CN204640287U - 切片机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种切片机，包括机架、横向切割装置、纵向切割装置、推料机构；所述推料机构包括用于顶推食品的推料座；所述横向切割装置和纵向切割装置均包括用于对往其推进的食品进行锯切的刀片组件、安装在机架上的驱动装置；所述刀片组件包括锯切刀片，所述驱动装置用于驱动刀片组件以带动锯切刀片沿其自身的延伸方向进行往复直线运动。本实用新型可降低操作人员的劳动强度，并可提高效率；而且，通过采用横向切割装置、纵向切割装置的结合设计，可实现横切和纵切，能进一步提高切割效率；还可使被切割的食品的切割力较为平衡，从而使食品的切割边变形较小，能确保产品的外观效果。

Description

切片机

技术领域

本实用新型涉及一种切片机。

背景技术

平盘面包、长崎蛋糕等平底烤盘烘烤类食品，由于刚烤出来都是整块的，还需要通过分切成小片才能包装出售。目前，一般通过操作人员持握刀具进行切片操作，从而造成操作人员劳动强度较大，且效率较低，远不能满足工业需求。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种切片机，可降低操作人员劳动强度，并可提高效率。

为解决上述问题，本实用新型所采用的技术方案如下：

切片机，包括机架、横向切割装置、纵向切割装置、推料机构；所述推料机构包括用于顶推食品的推料座；所述横向切割装置和纵向切割装置均包括用于对往其推进的食品进行锯切的刀片组件、安装在机架上的驱动装置；所述刀片组件包括锯切刀片，所述驱动装置用于驱动刀片组件以带动锯切刀片沿其自身的延伸方向进行往复直线运动。

所述横向切割装置的各锯切刀片在第一基准面上的投影相互平行，所述纵向切割装置的各锯切刀片在第一基准面上的投影相互平行；所述横向切割装置的各锯切刀片在第一基准面上的投影的排列方向垂直于纵向切割装置的各锯切刀片在第一基准面上的投影的排列方向；所述第一基准面与机架的高度方向垂直。

所述机架上形成有用于放置食品的置料区域；所述机架的置料区域呈“L”形，包括横向段、纵向段；所述横向切割装置的各锯切刀片沿横向段的宽度方向排列，并活动穿过横向段的第一定位槽；纵向切割装置的各锯切刀片沿纵向段的宽度方向排列，并活动穿过纵向段的第二定位槽。

所述推料机构的数量为两个，其中一推料机构为前置推料机构，另一推料机构为后置推料机构；所述前置推料机构的推料座活动安装在机架的第一滑轨上，并可沿着第一滑轨在横向段的前端部与横向切割装置之间滑动；后置推料机构的推料座活动安装在机架的第二滑轨上，并可沿着第二滑轨在横向段的后端部与纵向切割装置之间滑动；所述第一定位槽位于横向段的前端部与后端部之间。

所述刀片组件还包括第一刀架、第二刀架；所述刀片组件中的其中一部分锯切刀片连接在第一刀架上，剩余的锯切刀片连接在第二刀架上；连接在第一刀架上的锯切刀片为第一刀片，连接在第二刀架上的锯切刀片为第二刀片；所述第一刀片与第二刀片呈交替排列；所述第一刀片与第二刀片平行。

所述驱动装置包括转轴、设置在转轴上的第一偏心轮和第二偏心轮、通过第一轴承安装在第一偏心轮上的第一套件、通过第二轴承安装在第二偏心轮上的第二套件、用于驱动转轴自转的动力部件；所述第一偏心轮的中心轴、第二偏心轮的中心轴关于转轴的中心轴对称且一偏心轮的中心轴、第二偏心轮的中心轴、转轴的中心轴位于同一平面；所述第一刀架枢接在第一套件上，第二刀架枢接在第二套件上；该驱动装置还包括限位结构，该限位结构用于限制第一刀架沿第一刀片、第二刀架沿锯切刀片的延伸方向直线移动。

所述动力部件为电机。

所述限位结构包括固定在机架上的限位座和支架；所述限位座位于第一刀架和第二刀架的下方；所述支架位于第一刀架和第二刀架的上方；所述第一刀架第二刀架上均设置有限位杆，各限位杆一一对应地插装在支架的各穿孔内；所述第一刀架、第二刀架上均设置有导向杆，各导向杆一一对应地插装在限位座的各插装槽内。

