CN208008770U - 一种制作食醋用糊化罐 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种制作食醋用糊化罐，包括罐体、上盖、设置在上盖上的人孔、搅拌支架，所述搅拌支架上设有搅拌电机，在所述搅拌电机的输出轴端设有搅拌轴，所述上盖上设有负压孔，所述负压孔连接真空泵；所述搅拌轴设有上、中、下三个搅拌桨叶，所述上搅拌桨叶和下搅拌浆叶一致且与中搅拌桨叶垂直，所述糊化罐罐体内设有冷却盘管，所述糊化罐底部设有蒸汽管道。本实用新型的有益效果是：安全性能提高，避免加热阶段人孔打开对操作人员的伤害；将蒸汽管道设置于糊化罐的底部，保证蒸汽的利用率的同时，避免了小米、大米等原料在糊化罐底部沉积，形成死角；整体结构简单，糊化效果好，加热糊化和降温过程在一个罐内完成，操作方便。
Description
技术领域
本实用新型属于化工设备技术领域，具体的说涉及一种制作食醋用糊化罐。
背景技术
我国酿醋技术历史悠久,是古代文明科学文化成就的重要组成部分。食醋制作工艺中需要将含有淀粉的原料加入一定比例的水调拌成粉浆后，加入糊化罐进行糊化，此过程采用蒸汽加热，使淀粉吸收水膨胀，细胞壁破裂，淀粉由颗粒状态变成溶解状态的糊化液，同时高温对原料也起到灭菌作用，杀灭原料表面带有的微生物，防止杂菌生长，确保接下来发酵等工序的顺利进行。
一般来说，糊化过程在糊化罐内进行，在糊化过程中常常存在以下问题:1.在糊化过程中如果因为加料等因素需要打开人孔，此时由于糊化罐内温度较高，容易对人孔附近的操作人员造成伤害；2.糊化罐内容易形成漩涡造成原料堆积在罐底死角，不利于浆液全面、均匀、充分的搅拌；3.糊化罐内蒸汽利用率低，造成能源浪费。
实用新型内容
本实用新型的目的是为克服上述现有技术的不足，提供了一种制作食醋用糊化罐。
为实现上述目的，本实用新型采用下述技术方案：一种制作食醋用糊化罐，包括罐体、上盖、设置在上盖上的人孔、搅拌支架，所述搅拌支架上设有搅拌电机，在所述搅拌电机的输出轴端设有搅拌轴，所述上盖上设有负压孔，所述负压孔连接真空泵；所述搅拌轴设有上、中、下三个搅拌桨叶，所述上搅拌桨叶和下搅拌浆叶一致且与中搅拌桨叶垂直，所述糊化罐罐体内设有冷却盘管，所述糊化罐底部设有蒸汽管道。
作为优化的，所述罐体上盖上设有数显温度计和压力表。
作为优化的，所述罐体内壁上设有阻流板。
本实用新型的有益效果是：通过在糊化罐上盖上设置连接真空泵的负压孔，确保在加热阶段通过人孔观察或投料的安全性，避免热气对操作人员的伤害；将蒸汽管道设置于糊化罐的底部，一方面可以保证蒸汽的利用率，另一方面避免小米、大米等原料在糊化罐底部沉积，形成死角；罐体内壁上阻流板及冷却盘管的设计能够有效防止罐体内的料渣形成漩涡，满足了生产的需要；整体结构简单，糊化效果好，加热糊化和降温过程在一个罐内完成，操作方便。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型的结构示意图；
图中所示：1、罐体，2、电机，3、搅拌轴，4、搅拌浆叶，5、人孔,6、负压孔，7、出料口，8、蒸汽管道，9、阻流板10、冷却盘管，11、压力表，12、数显温度计，13、真空泵。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
如图1所示的一种制作食醋用糊化罐，包括罐体1、上盖、设置在上盖上的人孔5、搅拌支架，所述搅拌支架上设有搅拌电机2，在所述搅拌电机2的输出轴端设有搅拌轴3，所述上盖上设有负压孔6，所述负压孔6连接真空泵13；所述搅拌轴3设有上、中、下三个搅拌桨叶4，所述上搅拌桨叶和下搅拌浆叶一致且与中搅拌桨叶垂直，所述糊化罐罐体内设有冷却盘管10，所述糊化罐底部设有蒸汽管道8，所述罐体1上盖上设有数显温度计12和压力表11，所述罐体1内壁上设有阻流板9。
糊化原料加入到糊化罐后，通过设置在底部的蒸汽管道8向内通入蒸汽，将蒸汽管道8设置在底部主要有两方面的优点：1.避免富含淀粉的原料堆积在罐底，形成死角，保证浆液全面、均匀、充分的搅拌，2.设置在罐底的蒸汽管道8能够最大限度地保证热能利用率，避免热量损失和浪费。糊化罐内浆液在朝向不同的三个搅拌桨叶4和阻流板9的作用下充分混合，升温糊化，如出现中途需要打开人孔5的情况，开启与负压孔6连接的真空泵13，此时罐内呈现微负压，确保操作人员的操作安全。罐体1上设置数显温度计和压力表，方便操作人员直观掌握罐内情况。当糊化完成后向冷却盘管10中通入冷凝水进行降温，降至规定温度后由出料口7卸料完成糊化。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种制作食醋用糊化罐，包括罐体、上盖、设置在上盖上的人孔、搅拌支架，所述搅拌支架上设有搅拌电机，在所述搅拌电机的输出轴端设有搅拌轴，其特征在于：所述上盖上设有负压孔，所述负压孔连接真空泵；所述搅拌轴设有上、中、下三个搅拌桨叶，所述上搅拌桨叶和下搅拌桨叶一致且与中搅拌桨叶垂直，所述糊化罐罐体内设有冷却盘管，所述糊化罐底部设有蒸汽管道。
2.根据权利要求1所述的一种制作食醋用糊化罐，其特征在于：所述罐体上盖上设有数显温度计和压力表。
3.根据权利要求1所述的一种制作食醋用糊化罐，其特征在于：所述罐体内壁上设有阻流板。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201721884068.6U CN208008770U (zh) | 2017-12-28 | 2017-12-28 | 一种制作食醋用糊化罐 |
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| CN201721884068.6U CN208008770U (zh) | 2017-12-28 | 2017-12-28 | 一种制作食醋用糊化罐 |
Publications (1)
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| CN208008770U true CN208008770U (zh) | 2018-10-26 |
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ID=63881129
Family Applications (1)
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| CN201721884068.6U Active CN208008770U (zh) | 2017-12-28 | 2017-12-28 | 一种制作食醋用糊化罐 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN208008770U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115651785A (zh) * | 2022-10-26 | 2023-01-31 | 杭州正久机械制造股份有限公司 | 谷物威士忌糊化设备 |
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2017
- 2017-12-28 CN CN201721884068.6U patent/CN208008770U/zh active Active
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