CN206699324U - 黑枸杞酵素饮品的制备装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种黑枸杞酵素饮品的制备装置，包括发酵罐体，发酵罐体顶部设有顶盖，底部设有底盖，顶盖和底盖均与发酵罐体侧壁铰接连接；发酵罐体侧壁上横向设有侧搅拌装置，底盖上开设有出液口，出液口上设有阀门；发酵罐体内设有电加热器，发酵罐体外侧壁上设有半导体制冷装置；解决了黑枸杞酵素发酵时搅拌不均匀，罐体升温或降温装置复杂、成本高的问题，提高了生产效率。

Description

黑枸杞酵素饮品的制备装置

技术领域

本实用新型涉及黑枸杞酵素饮品制备技术领域，具体地指一种黑枸杞酵素饮品的制备装置。

背景技术

黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超过蓝莓（黑果枸杞含原花青素3690mg/100g；蓝莓含原花青素330～3380mg/100g）。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

用黑枸杞生产黑枸杞酵素饮品具有以下功效：1.分解作用：把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。2.整理体内环境，净化血液，改善体质：分解，排除废弃物，使血液变成弱酸(碱)性。3.抗炎作用：输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。4.抗瘤抗癌作用：与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。5.赋活细胞：促进正常细胞的增生及受损细胞再生，使细胞恢复健康，肌肤有弹性。6.促进新陈代谢：促进新陈代谢，使体内废物顺利排出，调控代谢正常化维持健康。

现有的制备黑枸杞酵素饮品的装置在发酵时搅拌不均匀，罐体升温或降温装置复杂、成本高，影响生产效率。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述不足，提供一种黑枸杞酵素饮品的制备装置，解决黑枸杞酵素发酵时搅拌不均匀，罐体升温或降温装置复杂、成本高的问题，提高生产效率。

本实用新型为解决上述技术问题，所采用的技术方案是：一种黑枸杞酵素饮品的制备装置，包括发酵罐体，所述发酵罐体顶部设有顶盖，底部设有底盖，所述顶盖和底盖均与发酵罐体侧壁铰接连接；

所述发酵罐体侧壁上横向设有侧搅拌装置，所述底盖上开设有出液口，所述出液口上设有阀门；

所述发酵罐体内设有电加热器，所述发酵罐体外侧壁上设有半导体制冷装置。

优选地，所述半导体制冷装置包括半导体制冷片，所述半导体制冷片冷端通过导热片与发酵罐体外侧壁相连，所述半导体制冷片热端通过导热翅片与散热风扇相连。

优选地，所述发酵罐体内还设有温度传感器，所述温度传感器与温度控制器电连接，所述温度控制器分别与半导体制冷装置和电加热器电连接。

优选地，所述侧搅拌装置包括搅拌轴，所述搅拌轴垂直于发酵罐体的侧壁设置，搅拌叶片竖直均匀布置搅拌轴上，所述搅拌轴的输入端通过减速器与电机的输出轴连接。

优选地，所述发酵罐体底部还设有筛网。

本实用新型的有益效果：本实用新型通过侧搅拌装置进行搅拌，其搅拌效率高、更均匀，通过半导体制冷装置和电加热器对发酵过程进行控温，其结构简单、成本低，提高了生产效率。

附图说明

图1 为一种黑枸杞酵素饮品的制备装置的结构示意图；

图2为图1中温度控制器、温度传感器、半导体制冷装置、电加热器之间的连接结构示意图。

图中，发酵罐体1、筛网1.1、顶盖2、底盖3、出液口3.1、阀门3.2、侧搅拌装置4、搅拌轴4.1、搅拌叶片4.2、减速器4.3、电机4.4、电加热器5、半导体制冷装置6、半导体制冷片6.1、导热片6.2、导热翅片6.3、散热风扇6.4、温度传感器7、温度控制器8。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步的详细描述。

如图1和2所示，一种黑枸杞酵素饮品的制备装置，包括发酵罐体1，所述发酵罐体1顶部设有顶盖2，底部设有底盖3，所述顶盖2和底盖3均与发酵罐体1侧壁铰接连接；在本实施例中，由于顶盖2和底盖3与发酵罐体1侧壁铰接连接，所以可以很方便地进行开闭；