横向切割装置、纵向切割装置还包括清洁装置，所述清洁装置包括用于清洁锯切刀片的清洁头、用于为清洁头提供清洁液的供液装置；所述清洁头的数量与锯切刀片的数量一致，并一一对应；所述清洁头上形成有供锯切刀片嵌入的嵌入槽。

所述刀片组件的各锯切刀片相互平行，且锯切刀片的延伸方向与机架的高度方向之间的夹角为锐角。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：

与人工手动切割相比，本实用新型通过采用刀片组件、驱动装置的结合设计，通过利用驱动装置带动锯切刀片做往复直线运动以锯切的方式切割食品，可降低操作人员的劳动强度，并可提高效率；而且，通过采用横向切割装置、纵向切割装置的结合设计，可实现横切和纵切，能进一步提高切割效率；此外，由于第一刀片的运动方向与第二刀片的运动方向相反，可使被切割的食品的切割力较为平衡，从而使食品的切割边变形较小，能确保产品的外观效果，同时，不会影响产品的口感。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为横向切割装置、纵向切割装置的结构示意图；

图3为图2的另一方向示意图；

图4为图2中的刀片组件的示意图；

图5为图2中的驱动装置的示意图；

图6为后置推料机构的示意图；

其中，10、刀片组件；111、第一刀架；112、第二刀架；12、锯切刀片；121、第一刀片；122、第二刀片；13、导向杆；14、限位杆；20、驱动机构；21、转轴；22、偏心轮；23、套件；24、动力部件；31、限位座；33、支架；40、清洁机构；50、后置推料机构；51、第一直线滑轨；52、推料座；521、滚轮；53、第二直线滑轨；54、连接部件；60、前置推料机构；70、机架；80、置料区域。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步描述：

如图1-6所示，为本实用新型的切片机，包括机架70、横向切割装置、纵向切割装置、推料机构；所述推料机构包括用于顶推食品的推料座52；所述横向切割装置和纵向切割装置均包括用于对往其推进的食品进行锯切的刀片组件10、安装在机架70上的驱动装置20；所述刀片组件10包括锯切刀片12，所述驱动装置20用于驱动刀片组件10以带动锯切刀片12沿其自身的延伸方向进行往复直线运动。

在使用时，利用推料座52将食品推进至锯切刀片12处，而锯切刀片12在驱动装置20的驱动下做往复直线运动以锯切的方式将食品切割，能有效提高切割效率。

优选的，所述横向切割装置的各锯切刀片12在第一基准面上的投影相互平行，所述纵向切割装置的各锯切刀片12在第一基准面上的投影相互平行；所述横向切割装置的各锯切刀片12在第一基准面上的投影的排列方向垂直于纵向切割装置的各锯切刀片12在第一基准面上的投影的排列方向；所述第一基准面与机架70的高度方向垂直。

优选的，所述机架70上形成有用于放置食品的置料区域80；所述机架70的置料区域80呈“L”形，包括横向段、纵向段；所述横向切割装置的各锯切刀片12沿横向段的宽度方向排列，并活动穿过横向段的第一定位槽；纵向切割装置的各锯切刀片12沿纵向段的宽度方向排列，并活动穿过纵向段的第二定位槽。

所述推料机构的数量为两个，其中一推料机构为前置推料机构60，另一推料机构为后置推料机构50；所述前置推料机构60的推料座52活动安装在机架70的第一滑轨上，并可沿着第一滑轨在横向段的前端部与横向切割装置之间滑动；后置推料机构50的推料座52活动安装在机架70的第二滑轨51上，并可沿着第二滑轨51在横向段的后端部与纵向切割装置之间滑动；所述第一定位槽位于横向段的前端部与后端部之间。在使用时，可将食品放置在横向段的前端，然后利用前置推料机构60的推料座52将食品从横向段的前端顶推至横向切割装置处，然后利用横向切割装置对食品进行横向切割，待食品从横向切割装置经过后，可利用后置推料机构50的推料座52将食品从横向段的后端部顶推至纵向切割装置，然后利用纵向切割装置对食品进行纵向切割。

