CN207284980U - 一种高效面包发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种高效面包发酵装置包括装置底座、装置外板、除湿扇和装置顶盖，所述装置底座的表面安装有蒸发盆，所述蒸发盆的内部安装有快速电热器，所述快速电热器的底端故意有电热器固定块，所述电热器固定块的正下方设有散热孔，所述托盘卡槽的正前方安装有高温玻璃门，所述高温玻璃门的表面固定有玻璃门把手，所述除湿扇的右侧设有蓄水箱，所述蓄水箱和除湿扇的接口处安装有气体过滤片，所述蓄水箱的右侧固定有蓄水箱把手，因此该装置可以突破其他装置发酵时间较长和装置发酵期间打开湿度迅速降低的限制，该种高效面包发酵装置利用其强大的快速电热器和其其他过滤片实现了快速提高湿度和缩短发酵周期的目的。
Description
技术领域
本实用新型涉及面包发酵技术领域，具体为一种高效面包发酵装置。
背景技术
面包醒发装置是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，发酵装置的内外通常都是采用不锈钢材料，因为不锈钢材料的使用寿命较长又耐用，而且比较干净容易清洁，一般是先将发酵装置调节到设定的温度后方可进行发酵，发酵箱装置很多，大小也不尽相同。它是利用加热设备通过提高温度，使装置内的水进行蒸发，使面包在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，湿度来说控制在80~85%之内，温度来说控制在35℃~40℃之内，在此范畴内的湿度和温度是最适合发酵的，帮助造型后的面包完成发酵，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
但现有的面包发酵装置湿度要求高达80%，而湿度提升的周期有较长，使得面包发酵的时间延迟了不少，且装置发酵期间门一旦打开，湿度会大大降低，得重新进行发酵。
所以，如何设计一种高效面包发酵装置，成为我们当前要解决的问题。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种高效面包发酵装置，以解决上述背景技术中提出发酵时间较长和装置发酵期间打开湿度迅速降低的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种高效面包发酵装置，包括装置底座、装置外板、除湿扇和装置顶盖，所述装置底座的表面安装有蒸发盆，所述蒸发盆的内部安装有快速电热器，所述快速电热器的底端故意有电热器固定块，所述电热器固定块的正下方设有散热孔，所述散热孔的正下方焊接有支撑腿，所述装置外板的内部嵌入设有托盘卡槽，所述托盘卡槽的正前方安装有高温玻璃门，所述高温玻璃门的表面固定有玻璃门把手，所述除湿扇的右侧设有蓄水箱，所述蓄水箱和除湿扇的接口处安装有气体过滤片，所述蓄水箱的右侧固定有蓄水箱把手，所述装置顶盖的表面安装有温度调节阀。所述温度调节阀的右侧嵌入设有温度表，所述温度表的右侧嵌入设有湿度表，所述温度表和湿度表之间安装有湿度调节阀，所述湿度调节阀的右侧设有控制按钮。
进一步的，所述散热孔横向和纵向每排均设置三个总数九个，所述散热孔贯穿设置于装置底座的表面。
进一步的，所述高温玻璃门长九十厘米高一百六十厘米厚两厘米，所述高温玻璃门贯穿设置于装置外板的正前方。
进一步的，所述快速电热器外形呈“圆形球体”且功率达到2500瓦，所述快速电热器与蒸发盆通过电热器固定块固定连接。
