CN205774423U - 一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐 - Google Patents
一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐 Download PDFInfo
- Publication number
- CN205774423U CN205774423U CN201620760909.1U CN201620760909U CN205774423U CN 205774423 U CN205774423 U CN 205774423U CN 201620760909 U CN201620760909 U CN 201620760909U CN 205774423 U CN205774423 U CN 205774423U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tank
- brewar
- lower chamber
- tank body
- double
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 11
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 10
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 claims abstract description 9
- 239000010959 steel Substances 0.000 claims abstract description 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 9
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims description 4
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims description 4
- 230000005611 electricity Effects 0.000 claims 1
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 abstract description 4
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 abstract description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 11
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 10
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 10
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 9
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 9
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 4
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 3
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 3
- 241000628997 Flos Species 0.000 description 2
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
本实用新型公开一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐，涉及酿造设备技术领域。包括A罐、液体泵和B罐，所述A罐通过导管和B罐连接；所述A罐顶部设置有活动开窗，内部设置有搅拌桨，所述搅拌桨还连接有电机；所述B罐包括上腔体、钢板和下腔体，所述钢板设置在上腔体和下腔体之间；所述上腔体顶部设置有活动开窗，侧面设置有清洗窗口，底部设置有滤板，所述滤板上设置有耕刀，所述耕刀还连接有电机；所述下腔体侧面设置有清洗窗口。适合小规模精酿啤酒坊制备啤酒，占地小，操作方便，能耗低，利用率高。
Description
技术领域
本实用新型涉及酿造设备技术领域，具体涉及一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐。
背景技术
现有的啤酒屋麦汁制备包括糊化和糖化过程，过滤过程，煮沸过程和回旋沉淀过程，一般分为4-5个连续的罐体分步执行。系统由糖化煮沸锅、过滤槽和旋流沉淀槽组成。这个系统完成麦汁糖化的生产流程是：麦芽进入糖化煮沸锅糖化——糖化后的麦芽醪进过滤槽过滤——过滤麦汁进入旋流沉淀槽暂存——过滤完成后，麦汁进糖化煮沸锅糖化煮沸——煮沸后的麦汁进入旋流沉淀槽沉淀。这样就增加了麦汁与氧接触的机会，麦汁的氧化程度加重，影响麦汁质量。特别是麦汁煮沸后在高温的情况下倒入旋流沉淀槽，麦汁最容易被氧化。
多次倒料容易造成麦汁氧化严重的同时，也使得整个系统操作复杂。在目前的系统中，糖化锅和煮沸锅并用，在锅内设有内加热器用于麦汁煮沸。锅内的搅拌器、内加热器等内部构件太多，造成清洗困难，特别是对于粘稠的麦芽醪，粘连在内加热器下部，很难清洗；在提高麦汁质量特别是麦芽收的率方面，性能优良的糖化锅和过滤槽起到了举足轻重的作用。由于糖化锅和煮沸锅的并用，造成不能根据糖化的特点设计出最优秀的糖化锅。
实用新型内容
针对现有技术的不足，本实用新型公开一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐，能够解决现有技术的不足。
为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：
一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐，包括A罐、液体泵和B罐，所述A罐通过导管和B罐连接；所述A罐顶部设置有活动开窗，内部设置有搅拌桨，所述搅拌桨还连接有电机；所述B罐包括上腔体、钢板和下腔体，所述钢板设置在上腔体和下腔体之间；所述上腔体顶部设置有活动开窗，侧面设置有清洗窗口，底部设置有滤板，所述滤板上设置有耕刀，所述耕刀还连接有电机；所述下腔体侧面设置有清洗窗口。
优选的，所述A罐和B罐都为圆柱状锥底罐体。
优选的，所述B罐体积为A罐体积的1～1.5倍。
优选的，所述A罐还设置有保温加热套。
优选的，所述B罐还设置有保温夹套。
优选的，所述液体泵两侧设置有阀门和导管，B罐下腔体导管具有玻璃透视管。
本实用新型公开一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐，适合小规模精酿啤酒坊制备啤酒，占地小，操作方便，能耗低，利用率高。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本实用新型实施例的结构示意图。
图中1、A罐，2、液体泵，3、B罐，101、活动开窗，102、搅拌桨，201、玻璃透视管，301、上腔体，302、钢板，303、下腔体，304、取样口，3011、活动开窗，3012、清洗窗口，3013、耕刀，3014、滤板，3015、喷淋口，3031、清洗窗口。
具体实施方式
为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
