CN205040553U - 冰温解冻机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种冰温解冻机，其包含一有一内部空间、一门体、一个以上搁板、一第一管路、一第二管路、一第三管路与一第一泵浦的柜体、一槽体和一有一第四管路、一第五管路与一第二泵浦的加热装置；该第一泵浦的第一端与该第二管路连通，该第一泵浦的第二端与该第一管路的第一端连通；该第一管路的第二端与该第三管路连通；该第二泵浦的第一端与该第四管路连通，该第二泵浦的第二端与该加热装置的进口端连通，该加热装置的出口端与该第五管路连通；藉由上述构造，可使欲解冻食品均处于冰温的环境以冰温的温度解冻，非常理想。

Description

冰温解冻机

技术领域

本实用新型涉及一种解冻机，尤指一种以冰温的温度将冷冻食品解冻的装置。

背景技术

冷冻能够抑制细菌和微生物的生长或酵素作用，是目前长久贮存食物最普遍的方式。一般冷冻食用肉品的温度约保持在-18℃，通常必须再经解冻程序才容易切割处理与适合烹煮。目前，冷冻食用肉品的解冻方式，大都是以高于0℃的温度解冻，例如：将其从冷冻柜取出并暴露在自然界暖空气，利用环境约25℃的温度自然解冻，或以冲水或以加热器具如我国第M376242号「解冻板」或以微波炉解冻。由于食用肉品在冻结时其内含的水分在-2～-5℃温度时结成冰晶，并破坏食用肉品的细胞。又，由于温度大于0℃时，冷冻肉品的冰晶会化成水份，产生血水现象(dripping)，因其细胞已被破坏，使食用肉品的细胞中的水溶性营养素，例如：盐类、胺基酸、一些蛋白质和水溶性维生素，会随滴水而流失，不但会使其新鲜度降低以外，还会容易因而滋生细菌造成食品中毒，并不理想。因此，若能以冰温的温度解冻，亦即以约-2℃～-3℃的温度解冻，即不会产生血水现象，就不会使食用肉品的细胞中的水溶性营养素流失，可以保持食用肉品的新鲜度，如此，会是一项改善。

发明内容

本实用新型发明人有鉴于此，凭借多年从事冷冻(藏)库的专业，乃积极思考而予以改良，提供一种冰温解冻机，能以冰温的温度解冻，不会使解冻后的食品产生滴水现象，可以保持食品的新鲜度，非常理想。为达成上述目的，本实用新型所采行的技术方案是：

一种冰温解冻机，其包含一柜体、一置放不冻液的槽体和一加热装置；其中，该柜体设有一内部空间、一个以上门体、一个以上搁板、一伸入该槽体内而用以供不冻液流动的第一管路、一伸入该槽体内而用以供不冻液流动的第二管路、一伸入该槽体内而用以供不冻液流动的第三管路和一第一泵浦；该柜体的内部空间为密闭状，其与该柜体的外部隔绝，因此，置放于该内部空间的欲解冻食品无法与该柜体的外部空气做热交换；该门体与该内部空间连通，用以供人员或欲解冻食品进出该内部空间；该搁板设于该内部空间，用以供置放欲解冻食品；该第一管路有一第一端与一与该第一端连通的第二端；该第一泵浦有一第一端和一与该第一端连通的第二端；该第一泵浦的第一端与该第二管路连通，该第一泵浦的第二端与该第一管路的第一端连通，使该槽体内的不冻液因该第一泵浦的抽取而得以由该第一泵浦的第二端经该第一管路的第一端进入该第一管路；该第一管路的第二端与该第三管路连通，使热交换后的不冻液经该第三管路流回至该槽体内；该加热装置有一进口端、一与该进口端连通的出口端、一伸入该槽体内而用以供不冻液流动的第四管路、一伸入该槽体内而用以供不冻液流动的第五管路和一第二泵浦；该第二泵浦的第一端与该第四管路连通，该第二泵浦的第二端与该加热装置的进口端连通，使该槽体内的不冻液因该第二泵浦的抽取而得以由该第二泵浦的第一端经该加热装置的进口端流入该加热装置；该加热装置的出口端与该第五管路连通，使热交换后的不冻液成约-2℃～-3℃的温度，经该第五管路流回该槽体内。藉由上述构造，可以使欲解冻食品均处于冰温的环境以冰温的温度解冻，不会使解冻后的食品产生滴水现象，可以保持食品的新鲜度，非常理想。

