CN206498856U - 一种普洱茶渥堆装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种普洱茶渥堆装置，包括发酵室、进水管、水泵、水质检测装置、过滤器、散热器、门、观察窗口、抽风机、电机、抽风管、伸缩管、台板、搅拌头、水份检测仪、喷头、温度检测仪、加热板、搅拌盘；优点，抽风机能将茶叶内的灰尘及细小杂质从搅拌头的小孔抽离发酵室，有效保证普洱茶的发酵质量。当发酵室内空气干燥时，开启水泵，水泵将进水管内的水通过喷头喷淋到发酵室内，通过向发酵室内喷水，能有效的保持发酵室内的湿度及温度。发酵室内的湿度及温度适宜能有效的改善箱体内发酵的普洱茶冲泡的苦涩味道，使得加工出来的普洱茶味道甘醇。

Description

一种普洱茶渥堆装置

技术领域

本实用新型属于普洱茶加工领域，具体涉及一种普洱茶渥堆装置。

背景技术

普洱茶发酵时产生一系列错综复杂的化学变化，茶青堆放时间过久、堆放温度或湿度不适宜，都会导致不良、不正常发酵（前发酵、后发酵），使得茶叶色泽红变产生苦涩。相对正确的发酵可以让茶叶的苦涩降低。茶青堆放发酵过程中的温度和湿度不好控制，导致加工出来的茶的苦涩味难以去除。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型公开一种普洱茶渥堆装置。

其技术方案为：

一种普洱茶渥堆装置，包括发酵室、进水管、水泵、水质检测装置、过滤器、门、观察窗口、喷头、加热板；

发酵室上设置有散热器、门和观察窗口，进水管从发酵室外侧延伸到发酵室内，发酵室外侧的进水管上设置有过滤器、水质检测装置和水泵，发酵室内部的进水管环绕设置在发酵室内壁上进水管上设置有喷头；

所述发酵室底部倾斜设置有加热板。

所述发酵室内设置有搅拌盘，搅拌盘内设置空心腔，搅拌盘下方安装有搅拌头，搅拌头设置为空心管，搅拌头与搅拌盘的空心腔连通，搅拌头上开有小孔，所述搅拌盘上端中心处与抽风管末端连接，抽风管末端与搅拌盘空心腔连通，抽风管上端与抽风机通过轴承连接，抽风管与电机连接，所述抽风管上的一段设为伸缩管，所述搅拌盘下端中心处固定设置有台板，钢绳下端依次穿过抽风管和搅拌盘与台板固定连接，钢绳上端与升降装置连接。所述发酵室内部设置有水份检测仪和温度检测仪。

水份检测仪和温度检测仪能实时检测发酵室内的温度和湿度，使得工作人员能实时准确的控制发酵室内的温度和湿度，有效保证普洱茶的发酵质量。发酵室外侧水管上的水质检测装置能实时检测过滤器净化后喷淋水的质量，有效保证普洱茶的发酵质量。

由于水管环绕发酵室内壁设置，对发酵室内的茶叶进行喷水时，茶叶能受到来自多方位的水的喷淋，使得茶叶受潮均匀；茶叶发酵完以后，开启水管上的喷头就能对发酵室进行全面清洗，操作简单，清洗发酵室的效率高。开启升降装置，升降装置通过钢绳将搅拌盘的高度调整到适宜的高度。由于抽风管上的一段设为伸缩管，调整搅拌盘高度时，不会损坏到抽风管。抽风管兼做连接搅拌盘与电机的连接部件，开启电机，电机带动搅拌盘转动，搅拌盘上的搅拌头能将喷淋的水和茶叶搅拌均匀，提高普洱茶的发酵效率。搅拌盘上的搅拌头对水和茶叶进行搅拌时，开启抽风机，抽风机能将茶叶内的灰尘及细小杂质从搅拌头的小孔抽离发酵室，有效保证普洱茶的发酵质量。