进一步的，所述气体过滤片共设两层且过滤精度为一毫米，所述气体过滤片贯穿设置于蓄水箱和除湿扇的接口处。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该种高效面包发酵装置，散热孔横向和纵向每排均设置三个总数九个，散热孔贯穿设置于装置底座的表面，快速电热器的功率较高，9个贯穿设置于装置底座表面的散热孔充分发挥其数量多、密度高有利于散热的作用，散热孔将快速电热器运行时产生出的热量有效的从孔中散发出去，延长了装置的使用寿命，高温玻璃门长九十厘米高一百六十厘米厚两厘米，高温玻璃门贯穿设置于装置外板的正前方，发酵期间装置一旦打开，湿度会大大降低需要重新进行发酵，高温玻璃门将装置内的湿度与高温完全隔绝，又从外面可以清晰的看到面包发酵的实时变化，防止发酵期间装置意外被打开而导致重新发酵，快速电热器外形呈“圆形球体”且功率达到2500瓦，快速电热器和蒸发盆通过电热器固定块固定连接，在蒸发盆内放入适量的水，水中的快速电热器利用其高达2500瓦的功率能将温度迅速提高，水和快速电热器相互作用形成大量水蒸气，可短时间内大大提高装置内的湿度，所气体过滤片共设两层且过滤精度为一毫米，气体过滤片贯穿设置于蓄水箱和除湿扇的接口处，快速电热器必须一直维持温度，湿度饱和后水蒸气还是在不断出现，利用湿度调节阀调整除湿扇的转速，除湿扇将水蒸气往蓄水箱内送，两层过滤精度为一毫米的气体过滤片将气体中的水过滤到蓄水箱内储存，不断出现的水蒸气和一直过滤气体的气体过滤片在这种平衡的状态下，使得装置内的湿度一直维持在最适合面包发酵的80%内，发酵周期被最大限度减短。
附图说明
图1是本实用新型的整体结构示意图；
图2是本实用新型的除湿扇局部结构示意图。
图中：1-支撑腿；2-散热孔；3-装置底座；4-装置外板；5-高温玻璃门；6-除湿扇；7-装置顶盖；8-控制按钮；9-湿度表；10-湿度调节阀；11-温度表；12-温度调节阀；13-托盘卡槽；14-玻璃门把手；15-蒸发盆；16-快速电热器；17-电热器固定块；601-气体过滤片；602-蓄水箱；603-蓄水箱把手。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-2，本实用新型提供一种技术方案：一种高效面包发酵装置，包括1-支撑腿；2-散热孔；3-装置底座；4-装置外板；5-高温玻璃门；6-除湿扇；7-装置顶盖；8-控制按钮；9-湿度表；10-湿度调节阀；11-温度表；12-温度调节阀；13-托盘卡槽；14-玻璃门把手；15-蒸发盆；16-快速电热器；17-电热器固定块；601-气体过滤片；602-蓄水箱；603-蓄水箱把手，快速电热器16的底端故意有电热器固定块17，电热器固定块17的正下方设有散热孔2，散热孔2横向和纵向每排均设置三个总数九个，散热孔2贯穿设置于装置底座3的表面，快速电热器16的功率较高，9个贯穿设置于装置底座3表面的散热孔2充分发挥其数量多、密度高有利于散热的作用，散热孔2将快速电热器16运行时产生出的热量有效的从孔中散发出去，延长了装置的使用寿命，装置外板4的内部嵌入设有托盘卡槽13，托盘卡槽13的正前方安装有高温玻璃门5，高温玻璃门5长九十厘米高一百六十厘米厚两厘米，高温玻璃门5贯穿设置于装置外板4的正前方，发酵期间装置一旦打开湿度会大大降低，需要重新进行发酵，高温玻璃门5将装置内的湿度与高温完全隔绝，又从外面可以清晰的看到面包发酵的实时变化，防止发酵期间装置意外被打开而导致重新发酵，装置底座3的表面安装有蒸发盆15，蒸发盆15的内部安装有快速电热器16，快速电热器16外形呈“圆形球体”且功率达到2500瓦，快速电热器16和蒸发盆15通过电热器固定块17固定连接，在蒸发盆15内放入适量的水，水中的快速电热器16利用其高达2500瓦的功率能将温度迅速提高，水和快速电热器16相互作用形成大量水蒸气，可短时间内大大提高装置内的湿度，除湿扇6的右侧设有蓄水箱602，蓄水箱602和除湿扇6的接口处安装有气体过滤片601，所气体过滤片601共设两层且过滤精度为一毫米，气体过滤片601贯穿设置于蓄水箱602和除湿扇6的接口处，快速电热器16必须一直维持温度，湿度饱和后水蒸气还是在不断出现，利用湿度调节阀10调整除湿扇6的转速，除湿扇6将水蒸气往蓄水箱602内送，两层过滤精度为一毫米的气体过滤片601将气体中的水过滤到蓄水箱602内储存，不断出现的水蒸气和一直过滤气体的气体过滤片601在这种平衡的状态下，使得装置内的湿度一直维持在最适合面包发酵的80%内，发酵周期被最大限度减短。
