声频谱变化点出现了，这时需要操作者自判或智能终端提示要人手干预（如搅拌，加水，加食材佐料等），让传热更均匀，味道更宜人。

4、当声音传感器21输出的声音信号，经频谱分析输出，某些频点幅度不再增加，但输出此幅值的频度十分频繁，但是稳定不再增加，频幅和频率变化不大，说明锅体11内的食物表面温度趋向稳定，食物在此阶段持续受热一定时间。也可以导出内部存储的现有烹饪数据变化曲线进行比照，对照智能终端的存储的“经验值”，智能终端根据预知的食物或烹饪设置，提示完成烹饪过程，需要人手干预停止加热，上菜。

5、当无人干预完成烹饪过程，继续加热，锅内的水分会渐渐蒸发干掉，干掉时，锅内发出“吱吱”声，声音传感器21输出的信号，经频谱分析输出，声音的频率单一，达到最高，这时候智能终端报警输出：“烧锅了”。

以上所揭露的仅为本实用新型的优选实施例而已，当然不能以此来限定本实用新型之权利范围，因此依本实用新型申请专利范围所作的等同变化，仍属本实用新型所涵盖的范围。

Claims (10)

1.一种烹饪锅内状态映射工具，其特征在于：包括可直接或间接采集烹饪锅的锅体音频的声音传感器、接收声音传感器反馈信号的频谱分析终端，所述频谱分析终端包括依次信号传输对接的音频接收器、滤波器、音频识别转换器、声频谱输出器。

2.根据权利要求1所述的烹饪锅内状态映射工具，其特征在于：所述声音传感器通过固体材料传导或直接与烹饪锅的锅体或锅盖接触。

3.根据权利要求1所述的烹饪锅内状态映射工具，其特征在于：所述声音传感器是麦克风或微电子机械传感器或/和激光监听器，所述激光监听器包括激光发射器、接受激光反射信号并转换为电信号的光电探测器。

4.根据权利要求1所述的烹饪锅内状态映射工具，其特征在于：所述频谱分析终端是电脑或智能手机或智能手表或专用终端机；所述声频谱输出器是呈现声谱的显示器或以颜色或/和亮度反映声谱状态的显示灯。

5.根据权利要求1所述的烹饪锅内状态映射工具，其特征在于：所述音频识别转换器之后信号传输串接对比处理器，所述对比处理器包括对比单元、输出控制单元。

6.根据权利要求5所述的烹饪锅内状态映射工具，其特征在于：所述频谱分析终端还包括与所述输出控制单元信号传输连接的警示器，所述警示器包括声音警示单元、可视闪烁警示单元、震动警示单元中至少一个。

7.根据权利要求5所述的烹饪锅内状态映射工具，其特征在于：所述频谱分析终端还包括与所述输出控制单元信号传输连接的可控烹饪锅切断热源的断路器。

8.根据权利要求1所述的烹饪锅内状态映射工具，其特征在于：所述频谱分析终端还包括与所述音频识别转换器信号传输连接的存储单元；所述频谱分析终端设有具有定时功能并输出时间信号的计时器。

9.一种烹饪锅，包括锅体和与锅体盖合的锅盖，其特征在于：所述烹饪锅还包括权利要求1～8中任意一项所述的烹饪锅内状态映射工具，该烹饪锅内状态映射工具稳定安装于锅体或锅盖。

10.一种烹饪炉具，包括炉座、支撑烹饪锅底部的支撑座，其特征在于：所述烹饪炉具还包括权利要求1～8中任意一项所述的烹饪锅内状态映射工具，该烹饪锅内状态映射工具通过固体材料传导或直接与支撑座接触。