CN213369872U - 一种卤制品打捞后用卤汁回收装置 - Google Patents

Abstract

一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，涉及卤汁回收技术领域，包括支架，所述支架的内部顶端通过轴承座安装有旋转收汁器，所述旋转收汁器下方的支架内部安装有积汁盒，所述积汁盒侧面的支架上安装有旋转动力结构，所述旋转动力结构为旋转收汁器的运动提供动力；所述支架上安装有工控机，所述旋转收汁器包括柱形筒体，所述柱形筒体上均匀部分有螺旋连通槽，把需要冷却的卤制品放入之旋转收汁器的内部，通过往复运动的螺母，带动拉杆进行运动，由此能够带动旋转收汁器进行转动，由此实现了对卤制品的翻动，便于卤制品进行散热，而卤汁则落入到积汁盒的内部被收集，不仅保证了环境的整洁型，而且避免了卤料的浪费。

Description

一种卤制品打捞后用卤汁回收装置

技术领域

本实用新型涉及卤汁回收技术领域，尤其是涉及一种卤制品打捞后用卤汁回收装置。

背景技术

“卤味”是中华传统美食中一种脍炙人口的美味，其形成经历了千余年，改革开放后，“卤味”逐渐走进了千家万户，成为了人们餐桌上必不可少的一道佳肴。其烹制方法有一大特色，除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，有滋补的功效，另外也使其香味更加浓郁。

在卤味的生产后需要把卤制品从卤锅中捞出，然后在进行冷却作业，此时的卤制品中附着较多的卤汁，在进行冷却时这些卤汁洒落在地上，不但影响了环境卫生，而且还浪费了卤汁原料。

实用新型内容

为了克服背景技术中的不足，本实用新型公开了一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，本实用新型不仅能够辅助卤制品进行冷却，而且能够对卤汁进行收集，不仅保证了环境的整洁型，而且避免了卤料的浪费。

为了实现所述实用新型目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，包括支架，所述支架的内部顶端通过轴承座安装有旋转收汁器，所述旋转收汁器下方的支架内部安装有积汁盒，所述积汁盒侧面的支架上安装有旋转动力结构；

所述旋转动力结构为旋转收汁器的运动提供动力；

所述支架上安装有工控机。

所述旋转收汁器包括柱形筒体，所述柱形筒体上均匀分布有螺旋连通槽，所述柱形筒体的一侧筒壁内部安装有切面呈V型的挡环。

所述支架的底端一侧开设有安装槽，所述安装槽的内部通过销轴连接有电动推杆；

所述支架的底端另一侧开设有固定槽，所述固定槽的内部安装有倒T型支撑座。

所述积汁盒包括设置在两侧的支撑板，所述支撑板的顶端设置为倾斜结构，所述支撑板的顶端安装有倾斜的安装板，所述安装板的内部安装有过滤板；

所述安装板下方的支撑板内部安装有倾斜的积汁板，所述积汁板与安装板的倾斜方向相反设置，所述积汁板的底端侧面连接有排液管。

所述旋转动力结构包括伺服电机和螺杆，所述伺服电机的输出轴顶端和螺杆的顶端上均安装有齿轮，且两个齿轮通过齿链齿条连接。

所述螺杆上螺纹连接有螺母，所述螺母的侧面设置有插入至螺旋连通槽内部的拉杆。

由于采用了上述技术方案，本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型所述的一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，把需要冷却的卤制品放入之旋转收汁器的内部，通过往复运动的螺母，带动拉杆进行运动，由此能够带动旋转收汁器进行转动，由此实现了对卤制品的翻动，便于卤制品进行散热，而卤汁则落入到积汁盒的内部被收集，不仅保证了环境的整洁型，而且避免了卤料的浪费。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图；

图2为本实用新型的立体侧面结构示意图；

图3为本实用新型的剖面图；

1、支架；2、旋转收汁器；3、积汁盒；4、旋转动力结构；5、工控机；6、柱形筒体；7、螺旋连通槽；8、挡环；9、安装槽；10、电动推杆；11、固定槽；12、倒T型支撑座；13、支撑板；14、安装板；15、过滤板；16、积汁板；17、排液管；18、螺杆；19、螺母；20、拉杆；21、齿轮；22、伺服电机；23、齿链齿条。

具体实施方式

通过下面的实施例可以详细的解释本实用新型，公开本实用新型的目的旨在保护本实用新型范围内的一切技术改进。

结合附图1~3所述的一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，包括支架1，支架1的内部顶端通过轴承座安装有旋转收汁器2，旋转收汁器2下方的支架1内部安装有积汁盒3，积汁盒3侧面的支架1上安装有旋转动力结构4；

旋转动力结构4为旋转收汁器2的运动提供动力；旋转动力结构4带动旋转收汁器2进行转动，由此可以对内部的卤制品进行翻动，便于卤汁和卤制品的分离；分离的卤汁落入到积汁盒3的内部被。

