CN206101437U - 一种连续自动和面系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种连续自动和面系统，包括和面装置，和面装置的两个入口分别与供粉装置、盐水料装置连接，和面装置的出口连接有熟化输送机。本实用新型一种连续自动和面系统，全自动、易操作、生产效率高、省时省力、无污染保证食品安全，并且保证和面干湿均匀一致性、达到工艺规定的和面时间和加盐水料量。

Description

一种连续自动和面系统

技术领域

本实用新型属于食品加工装置技术领域，具体涉及一种连续自动和面系统。

背景技术

在方便面、挂面生产中，生产线绝大部分配置两台和面机，有的配置三台和面机，和面机进行间断式地交替和面，利用变频调速器控制，高低速可调，但是和面机经常出现过载现象，如混合过程中停机后再启动，变频调速器很容易损坏；和面机加盐水料通常需要1-2分钟，同时进水管上出料小孔很容易被堵塞；和面机卸料底门会出现关闭不严，发生漏粉现象，这样需要人工控制和面各阶段操作，工人加料，拆袋投粉量大，加盐水料及投放面团频次多，每班需要经常清理和面机内壁，比较麻烦，且和面含水量低，设备周围粉尘污染严重。

另外，也有少数厂家配置一台连续和面机，由于受到面粉中空气及盐水料粘度影响使面粉和盐水料计量不准确，和面机出料口在一侧，结果使和好的面团干湿不均，无法达到工艺规定的和面时间，这些都会影响到产品质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种连续自动和面系统，解决了现有和面机的和面时间达不到要求及加盐水料量不准确的问题。

本实用新型所采用的技术方案是，一种连续自动和面系统，包括和面装置，和面装置的两个入口分别与供粉装置、盐水料装置连接，和面装置的出口连接有熟化输送机。

本实用新型的特点还在于：

和面装置包括设置有双轴搅拌装置的低速和面机，低速和面机的槽内设有挡面板，低速和面机的槽两侧壁处设有补水喷头，低速和面机的进料口与高速混合机连接，高速混合机内设置有搅拌装置，高速混合机的第一入口与供粉装置连接，高速混合机的第二入口设置有喷雾头，喷雾头与盐水料装置连接；

低速和面机的出口设置有下料斗，下料斗与熟化输送机连接。

供粉装置包括与高速混合机连接的粉体计量器，粉体计量器依次与旋转供料器、料斗仓连接，料斗仓与螺旋提升机连接。

盐水料装置包括与高速混合机第二入口处的喷雾头连接的流量计，流量计与缓冲罐连接，流量计与缓冲罐之间设置有增压泵，缓冲罐与混合罐连接，缓冲罐与混合罐之间设置有管道泵。

熟化输送机的出口设置有粉碎搅拌机。

本实用新型的有益效果是：本实用新型一种连续自动和面系统，全自动、易操作、生产效率高、省时省力、无污染保证食品安全，并且保证和面干湿均匀一致性、达到工艺规定的和面时间和加盐水料量。

附图说明

图1是本实用新型一种连续自动和面系统的结构示意图。

图中，1.低速和面机，2.高速混合机，3.下料斗，4.熟化输送机，5.粉体计量器，6.旋转供料器，7.料斗仓，8.螺旋提升机，9.缓冲罐，10.增压泵，11.流量计，12.混合罐，13.管道泵。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行详细说明。

本实用新型一种连续自动和面系统，结构如图1所示，包括和面装置，和面装置包括设置有双轴搅拌装置的低速和面机1，低速和面机1的槽内设有挡面板，通过挡面板控制面团流量，使得和面时间能达到工艺规定的时间，低速和面机1的槽两侧壁处设有补水喷头，当通过流量计11加的盐水料量不够时，可通过补水喷头补盐水料，低速和面机1的进料口与高速混合机2连接，高速混合机2内设置有搅拌装置，高速混合机2的第一入口与供粉装置连接，高速混合机2的第二入口设置有喷雾头，喷雾头与盐水料装置连接；低速和面机1的出口设置有下料斗3，下料斗3与熟化输送机4连接，熟化输送机4的出口设置有粉碎搅拌机。

其中，供粉装置包括与高速混合机2连接的粉体计量器5，粉体计量器5依次与旋转供料器6、料斗仓7连接，料斗仓7与螺旋提升机8连接。

其中，盐水料装置包括与高速混合机2第二入口处的喷雾头连接的流量计11，流量计11与缓冲罐9连接，流量计11与缓冲罐9之间设置有增压泵10，缓冲罐9与混合罐12连接，缓冲罐9与混合罐12之间设置有管道泵13。

使用时，螺旋提升机8将配粉输送到料斗仓7，再依次通过旋转供料器6、粉体计量器5将配粉输送到高速混合机2的第一入口；同时混合罐12将盐水料泵入缓冲罐9，再由增压泵10通过流量计11将盐水料输送到高速混合机2的第二入口的喷雾头，按粉料配比(保证和面干湿均匀)，由粉体流量计5和流量计11分别将配粉及盐水料输送到带有搅拌装置的高速混合机2瞬时吸水混合，然后进入低速和面机1进行面团形成，面团通过下料斗3进入熟化输送机4。

混合罐12可根据生产需要配置一台或多台。

本实用新型一种连续自动和面系统，全自动、易操作、生产效率高、省时省力、无污染保证食品安全，并且保证和面干湿均匀一致性、达到工艺规定的和面时间和加盐水料量。

Claims (5)

1.一种连续自动和面系统，其特征在于，包括和面装置，和面装置的两个入口分别与供粉装置、盐水料装置连接，和面装置的出口连接有熟化输送机(4)。

2.根据权利要求1所述的一种连续自动和面系统，其特征在于，所述和面装置包括设置有双轴搅拌装置的低速和面机(1)，低速和面机(1)的槽内设有挡面板，低速和面机(1)的槽两侧壁处设有补水喷头，低速和面机(1)的进料口与高速混合机(2)连接，高速混合机(2)内设置有搅拌装置，高速混合机(2)的第一入口与所述供粉装置连接，高速混合机(2)的第二入口设置有喷雾头，喷雾头与所述盐水料装置连接；

低速和面机(1)的出口设置有下料斗(3)，下料斗(3)与所述熟化输送机(4)连接。

3.根据权利要求2所述的一种连续自动和面系统，其特征在于，所述供粉装置包括与所述高速混合机(2)连接的粉体计量器(5)，粉体计量器(5)依次与旋转供料器(6)、料斗仓(7)连接，料斗仓(7)与螺旋提升机(8)连接。

4.根据权利要求2所述的一种连续自动和面系统，其特征在于，所述盐水料装置包括与所述高速混合机(2)第二入口处的喷雾头连接的流量计(11)，流量计(11)与缓冲罐(9)连接，流量计(11)与缓冲罐(9)之间设置有增压泵(10)，缓冲罐(9)与混合罐(12)连接，缓冲罐(9)与混合罐(12)之间设置有管道泵(13)。

5.根据权利要求1或2所述的一种连续自动和面系统，其特征在于，所述熟化输送机(4)的出口设置有粉碎搅拌机。