CN205473672U - 一种小型中试蜜桔酒的发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，包括罐体、螺旋加热管、保温罐和罐盖，所述罐体上端连接罐盖，罐体内壁设置有螺旋加热管，螺旋加热管上端连通蒸汽进气管，螺旋加热管下端连通蒸汽出气管，罐体内设置有搅拌轴，搅拌轴上焊接有若干搅拌叶，罐体底部焊接有出料管，罐体底侧焊接有出酒管，出酒管端部设有过滤网，罐体外部焊接有保温罐，保温罐与罐体之间形成密封的冷却室，所述一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，便于对中试蜜桔酒的发酵观察，便于温度控制调节，提高蜜桔酒的发酵效率，蜜桔酒料液的温度均衡分布，保证发酵过程的稳定进行。

Description

一种小型中试蜜桔酒的发酵装置

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，具体是一种小型中试蜜桔酒的发酵装置。

背景技术

众所周知，世界上最主要的果酒品种是葡萄酒，经过一百多年的研究和工业化生产，相关的技术理论及设备已达到相当于现代化的程度。特别是西方国家，占据生活及整个工业的相当份额。其他就如苹果酒、梨酒、蜜桔酒等都占很小份额。蜜桔、苹果、梨都属于温带水果，其生产的果酒还未形成规模化生产，相关的研究设备处于初期阶段。其中，蜜桔生产于我国很大一部分地区，为了酿造出香醇美味的蜜桔酒，人们通常采用葡萄酒发酵罐去发酵蜜桔酒，不但会造成工艺温度无法掌控，使罐内温度难以均衡分布，而且温度的控制不均匀，导致杂菌的滋生，蜜桔酒的发酵难以稳定进行，温度过高或过低都将影响蜜桔酒的发酵效率，因此，在蜜桔酒发酵过程中，需要专用的发酵装置实现中试蜜桔酒的发酵，有利于观察及控制整个发酵过程，使蜜桔酒发酵稳定进行。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，包括罐体、螺旋加热管、保温罐和罐盖，所述罐体上端连接罐盖，罐体内壁设置有螺旋加热管，螺旋加热管上端连通蒸汽进气管，螺旋加热管下端连通蒸汽出气管，罐体内设置有搅拌轴，搅拌轴上焊接有若干搅拌叶，搅拌轴顶部连接电动机，电动机安装在罐盖的顶部，罐盖上设置有观察窗，罐盖上安装有温度传感器、安全阀，罐盖上焊接有加料管，罐体底部焊接有出料管，罐体底侧焊接有出酒管，出酒管端部设有过滤网，罐体外部焊接有保温罐，保温罐与罐体之间形成密封的冷却室，冷却室底部连通冷水进水管，冷却室上部连通冷水出水管，保温罐底部焊接有支撑架。

作为本实用新型进一步的方案：所述罐体与罐盖连接处设置有密封圈。

作为本实用新型进一步的方案：所述蒸汽进气管和蒸汽出气管均焊接在罐体的外壁上。

作为本实用新型进一步的方案：所述观察窗为高透明度玻璃材料。

作为本实用新型进一步的方案：所述冷水进水管和冷水出水管均焊接在保温罐外壁上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：所述一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，结构简单，使用方便，便于对中试蜜桔酒的发酵观察，便于温度控制调节，通过冷却室便于对罐体内降温，螺旋加热管便于对罐体内升温，从而使罐体内温度保持在18℃作用，提高蜜桔酒的发酵效率，发酵初期通过搅拌叶搅拌，便于蜜桔酒料液的温度均衡分布，避免内部温度过高，保证发酵过程的稳定进行。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1-冷水进水管、2-出料管、3-罐体、4-支撑架、5-过滤网、6-出酒管、7-冷却室、8-液位管、9-螺旋加热管、10-保温罐、11-密封圈、12-温度传感器、13-安全阀、14-电动机、15-观察窗、16-加料管、17-罐盖、18-冷水出水管、19-蒸汽进气管、20-搅拌轴、21-蒸汽出气管、22-搅拌叶。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，本实用新型实施例中，一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，包括罐体3、螺旋加热管9、保温罐10和罐盖17，所述罐体3上端连接罐盖17，罐体3与罐盖17连接处设置有密封圈11，罐体3内壁设置有螺旋加热管9，螺旋加热管9上端连通蒸汽进气管19，螺旋加热管9下端连通蒸汽出气管21，蒸汽进气管19和蒸汽出气管21均焊接在罐体3的外壁上，罐体3内设置有搅拌轴20，搅拌轴20上焊接有若干搅拌叶22，搅拌轴20顶部连接电动机14，电动机14安装在罐盖17的顶部，罐盖17上设置有观察窗15，观察窗15为高透明度玻璃材料，便于中试蜜桔酒的发酵观察，罐盖17上安装有温度传感器12、安全阀13，温度传感器12便于测量罐体3内温度，安全阀13的设置便于保证罐体3内外压强相等，便于将发酵产生的二氧化碳气体排出，罐盖17上焊接有加料管16，罐体3底部焊接有出料管2，罐体3底侧焊接有出酒管6，出酒管6端部设有过滤网5，蜜桔酒料液通过加料管16加入，发酵后料液从出料管2排出，出酒管6便于酒液的导出，搅拌叶22便于发酵初期蜜桔酒料液温度控制均衡。

所述罐体3外部焊接有保温罐10，保温罐10与罐体3之间形成密封的冷却室7，冷却室7底部连通冷水进水管1，冷却室7上部连通冷水出水管18，冷水进水管1和冷水出水管18均焊接在保温罐10外壁上，保温罐10底部焊接有支撑架4，使用时，冷却室7内通入冷水便于对罐体3内降温，螺旋加热管9内通入蒸汽便于对罐体3内升温，从而使罐体3内温度保持在18℃作用，便于蜜桔酒发酵。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，包括罐体、螺旋加热管、保温罐和罐盖，其特征在于，所述罐体上端连接罐盖，罐体内壁设置有螺旋加热管，螺旋加热管上端连通蒸汽进气管，螺旋加热管下端连通蒸汽出气管，罐体内设置有搅拌轴，搅拌轴上焊接有若干搅拌叶，搅拌轴顶部连接电动机，电动机安装在罐盖的顶部，罐盖上设置有观察窗，罐盖上安装有温度传感器、安全阀，罐盖上焊接有加料管，罐体底部焊接有出料管，罐体底侧焊接有出酒管，出酒管端部设有过滤网，罐体外部焊接有保温罐，保温罐与罐体之间形成密封的冷却室，冷却室底部连通冷水进水管，冷却室上部连通冷水出水管，保温罐底部焊接有支撑架。

2.根据权利要求1所述的一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，其特征在于，所述罐体与罐盖连接处设置有密封圈。

3.根据权利要求1所述的一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，其特征在于，所述蒸汽进气管和蒸汽出气管均焊接在罐体的外壁上。

4.根据权利要求1所述的一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，其特征在于，所述观察窗为高透明度玻璃材料。

5.根据权利要求1所述的一种小型中试蜜桔酒的发酵装置，其特征在于，所述冷水进水管和冷水出水管均焊接在保温罐外壁上。