CN204317455U - 一种食用菌烘干设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食用菌烘干设备，包括烘干箱、真空泵、热风机、测温装置、负压表和温湿度计，其采用真空干燥方法进行食用菌的烘干，避免高温烘干过程对食用菌造成破坏，另外通过对箱体容纳腔结构的合理设计，使食用菌在烘干过程中可以上下翻滚，加快烘干效率的同时提高烘干的均匀性，另外耐高温海绵和多个容纳腔可以有效避免食用菌在翻滚过程中造成的碰撞损伤，保持食用菌的原有品质。

Description

一种食用菌烘干设备

技术领域

本实用新型涉及食用菌技术领域，具体说是一种食用菌烘干设备。

背景技术

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。

食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。

现有的食用菌烘干设备，烘干效率低，烘干不均匀，且高温烘干过程容易对食用菌造成破坏，导致食用菌的营养成分、香味和口感等大幅度下降。

实用新型内容

为了克服上述现有技术的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种烘干快速均匀且能有效保持食用菌原有品质的食用菌烘干设备。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：

一种食用菌烘干设备，包括烘干箱、真空泵、热风机、测温装置、负压表和湿度计，所述烘干箱包括箱体和箱盖，所述箱体和箱盖一端铰接另一端螺栓连接，所述箱体内横向设置有一分隔板，所述分隔板将箱体内的空间分隔成上下两层，箱体上层的空间内纵向设置有多个小分隔板，所述小分隔板将箱体上层的空间分隔成二个以上相互独立的容纳腔，所述容纳腔的内壁及底面均粘覆有耐高温海绵，所述容纳腔的底面及粘覆在容纳腔底面上的耐高温海绵上开设有与箱体下层的空间相连通的第一通孔，所述箱体的底面开设有进风口，所述进风口与热风机的出风口通过第一管路连接，所述测温装置设置在所述第一管路上，所述箱盖的内部设有空腔，所述箱盖的顶面开设有与所述空腔相连通的抽风口，所述抽风口与真空泵的进气口通过第二管路连接，所述负压表和湿度计设置在所述第二管路上，所述箱盖的底面粘覆有耐高温海绵，所述箱盖的底面及粘覆在箱盖底面上的耐高温海绵上对应于每个容纳腔开设有与所述空腔相连通的第二通孔。

其中，所述第一通孔和第二通孔为直径小于2cm的圆孔。

其中，所述耐高温海绵的材质为发泡聚氨酯。

其中，所述小分隔板的底部焊接固定在所述分隔板上。

本实用新型的有益效果在于：烘干效率高，烘干均匀，能有效保持食用菌的原色、香、味、态和营养成分，烘干后得到的产品形态完整自然，产品品质高。

附图说明

图1所示为本实用新型实施例的食用菌烘干设备的结构示意图。

标号说明：

1-烘干箱；2-真空泵；3-热风机；4-测温装置；5-负压表；6-湿度计；7-第一管路；8-第二管路；9-分支管路；10-箱体；11-箱盖；90-第一阀门；91-第二阀门；100-分隔板；101-小分隔板；102-容纳腔；103-耐高温海绵；104-第一通孔；105-进风口；110-空腔；111-抽风口；112-耐高温海绵；113-第二通孔。

具体实施方式

为详细说明本实用新型的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。

本实用新型最关键的构思在于：采用真空干燥方法进行食用菌的烘干，避免高温烘干过程对食用菌造成破坏，另外通过对箱体容纳腔结构的合理设计，使食用菌在烘干过程中可以上下翻滚，加快烘干效率的同时提高烘干的均匀性，另外耐高温海绵和多个容纳腔可以避免食用菌在翻滚过程中造成的碰撞损伤，保持食用菌的原有品质。

请参照图1所示，本实用新型实施例的食用菌烘干设备，包括烘干箱1、真空泵2、热风机3、测温装置4、负压表5和湿度计6，所述烘干箱1包括箱体10和箱盖11，所述箱体10和箱盖11一端铰接另一端螺栓连接，所述箱体10内横向设置有一分隔板100，所述分隔板100将箱体10内的空间分隔成上下两层，箱体10上层的空间内纵向设置有多个小分隔板101，所述小分隔板101将箱体10上层的空间分隔成二个以上相互独立的容纳腔102，所述容纳腔102的内壁及底面均粘覆有耐高温海绵103，所述容纳腔102的底面及粘覆在容纳腔102底面上的耐高温海绵103上开设有与箱体10下层的空间相连通的第一通孔104，所述箱体10的底面开设有进风口105，所述进风口105与热风机3的出风口通过第一管路7连接，所述测温装置4设置在所述第一管路7上，所述箱盖11的内部设有空腔110，所述箱盖11的顶面开设有与所述空腔110相连通的抽风口111，所述抽风口111与真空泵2的进气口通过第二管路8连接，所述负压表5和湿度计6设置在所述第二管路8上，所述箱盖11的底面粘覆有耐高温海绵112，所述箱盖11的底面及粘覆在箱盖11底面上的耐高温海绵112上对应于每个容纳腔102开设有与所述空腔110相连通的第二通孔113。

