CN207062265U - 一种高效红曲霉发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种高效红曲霉发酵装置，包括发酵箱、架板和喷淋泵，所述架板设置有两组，所述架板固定安装在发酵箱内部，并平行安装在发酵箱内两侧，所述架板相对的侧面设置有卡槽，所述架板通过卡槽设置有发酵床，所述架板对应发酵床的下方设置有承接板，所述承接板的末端对应发酵床设置有挡板，并通过挡板的末端与发酵床的底部接触设置，所述发酵箱对应卡槽的安装端设置有透明盖，所述发酵箱的顶部设置有喷板，所述喷淋泵的输出端与喷板相通连接，所述喷板的输出端对应发酵床设置。该高效红曲霉发酵装置，结构简单，操作方便，根据红曲霉操作的顺序调节发酵床，降低红曲霉发酵的成本。

Description

一种高效红曲霉发酵装置

技术领域

本实用新型涉及红曲霉设备技术领域，尤其涉及一种高效红曲霉发酵装置。

背景技术

红曲霉中文别名红曲、红糟、红大米。散囊菌目中的子囊菌曲霉科真菌。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好，菌落初为白色，老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成红色。红曲可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂，也可做中药。发酵装置需要开设孔并进行通风处理，通过空气不断的带走发酵时散发的热量，使发酵原料保持适宜的温度和湿度。但是这样一来，在发酵过程中翻动发酵原料时，发酵原料容易通过空洞落下，浪费了发酵原料，提高而成本，同时也会影响发酵过程的正常进行。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种高效红曲霉发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种高效红曲霉发酵装置，包括发酵箱、架板和喷淋泵，所述架板设置有两组，所述架板固定安装在发酵箱内部，并平行安装在发酵箱内两侧，所述架板相对的侧面设置有卡槽，所述架板通过卡槽设置有发酵床，所述架板对应发酵床的下方设置有承接板，所述承接板的末端对应发酵床设置有挡板，并通过挡板的末端与发酵床的底部接触设置，所述发酵箱对应卡槽的安装端设置有透明盖，所述发酵箱的顶部设置有喷板，所述喷淋泵的输出端与喷板相通连接，所述喷板的输出端对应发酵床设置。

优选地，所述承接板的下方对应承接板设置有过筛板，所述过筛板、承接板和发酵床的尺寸一致。在需要对红曲霉的大小进行筛选时，将承接板与过筛板的位置置换，对承接板上的红曲霉筛选处理。

优选地，所述过筛板和发酵床上的通孔交错设置，所述过筛板的末端对应承接板设置有密封板，所述密封板的高度为过筛板与承接板之间距离的二分之一。通过过筛板与发酵床配合，对红曲霉逐层筛选操作，并通过密封板对过筛板上过筛操作的红曲霉限定位置，降低红曲霉发酵产生的浪费率。

优选地，所述发酵箱的侧边设置有循环泵，所述循环泵的输出端与发酵箱内部相通连接。循环泵运行，对发酵箱内加温产生的湿热空气抽离发酵箱，保持发酵箱内空气的干燥效果，有利于红曲霉发酵的效率。

优选地，所述发酵箱对应架板设置有滑槽，所述透明盖通过滑槽与发酵箱密封连接。将需要发酵处理的红曲霉放置在发酵床内，并根据对承接板和过筛板之间的位置调整，透明盖对发酵箱遮挡，并通过透明盖的透明度对发酵床上的红曲霉发酵状况查看了解。

本实用新型中，将需要发酵处理的红曲霉放置在发酵床内，并根据对承接板和过筛板之间的位置调整，透明盖对发酵箱遮挡，喷淋泵运行，对发酵箱内的空气加湿处理，循环泵运行，对发酵箱内加温产生的湿热空气抽离发酵箱，保持发酵箱内空气的干燥效果，提高红曲霉的发酵效率；需要对红曲霉的大小进行筛选时，将承接板与过筛板的位置置换，对承接板上的红曲霉筛选处理通过过筛板与发酵床配合，对红曲霉逐层筛选操作，并通过密封板对过筛板上过筛操作的红曲霉限定位置，降低红曲霉发酵产生的浪费率。该高效红曲霉发酵装置，结构简单，操作方便，根据红曲霉操作的顺序调节发酵床， 降低红曲霉发酵的成本。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种高效红曲霉发酵装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种高效红曲霉发酵装置的A-A结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种高效红曲霉发酵装置的发酵床结构示意图。