附图说明

图1为本实用新型冰温解冻机第一实施例图；

图2为图1的2-2线剖视图；

图3为本实用新型冰温解冻机第二实施例图；

图4为本实用新型冰温解冻机第三实施例图。

附图标记说明：1-柜体；10-内部空间；11-门体；12-搁板；131-第一端；132-第二端；13-第一管路；14-连通管；2-槽体；21-第二管路；22-第三管路；23-第四管路；24-第五管路；3-第一泵浦；31-第一端；32-第二端；4-第二泵浦；41-第一端；42-第二端；5-加热装置；51-进口端；52-出口端；6-热泵；611-第一端；612-第二端；61-第三泵浦；62-热交换器；631-第一端；632-第二端；63-冷冻电磁阀；641-第一端；642-第二端；64-膨胀阀；651-第一端；652-第二端；65-蒸发器；661-第一端；662-第二端；66-压缩机；621-冷媒通道；622-不冻液通道；623-第一端；624-第二端；625-第一端；626-第二端；627-输入管；628-输出管；7-电热器；71-电热管、

具体实施方式

为了让本实用新型的前述及其他目的、特征与优点能更明显被了解，下文特举本实用新型的较佳实施例，并配合所附图式，作详细说明。

请参阅图1所示，本实用新型主要是提供一种冰温解冻机，其包含一柜体1、一置放不冻液的槽体2和一加热装置5；其中，该柜体1设有一内部空间10、一个以上门体11、一个以上搁板12、一伸入该槽体2内而用以供不冻液流动的第一管路13、一伸入该槽体2内而用以供不冻液流动的第二管路21、一伸入该槽体2内而用以供不冻液流动的第三管路22和一第一泵浦3；该柜体1的内部空间10为密闭状，其与该柜体1的外部隔绝，因此，置放于该内部空间10的欲解冻食品无法与该柜体1的外部空气做热交换；该门体11与该内部空间10连通，用以供人员或欲解冻食品进出该内部空间10；该搁板12设于该内部空间10，用以供置放欲解冻食品；该第一管路13有一第一端131与一与该第一端131连通的第二端132；该第一泵浦3有一第一端31和一与该第一端31连通的第二端32；该第一泵浦3的第一端31与该第二管路21连通，该第一泵浦3的第二端32与该第一管路13的第一端131连通，使该槽体2内的不冻液因该第一泵浦3的抽取而得以由该第一泵浦3的第二端32经该第一管路13的第一端131进入该第一管路13；该第一管路13的第二端132与该第三管路22连通，使热交换后的不冻液经该第三管路22流回至该槽体2内；该加热装置5有一进口端51、一与该进口端51连通的出口端52、一伸入该槽体2内而用以供不冻液流动的第四管路23、一伸入该槽体2内而用以供不冻液流动的第五管路24和一第二泵浦4；该第二泵浦4的第一端41与该第四管路23连通，该第二泵浦4的第二端42与该加热装置5的进口端51连通，使该槽体2内的不冻液因该第二泵浦4的抽取而得以由该第二泵浦4的第一端41经该加热装置5的进口端51流入该加热装置5；该加热装置5的出口端52与该第五管路24连通，使热交换后的不冻液成约-2℃～-3℃的温度，经该第五管路24流回该槽体2内。

较好的，该搁板12与该第一管路13成一体，如图2所示，该第一管路13设于该搁板12的中空内部，使该搁板12成为该第一管路13的管壁，能够与欲解冻食品进行热交换而提高热交换率的功效。