本实用新型的工作过程如下：

烘干时，打开烘干箱1的箱盖11，将食用菌倒入箱体10上层的多个容纳腔102内，限定每个容纳腔102内的食用菌的堆叠层数及每层的个数(一般情况下，堆叠层数不超过3层，每层的个数不超过2个为宜)，且最上层的食用菌与箱体10开口要留有一定的间隙(5～10cm为宜)以保证食用菌在容纳腔102内可以上下翻滚，然后将箱盖11盖合锁紧螺栓，开启热风机3和真空泵2，通过调整热风机3和真空泵2的功率，使容纳腔102内形成一定的负压(通过负压表5进行测量，-0.05～-0.1MPa为宜)，热风机3提供的干燥热风的温度控制在较低温度下(通过测温装置4进行测量，50～60℃为宜)，持续烘干直至容纳腔102内的湿度达到设定值(通过湿度计6进行测量，具体可根据产品质量要求而定)，然后先关闭真空泵2，热风机3继续向箱体10内吹入干燥热风直至消除容纳腔102内的负压状态后再关闭，然后打开箱盖11，取出容纳腔102内的食用菌，烘干完成。

在上述工作过程中，由于容纳腔102内形成一定的真空负压状态，因此通入较低温度的干燥热风即可使食用菌获得更好更快速的干燥效果，同时避免了现有的高温烘干方法对食用菌造成的破坏，有效保持食用菌的原色、香、味、态和营养成分，提高产品品质；另外，由于干燥热风是从容纳腔102底部的第一通孔104进入，再从箱盖11底面的第二通孔113出去，配合真空泵2的抽真空作用，使干燥热风在容纳腔102内形成了一股较强的气流，促使食用菌在容纳腔102内做上下翻滚运动而更易烘干且烘干效果更好更均匀；为了避免食用菌在翻滚过程中与容纳腔102的内壁、底面以及箱盖11的底面碰撞造成损伤，本实用新型特别在容纳腔102的内壁、底面以及箱盖11的底面粘覆耐高温海绵(103、112)，耐高温海绵(103、112)一方面可以适应较高温度的工作环境，另一方面可以为食用菌提供良好的保护，再一方面可以吸收水分而加快食用菌的烘干过程；为了避免食用菌在翻滚过程中相互碰撞造成损伤，本实用新型特别将箱体10上层的空间分隔成多个容纳腔102，将烘干箱1的整体容量分散到各个容纳腔102中去，化整为零，从而既保证烘干箱1的一次烘干量满足生产要求，又尽可能地减少了食用菌相互之间的碰撞损伤，烘干后得到的产品形态完整自然，产品品质高。

从上述描述可知，本实用新型的有益效果在于：烘干效率高，烘干均匀，能有效保持食用菌的原色、香、味、态和营养成分，烘干后得到的产品形态完整自然，产品品质高。

进一步的，所述第一通孔104和第二通孔113为直径小于2cm的圆孔。

进一步的，所述耐高温海绵(103、112)的材质为发泡聚氨酯。

进一步的，所述小分隔板101的底部焊接固定在所述分隔板100上。

进一步的，所述第一管路7上还设置有分支管路9，分支管路9位于箱体10的进风口和测温装置4之间，分支管路9的出气口与外界相通，分支管路9上设有第一阀门90，分支管路9与箱体10的进风口之间的第一管路7上设有第二阀门91。

从上述描述可知，本实用新型的有益效果在于：可以有效避免热风机3在调试过程中温度过高的热风进入容纳腔102对食用菌造成损害。具体操作方法为：在开启热风机3前，先将第一阀门90打开，第二阀门91关闭，然后再开启热风机3，此时干燥的热风无法进入箱体10内部，只能由分支管路9排出，避免了过高温度的热风进入容纳腔102对食用菌造成损害；当热风机3调试完毕，测温装置4测得的热风温度符合烘干要求后，再将第一阀门90关闭，第二阀门91打开，此时符合温度要求的干燥热风才能进入容纳腔102对食用菌进行烘干。

综上所述，本实用新型提供的食用菌烘干设备，烘干效率高，烘干效果好，能有效保持食用菌的原色、香、味、态和营养成分，烘干后得到的产品形态完整自然，产品品质高。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (4)

1.一种食用菌烘干设备，其特征在于：包括烘干箱、真空泵、热风机、测温装置、负压表和湿度计，所述烘干箱包括箱体和箱盖，所述箱体和箱盖一端铰接另一端螺栓连接，所述箱体内横向设置有一分隔板，所述分隔板将箱体内的空间分隔成上下两层，箱体上层的空间内纵向设置有多个小分隔板，所述小分隔板将箱体上层的空间分隔成二个以上相互独立的容纳腔，所述容纳腔的内壁及底面均粘覆有耐高温海绵，所述容纳腔的底面及粘覆在容纳腔底面上的耐高温海绵上开设有与箱体下层的空间相连通的第一通孔，所述箱体的底面开设有进风口，所述进风口与热风机的出风口通过第一管路连接，所述测温装置设置在所述第一管路上，所述箱盖的内部设有空腔，所述箱盖的顶面开设有与所述空腔相连通的抽风口，所述抽风口与真空泵的进气口通过第二管路连接，所述负压表和湿度计设置在所述第二管路上，所述箱盖的底面粘覆有耐高温海绵，所述箱盖的底面及粘覆在箱盖底面上的耐高温海绵上对应于每个容纳腔开设有与所述空腔相连通的第二通孔。

2.根据权利要求1所述的食用菌烘干设备，其特征在于：所述第一通孔和第二通孔为直径小于2cm的圆孔。

3.根据权利要求1所述的食用菌烘干设备，其特征在于：所述耐高温海绵的材质为发泡聚氨酯。

4.根据权利要求1所述的食用菌烘干设备，其特征在于：所述小分隔板的底部焊接固定在所述分隔板上。