CN206078932U - 一种锅巴机脱模装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种锅巴机脱模装置，属于食品加工机械技术领域，包括模型腔和电机，所述模型腔底面分布有凹槽，所述凹槽设有水平振动条，所述模型腔侧壁设有通孔，所述水平振动条穿过通孔与电机连接，所述电机与控制器电性连接，所述控制器电性连接有定时器。本实用新型在锅巴与模型腔脱离时，通过电机带动水平振动条沿凹槽来回水平振动，使锅巴与模型腔分离，从而促进锅巴脱模进程，定时器可预设定时间，在临近脱模时自动启动电机带动水平振动条工作，其能节省时间，减少工作量，提高锅巴生产效率，且结构简单，成本低。

Description

一种锅巴机脱模装置

技术领域

本实用新型涉及一种锅巴机脱模装置，属于食品加工机械技术领域。

背景技术

锅巴香脆可口，味道鲜美，易于消化，是深受群众喜爱的一种食品。各超市、副食店一般都有锅巴出售，满足了群众随时享受锅巴这种味美价廉休闲食品的需求。随着食品加工业的发展，锅巴种类和样式越来原多，除了杂粮锅巴，蔬菜味锅巴、水果味锅巴等添加有其它食物成分的锅巴也纷纷出现，营养更丰富。机械化生产的锅巴具有大小形状一致，加工操作标准化，温度易控制，容易连续、大批量生产等优点。锅巴规模化生产的产量也随着消费量的扩大而稳步增长。目前，在锅巴的生产过程中所用的模具不能使锅巴自动脱模，在锅巴油炸或烘烤后需要人工切块脱模，增加了人力成本，生产效率较低，难以满足大规模工业化的生产需要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种使成型后锅巴易于脱离的锅巴机脱模装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种锅巴机脱模装置，包括模型腔和电机，所述模型腔底面分布有凹槽，所述凹槽设有水平振动条，所述模型腔侧壁设有通孔，所述水平振动条穿过通孔并通过传动杆与电机连接，所述电机与控制器电性连接，所述控制器电性连接有定时器。

进一步的，所述模型腔侧面设有风机，所述风机与控制器电性连接。

进一步的，所述通孔与水平振动条之间设有缓冲垫。

进一步的，所述模型腔和水平振动条采用食品级不锈钢制成。

进一步的，所述缓冲垫采用硅橡胶制成。

本实用新型的有益效果是：在锅巴与模型腔脱离时，通过电机带动水平振动条沿凹槽来回水平振动，使锅巴与模型腔分离，从而促进锅巴脱模进程，定时器可预设定时间，在临近脱模时自动启动电机带动水平振动条工作，其能节省时间，减少工作量，提高锅巴生产效率，且结构简单，成本低。

附图说明

图1为本实用新型的侧面结构示意图；

图2为本实用新型的俯视结构示意图。

图中：1、模型腔；2、电机；3、凹槽；4、水平振动条；5、通孔；6、控制器；7、定时器；8、风机；9、缓冲垫；10、传动杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1和图2，本实用新型一种锅巴机脱模装置，包括模型腔1和电机2，所述模型腔1底面分布有凹槽3，所述凹槽3设有水平振动条4，所述模型腔1侧壁设有通孔5，所述水平振动条4穿过通孔5并通过传动杆10与电机2连接，所述电机2与控制器6电性连接，所述控制器6电性连接有定时器7。

所述模型腔1侧面设有风机8，所述风机8与控制器6电性连接，在锅巴脱模过程中给模型腔1降温，成型锅巴冷却收缩，加速与模型腔1的脱离；所述通孔5与水平振动条4之间设有缓冲垫9，避免水平振动条4与通孔5侧壁之间的摩擦；所述模型腔1和水平振动条4采用食品级不锈钢制成,在耐用的基础上确保食品安全，避免了普通不锈钢易发生的重金属迁移进入食品中带来的危害，食品级不锈钢可选用304型不锈钢；所述缓冲垫9采用硅橡胶制成，具有良好的理化特性，耐油、耐热，耐食品中有机酸侵蚀，可消毒，加工成型方便。

锅巴加工成型后，脱模时先启动电机2，电机2带动水平振动条4沿凹槽3纵向来回水平振动，锅巴与模型腔1底面接触部分脱离，随后，在振动的作用下，锅巴与模型腔1其它接触部分逐渐脱离，然后可转移锅巴进行后续生产工序；除了手动启动电机2，还可以借助定时器7控制电机2，根据锅巴加热成型时间，预设定好时间，在临近脱模时控制器6自动启动电机2带动水平振动条4工作，在达到设定的振动时长后控制电机2停止，以节省时间，提高生产效率；实际中可根据物料成分、加热时间、模型腔1大小等调节水平振动条4的振动频率与振动幅度，从而在脱模过程中尽量减少锅巴脱模时模型腔1内物料边角料的残留，进而缩短后续清洗的时间，另外，振动条应定期与模型腔1一同进行清洗消毒，避免细菌滋生，将振动条与电机2的传动杆10拆开，清洗消毒后再连接。本实用新型能节省时间，减少工作量，提高锅巴生产效率，且结构简单，成本低。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，本领域技术人员未付出创造性劳动所作的任何变型、修改、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种锅巴机脱模装置，包括模型腔(1)和电机(2)，其特征在于：所述模型腔(1)底面分布有凹槽(3)，所述凹槽(3)设有水平振动条(4)，所述模型腔(1)侧壁设有通孔(5)，所述水平振动条(4)穿过通孔(5)并通过传动杆(10)与电机(2)连接，所述电机(2)与控制器(6)电性连接，所述控制器(6)电性连接有定时器(7)。

2.根据权利要求1所述的一种锅巴机脱模装置，其特征在于：所述模型腔(1)侧面设有风机(8)，所述风机(8)与控制器(6)电性连接。

3.根据权利要求1所述的一种锅巴机脱模装置，其特征在于：所述通孔(5)与水平振动条(4)之间设有缓冲垫(9)。

4.根据权利要求1所述的一种锅巴机脱模装置，其特征在于：所述模型腔(1)和水平振动条(4)采用食品级不锈钢制成。

5.根据权利要求3所述的一种锅巴机脱模装置，其特征在于：所述缓冲垫(9)采用硅橡胶制成。