又，如果需要有二块以上的搁板12时，该二个搁板12的第一管路13的其中一端得以一连通管14连通，如图1所示，以形成一连续通道供不冻液流动。

请参阅图1所示，本实施例的加热装置5是一散热器，其作用如下列的说明。在第一管路13内流动的不冻液因与温度约-18℃的欲解冻食品进行热交换，使该第一管路13内流动的不冻液的温度仅略低于-18℃，该略低于-18℃的不冻液进入该槽体2内经该第二泵浦4的抽取，分别经由该第四管路23、该第二泵浦4的第一端41、该第二泵浦4、该第二泵浦4的第二端42、该加热装置5的进口端51至该加热装置5，与该加热装置5的外部的热空气进行热交换，使该不冻液的温度上升至约在-2℃～-3℃后，循该加热装置5的出口端52和该第五管路24，进入该槽体2内。又，该第一泵浦3自该槽体2内抽取温度约-2℃～-3℃的不冻液由该第一管路13的第一端131进入该第一管路13而产生该第一管路13内部的不冻液的循环作用，使不冻液之约-2℃～-3℃的温度通过该搁板12与欲解冻食品的约-18℃的温度进行热交换，如此反复进行，可以使欲解冻食品均处于冰温的环境以冰温的温度解冻，不会使解冻后的食品产生滴水现象，可以保持食品的新鲜度，非常理想。又，由于本实施例的加热装置5是一散热器，是利用其外部的热空气与其管路内的不冻液进行热交换，该散热器没有利用电能，因此，其具有节能的功效。

请参阅图3所示，本实施例的柜体1和槽体2与上述图1所示相同，所不同的是其加热装置是一热泵6，该热泵6由一伸入该槽体2内而用以供被抽取的不冻液流动的输入管627、一伸入该槽体2内而用以供不冻液流动的输出管628、一第三泵浦61、一热交换器62、一用以阻断或不阻断冷媒流动的冷冻电磁阀63、一用以将液态冷媒膨胀处理的膨胀阀64、一蒸发器65和一压缩机66所组成；该第三泵浦61有一第一端611和一与该第一端611连通的第二端612；该热交换器62有一用以供冷媒流动的冷媒通道621与一用以供不冻液流动而未与该冷媒通道621连通的不冻液通道622；该冷媒通道621有一第一端623和一与该第一端623连通的第二端624，该不冻液通道622有一第一端625和一与该第一端625连通的第二端626；该冷冻电磁阀63有一第一端631和一与该第一端631连通的第二端632；该膨胀阀64有一第一端641和一与该第一端641连通的第二端642；该蒸发器65有一第一端651和一与该第一端651连通的第二端652；该压缩机66有一第一端661和一与该第一端661连通的第二端662；其中，该第三泵浦61的第一端611与该输入管627连接；该第三泵浦61的第二端612与该不冻液通道622的第一端625连通，使该第三泵浦61自该槽体2内抽取的不冻液，经由输入管627、第三泵浦61的第一端611、第三泵浦61、第三泵浦61的第二端612，由该不冻液通道622的第一端625进入该不冻液通道622；该不冻液通道622的第二端626与该输出管628连接，使于该热交换器62内热交换后的不冻液经该输出管628，流回该槽体2内。该冷媒通道621的第一端623与该冷冻电磁阀63的第一端631连通，该冷冻电磁阀63的第二端632与该膨胀阀64的第一端641连通，该膨胀阀64的第二端642与该蒸发器65的第一端651连通，该蒸发器65的第二端652与该压缩机66的第一端661连通，该压缩机66的第二端662与该冷媒通道621的第二端624连通，形成一供冷媒流动的密闭管路。当启动该热泵6时，该冷冻电磁阀63形成通路，该冷媒通道621的冷媒流动经过该冷冻电磁阀63的第一端631、该冷冻电磁阀63、该冷冻电磁阀63的第二端632、该膨胀阀64的第一端641、该膨胀阀64、该膨胀阀64的第二端642、该蒸发器65的第一端651，进入该蒸发器65，使其内部的液态冷媒因低温蒸发和吸收热量，经该蒸发器65的第二端652、该压缩机66的第一端661、该压缩机66、该压缩机66的第二端662、该冷媒通道621的第二端624，进入该热交换器62内的冷媒通道621，该冷媒通道621内的高温冷媒与该热交换器62内的不冻液通道622内的低温不冻液进行热交换，形成对该槽体2内的不冻液的加热作用，使该不冻液的温度上升至约在-2℃～-3℃。如此，进入该第一管路13内流动约在-2℃～-3℃的不冻液与温度约-18℃的欲解冻食品进行热交换，如此反复进行，可以使欲解冻食品于冰温的环境以冰温的温度解冻，不会使解冻后的食品产生滴水现象，可以保持食品的新鲜度，非常理想。