如图1所示，本实用新型实施例所述一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐，包括A罐1、液体泵2和B罐3，所述A罐1通过液体泵2和B罐3连接；所述A罐1顶部设置有活动开窗101，内部设置有搅拌桨102，所述搅拌桨102还连接有电机；所述B罐3包括上腔体301、钢板302和下腔体303，所述钢板302设置在上腔体301和下腔体303之间；所述上腔体301顶部设置有活动开窗3011，侧面设置有清洗窗口3012，底部设置有滤板3014，所述滤板3014上设置有耕刀3013，所述耕刀3013还连接有电机；所述下腔体303侧面设置有清洗窗口3031。
所述A罐1和B罐3都为圆柱状锥底罐体。所述B罐3体积为A罐体积的1～1.5倍。所述A罐还设置有保温加热套。所述B罐还设置有保温夹套。所述液体泵2两侧设置有阀门和导管，B罐下腔体导管具有玻璃透视管。
操作过程如下。糊化和糖化：碾压好的麦芽粒，通过顶窗投入B罐3上腔，通过B罐3顶部加入A罐1制备的热水，执行糊化过程和糖化过程，期间通过耕刀3013搅拌均匀。过滤：糖化完成后，静置，通过B罐3上腔底部的导管把滤液泵入A罐1，期间通过耕刀3013调整麦糟紧密程度，以利于过滤，滤渣通过侧面清洗窗口3012清理。煮沸：糖化后滤液在A罐1中煮沸，并通过顶窗加入啤酒花和取样测定麦汁浓度。回旋沉淀：煮沸完成后，通过A罐1下部的导管把滤液泵入B罐3下腔侧面，产生回旋沉淀，静置后，再通过B罐3下腔锥底部的导管先排出沉淀，再把麦芽汁清液通过冷热交换装置冷却，再通入灭菌后的发酵罐。
综上所述本实用新型公开一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐，适合小规模精酿啤酒坊制备啤酒，占地小，操作方便，能耗低，利用率高。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (6)
1.一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐，其特征在于：包括A罐、液体泵和B罐，所述A罐通过导管和B罐连接；所述A罐顶部设置有活动开窗，内部设置有搅拌桨，所述搅拌桨还连接有电机；所述B罐包括上腔体、钢板和下腔体，所述钢板设置在上腔体和下腔体之间；所述上腔体顶部设置有活动开窗，侧面设置有清洗窗口，底部设置有滤板，所述滤板上设置有耕刀，所述耕刀还连接有电机；所述下腔体侧面设置有清洗窗口。
2.如权利要求1所述双罐体啤酒麦芽汁制备罐，其特征在于：所述A罐和B罐都为圆柱状锥底罐体。
3.如权利要求1所述双罐体啤酒麦芽汁制备罐，其特征在于：所述B罐体积为A罐体积的1～1.5倍。
4.如权利要求1所述双罐体啤酒麦芽汁制备罐，其特征在于：所述A罐还设置有保温加热套。
5.如权利要求1所述双罐体啤酒麦芽汁制备罐，其特征在于：所述B罐还设置有保温夹套。
6.如权利要求1所述双罐体啤酒麦芽汁制备罐，其特征在于：所述液体泵两侧设置有阀门和导管，B罐下腔体导管具有玻璃透视管。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201620760909.1U CN205774423U (zh) | 2016-07-18 | 2016-07-18 | 一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201620760909.1U CN205774423U (zh) | 2016-07-18 | 2016-07-18 | 一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN205774423U true CN205774423U (zh) | 2016-12-07 |
Family
ID=58120516
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201620760909.1U Expired - Fee Related CN205774423U (zh) | 2016-07-18 | 2016-07-18 | 一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN205774423U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106833998A (zh) * | 2017-03-23 | 2017-06-13 | 广州吉姆食品机械有限公司 | 一种酿液制备装置 |
| CN115505467A (zh) * | 2022-09-07 | 2022-12-23 | 长春职业技术学院 | 一种用于啤酒生产中的糊化装置 |
-
2016
- 2016-07-18 CN CN201620760909.1U patent/CN205774423U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106833998A (zh) * | 2017-03-23 | 2017-06-13 | 广州吉姆食品机械有限公司 | 一种酿液制备装置 |
| CN115505467A (zh) * | 2022-09-07 | 2022-12-23 | 长春职业技术学院 | 一种用于啤酒生产中的糊化装置 |
| CN115505467B (zh) * | 2022-09-07 | 2024-01-23 | 长春职业技术学院 | 一种用于啤酒生产中的糊化装置 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN205088214U (zh) | 一种家用啤酒酿造装置 | |
| CN102424779B (zh) | 一种咂酒的生产方法 | |
| CN204625586U (zh) | 一种用于鲜啤酒生产的微酿设备 | |
| CN205774423U (zh) | 一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐 | |
| CN205368302U (zh) | 一种家庭用可移动式啤酒酿造设备 | |
| CN106086110B (zh) | 一种利用甘薯废渣制备超高麦芽糖浆的方法 | |
| CN201981177U (zh) | 一种啤酒糖化设备 | |
| CN201077832Y (zh) | 一种三器麦汁制备装置 | |
| CN205099659U (zh) | 一种家用型啤酒自酿设备 | |
| CN207108953U (zh) | 一种全自动啤酒酿酒机 | |
| CN204625587U (zh) | 一种鲜啤酒微酿设备 | |
| CN106883970A (zh) | 一种复合果汁红曲酒的全液态酿造方法 | |
| CN218025970U (zh) | 一种电加热酿酒设备 | |
| CN105062736B (zh) | 一种麦汁制备过程中高效糖化玉米淀粉的方法 | |
| CN108865549A (zh) | 一种风味啤酒制造方法 | |
| CN2898999Y (zh) | 教学用啤酒试验设备 | |
| CN209352852U (zh) | 啤酒自酿及实验室用糖化一体机装置 | |
| CN103275836A (zh) | 一种适合于麦汁机械过滤的装置及过滤方法 | |
| CN210711470U (zh) | 一种啤酒酿造设备 | |
| CN209352854U (zh) | 精酿啤酒过滤沉淀一体机装置 | |
| CN106753945A (zh) | 一种改善小麦啤酒特征风味的方法 | |
| CN208617871U (zh) | 一种集加热、过滤、降温为一体化的发酵罐 | |
| CN101550387A (zh) | 生物酒及其制备方法 | |
| CN201439522U (zh) | 一种啤酒糖化装置 | |
| CN204625588U (zh) | 一种生产鲜啤酒的微酿系统 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20161207 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |