CN2070544U - 多功能面条机 - Google Patents

Abstract

一种封闭型台式多功能面条机。该机由机座、摇 柄组件、速度自动转换机构、柱塞式挤出机构和面缸 组件等组成。具有结构紧凑、表面光洁易于清擦，使 用方便安全可靠、用途广泛等特点。用该机可制作很 细的龙须面、普通切面、宽条面和具有手拉面风味的 圆截面面条，以及任意实用截面的面条。如具有特种 风味的梅花形截面的面条等。亦可用于制作其它食 品。如用该机制出圆截面面条后，刷少许食用油制作 丝饼；制作冷面；代替搅刀制作酱块等其它用途。本 实用新型适用于家庭、小饮食店和饭店。

Description

本实用新型涉及到食品机械领域的一种封闭型台式多功能面条加工机械。

本实用新型主要由机座前装有面缸组件，机壳内的机座上装有柱塞式挤出机构和速度自动转换机构，及机座后的摇柄组件等所组成。与现有技术相比，它具有结构紧凑、表面光洁、易于清擦、卫生不污染食品。使用方便，用途广泛。便于操作，安全可靠等特点。

本实用新型更换模板即可制作很细的龙须面，普通切面、宽条面和具有手拉面风味的园截面面条，以及任意实用截面的面条。如梅花形截面的面条等。

用该机制作的梅花形截面的面条，表面沟槽挂带调料均匀，经调味而达到味美爽口。煮好的面条条间间隙大，不易粘结等特点，故具有特殊风味。

该机亦可用于制作其它食品。如：①制作冷面；②用该机制出园形截面的面条后，刷上少许食用油制成丝饼，或其它条状面制作的食品；③可代替搅刀制酱块等其它用途。因此，本实用新型特别适用于家庭、小型饮食店和饭店。

现在市售的面条机均为环形槽轧辊式结构，其结构庞大，外形复杂。面食接触部位形状也很复杂，用后不易清理，并且有些运动件外露、在轧制面条或清理机器时易伤人手，造成事故。现在市售的冷面机等是用螺旋推动式结构，亦存在用后不易清理问题，不适合家庭使用。而本实用新型其传动机构全部置于光洁的机壳内，只有柱塞前端面、面缸和模板与面食接触，该件光洁极易拆卸擦洗，外部没有需机械油类润滑的部位。因此，不会污染食品。并且，因为没有任何裸露的传动件，在使用和清理机械时，不用打开机壳，所以安全可靠。在使用中，柱塞返回是通过自动转换的增速机构实现的，故返回速度快，操作简便，使用方便。

经查阅有关书刊杂志和文献资料，尚未发现与本实用新型相似的面条机。

本实用新型使用时，柱塞置后端位置。首先在该机所配备的模板中选一个所需孔眼形状的模板，安装在面缸前端。将面缸旋转  45度角取下面缸，把和好适合做面条的面团放入面缸内，再把装满面团的面缸对准连接头的安装位置，旋转45度角即装好。然后顺时针摇动手柄，通过速度自动转换机构，使摇柄中心轴直接传动螺杆，再通过柱塞式挤出机构，由柱塞推动面缸中的面团，使其从模板孔中挤出，达到所需长度后，可向挤出的面条撒少许干面，托起面条并用刀在靠模板前端面处切下，即得所需的面条。当面缸中需补充面团或面团已全部挤出后，可逆时针摇动手柄，使柱塞返  回。当逆时针摇动手柄时，摇柄中心轴逆时针方向转动，通过速度自动转换机构，自动接通增速机构，使柱塞快速返回原位。此时，即可再加面团继续工作或清理面缸。

本实用新型的具体结构，结合附图由以下的一种实施例给出。

图1为本实用新型的结构简图。

图2为面缸结合部位剖视图。

图3为螺母导向部位剖视图。

图4为梅花形截面面条截面放大图。

下面结合附图详细说明本实用新型的一种结构形式中各机构细节及工作情况。

参照图1，整机由安装在机座（23）前端的面缸组件、机座（23）、安装在机座（23）内的柱塞式挤出机构和速度自动转换机构、机座（23）后面的摇柄组件（17）及机壳（24）等所组成。