请参阅图4所示，本实施例的柜体1和槽体2与上述图1所示相同，所不同的是其加热装置是一电热器7，该电热器7的电热管71置于该槽体2内，与该槽体2内的不冻液接触，经该电热管71的加热作用，使该不冻液的温度上升至约在-2℃～-3℃。如此，进入该第一管路13内流动约在-2℃～-3℃的不冻液与温度约-18℃的欲解冻食品进行热交换，如此反复进行，可以使欲解冻食品于冰温的环境以冰温的温度解冻，不会使解冻后的食品产生滴水现象，可以保持食品的新鲜度，非常理想。

由于本实用新型为前所未有，具有新颖性，且该构造具有的功效已如上述，亦具有进步性，且具有产业上利用价值，符合实用新型专利要件，尚祈赐新型专利权为祷。

本实用新型可在不偏离主要的精神及特征下以其他不同的形式实施，因此，上述的较佳实施例只是以举例的方式被举出，且不应将其视为本实用新型的限制。本实用新型的范围是由申请专利范围所界定，而非由说明书的内容所定义。甚者，属于申请专利范围的等效的变化或修改都是落于本实用新型的范围。

Claims (5)

1.一种冰温解冻机，其特征在于其包含一柜体、一置放不冻液的槽体和一加热装置；其中，该柜体设有一密闭状的内部空间、一个以上与该内部空间连通的门体、一个以上设于该内部空间的搁板、一伸入该槽体内的第一管路、一伸入该槽体内的第二管路、一伸入该槽体内的第三管路和一第一泵浦；该第一管路有一第一端与一第二端；该第一泵浦有一第一端和一第二端；该第一泵浦的第一端与该第二管路连通，该第一泵浦的第二端与该第一管路的第一端连通；该第一管路的第二端与该第三管路连通；该加热装置有一进口端、一与该进口端连通的出口端、一伸入该槽体内的第四管路、一伸入该槽体内的第五管路和一第二泵浦；该第二泵浦的第一端与该第四管路连通，该第二泵浦的第二端与该加热装置的进口端连通，该加热装置的出口端与该第五管路连通。

2.如权利要求1所述的冰温解冻机，其特征在于：该第一管路设于该搁板的中空内部。

3.如权利要求1或2所述的冰温解冻机，其特征在于：该加热装置是一散热器。

4.如权利要求1或2所述的冰温解冻机，其特征在于：该加热装置是一热泵，该热泵系由一伸入该槽体内的输入管、一伸入该槽体内输出管、一第三泵浦、一热交换器、一冷冻电磁阀、一膨胀阀、一蒸发器和一压缩机所组成；该第三泵浦有一第一端和一第二端；该热交换器有一冷媒通道与一不冻液通道；该冷媒通道有一第一端和一第二端，该不冻液通道有一第一端和一第二端；该冷冻电磁阀有一第一端和一第二端；该膨胀阀有一第一端和一第二端；该蒸发器有一第一端和一第二端；该压缩机有一第一端和一第二端；该第三泵浦的第一端与该输入管连接；该第三泵浦的第二端与该不冻液通道的第一端连通，该不冻液通道的第二端与该输出管连接；该冷媒通道的第一端与该冷冻电磁阀的第一端连通，该冷冻电磁阀的第二端与该膨胀阀的第一端连通，该膨胀阀的第二端与该蒸发器的第一端连通，该蒸发器的第二端与该压缩机的第一端连通，该压缩机的第二端与该冷媒通道的第二端连通。

5.如权利要求1或2所述的冰温解冻机，其特征在于：该加热装置是一热泵，该热泵是一电热器，该电热器的电热管置于该槽体内，与该槽体内的不冻液接触。