具体的，所述后置推料机构50的推料座52通过直线轴承54可转动地安装在第二滑轨51上，该机架70上还安装有与第二滑轨51平行的第三滑轨53；所述后置推料机构50的推料座52上安装有可沿第三滑轨53滚动的滚轮521。而通过采用上述结构，可减少摩擦。

具体的，所述前置推料机构60的推料座52包括与第一滑轨滑动配合的活动件、可转动地安装在活动件上的推料部。而通过采用上述结构，可方便于安装。

所述刀片组件10还包括第一刀架111、第二刀架112；所述刀片组件10中的其中一部分锯切刀片12连接在第一刀架111上，剩余的锯切刀片12连接在第二刀架112上；连接在第一刀架111上的锯切刀片12为第一刀片121，连接在第二刀架112上的锯切刀片12为第二刀片122；所述第一刀片121与第二刀片122呈交替排列；所述第一刀片121与第二刀片122平行。

所述驱动装置20包括转轴21、设置在转轴21上的第一偏心轮22和第二偏心轮、通过第一轴承安装在第一偏心轮22上的第一套件23、通过第二轴承安装在第二偏心轮上的第二套件、用于驱动转轴21自转的动力部件24；所述第一偏心轮22的中心轴、第二偏心轮的中心轴关于转轴21的中心轴对称且第一偏心轮22的中心轴、第二偏心轮的中心轴、转轴21的中心轴位于同一平面；所述第一刀架111枢接在第一套件23上，第二刀架112枢接在第二套件上；该驱动装置20还包括限位结构，该限位结构用于限制第一刀架111、第二刀架112沿锯切刀片12的延伸方向直线移动。本实用新型通过采用上述结构，可使第一刀片121、第二刀片122的运动方向相反，以使被切割的食品的切割力较为平衡，从而使食品的切割边变形较小，能确保产品的外观效果，同时，不会影响产品的口感。

所述动力部件24为电机。其中，所述电机可直接传动至转轴21，也可以通过传动机构传动至转轴21，同样可驱动转轴21转动。

优选的，所述限位结构包括固定在机架70上的限位座31和支架33；所述限位座31位于第一刀架111和第二刀架112的下方；所述支架33位于第一刀架111和第二刀架112的上方；所述第一刀架111第二刀架112上均设置有限位杆14，各限位杆14一一对应地插装在支架33的各穿孔内；所述第一刀架111、第二刀架112上均设置有导向杆13，各导向杆13一一对应地插装在限位座31的各插装槽内。具体的，所述支架33用于支撑转轴21.

优选的，横向切割装置、纵向切割装置还包括清洁装置40，所述清洁装置40包括用于清洁锯切刀片12的清洁头、用于为清洁头提供清洁液的供液装置；所述清洁头的数量与锯切刀片12的数量一致，并一一对应；所述清洁头上形成有供锯切刀片12嵌入的嵌入槽。而通过采用上述结构，可便于清洁锯切刀片12。

具体的，所述锯切刀片12为超硬耐磨合金加工而成，呈细长条状，从而可使锯切刀片12与食品的接触面积小，使锯切刀片12与食品的摩擦力较小，保证切缝小；同时需清洁面积也小，清洁酒精残留在食品中的水分也少，不易影响口感。

优选的，所述刀片组件10的各锯切刀片12相互平行，且锯切刀片12的延伸方向与机架70的高度方向之间的夹角为锐角。

具体的，所述机架70上可设置有支撑面，则所述支撑面形成为置料区域80。所述机架70上还可以设置有输送装置，则所述置料区域80位于输送装置上。

本实用新型的工作过程如下：(a)前置推料机构60的推料部绕着活动件转动，并使推料部远离置料区域80，然后将脱模后的面包或蛋糕推入置料区域80，待完全推入后，推料部绕着活动件转回复位；(b)推料部在外力(例如人力或其他设备动力)的作用下，推着食品前进，然后通过横向切割装置完成横切；(c)然后再通过后置推料机构50的推料座52将完成横切后的食品推向纵向切割装置，再通过纵向切割装置完成纵切。