图中：1发酵箱；11透明盖；12循环泵；13滑槽；2架板；21滑槽；22发酵床；23承接板；231挡板；24过筛板；241密封板；3喷淋泵；31喷板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-3，一种高效红曲霉发酵装置，包括发酵箱1、架板2和喷淋泵3，所述架板2设置有两组，所述架板2固定安装在发酵箱1内部，并平行安装在发酵箱1内两侧，所述架板2相对的侧面设置有卡槽21，所述架板2通过卡槽21设置有发酵床22，所述架板2对应发酵床22的下方设置有承接板23，所述承接板23的末端对应发酵床22设置有挡板231，并通过挡板231的末端与发酵床22的底部接触设置，所述承接板23的下方对应承接板23设置有过筛板24，所述过筛板24、承接板23和发酵床22的尺寸一致。在需要对红曲霉的大小进行筛选时，将承接板23与过筛板24的位置置换，对承接板23上的红曲霉筛选处理。所述过筛板24和发酵床22上的通孔交错设置，所述过筛板24的末端对应承接板23设置有密封板241，所述密封板241的高度为过筛板24与承接板23之间距离的二分之一。通过过筛板24与发酵床22配合，对红曲霉逐层筛选操作，并通过密封板241对过筛板24上过筛操作的红曲霉限定位置，降低红曲霉发酵产生的浪费率。所述发酵箱1对应卡槽21的安装端设置有透明盖11，所述发酵箱1的顶部设置有喷板31，所述喷淋泵3的输出端与喷板31相通连接，所述喷板31的输出端对应发酵床22设置。所述发酵箱1的侧边设置有循环泵12，所述循环泵12的输出端与发酵箱1内部相通连接。循环泵12运行，对发酵箱1内加温产生的湿热空气抽离发酵箱1，保持发酵箱1内空气的干燥效果，有利于红曲霉发酵的效率。所述发酵箱1对应架板2设置有滑槽13，所述透明盖11通过滑槽13与发酵箱1密封连接。将需要发酵处理的红曲霉放置在发酵床22内，并根据对承接板23和过筛板24之间的位置调整，透明盖11对发酵箱1遮挡，并通过透明盖11的透明度对发酵床22上的红曲霉发酵状况查看了解。

本实用新型中，将需要发酵处理的红曲霉放置在发酵床22内，并根据对承接板23和过筛板24之间的位置调整，透明盖11对发酵箱1遮挡，喷淋泵3运行，对发酵箱1内的空气加湿处理，循环泵12运行，对发酵箱1内加温产生的湿热空气抽离发酵箱1，保持发酵箱1内空气的干燥效果，提高红曲霉的发酵效率；需要对红曲霉的大小进行筛选时，将承接板23与过筛板24的位置置换，对承接板23上的红曲霉筛选处理通过过筛板24与发酵床22配合，对红曲霉逐层筛选操作，并通过密封板241对过筛板24上过筛操作的红曲霉限定位置，降低红曲霉发酵产生的浪费率。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种高效红曲霉发酵装置，包括发酵箱（1）、架板（2）和喷淋泵（3），所述架板（2）设置有两组，其特征在于，所述架板（2）固定安装在发酵箱（1）内部，并平行安装在发酵箱（1）内两侧，所述架板（2）相对的侧面设置有卡槽（21），所述架板（2）通过卡槽（21）设置有发酵床（22），所述架板（2）对应发酵床（22）的下方设置有承接板（23），所述承接板（23）的末端对应发酵床（22）设置有挡板（231），并通过挡板（231）的末端与发酵床（22）的底部接触设置，所述发酵箱（1）对应卡槽（21）的安装端设置有透明盖（11），所述发酵箱（1）的顶部设置有喷板（31），所述喷淋泵（3）的输出端与喷板（31）相通连接，所述喷板（31）的输出端对应发酵床（22）设置。

2.根据权利要求1所述的一种高效红曲霉发酵装置，其特征在于，所述承接板（23）的下方对应承接板（23）设置有过筛板（24），所述过筛板（24）、承接板（23）和发酵床（22）的尺寸一致。

3.根据权利要求2所述的一种高效红曲霉发酵装置，其特征在于，所述过筛板（24）和发酵床（22）上的通孔交错设置，所述过筛板（24）的末端对应承接板（23）设置有密封板（241），所述密封板（241）的高度为过筛板（24）与承接板（23）之间距离的二分之一。

4.根据权利要求1所述的一种高效红曲霉发酵装置，其特征在于，所述发酵箱（1）的侧边设置有循环泵（12），所述循环泵（12）的输出端与发酵箱（1）内部相通连接。

5.根据权利要求1所述的一种高效红曲霉发酵装置，其特征在于，所述发酵箱（1）对应架板（2）设置有滑槽（13），所述透明盖（11）通过滑槽（13）与发酵箱（1）密封连接。