参照图1、图2，面缸组件由面缸（2）、安装在面缸（2）前端的模板（1）、能方便迅速装卸面缸（2）并与机座（23）连接的连接头（3）及密封圈（4）等所组成。

参照图1、图3，柱塞式挤出机构由螺杆（6）、螺母（7）组成的螺杆螺母机构推动与螺母固联的柱塞（5），沿导向杆（22）作往复运动。挤出面条时的反力由推力轴承（8）承受，柱塞返回时的拉力由小齿轮（10）的后端面与轴套（9）的端面承受。

参照图1，速度自动转换机构为当顺时针方向摇动手柄（18）时，与摇柄（17）固联的摇柄中心轴（12）顺时针转动，通过固定在轴（12）和套管（13）上的导向销（14）压向牙嵌离合器（15）的导向槽前侧面，使离合器（15）向前运动，与装有轴（12）的支承套  （11）并固联在螺杆（6）端部的齿轮（10）上的半离合器啮合，从而轴（12）直接驱动螺杆（6）旋转，使柱塞（5）前进。此时各齿轮空转。当逆时针方向摇动手柄（18）时，轴（12）逆时针转动，导向销（14）压向离合器（15）上的导向槽后侧面，使离合器（15）向后运动，故与轴（12）上转动的大齿轮（16）上的半离合器啮合。此时，轴（12）通过大齿轮（16）、在轴（19）上转动的小齿轮（20）、与小齿轮（20）固联的大齿轮（21），传动与螺杆（6）固联的小齿轮（10），而使螺杆（6）作逆时针增速运动，达到自动转换快速返回的目的。

牙嵌离合器（15）可采用不对称三角形牙型。离合器（15）上的导向槽，为左旋螺旋线。螺旋升角以30～45度角为佳。并且导向槽的轴向长度以自动转换时离合器（15）能分别与前后两侧半离合器牙型正确啮合为度。

参照图1、图4，在面缸组件中的模板（1）上开有许多均匀分布，形状和大小相同的通孔。并且，此通孔可以是任意实用形状和大小的孔。如：大小尺寸的园孔、方孔、长方孔及各种实用的特殊形孔眼。例如：梅花形孔。在每台机上可配有一块或几块不同孔眼的模板（1）。用以制作不同截面形状的面条。如：梅花形截面的面条等。或作其它用途。

外形尺寸和生产效率可根据家庭使用或饮食店使用等不同使用要求，制成不同规格的系列产品以供选用。

Claims (7)

1、一种封闭型台式手摇面条机，其特征在于在机座(23)前面装有面缸组件，机壳(24)内，机座(23)上装有柱塞式挤出机构和速度自动转换机构，以及在机座(23)后面装有摇柄组件(17)等所组成。并且，用该机可以制出多种截面形状的面条。

2、根据权利要求1所述的面条机，其特征在于所述的面缸组件是由模板（1）、面缸（2）、连接头（3）和密封圈（4）所组成。

3、根据权利要求1、2所述的面条机，其特征在于所述的面缸组件中的模板（1）上，开有许多均匀分布的形状和大小相同的通孔。并且模板（1）上所开的通孔可以是任意实用形状。如梅花形。在每台机上可配有一块或几块不同形状通孔的模板（1），更换模板（1）可加工出不同种类的面条。如梅花形截面的面条等。

4、根据权利要求1所述的面条机，其特征在于所述的柱塞式挤出的机构是由柱塞（5）、螺杆（6）、螺母（7）、导向杆（22）和轴承（8）等所组成。

5、根据权利要求1所述的面条机，其特征在于所述的速度自动转换机构，由固定在螺杆（6）上并带有半离合器的小齿轮（10）、支承套（11）、轴（12）、套管（13）、固定在轴（12）和套管（13）上的离合器（15）的导向销（14）、带有导向槽的双面牙嵌离合器（15），在轴（12）上转动的大齿轮（16）、轴（19）、在轴（19）上转动并与大齿轮（16）啮合的小齿轮（20）、与小齿轮（20）固联并与小齿轮（10）啮合的大齿轮（21）等所组成。

6、根据权利要求1、5所述的面条机，其特征在于所述的速度自动转换机构中的牙嵌离合器（15）的牙型，可采用不对称三角形牙型。

7、根据权利要求1、5所述的面条机，其特征在于所述的速度自动转换机构中的牙嵌离合器（15）上的导向槽，为左旋螺旋线，螺旋升角以30～45度为佳。并且，导向槽的轴向长度，以自动转换时离合器（15）能分别与前后两侧半离合器牙型正确啮合为度。

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