对本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及形变，而所有的这些改变以及形变都应该属于本实用新型权利要求的保护范围之内。

Claims (10)

1.切片机，其特征在于：包括机架、横向切割装置、纵向切割装置、推料机构；所述推料机构包括用于顶推食品的推料座；所述横向切割装置和纵向切割装置均包括用于对往其推进的食品进行锯切的刀片组件、安装在机架上的驱动装置；所述刀片组件包括锯切刀片，所述驱动装置用于驱动刀片组件以带动锯切刀片沿其自身的延伸方向进行往复直线运动。

2.如权利要求1所述的切片机，其特征在于：所述横向切割装置的各锯切刀片在第一基准面上的投影相互平行，所述纵向切割装置的各锯切刀片在第一基准面上的投影相互平行；所述横向切割装置的各锯切刀片在第一基准面上的投影的排列方向垂直于纵向切割装置的各锯切刀片在第一基准面上的投影的排列方向；所述第一基准面与机架的高度方向垂直。

3.如权利要求1或2所述的切片机，其特征在于：所述机架上形成有用于放置食品的置料区域；所述机架的置料区域呈“L”形，包括横向段、纵向段；所述横向切割装置的各锯切刀片沿横向段的宽度方向排列，并活动穿过横向段的第一定位槽；纵向切割装置的各锯切刀片沿纵向段的宽度方向排列，并活动穿过纵向段的第二定位槽。

4.如权利要求3所述的切片机，其特征在于：所述推料机构的数量为两个，其中一推料机构为前置推料机构，另一推料机构为后置推料机构；所述前置推料机构的推料座活动安装在机架的第一滑轨上，并可沿着第一滑轨在横向段的前端部与横向切割装置之间滑动；后置推料机构的推料座活动安装在机架的第二滑轨上，并可沿着第二滑轨在横向段的后端部与纵向切割装置之间滑动；所述第一定位槽位于横向段的前端部与后端部之间。

5.如权利要求1所述的切片机，其特征在于：所述刀片组件还包括第一刀架、第二刀架；所述刀片组件中的其中一部分锯切刀片连接在第一刀架上，剩余的锯切刀片连接在第二刀架上；连接在第一刀架上的锯切刀片为第一刀片，连接在第二刀架上的锯切刀片为第二刀片；所述第一刀片与第二刀片呈交替排列；所述第一刀片与第二刀片平行。

6.如权利要求5所述的切片机，其特征在于：所述驱动装置包括转轴、设置在转轴上的第一偏心轮和第二偏心轮、通过第一轴承安装在第一偏心轮上的第一套件、通过第二轴承安装在第二偏心轮上的第二套件、用于驱动转轴自转的动力部件；所述第一偏心轮的中心轴、第二偏心轮的中心轴关于转轴的中心轴对称且一偏心轮的中心轴、第二偏心轮的中心轴、转轴的中心轴位于同一平面；所述第一刀架枢接在第一套件上，第二刀架枢接在第二套件上；该驱动装置还包括限位结构，该限位结构用于限制第一刀架沿第一刀片、第二刀架沿锯切刀片的延伸方向直线移动。

7.如权利要求6所述的切片机，其特征在于：所述动力部件为电机。

8.如权利要求6所述的切片机，其特征在于：所述限位结构包括固定在机架上的限位座和支架；所述限位座位于第一刀架和第二刀架的下方；所述支架位于第一刀架和第二刀架的上方；所述第一刀架第二刀架上均设置有限位杆，各限位杆一一对应地插装在支架的各穿孔内；所述第一刀架、第二刀架上均设置有导向杆，各导向杆一一对应地插装在限位座的各插装槽内。

9.如权利要求1所述的切片机，其特征在于：横向切割装置、纵向切割装置还包括清洁装置，所述清洁装置包括用于清洁锯切刀片的清洁头、用于为清洁头提供清洁液的供液装置；所述清洁头的数量与锯切刀片的数量一致，并一一对应；所述清洁头上形成有供锯切刀片嵌入的嵌入槽。

10.如权利要求1所述的切片机，其特征在于：所述刀片组件的各锯切刀片相互平行，且锯切刀片的延伸方向与机架的高度方向之间的夹角为锐角。