工作原理：首先，拉动玻璃门把手14将高温玻璃门5打开，在蒸发盆15内放入适量的水，将装有面包的托盘放置于托盘卡槽13上卡住，按下控制按钮8，调整好温度调节阀12和湿度调节阀10，水中的快速电热器16将温度迅速提高，水和快速电热器16相互作用形成大量水蒸气，除湿扇6将水蒸气往蓄水箱602内送，气体过滤片601将气体中的水过滤到蓄水箱602内储存，在水蒸气和气体过滤片601平衡下，湿度始终维持在80%内，散热孔2将快速电热器16运行时产生出的热量从孔中散发出去，发酵完毕之后可取出装置内的面包。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种高效面包发酵装置，包括装置底座（3）、装置外板（4）、除湿扇（6）和装置顶盖（7），其特征在于：所述装置底座（3）的表面安装有蒸发盆（15），所述蒸发盆（15）的内部安装有快速电热器（16），所述快速电热器（16）的底端故意有电热器固定块（17），所述电热器固定块（17）的正下方设有散热孔（2），所述散热孔（2）的正下方焊接有支撑腿（1），所述装置外板（4）的内部嵌入设有托盘卡槽（13），所述托盘卡槽（13）的正前方安装有高温玻璃门（5），所述高温玻璃门（5）的表面固定有玻璃门把手（14），所述除湿扇（6）的右侧设有蓄水箱（602），所述蓄水箱（602）和除湿扇（6）的接口处安装有气体过滤片（601），所述蓄水箱（602）的右侧固定有蓄水箱把手（603），所述装置顶盖（7）的表面安装有温度调节阀（12），所述温度调节阀（12）的右侧嵌入设有温度表（11），所述温度表（11）的右侧嵌入设有湿度表（9），所述温度表（11）和湿度表（9）之间安装有湿度调节阀（10），所述湿度调节阀（10）的右侧设有控制按钮（8）。
2.根据权利要求1所述的一种高效面包发酵装置，其特征在于：所述散热孔（2）横向和纵向每排均设置三个总数九个，所述散热孔（2）贯穿设置于装置底座（3）的表面。
3.根据权利要求1所述的一种高效面包发酵装置，其特征在于：所述高温玻璃门（5）长九十厘米高一百六十厘米厚两厘米，所述高温玻璃门（5）贯穿设置于装置外板（4）的正前方。
4.根据权利要求1所述的一种高效面包发酵装置，其特征在于：所述快速电热器（16）外形呈“圆形球体”，且功率达到2500瓦，所述快速电热器（16）与蒸发盆（15）通过电热器固定块（17）固定连接。
5.根据权利要求1所述的一种高效面包发酵装置，其特征在于：所述气体过滤片（601）共设两层，且过滤精度为一毫米，所述气体过滤片（601）贯穿设置于蓄水箱（602）和除湿扇（6）的接口处。
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| CN115316415A (zh) * | 2022-09-20 | 2022-11-11 | 广州市豆加壹食品有限公司 | 一种面包生产用的原料发酵设备 |
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2017
- 2017-09-12 CN CN201721165300.0U patent/CN207284980U/zh not_active Expired - Fee Related
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