支架1上安装有工控机5，通过工控机对电动推杆10和伺服电机22的工作进行调节，工控机5与电动推杆10和伺服电机22之间的电路连接结构、以及如何在工控机内置计算步骤等均属于现有技术，在此不再赘述。

旋转收汁器2包括柱形筒体6，柱形筒体6上均匀分布有螺旋连通槽7，柱形筒体6的一侧筒壁内部安装有切面呈V型的挡环8，挡环8的一侧设置为出料端，挡环8的设置能够尽量的减少卤汁从出料端的位置处流出。

支架1的底端一侧开设有安装槽9，安装槽9的内部通过销轴连接有电动推杆10；通过对电动推杆10的工作进行控制，由此使得旋转收汁器2发生偏转，由此便于卤制品从旋转收汁器2的内部排出；

支架1的底端另一侧开设有固定槽11，固定槽11的内部安装有倒T型支撑座12。

积汁盒3包括设置在两侧的支撑板13，支撑板13的顶端设置为倾斜结构，支撑板13的顶端安装有倾斜的安装板14，安装板14的内部安装有过滤板15；通过过滤板15的过滤使得在积汁板16上收集的卤汁较为干净，便于进行杀菌后再次的使用；

安装板14下方的支撑板13内部安装有倾斜的积汁板16，积汁板16与安装板14的倾斜方向相反设置，积汁板16的底端侧面连接有排液管17，排液管17的设置便于把收集的卤汁进行输送。

旋转动力结构4包括伺服电机22和螺杆18，伺服电机22的输出轴顶端和螺杆18的顶端上均安装有齿轮21，且两个齿轮21通过齿链齿条23连接，使得螺杆18能够随着伺服电机22的转动而转动。

螺杆18上螺纹连接有螺母19，螺母19的侧面设置有插入至螺旋连通槽7内部的拉杆20，使得拉杆20的往复运动能够转换为旋转收汁器2的旋转运动，螺杆18和螺母19的组合使用起到了减速器的效果，但是相对于减速器来说造价更低廉。

实施例1，的一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，在使用的时候，把卤制品放入到旋转收汁器2的内部，通过工控机5使得伺服电机22先进行正传在进行反转，由此带动螺杆18进行正传或者反转，由此使得螺母19在螺杆18上进行往复的运动，由于拉杆20设置在旋转连通槽7的内部，所以往复运动的拉杆20能够带动旋转收汁器2进行转动，不仅能够对卤制品进行翻动便于进行散热，而且卤制品上附着的卤汁能够从螺旋连通槽7的内部通过落入到积汁盒3内部被收集。

本实用新型未详述部分为现有技术，尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本实用新型，具体实现该技术方案方法和途径很多，以上仅是本实用新型的优选实施方式，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本实用新型的精神和范围内，在形式上和细节上可以对本实用新型做出各种变化，均为本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，包括支架（1），其特征是：所述支架（1）的内部顶端通过轴承座安装有旋转收汁器（2），所述旋转收汁器（2）下方的支架（1）内部安装有积汁盒（3），所述积汁盒（3）侧面的支架（1）上安装有旋转动力结构（4）；

所述旋转动力结构（4）为旋转收汁器（2）的运动提供动力；

所述支架（1）上安装有工控机（5）。

2.根据权利要求1所述的一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，其特征是：所述旋转收汁器（2）包括柱形筒体（6），所述柱形筒体（6）上均匀分布有螺旋连通槽（7），所述柱形筒体（6）的一侧筒壁内部安装有切面呈V型的挡环（8）。

3.根据权利要求1所述的一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，其特征是：所述支架（1）的底端一侧开设有安装槽（9），所述安装槽（9）的内部通过销轴连接有电动推杆（10）；

所述支架（1）的底端另一侧开设有固定槽（11），所述固定槽（11）的内部安装有倒T型支撑座（12）。

4.根据权利要求1所述的一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，其特征是：所述积汁盒（3）包括设置在两侧的支撑板（13），所述支撑板（13）的顶端设置为倾斜结构，所述支撑板（13）的顶端安装有倾斜的安装板（14），所述安装板（14）的内部安装有过滤板（15）；

所述安装板（14）下方的支撑板（13）内部安装有倾斜的积汁板（16），所述积汁板（16）与安装板（14）的倾斜方向相反设置，所述积汁板（16）的底端侧面连接有排液管（17）。

5.根据权利要求2所述的一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，其特征是：所述旋转动力结构（4）包括伺服电机（22）和螺杆（18），所述伺服电机（22）的输出轴顶端和螺杆（18）的顶端上均安装有齿轮（21），且两个齿轮（21）通过齿链齿条（23）连接。

6.根据权利要求5所述的一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，其特征是：所述螺杆（18）上螺纹连接有螺母（19），所述螺母（19）的侧面设置有插入至螺旋连通槽（7）内部的拉杆（20）。

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