所述发酵罐体1侧壁上横向设有侧搅拌装置4，所述底盖3上开设有出液口3.1，所述出液口3.1上设有阀门3.2；

所述发酵罐体1内设有电加热器5，所述发酵罐体1外侧壁上设有半导体制冷装置6。

优选地，所述半导体制冷装置6包括半导体制冷片6.1，所述半导体制冷片6.1冷端通过导热片6.2与发酵罐体1外侧壁相连，所述半导体制冷片6.1热端通过导热翅片6.3与散热风扇6.4相连。这种半导体制冷装置6为市面上常用的结构，结构简单、成本低。

优选地，所述发酵罐体1内还设有温度传感器7，所述温度传感器7与温度控制器8电连接，所述温度控制器8分别与半导体制冷装置6和电加热器5电连接。这样温度传感器7可以感应发酵罐体1内的温度状况，并将温度数据发送给温度控制器8，当发酵罐体1内温度过高时，控制半导体制冷装置6运行降温，当发酵罐体1内温度过低时，控制电加热器5运行升温。

优选地，所述侧搅拌装置4包括搅拌轴4.1，所述搅拌轴4.1垂直于发酵罐体1的侧壁设置，搅拌叶片4.2竖直均匀布置搅拌轴4.1上，所述搅拌轴4.1的输入端通过减速器4.3与电机4.4的输出轴连接。这种设计整个侧搅拌装置4呈横向安装，这种搅拌方式不影响顶部的进料，也便于安装与维修。

优选地，所述发酵罐体1底部还设有筛网1.1。这种设计使得发酵完成的黑枸杞酵素液体从出液口3.1流下时，不会带走黑枸杞原材料，便于分离。

本实施例工作原理如下：首先打开顶盖2，将黑枸杞以及其他的发酵原料装入到发酵罐体1内，然后向发酵罐体1内加入水，关闭顶盖2，进行发酵过程；发酵过程中通过侧搅拌装置4进行搅拌，其搅拌效率高、更均匀；而温度传感器7可以感应发酵罐体1内的温度状况，并将温度数据发送给温度控制器8，当发酵罐体1内温度过高时，控制半导体制冷装置6运行降温，当发酵罐体1内温度过低时，控制电加热器5运行升温；发酵完成后，打开阀门3.2，发酵好的黑枸杞酵素液体从出液口3.1流下，然后打开底盖3，取下筛网1.1，从而将发酵后的黑枸杞原材料残料取出。

上述的实施例仅为本实用新型的优选技术方案，而不应视为对于本实用新型的限制，本申请中的实施例及实施例中的特征在不冲突的情况下，可以相互任意组合。本实用新型的保护范围应以权利要求记载的技术方案，包括权利要求记载的技术方案中技术特征的等同替换方案为保护范围。即在此范围内的等同替换改进，也在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种黑枸杞酵素饮品的制备装置，包括发酵罐体（1），其特征在于：所述发酵罐体（1）顶部设有顶盖（2），底部设有底盖（3），所述顶盖（2）和底盖（3）均与发酵罐体（1）侧壁铰接连接；

所述发酵罐体（1）侧壁上横向设有侧搅拌装置（4），所述底盖（3）上开设有出液口（3.1），所述出液口（3.1）上设有阀门（3.2）；

所述发酵罐体（1）内设有电加热器（5），所述发酵罐体（1）外侧壁上设有半导体制冷装置（6）。

2.根据权利要求1所述的黑枸杞酵素饮品的制备装置，其特征在于：所述半导体制冷装置（6）包括半导体制冷片（6.1），所述半导体制冷片（6.1）冷端通过导热片（6.2）与发酵罐体（1）外侧壁相连，所述半导体制冷片（6.1）热端通过导热翅片（6.3）与散热风扇（6.4）相连。

3.根据权利要求1所述的黑枸杞酵素饮品的制备装置，其特征在于：所述发酵罐体（1）内还设有温度传感器（7），所述温度传感器（7）与温度控制器（8）电连接，所述温度控制器（8）分别与半导体制冷装置（6）和电加热器（5）电连接。

4.根据权利要求1所述的黑枸杞酵素饮品的制备装置，其特征在于：所述侧搅拌装置（4）包括搅拌轴（4.1），所述搅拌轴（4.1）垂直于发酵罐体（1）的侧壁设置，搅拌叶片（4.2）竖直均匀布置搅拌轴（4.1）上，所述搅拌轴（4.1）的输入端通过减速器（4.3）与电机（4.4）的输出轴连接。

5.根据权利要求1所述的黑枸杞酵素饮品的制备装置，其特征在于：所述发酵罐体（1）底部还设有筛网（1.1）。