倾斜设置的加热板，在茶叶进行渥堆时，能给茶叶提供热量，提高茶叶渥堆的效率；发酵结束后对发酵室进行清洗时，能及时将清洗发酵室的污水排走。

采用本实用新型提供的一种普洱茶渥堆装置普洱茶茶青进行发酵，当发酵室内空气干燥时，开启水泵，水泵将进水管内的水通过喷头喷淋到发酵室内，通过向发酵室内喷水，能有效的保持发酵室内的湿度及温度。发酵室内的湿度及温度适宜能有效的改善箱体内发酵的普洱茶冲泡的苦涩味道，使得加工出来的普洱茶味道甘醇。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为图1A-A面剖视图；其中，1-发酵室、2-进水管、3-水泵、4-水质检测装置、5-过滤器、6-散热器、7-门、8-观察窗口、9-抽风机、10-升降装置、11-电机、12-抽风管、13-伸缩管、14-台板、15-搅拌头、16-水份检测仪、17-喷头、18-温度检测仪、19-加热板、20-搅拌盘。

具体实施方式

如图所示，一种普洱茶渥堆装置，包括发酵室1、进水管2、水泵3、水质检测装置4、过滤器5、门7、观察窗口8、喷头17、加热板19；

发酵室1上设置有散热器6、门7和观察窗口8，进水管2从发酵室1外侧延伸到发酵室1内，发酵室1外侧的进水管2上设置有过滤器5、水质检测装置4和水泵3，发酵室1内部的进水管2环绕设置在发酵室1内壁上进水管2上设置有喷头17；

所述发酵室1底部倾斜设置有加热板19。

所述发酵室1内设置有搅拌盘20，搅拌盘20内设置空心腔，搅拌盘20下方安装有搅拌头15，搅拌头15设置为空心管，搅拌头15与搅拌盘20的空心腔连通，搅拌头15上开有小孔，所述搅拌盘20上端中心处与抽风管12末端连接，抽风管12末端与搅拌盘20空心腔连通，抽风管12上端与抽风机9通过轴承连接，抽风管12与电机11连接，所述抽风管12上的一段设为伸缩管13，所述搅拌盘20下端中心处固定设置有台板14，钢绳下端依次穿过抽风管12和搅拌盘20与台板14固定连接，钢绳上端与升降装置10连接。

所述发酵室1内部设置有水份检测仪16和温度检测仪18。

Claims (3)

1.一种普洱茶渥堆装置，其特征在于，包括发酵室（1）、进水管（2）、水泵（3）、水质检测装置（4）、过滤器（5）、门（7）、观察窗口（8）、喷头（17）、加热板（19）；

发酵室（1）上设置有散热器（6）、门（7）和观察窗口（8），进水管（2）从发酵室（1）外侧延伸到发酵室（1）内，发酵室（1）外侧的进水管（2）上设置有过滤器（5）、水质检测装置（4）和水泵（3），发酵室（1）内部的进水管（2）环绕设置在发酵室（1）内壁上，进水管（2）上设置有喷头（17）；

所述发酵室（1）底部倾斜设置有加热板（19）。

2.根据权利要求1所述的一种普洱茶渥堆装置，其特征在于，所述发酵室（1）内设置有搅拌盘（20），搅拌盘（20）内设置空心腔，搅拌盘（20）下方安装有搅拌头（15），搅拌头（15）设置为空心管，搅拌头（15）与搅拌盘（20）的空心腔连通，搅拌头（15）上开有小孔，所述搅拌盘（20）上端中心处与抽风管（12）末端连接，抽风管（12）进风口与搅拌盘（20）空心腔连通，抽风管（12）上端与抽风机（9）通过轴承连接，抽风管（12）与电机（11）连接，所述抽风管（12）上的一段设为伸缩管（13），所述搅拌盘（20）下端中心处固定设置有台板（14），钢绳下端与台板（14）固定连接，钢绳上端与升降装置（10）连接。

3.根据权利要求1所述的一种普洱茶渥堆装置，其特征在于，所述发酵室（1）内部设置有水份检测仪（16）和温度检测仪（18）。